Дачный сезон.

[Gunescape]

 

 

Как сидерат больше по душе горчица. И всходит быстро и перекапывать проще.

На фиг! Пробовал в прошлом году. Мне её ещё рекомендовали на корм курям. Последние отравились и померли... Но что правда, так отсутствие всяких сорняков после горчицы.

[Лексаныч]

Это конечно все что вы тут написали хорошо. Для земли и проч.

Но! У Михаила уже зрелая рожь, стало быть он ее будет молотить на зерно.

А зачем спрашивается ему столько зерна?

Мне лично по душе предположение Валерия о самогоне.

Хотя если курям достанется, тоже неплохо.

[Gunescape]

 

 

Мне лично по душе предположение Валерия о самогоне.

Вот-вот   А Миша хранит молчание. Интригу, ёпрст, сохраняет.

[Moisha]

Да не храню я молчание и интригу,просто нежданно прилетели гости ,привезли продукт изготовленный на 9 этаже,а рожь была засеяна с целью сидератов,да вот не сложилось вовремя перелопатить ,да и жене понадобилась солома для мульчи,птицы нет,так шо зерно собирался отдать погранцу из ксапо,он птицу держит,а вот после ваших умозаключений о самогонке пошевелю извилинами.Горчицей птицу не кормят,а вот рожь то шо надо,выпусти на зеленку курочку или уточку с гусем,тогда нада создавать раздел о птицеводстве

[Шкентель]

зерно собирался отдать погранцу из ксапо,он птицу держит,а вот после ваших умозаключений о самогонке пошевелю извилинами

Михаил, советую для приготовления вкусного самогона прорастить зерно ржи, чтобы получить солод. Просто несоложёное зерно запускать в брагу нет особого смысла - дрожжи просто не смогут "добраться" до его ферментов, а значит практически весь зерновой "смак" останется в зерне.

Самогон, сделанный из "зелёного" солода - вещь замечательная. В пророщенном зелёном солоде содержится самое максимальное количество солода и всё это богатство - свежее, прямо с "грядки"

Пророщенное зерно не высушивая пропустить через мясорубку. Это делается для того, чтобы "взломать" оболочку зерна и тем самым обеспечить доступ дрожжей к его ферментам. А чтобы дрожжи смогли "скушать" эти самые ферменты (изначально размер ферментов зерна слишком большой, чтобы дрожжи смогли их переработать, поэтому их нужно как бы "раздробить" - уменьшить их размер в процессе варки сусла под воздействием соответствующих температурных пауз), приготовленное сусло (смесь раздробленного солода с водой) необходимо сварить по образцу "хлебного вина".

Ну, а после варки солода можно уже ставить зерновую солодовую брагу с дрожжами.

Вот ссылка:

https://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529

[Moisha]

спасибо за подробную информацию,будем думать как воплотить в жизнь

[Шкентель]

будем думать как воплотить в жизнь

Удачи!

[Компр]

Решил немного поколбаситься на выходных.Возни из запеченных овощей для салата много,но оно того стоит.В ролике,из которого взят рецепт салата,мастер все время приговаривает "мама джан".Возможно ошибся с переводом,но когда обжигался снимая с горячих овощей кожицу,говорил "мама джан" становилось легче

Изменено 24 июня, 2018 пользователем компр

[Смолкин Владимир]

 "мама джан" как вкусно!!!

[Компр]

 

 

 "мама джан" как вкусно!!!

Значит для себя неправильно перевел,вкладывал совершенно другой смысл

[Смолкин Владимир]

неправильно перевел

А я не переводил! 

Я сказал - Вах! как вкусно!

[Шкентель]

Возни из запеченных овощей для салата много,но оно того стоит.

Очень-очень вкусно, особенно слюньки текут глядя на "колбаски" на крайнем фото.

Как отец когда-то говаривал" "Всё-таки самая вкусная рыба - это колбаса..."

[Фурсенко Андрей]

 

 

Очень-очень вкусно, особенно слюньки текут глядя на "колбаски" на крайнем фото.

Это точно, потекли слюньки. Еще можно в баклажан добавить тонко порезаное сало, порезав и сам баклажан на продольные полосы и скрепить все  спичками. запечется и будет мама джан!

[Шкентель]

Еще можно в баклажан добавить тонко порезаное сало

Умереть - не встать

А самая лучшая колбаса - это сало

[sergant]

 

 

Возни из запеченных овощей для салата много,но оно того стоит.

Полностью согласен. Мы всегда добавляем в это дело потом чеснок, толкушкой всё перетираем и солим по вкусу. Икра овощная получается - под шашлык идёт превосходно!

[Эсаул]

 

 

говорил "мама джан"

Данное эмоциональное выражение означает - Мама дорогая, по армянски. У слова "джан" много значений.В зависимости от близости людей они могут говорить, к примеру, Коля джан, что будет означать - Уважаемый Николай, но вот девушку могут назвать "сирун", что означает "красивая"!

[Moisha]

 

Еще можно в баклажан добавить тонко порезаное сало

Умереть - не встать

А самая лучшая колбаса - это сало

 

Ха,вот где прокол нашей СБУ ,истинный Московский хохол,сало превыше всего    

[Gunescape]

Три дня отсутствовал. Приехал, а меня встречает урожай! И ни грамма химии!

Первый пошёл:

 

Ну и чашка персиков. Правда, не крупные. Но вкусные:

[Лексаныч]

Убил Валера...

Обожаю помидоры прямо с куста.

 

 

Решил немного поколбаситься на выходных.Возни из

Серёга расскажи за фарш, который прицепил на шампуры.

[Компр]

 

 

Серёга расскажи за фарш, который прицепил на шампуры.

Сброшу ближе к ночи

[Gunescape]

 

 

Сброшу ближе к ночи

Тоже интересно (думаю, что и вкусно). Так что так же жду.

[Владимир56]

 

 

Приехал, а меня встречает урожай!

В субботу тоже сорвали первые помидоры в теплице! А вот персиков у нас нет, но скоро будут абрикосы. Косточковые в этом году не подвели. Ранняя вишня уже поспела!

[Компр]

 

 

Так что так же жду.

Добрался.Начинаю:

Состав:

Лук репка 2шт.,Фарш говядины(телятины) 1,5-2,0 кг,фарш курицы 0,5кг,соль-1ст.ложка,кориандр 1 чайная ложка, зира 1-2 ст.ложки,перец чили 0,5-1 чайная ложка,перец черный  0,5-1 столовая ложка,кинза или чеснок,впрочем как и все специи по вкусу.

Если делать на решетке то можно лук через мясорубку,вместо курицы свинину по вкусу. На шампурах могут отваливаться колбаски.

Лук трем на терке,частично отжимаем сок,Смешиваем фарш,лук,солим добавляем специи,зиру растираем между ладоней.Мешаем  и отбиваем до тех пор пока фарш не будет держаться на пальце (не падать в миску под собственным весом). Фарш накрываем и убираем на час в холодильник.Далее на холодные шампуры формируем колбаски,приговаривая мама джан.Жарим на углях,но когда не полностью погасли.Приспособитесь быстро на по опыту во время переворота шампуров первое время нужно быть повнимательнее,могут свалиться.

Всем приятного аппетита.

Все касаемое приятных напитков,так это по вкусу

[Gunescape]

 

 

Всем приятного аппетита.

Спасибо!

[Лексаныч]

 

 

формируем колбаски,приговаривая мама джан

Во-ооот в чем тут хитрость.

За рецепт спасибо.