Шкентель

Наверное, Сергей. Брусника себя получше чувствует, чем клюква. Эксперементирую уже года четыре, но, честно говоря, толку особого нет. Да мы особо за ними и не ухаживаем - растут сами по себе. Кустики брусники и клюквы покупали на рынке. Храню её в пластиковом ведре, залитую водой, в подвале. Где достаточно высокая влажность и нет света. Воду надо периодически менять. В таком состоянии хранится уже месяца два, но, думаю, больше 3-х месяцев в таком виде хранить не получится. Замораживать не хочу, потому что скоро "продукт" делать с неё буду. Так же храню и бруснику. А если хранение на долгий срок - то только заморозка.

Соболезную, Олег... Самому пришлось делать это своему кокеру, когда он стал уже никакой... Очень тяжело смотреть, как на твоих руках после усыпляющего укола умирает, практически, член семьи. Слёз я тогда удержать не смог... Потом похоронил возле дачи... И зарёкся больше не заводить собаку.

Женя, ничего страшного не будет. Наоборот, кизил при заморозке (это относится и ко всем ягодам) концентрирует свой сок. Заморозку ягод в ряде случаев делают специально, чтобы ягода лучше сок отдавала. Кизил перед разбавлением нужно разморозить и уже после этого заливать спиртом. Удачи тебе Паша! Поаккуратнее там...

И тебе здравствовать, Паша! Всё правильно!

Спасибо, Паша, повеселил. Юморной и поучительный ДР для тебя оказался

Именинников и Юбиляров с Днём Рождения! Всем отменного здоровья и наилучших пожеланий!

Полезная трава для здоровья. В самогонстве широко используется, когда в продукт надо добавить нотку. Паша, а ты попробуй узнай в каком-нибудь самогонном инет-магазине, может они тебе её до востребования в Гуковскую почту перешлют, а ты её там получишь. По типу пересылки наших Форумских календарей. Я эту тему тоже просканирую.

А ну-ка, Паша, давай, давай, братишка, рассказывай . Нечего стесняться своего здорового детства. Тут все свои. Поймут правильно. Да и давно это было, а вспоминать весело.

Интересный рецепт, Женя . Спасибо! Технология чем-то схожа с приготовлением домашнего глинтвейна. А не правда ли - самодельного горяченького глинтвейна из хорошего красного вина хорошо принять для поправки здоровья в мерзопакостную осеннюю погоду

Доброго здоровья, Паша! Вкусно и с юморком рассказал

Эх, Паша, дорогой, вот оно и непонятно... Но ты же сам знаешь - надо жить. Пока человек верит - он живёт. Ну да ничего, всё у нас получится Есть одно практическое правило - какова брага, таков и продукт. Если брага сделана из хороших, не просроченных, не гнилых и т.п. ингредиентов, то и продукт будет хорошим. Если брага пахнет хорошо, вкусно, то и продукт будет хорошим. Вторая банка от запаха, если он неприятный, не поможет. Если делаешь брагу и ставишь её на брожение в квартире, то, чтобы не тревожить всякими-разными запахами, хоть хорошими, хоть плохими, соседей, можно посоветовать следующее: попробуй использовать вот такую банку с двумя трубками Это сухопарник. Обычно он используется во время дистилляции для придания аромата продукту. Ту трубку, которая идёт до самого дна, соединяешь с ёмкостью с брагой, а другую, короткую, соединяешь со шлангом, второй конец которого выкидываешь за окно, в форточку, на балкон и т.п. Вот и будет отвод газов из квартиры. Не забудь заполнить банку водой - будет одновременно и гидрозатвор, и отвод газов. Валера, в принципе, то, о чём я выше написал Паше, и твоего вопроса касается. Делал я недавно спирт из одного соседского варенья. Да и вареньем его трудно назвать - скорее это было сахарное яблочное пюре. А настоящего, ягодного варенья, было совсем мало. Забодяжил я всё это. Запах сделанной браги был ещё тот - несло немного протухшим яблочным пюре. Но для процесса получения спирта- ректификации - это всё равно. В 96-ти градусном спирте никаких запахов, кроме спиртного, не остаётся. Если его - спирт - правильно сделать. Ну а если исходный продукт - варенье - хоть и старый, но пахнет хорошо (а я уверен, что у тебя так и должно быть ), то можно рискнуть и дистиллят - самогон - сделать. По идее он должен будет нести в себе нотки исходного продукта. Ну, а если вдруг продукт не получится - запах там или ещё чего устраивать не будет, то расстраиваться не надо. Ничего не потеряно. Просто смешиваем не понравившийся продукт с водой - и на ректификацию его. А уже из полученного спирта можно будет сделать и домашнюю водочку, и наливку, и настойку, и т.п. Второй раз дистиллировать не советую - толк будет вряд ли. И ещё - советую, особенно при дистилляции, не использовать хлебные дрожжи - те, которые предназначены для выпечки. Для ректификации они ещё пойдут, а для дистилляции - могут перебить исходный аромат продукта. И может получиться самогонка, пахнущая хлебными дрожжами. Хотя кому то это тоже нравится. Как говорится - на вкус и цвет... Для дистилляции советую использовать, если не получится достать/купить винные дрожжи (ни в коем случае не спиртовые, они годятся, в основном, для ректификации), магазинные дрожжи (сухие), предназначенные, помимо выпечки, и для приготовления напитков. Такие, например, как "Саф Левюр" или "Пакмайя". При покупке смотрите, чтобы на них были слова типа "...для приготовления напитков...".

Растёт??? Растёт на участке по паре кустиков брусники и клюквы, но чувствуют они себя плохо - им же болото нужно. Один раз дали урожай и то по малюсенькой ягодке. А так то - три ведра покупной - для настоечки . У дядьки в деревне (когда в гостях были) в Смоленской области в лесах была пара болотец. Лет 15 назад собирали, правда меня не хватало на сей подвиг - максимум пару стаканов набирал - и уходил рядышком грибы собирать. Пока девки клюкву наберут, я корзинку грибов набирал. А в последнее время покупаем на трассе Питер-Москва в районе Новгорода, когда к Серёге Усанову в гости ездим.

С Днём части всех служивших и служащих Сочинского дивизиона! С праздником, соседи!

А в Москве и области инкермановского вина не наблюдаю... Появилась куча какого-то крымского, непонятного...

Поздравляю всех Именинников с Днём Рождения! Здоровья Вам и благополучия!

Валера, советую брать хороший агрегат. Если бюджетный вариант, то, например, такой "универсал" http://www.gradusoff.ru/production/equipment/usystem/ Это как хорошая добротная иномарка. Тебе как раз ректификационная колонна понадобится, если будешь варенье перерабатывать - из него лучше сперва спирт сделать, а из спирта, в свою очередь, уже всё остальное - водки, наливки и т.п. А для яблок или вишен или ещё чего (хурмы, например ) как раз дистиллятор подойдёт - отличный продукт с ароматом исходного сырья получится. А если бюджет позволяет, то, конечно, такой "бентли" http://www.doctorguber.ru/samogonovarenie/oborudovanie/universalnye-sistemy/Doctor-Guber-midget/ Естественно, это не реклама. Я, например, от своего агрегата просто "тащусь" - одно удовольствие на хорошем оборудовании работать. Да и качество и кол-во продукта от аппарата зависит процентов на 80, если не поболее. Володя, я свою вторую половинку полгода "готовил и настраивал". Но результат того стоит. Теперь она мой первый помощник в подготовке исходного сырья и бескомпромиссный дегустатор :(. А самое интересное, что, практически с момента запуска агрегата в работу я практически перестал покупать спиртное в магазинах. Так что аппарат однозначно окупится. Да и для здоровья свой продукт однозначно полезнее - ведь сам себя травить не будешь.

Валера - это ВЕЩЬ! Эх, жалко у нас такое не растёт... Но! Зато у меня есть клюква .

Паша, дорогой, доброго здоровья! Как я понимаю, ты уже начал или скоро начнёшь процесс перегона браги. Сказать, что надо отобрать 100 гр (мл) "голов", не зная приблизительного содержания спирта в браге (спирте-сырце) - это будет неправильно. Этого кол-ва может оказаться много, а может и мало. Отбор "голов" обычно делают в последний перегон. Или в первый, если других перегонов дальше не будет. "Голову" - первые миллилитры перегона - ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно отбирать в отдельную тару. "Головы" рассчитывают относительно % содержания спирта в браге или в спирте-сырце (спирт-сырец - это продукт первого перегона). В перебродившей браге посчитать содержание спирта обычным ареометром невозможно, поскольку все спиртовые ареометры рассчитаны на работу в смеси "спирт-вода", а в браге присутствуют и другие ингредиенты (фруктово-ягодный сок и др., смотря из чего брага сделана), которые мешают сделать правильные показания спиртометру. Для расчёта содержания спирта в приготовленной браге используют специальный ареометр - сахарометр - и уже на основании его показаний можно прикинуть будущее содержание спирта в уже перебродившей браге. Содержание сахара меряют в только что приготовленной браге (не в перебродившей). Как мы помним, из 1 кг сахара получается примерно 0,6 л спирта. Допустим, кол-во браги - 10 л. Содержание в ней сахара - 20%. Значит спирта на выходе получится 10л * 0,2 * 0,6л = 1,2 л. Обычно "головы" составляют от 3 до 10 % в содержании перегоняемого спирта. Значит, в нашем случае, "голов" будет от 1,2 л * 0,03 = 0,036л (36 мл) до 1,2 * 0,1 = 0,12 л (120 мл). Если же у нас перед вторым перегоном есть спирт-сырец (это то, что получится после первого перегона), то его спиртуозность можно померять обычным спиртометром. Далее расчёт "голов" аналогично приведённому примеру. Но самый главный анализатор "голов" - это наш нос. Обычно отбор "голов", наряду с расчётным, производится "по нюху" - периодически капаем себе на ладошку немного идущего продукта, растираем ладошки друг о друга и нюхаем их. Если всё ещё есть нотки "вони" и других неприятных запахов - значит продолжаем отбор "голов". Паша, и не забудь перед вторым перегоном разбавить спирт-сырец, плученный после первого перегона, обычной чистой водой. Желательно, чтобы после этого разбавления спиртуозность спирта-сырца была не более 30%. Если же перегоняем в первый раз - брагу водой не разбавляем. Так же многое зависит от самого аппарата, на котором работаешь. У каждого аппарата свои показатели. Мой агрегат, например, позволяет укладываться не более чем в 5% отбора "голов". И ещё - "головы" обязательно отбирай на малой скорости перегона - чтобы капли капали примерно 1 - 2 в секунду. Так и лучше "головы" отберёшь, и больше полезного продукта сохранишь. А самое главное - здоровье не испортишь. "Головы" - это ЯД. Это лёгкие спирты - ацетон, метил и другая гадость (это, при небрежном перегоне, и есть так называемый "первак", который по жадности некоторые "самодельцы" не отбирают из продукта и с которого многие потом травятся или, в лучшем случае, будет голова болеть). Поэтому использовать их можно только в хозяйственных нуждах, например, протереть какую-нибудь грязь с какой-нибудь железки-деревяшки, не контактирующей с пищевыми продуктами. Лично я их в последнее время просто выливаю в канаву. Даже в омывательный бачок авто боюсь их запускать. Паша, и не забудь после отбора "тела" про "хвосты". Это эфирные тяжёлые пахучие спирты и масла. Они имеют в конечном продукте характерный запах - запах исходного сырья. Они не такие ядовитые, как "головы", но перебирать и перебарщивать с ними тоже не следует. В принципе, ты их почувствуешь в ходе процесса и по запаху продукта и по цвету - когда они начинают идти, то как будто капли подсолнечного масла в воду падают - видно, как они падают и растворяются/оседают в продукте (чтобы не пропустить момент начала "хвостов", я использую показания термометра в колонне моего агрегата, показания спиртометра и стеклянную посуду, в которую собираю продукт). Тут тоже надо ловить момент, когда после "тела" пойдут "хвосты". Как только продукт станет слишком ароматно-вонючим - всё, хорош, заканчиваем процесс. "Хвосты" можно и нужно использовать в последующих перегонах других аналогичных браг, так как в них ещё довольно много содержится хорошего спирта. "Хвосты" тоже отбирают в отдельную стеклянную посуду. И ещё - получившийся продукт ОБЯЗАТЕЛЬНО храни в стеклянной посуде. Спирт - очень едкое вещество. Многие наивно полагаются на пластиковую посуду, даже если на ней есть знаки "для пищевых продуктов" или аналогичные. Спирт ВСЁ РАВНО растворит часть этой пластмассы и ты будешь принимать в себя или угощать друзей ЭТИМ. А нам этого не надо! В любом случае - нужно пробовать - и всё получится . Ежели, Паша, есть какие непонятки - обязательно спрашивай. Что смогу - подскажу. Да и ребята-форумчане, тот же Саша (САД) и другие наши профи помогут, надеюсь, и скажут своё веское слово.

Володя, можно и рюмочку по этому поводу... повспоминать...

Ребята, Валера с Пашей, - в этом вопросе я полностью на Вашей стороне! Я не очень понимаю, какой "французский" коньяк стоит на полках наших магазинов, в смысле из чего его сотворили. А более-менее порядочные коньяки - это ж от цен убиться можно. Хотя, конечно, хорошая вещь дёшево стоить не может. Ну, может быть, Хенесси XQ - вполне достойный коньяк, но... цена! Мне, так же как и Вам, больше нравятся именно наши, российские коньяки, а именно дагестанские. Но больше всего я люблю крымский Коктебель и считаю его самым лучшим из российский. Естественно, это лично моё мнение. А Коктебель 11 - 15 летней выдержки - это ж рюмку выжмешь! Я тоже хочу попробовать сделать свой, домашний коньяк. Дистиллят виноградный 90-градусный порядка 5 литров уже готов, осталось дождаться, когда бочки сготовятся . Технология изготовления коньяка достаточно сложная, если делать всё по ГОСТовской технологии. Почитал я тут книжку профессора М. А. Герасимова "Технология вина" 1959 г. издания - по ней раньше студенты в институтах учились делать вино и спиртные напитки. Отличная книженция! Но... коньяк по ней дома делать сложно, как по мне. Поэтому буду делать по упрощённой технологии. Но с выдержкой в бочке. Правда потери будут - доля ангелов, ну да ладно. Постараюсь об этом написать. А сегодня сотворил варку браги из вот такого пшеничного солода вот таких 3-х 35-ти литровых котлов для будущего "хлебного вина" Всё-таки продукт из хлебного зерна лично мне нравится больше всего. Да, всякие-разные там "кальвадосы" и наливки - это, конечно, вкусно. Но качественное "хлебное вино" - это... А какой запах у варящегося хлебного солода! Это ж наше всё! Вспомнился мультик про Винни Пуха. Пчёлы и, добавлю, дрожжи - это точно наше всё . Маленькие трудолюбивые работяги, а какие продукты производят! В итоге поставил 100 литров хлебной браги на винных дрожжах . Дождусь, когда перебродит - и вперёд.

Именинников с Днём Рождения! Отдельные поздравления Сергею (компр)! Здоровья, благополучия и успехов во всём и всегда!

Кузбасслак - это "раствор полимерных смол и битумов в органических растворителях, а так же специальных добавок улучшающих физико-химические и эксплуатационные свойства. Его можно наносить на следующие материалы: черные металлы, кирпич, бетон, дерево. В зависимости от материала, 1 литром можно покрыть от 5 до 10 м2. 2. Для каких целей применяется "Кузбасслак"? Гидроизоляция.«Кузбасслак» служит для защиты различных конструкций из дерева, бетона, кирпича, шифера, металла от разрушающего воздействия атмосферных факторов. Он применяется для длительной и надежной гидроизоляции любых конструкций и помещений (подвалов, бассейнов, гаражей, погребов и т.д.). Антикоррозийная защита.«Кузбасслак» применяют для антикоррозийной защиты изделий из черных металлов, в частности: труб, различных решеток и ограждений (в том числе и могильных оградок), металлических кровельных материалов, черепицы, ворот, калиток, заборов, колесных дисков у грузовых и легковых автомобилей, гаражей. Краска черного цвета.«Кузбасслак» можно применять в качестве черной краски с защитными и декоративными функциями, которая, с учетомнизкой цены и высоких эксплуатационных характеристик, является незаменимой при окраске изделий из металла, дерева, кирпича, бетона и т.д., как в быту, так и на производстве. Грунтовка под окраску.«Кузбасслак» обладает высокой адгезией к большинству материалов (способность одного материала прилипать к другому материалу). Он может применяться в качестве грунтовки перед окраской различных изделий и конструкций красками и лаками, приготовленными на следующих основах: нефтеполимерная, перхлорвиниловая, битумная, а так же как грунт под горячие битумные мастики. Холодный клеящий состав для рулонных и листовых кровельных материалов.«Кузбасслак» является высоконадежным клеящим составом для холодной склейки рулонных и листовых кровельных материалов. Применение «Кузбасслака» в качестве клея для холодного склеивания кровельных материалов, является наиболее экономически обоснованным. Например, по сравнению с горячей склейкой с помощью битумов, с точки зрения пожарной безопасности, применение «Кузбасслака» в качестве клея для кровельных материалов позволяет избежать применения открытого огня при проведении кровельных работ и, как следствие, возможных возгораний, с непредсказуемыми для строительного объекта последствиями. 3. Существуют ли аналогичные лаки или покрытия? В настоящее время существует большое количество различных лаков и покрытий, но они по такой характеристике как «цена+качество» значительно уступают «Кузбасслаку». Они либо значительно дороже, либо значительно уступают по эксплуатационным свойствам, либо то и другое одновременно. К аналогам можно отнести битумный лак марки БТ-577. 4. По каким параметрам "Кузбасслак" лучше своих аналогов? Битумный лак марки БТ-577 изготавливают по ГОСТ 5631-79. В данном ГОСТе четко зафиксировано: «Лак БТ-577 предназначен для защиты поверхности металлических конструкций и изделий при непродолжительном их хранении и транспортировке (шесть месяцев в умеренном климате)…» Это означает, что битумный лак весьма условно можно назвать защитным покрытием, особенно, если учесть его стоимость и то, что мы живем в суровом климате. «Кузбасслак» превосходит аналогичную продукцию, в том числе и битумный лак марки БТ-577, по следующим характеристикам: Экологическая безопасность.При производстве битумного лака марки БТ-577 используют сиккативы. Сиккативы - это соли тяжелых металлов. Чаще всего соли свинца. Сиккативы являются сильными ядами, они медленно разрушают человеческий организм. Люди регулярно получают дозу яда, если они работают с битумным лаком. Они дышат сиккативами и подвергают опасности свое здоровье. При этом они не могут понять, почему их здоровье постоянно ухудшается, а врачи не сразу могут установить причину их болезни. «Кузбасслак»разработан с учетом самых современных требований по обеспечению безопасности здоровья человека, поэтому он не содержит сиккативов. Пористость и морозостойкость.Покрытие из битумного лака имеет более высокую, по сравнению с «Кузбасслаком» пористость. Поры, даже при обычных условиях, заполняются влагой. От этого увеличивается влагопроницаемость и водопоглащение материала и ухудшается его морозостойкость. В отличие от битумного лака, «Кузбасслак» имеет идеальную глянцевую поверхность, с пористостью не более 1%, а это обеспечивает высокую морозостойкость. Механические свойства. «Кузбасслак» имеет хорошие механические характеристики: Прочность (сопротивляемость материала разрушению под действием нагрузки) слоя «Кузбасслака» на 50÷55% выше, чем у битумного лака. Упругость. Слой «Кузбасслака» на 40÷45% быстрее и без потерь своих свойств восстанавливает свою форму и размеры после снятия нагрузки в отличие от битумного лака. Трещиностойкость при воздействии отрицательных температур. “Кузбасслак” не снижает своих упругопластических свойств. При этом сохраняется сплошность и однородность слоя “Кузбасслака”. У битумного лака данное свойство на 45-50% ниже. Химические свойства. Атмосферостойкость. «Кузбасслак» имеет способность длительное время сохранять свои первоначальные свойства и структуру даже после длительного совместного воздействия погодных факторов: дождя, ультрафиолетовых лучей, кислорода воздуха, солнечной радиации, колебаний температуры. Кислотостойкость и щелочестойкость.. По данным свойствам «Кузбасслак» является явным лидером по сравнению с битумным лаком. «Кузбасслак» в 2-3 раза дольше выдерживает разрушающее воздействие кислот, щелочей, растворенных в воде солей и газов. Антисептические свойства.«Кузбасслак» имеет в своей рецептуре специальные добавки, которые убивают микроорганизмы, поэтому «Кузбасслак» значительно лучше противостоит разрушающему воздействию микроорганизмов. Однако, деды наши молодцы были - его ещё до Отечественной придумали.

Конечно, Валера. Если набрать его в инете - там столько предложений. И стоимость что-то в районе 300 - 400 р за 10 литров. Этого,я думаю, на все Олеговы столбы хватит. С учётом того, что железо будет гнить, в основном, в месте выхода из земли.

Есть ещё старый добрый антикоррозийный дедовский "кузбасслак" - готовая к применению битумная мастика. И очень дешёвый. Ничего греть не надо и с горелками не заморачиваться. Дёшево и сердито. Если чёрный цвет не нужен, можно добавить "серебрянки" - и цвет и антикоровские свойства улучшатся. А можно серебрянкой и потом, поверх покрасить. Хотя согласен с Игорем (Строитель) - всё равно ржаветь будет. А можно вообще не заморачиваться и ничем не красить - учитывая толщину трубы (пока она сгниёт) - на наш век более чем хватит .

С Праздником наших доблестных полицейских! Отдельные поздравления Александру (ПАК)! Дальнейших успехов в службе и в жизни!