Тема о вкусной, здоровой и не очень еде - часть 9

[СЕРГЕЙ 88-91]

  В 03.01.2022 в 17:29, Строитель сказал:

Получу пенсию и куплю воблу! Две штуки осилю !

 

Прикольно. Пенсия размером 50 воблин !

 

 

Показать  

Игорь, на том же самом сайте есть еще три размера (в том числе отборная), по вполне разумной цене. Оставь сову в покое. Кстати вобла вкуснейшая, брал раза три 

[Строитель]

  В 06.01.2022 в 18:12, СЕРГЕЙ 88-91 сказал:

Игорь, на том же самом сайте есть еще три размера (в том числе отборная), по вполне разумной цене. Оставь сову в покое. Кстати вобла вкуснейшая, брал раза три 

Показать  

Сегодня в Ашане взял несколько штук. Эксклюзивная конечно!  Но маленькая... По 50 ... А та большая... Но по 400... Ну, очень большая! Но по 400...

[СЕРГЕЙ 88-91]

  В 06.01.2022 в 18:45, Строитель сказал:

Сегодня в Ашане взял несколько штук. Эксклюзивная конечно!  Но маленькая... По 50 ... А та большая... Но по 400... Ну, очень большая! Но по 400...

Показать  

Я те по секрету скажу - у ашановской и вкус на 50 р будет, а то и дешевле.... деньги на ветер. При всей простоте продукта найти вкусную воблу проблема. Астраханские не подводят, я в подарок отправлял, все в восторге.

[Дозорный]

Захотел креветок. Несмотря на цену, купил в ближайшей "Пятерочке".

Кушаю, с удовольствием! 

[Смолкин Владимир]

Актуально было вчера, но и сегодня вкусно!

Жареная картошка!

Этапы:

Ингредиенты: 

Обжариваем подчерёвок:

Добавляем картофель:

И лук:

Итог:

 

[Gunescape]

  В 18.02.2022 в 06:55, Смолкин Владимир сказал:

Жареная картошка!

Показать  

Эх! Чего же ты, Володя, так дразнишься?!

[Смолкин Владимир]

Мясо, свинина, нежирная и подчерёвок или грудинка, одинаковые по весу, нарезаются мелко, но не в фарш.

Смалец, утиный, гусиный, куриный, или смесь 1/3 от веса мяса.

Всё смешиваем вместе и в кастрюлю.

Белое сухое вино, что бы только-только закрыло мясо.

Специи, соль, по вашему вкусу.

Доводим до кипения, потом на очень слабый огонь на 6 часов.

Снимаем с огня, шумовкой достаём мясо, выбирая при этом, по возможности, специи и разминаем мясо вилкой, картофелемялкой или миксером.

Если не хватает влажности, то добавляем бульон, в котором варилось мясо! 

На следующий день получается вкусная намазка на греночки или просто на хлеб!

[комтех]

  В 09.03.2022 в 08:03, Смолкин Владимир сказал:

Мясо, свинина,

Показать  

Какой то извращённый рецепт... Много вских их есть... но по многим не готовятся из за их "неудобности" готовки... хотя есть энтузиасты...

[Pasha L]

  В 18.02.2022 в 06:58, Gunescape сказал:

Эх! Чего же ты, Володя, так дразнишься?

Показать  

 

Приятного всем аппетита !

Это Валерий он просто не написал "приятного всем аппетита, присоединяйтесь".

С уважением !

  В 18.02.2022 в 06:55, Смолкин Владимир сказал:

Актуально было вчера, но и сегодня вкусно!

Показать  

Владимир,мож не по теме,но всё равно по любому относится к  теме.

Как себя видут эти сковородки ?,и есть ли на её дне с обратной стороны что то либо - покрытие (металл или ?) или она чистая как и внутри, без всяких антипригаров и т.д.

С уважением !

[Смолкин Владимир]

  В 09.03.2022 в 09:20, Pasha L сказал:

Как себя видут эти сковородки ?,и есть ли на её дне с обратной стороны что то либо - покрытие (металл или ?) или она чистая как и внутри, без всяких антипригаров и т.д.

Показать  

Паша, вот эта сковорода:

[Дозорный]

Пора уже, вкусностями делиться! 

Блинами, и так далее!....... 

[Смолкин Владимир]

Готовили бигус...

И тут всплыло стихотворение:

"А бигос греется; сказать словами трудно
О том, как вкусен он, о том, как пахнет чудно!
Слова, порядок рифм, всё передашь другому,
Но сути не понять желудку городскому!
Охотник-здоровяк и деревенский житель —
Литовских кушаний единственный ценитель!
Но и без тех приправ литовский бигос вкусен,
В нём много овощей, и выбор их искусен;
Капусты квашеной насыпанные горки
Растают на устах, по польской поговорке.
Капуста тушится в котлах не меньше часа,
С ней тушатся куски отборнейшего мяса,
Покуда не проймёт живые соки жаром,
Покуда через край они не прыснут паром…"

А.Мицкевич.

[Юджаныч]

  В 27.03.2022 в 12:38, Строитель сказал:

Когда-то давно прочитал, что настоящее, натуральное масло, даже замороженное остаётся относительно мягким.

Показать  

Нифига. Видно мало ты с ним сталкивался. Натуральное масло при заморозке раскалывалось при попытке его резать. Это тебе любой, кто в советское время в нарядах на камбузе был, скажет.

[Пит81]

  В 27.03.2022 в 19:17, Юджаныч сказал:

Нифига. Видно мало ты с ним сталкивался. Натуральное масло при заморозке раскалывалось при попытке его резать. Это тебе любой, кто в советское время в нарядах на камбузе был, скажет.

Показать  

Кладовщик, старой закалки, "резали" его нитью! Иначе никак!

[Юджаныч]

  В 27.03.2022 в 19:43, Пит81 сказал:

"резали" его нитью!

Показать  

Струной.

[Строитель]

  В 27.03.2022 в 19:17, Юджаныч сказал:

Натуральное масло при заморозке раскалывалось при попытке его резать. Это тебе любой, кто в советское время в нарядах на камбузе был, скажет.

Показать  

А у вас на камбузе было настоящее сливочное масло ?

У нас только маргарин или комбижир... Сублимированная картошка на оранжевом комбижире красиво смотрелась.

  В 27.03.2022 в 19:43, Пит81 сказал:

"резали" его нитью! Иначе никак!

Показать  

Круглой формой выдавливали. На равнине 30 грамм, а в горах 40.

[Юджаныч]

  В 27.03.2022 в 20:03, Строитель сказал:

А у вас на камбузе было настоящее сливочное масло ?

Показать  

Исключительно. А на мелких кораблях ещё и шоколад и сгущёнка. И служили по 3 года.

[Строитель]

По высокогорному пайку полагался ещё джем, сыр в банках и сгущёнка к кофе.

[Пит81]

  В 27.03.2022 в 20:03, Строитель сказал:

А у вас на камбузе было настоящее сливочное масло ?

У нас только маргарин или комбижир... 

Показать  

А вместо шоколада, при его отсутствии, выдавали мед! Натуральный!

Помню, вышли на 15 суток. Шоколада не было, дали мед! На 16 человек 120 кг мёда!

Пришлось одну 40 литровую флягу сменить на заставе на шаровую краску!

[Строитель]

  В 27.03.2022 в 20:22, Пит81 сказал:

А вместо шоколада, при его отсутствии, выдавали мед! Натуральный!

Показать  

А у нас "ведуны" возвращались из..... через нашу заставу и по дороге подстрелили тэке. Так нам целая нога досталась! И форели в Нарыне было до-хре-на! Причём ловилась на пустой крючок из проволоки от МЗП. Но вся с глистами... "А кушать хоцца!". Нормально. Ели. Но глистов вынимали и выбрасывали...  

[СЕРГЕЙ 88-91]

  В 27.03.2022 в 20:05, Юджаныч сказал:

Исключительно. А на мелких кораблях ещё и шоколад и сгущёнка. И служили по 3 года.

Показать  

В 90-м, из-за перебоев с мясом были "цыплята в собственном соку". В стеклянных банках, тушёнка куриная. Я и не видел больше такую. И шоколад соевыми плитками заменили. 5:1 расчет был. Куда эту сою девать было никто не знал))) Потом все наладилось с шоколадом. Ну и конечно турецкий чай. Заваривался очень светлым, а все любили покрепче и потемнее. 

[Строитель]

  В 28.03.2022 в 09:53, СЕРГЕЙ 88-91 сказал:

В 90-м, из-за перебоев с мясом были "цыплята в собственном соку".

Показать  

В 1972 году, в Панфиловском отряде, на кухню завезли "Кильку в томате". Давали банку на двоих. Это был праздник ! К сожалению он был омрачён последствиями поедания незрелых абрикосов из соседнего сада...  

[Gunescape]

  В 28.03.2022 в 09:53, СЕРГЕЙ 88-91 сказал:

В 90-м, из-за перебоев с мясом были "цыплята в собственном соку". В стеклянных банках, тушёнка куриная.

Показать  

У нас и сейчас такие есть, только в жестянках. "Агрокомплекс" выпускает.

[СЕРГЕЙ 88-91]

  В 28.03.2022 в 10:05, Строитель сказал:

В 1972 году, в Панфиловском отряде, на кухню завезли "Кильку в томате". Давали банку на двоих. Это был праздник ! К сожалению он был омрачён последствиями поедания незрелых абрикосов из соседнего сада...  

Показать  

Праздник, это когда в охотку) А когда пару месяцев одна курятина... Спасал конечно свой свинарник на базе бригады. Но хрюшки не так быстро росли, как их съедали))

  В 28.03.2022 в 10:11, Gunescape сказал:

У нас и сейчас такие есть, только в жестянках. "Агрокомплекс" выпускает.

Показать  

Не видел. Надо присмотреться.  Обратил внимание - появилось много польской продукции. Пшеки молодцы - громче всех орут, но дело знают туго. Гроши это святое. Выдавили европейцев, блокируют наши и белорусские фуры на границе, а сами как стахановцы нарастили темпы. И в товарах и в грузоперевозках...

[Строитель]

  В 28.03.2022 в 10:29, СЕРГЕЙ 88-91 сказал:

А когда пару месяцев одна курятина...

Показать  

Хе! Мы два месяца ели только джем, сыр и кофе. Ни картошки, ни супа, ни хлеба...

При этом столбы таскали на высоте 3200 и выше...