Шкентель

Спасибо Вам, Сергей и Александр, за Правильное Дело, которое Вы делаете для подрастающего поколения, для всех нас, для страны, для памяти!

Поздравляю Всех Именинников с Днём Рождения!

Володю Смолкина с 6-й тонной общения! Володя - так держать! Хорошего тебе дальнейшего общения! И спасибо за общение!

с Днём Черноморского Флота! С Праздником, Черноморцы!

Поздравляю медицинских сестёр с Праздником! Спасибо Вам за Ваши добрые руки!

Лёша, поздравляю! Три 8-ки - красивая дата

Женя, доброго здоровья! Сосед прав! Саженцу нужны все силы и соки для приживления корней и дальнейшего вегетативного развития. Поэтому, чтобы они - эти силы - не расходовались на ненужные сейчас вещи - на цветение, например, - эти цветы и обрывают.

Спасибо!

Андрей, а каких годов эти фотографии?

Голландская технология? Володя, здравия желаю! Да я даже и не знаю - голландская чи ещё какая . Делаем и сажаем так уже лет 15. Просто сделал грядки шириной см по 35 (посадки в два ряда на грядке) (широкие грядки не стали делать в этом году - полоть и ухаживать за широкими хуже), глубина грядок тоже небольшая - что б земля не сохла слишком сильно и не перегревалась, а то в месте, где у нас огород - это южная сторона, да ещё стена дома одну сторону огорода от северных ветров закрывает и служит как бы щитом-отражателем тепла и солнечных лучей. А с другой, южной стороны - забор сплошной другую сторону огорода закрывает. За счёт этого на огороде создаётся как бы микроклимат - когда подходишь к нему, сразу чувствуешь, что здесь теплее градуса на 3 - 4 - я иногда греюсь возле огорода, когда ветер прохладный . Поначалу, пока грядки растениями не покрылись, поливать почаще надо, а потом, когда растения поднимутся, они, вкупе с микроклиматом огорода, создают как бы парниковый эффект - так что и парников никаких не надо. После этого поливаю огород уже реже. На грядках посадили всякую "зелёнку" - укроп, петрушку, салат, кинзу и т.п., репку, морковь, редиску, огурцы для открытого грунта, фасоль... Помидоры - не уважаю, потому не сажаем их. За грядками на глубину штыка посадили картошку грядки четыре. Потом, в процессе роста, окучиваю её два раза. Нам на зиму, вплоть до апреля-мая, на еду хватает - в подвале храним. Посадочную картошку храню в гараже в яме - там она отлично хранится в любую зиму. Посадку картошки стараемся ежегодно перемещать с одного места огорода на другое - чтоб колорадского жука не было. Удачи тебе Сергей, всё будет нормуль, теперь главное водичка, и малость уборочка (прополка) травушки, где будет. А у нас в 2 штыка (эксперементировал народ) вся влажная стоит земелька, а тепла так и нет. Не дай бог засуха, всё спресуется - потрескается и пипец урожаю, народ вчё возможно уже воду запасает. С уважением ! Спасибо тебе, Паша, дорогой, на добром слове! Да-а поливать сначала надо часто, почти каждый день. Я раньше со шланга огород поливал, благо, письку водопроводную на стену дома вывел, на ту, которая на огород смотрит. но сейчас поливаю только из леек - от шлангового полива сорняк в междурядьях сильно прёт, а из леечки аккурат на поверх грядки полив приходится - и сорняка меньше. А вот даже странно - у вас и климат по-южнее, потеплее, и весна порньше чем у нас приходит, а земля ещё не просохла... Странно и непонятно.... У нас, в нашей местности, земля от чрезмерной весенней влаги аккурат к майским праздникам освобождается. Раньше старались с посевом до майских управится, но не всем растениям такая ранняя посадка на благо шла. Они только-только покажутся - а тут заморозки "дубовые" и "черёмуховые". Подмерзало много. Теперь сажаем только на вторые майские праздники. Всем хорошего урожая!

Женя, в принципе, в домашних условиях настоящий коньяк получить нельзя - слишком сложная технология. А вот хороший, вкусный бренди вполне даже можно и нужно .

Женя, ту не всё просто и я попробую ответить так: - Да, ты абсолютно прав - старение напитка после слития его с бочки прекращается. Но перед употреблением напитка его необходимо хотя бы с месяц подержать в стекле - за это время вкус и аромат напитка как бы упорядочивается, "остепеняется". Я много прочитал литературы по этому поводу и везде и всегда советуют после "радикальных" операций с напитком дать ему "успокоиться" какое-то время в стекле. Сроки называют разные - от месяца до года, но, в среднем - это месяц. Такой совет можно ассоциировать с, допустим, каким-либо медицинским воздействием на человека - допустим, поранил человек руку/ногу - произвели соответствующее медицинское вмешательство (обеззараживание раны, её "штопание" и т.п.) - заживление. Примерно тоже происходит и с напитком на всех этапах его производства - его преображение из одного состояния в другое на молекулярном уровне. Конечно, после таких "операций" напитку нужно дать отдохнуть, набраться сил, облагородится. Поэтому даже после слития напитка с бочки он продолжает какое-то время облагораживать свой вкус и аромат в стеклянной посуде. Именно в стеклянной. Ни в коем случае не в хрустальной - ещё свинца нам не хватало для "вкуса". Да и вообще я не советую пить крепкие спиртные напитки из хрустальной посуды - всё по тому же поводу - из-за наличия свинца в хрустале. А спирт, как мы помним - крайне эффективный растворитель. - Женя, тара мне действительно нужна - на подходе сейчас будущий вискарь трёхсолдовый (70% ячменнного солода, 20% пшеничного солода и 5% ферментированного ржаного солода) - и его надо будет заливать в бочку. А вот дальше в бочке кальвадос держать не следует, по-крайней мере в моём случае. Во-первых бочка у меня ещё "молодая" - это первая её длительная выдержка, поэтому танинов (специфических эфирных дубовых веществ, которые и воздействуют на напиток) в ней - в бочке - ещё "выше крыше" - можно по-просту передержать напиток и в результате, может получится так называемая "табуретовка" - в напитке будет присутствовать сплошной дубово-деревянный вкус. А во-вторых, как я писал ранее, маленькие бочки в десятки и сотни раз быстрее отдают свои танины напитку, поэтому передерживать напиток в бочке нельзя. С уважением!

Везёт тебе Так ведь пол-субботы проковырялся. Потом сразу полив включил. Стоит, зеленеет, глаз радует. Я её - траву - последний раз поливал, когда сажал. И так не знаю, куда от неё деваться. Прёт, как на дрожжах. Сейчас буду опрыскивать всякими-разными "антисорняками" дорожки и фундаментную отмостку - что б не росла в щелях между тротуарной плиткой и за бордюр не лезла.

Как слеза чистый !Фруктовый бренди это класс ! Забыл написать - после бочки напиток (любой) желательно профильтровать, поскольку в нём после настоя могут содержаться всевозможные взвеси. Я для такой фильтрации использую вот такую "многодырчатую" фарфоровую воронку - по научному - воронка Бюхнера. Поверх отверстий этой воронки кладётся круг фильтровальной бумаги - заливаем напиток - выходит кристальной чистоты напиток. Потерь практически нет. А много отверстий в воронке способствуют более быстрой фильтрации и меньшей засоряемости этих отверстий (поскольку их, этих отверстий, много, а не одно).

Везёт тебе

Это точно, Валера! Инструмент у меня уже наготове, на следующей неделе начну косить.

Всем здравия желаю! Вот и подошла к окончанию выдержка кальвадоса в дубовой бочке. Напомню, что бочка, в которую я полгода назад заливал тогда ещё яблодос, имеет объём 4,5 литра. Для такой небольшой бочки, где объём бочки сопоставим с объёмом дубовой клёпки этой самой бочки, обменные процессы, протекающие между дубом бочки и алкогольным напитком, содержащимся в ней, протекают со скоростями, в десятки и сотни раз превышающими обменные процессы для больших промышленных бочек. Поэтому и созревание напитка в небольших по объёму бочках - от 3-х до 20 литров - происходит в разы быстрее. Так, например, выдержка в полгода для кальвадоса в небольшой бочке будет соответствовать выдержке в 3-4 года в большой бочке. В общем, получился вот такой кальвадос Как видно, цвет кальвадоса вполне насыщенный, не нужно никакого дополнительного подкрашивания в виде "карамелизации", чем грешат некоторые производители. Вкус - лично по мне - очень и очень даже ничего. Исчезла избыточная вкусовая "яблочность" напитка, он стал немного по-жёстче, но в меру. Дуб добавил в напиток терпкие нотки. Очень вкусная штука получилась . Градус напитка за время настоя не упал и не поднялся, а как был так и остался 40 град. В общем, как по мне, так напиток получился очень даже неплохим и вкусным и мне думается, что намного вкуснее и чище определённого ряда "магазинных" кальвадосов. Всем доброго здоровья и успехов в творчестве! И немножко "алкогольного" юмора:

Всем доброго здоровья! Погода у нас на День Победы - просто отличнейшая! Солнечная! Тёплая! Весенняя! Победная!... И сегодня такая же. Ну вот и заложен новый урожай А теперь - косить. Травища уже к колену подбирается.

Костя, с Днём Рождения тебя! Всего тебе самого-самого!!!

Поздравляю с Днём Рождения! Всего Вам самого наилучшего! Персональные поздравления - Косте! Крепкого тебе здоровья, Костя, счастья, удачи, что бы сбывалось всё, о чём ты мечтаешь!!! Всех благ тебе!!!

Празднуют сегодня (47) max (44) AlexT (46) denisbout (31) Пиджак (45) Гошик (45) вмятина (53) Козлов Сергей Б. (43) kudesnitca (50) Victor1987 (39) Knext (42) PVVictor (65) Vlad_mir (57) МЧПВ 1982-1998 (47) Игорь П. (49) Снигур (39) slawka77 (47) Komsorg (48) румын 055 (45) sali5111 (54) Побожей Дьитрий (69) Кармин (45) Гриднев Игорь (69) Leonid. (68) Булгаков (43) dvt.73 (62) старый краб (46) Igor42 (45) ser123g С Днём Рождения Вас, родившихся в День Победы! Всех Вам благ! Отдельные поздравления - Вадиму (румын 055), Сергею (sali5111), Александру (старый краб)! Здоровья Вам и всего наилучшего!

Поздравляю всех с Днём Победы! Спасибо огромное за Жизнь, за Мир нашим дедам и бабушкам, отцам и матерям!

Понял, Женя. Да, квартира - это дело важное и первостепенное. Удачи тебе и твоей семье и всего самого наилучшего. А сыну - что б жилось в новой квартире "припеваючи". Да-а, и не забудьте её - квартиру - "обмыть" как следует .

Женя, спасибо за тёплые слова! Помнится, ты планировал приобрести бочки для брожения. Как у тебя дела на этом "фронте"?

Поздравляю с Праздником всех связистов и специалистов, прошедших Школу Связи и РТВ в Анапском центре! Спасибо отцам-командирам!