Лексаныч

Вечер добрый братишкам.Ой как хорошо на камбузе.Добро зайду с парой копченых лещей, ну до чего хороши когда постынут, так на следующий день у тёщи пол огорода перекопал, петрушка была как заросли, корни здоровеные. вымыл, высушил, одно сплошное удовольствие

Доброго всем дня! Ели с женой мидий баночных и на зубах что-то хрустнуло, думал попался кусочек раковины, а оказалось совсем маленькая жемчужина. У жены в шкатулке теперь лежит. Ваш кондей просто не знал, что с ними делать. А вообще правильно приготовленные мидии это восхитительная писча. Паэлья (плов по нашему) с морепродуктами... словами не передать. Мидии на раковинах в остром томатном или чесночном соусе... ёлки зеленые щас слюной захлебнусь, как же вкусно их готовят на Сицилии.....

Хорошо сказал, ржу почти в голос.Про пиццу..... ну не знаю, кто-то любит, но не втыкает меня она. Как всегда, думал у нас готовить не умеют, а где-нить там поди другая, настоящая. Ничего подобного. На Сицилии решил попробовать спортивного интереса ради - та же фигня. Баловство. И вот когда наворачиваешь какой-нибудь французский крестьянский луковый суп, что называется на его исторической родине или тазик с горкой свежеприготовленных мидий в повинках раковин в остром томатном соусе с крупнопористым пресным белым хлебом и макаешь тот хлеб в тот соус... и с бутылкой терпко-красного сухого вина и весь пузыришься и светишься от блаженства обдуваемый теплым морским ветерком, а за соседним столиком какие-нибудь двое придурков, не наших, тех, давятся пиццей... хочется дать подзатыльник и еще нашлепать по причинному месту чтобы аппетит не портили. Да, это смешило, приезжают люди в интересное во всех смыслах место, и в кулинарном плане тоже и заказывают...пицу факт!

Уважаемые rull685 и Пит81, на самом деле мне лично было интересно читать мнение каждого из вас и я думаю что Junker есть над чем подумать."Готовь себя лишь к худшему, ведь что ни есть, все к лучшему"... Макаревич вроде?

Добрый день уважаемые! Александр, сала на них нет. В том виде как мы к этому привыкли у домашних свинок и что для нас как нарокотик - са-аААло - не-а, нету. Жирок - тот да, к зиме нагуливают, но это просто жирочка, чтобы мяско было вкусней У взрослых особей шкура наверное действтельно дубовая, но у молодняка, весеннего к примеру опороса шкурка очень даже ничего. Привозили несколько раз в шкуре, опаленных, с ними конечно возьни много - палить, мыть, но шкурка была хорошая мягкая, но прикольная, т.к. кабанчик был пятнистым, то и тушка его была разноцветная и щетинки были и черные и рыжие и вобщем всякие. Жена сказала - фигня, ее ничем не смутишь и слопали мы его за милую душу. Запеченая в духовке нога с чесночком, морковкой и смесью сушеных трав была обалденна.Мы любим при готовке, особенно в духовке использовать сушеные травяные смеси из петрушки, базилика, тимьяна, кинзы... всякие, мясо вкусно с ними запекается.Но мясо дикого кабана, это да-аа, и котлеты-ыы, тут ты 100 раз прав. И из лосятины тоже... Готовим сборную мясную салянку. Красиво готовим!

Доброго утра!Паша здравствуй!У компании в которой тружусь охотхозяйство в калужской области, 300 верст от Москвы. Все там.

Но-но, на святое попрошу не замахиваться. Я ж говорю, к дикому кабану домашнюю приятныю свинку привели и пошел расплод. Никаких внешних вмешательств, все чисто по естеству и никаких изысканий. огородили загон на 25 гектаров, там те и луг и лес и пруд и вот они там себе пасутся почти что на вольных хлебах, плюс по зиме подкорм овсом и сеном. А выглядят очень мохнато, но мило совсем как дикие, но поспокойней.Вот к примеру вот как то вот так вот...

Саш мне самому интересно, уж очень про них расписано, чуть не панацея. Согласись, люди вечно ищут идеальное средство от всех болячек. А тут виш как, мало того что вкусно, так еще ВДРУГ да полезно. Да, и если вреда нет, то все на пользу, ведь половина болячек и кстати избавлений от них все в нашей голове...Я почему про эти яйца разговор завел, мы когда летом тут задыхались нафик, вот решили что может так помереть проще будет тем более что яйц-то из нашего хозяйства, что называется свойские, не магазинные. Да фиг бы с ними, мне оно просто очень нравится. Пардон подсел Ну уж если чего такого в себе ощущу.... или как оно... ощутю.... блин... вобщем проинформирую общественность.

Так они ж мохнатые как дикие кабаны и лопают жолуди и червячков и лисичками (грибами) не брезгуют. Нее, они не мерзнут... Ща фотку найду, внешне чисто дикий кабанчик.

Саша извини конечно, но 1 канал это вообще не аргумент. А вот реальных отзывов, что называется по жизни, пока не слышал. Ну кроме инетских.

Уверен у тебя все получится.Извини, дельного совета дать не смогу, но скажу не сдавайся ни при каких условиях!Удачи!

Ечер добрый на камбузе. Так она еще и вкусная.А вот еще, говорят, и в инете много о пользе перепелиных яиц. Для подорванного нашего иммунитета утверждается очень они хороши.Я на них подсел уже месяца три, даже больше, закидываю в себя утром по три штучки свежими натощак пока чайник греется. Не знаю пока как там с иммунитетом, время покажет, но чувствую, что стал к ним привыкать Т.е. если закончились и утром в холодильнике пусто, то даже как-то и грусновато прям становится.Погода к зиме. Ездил на дачу молодые яблони обмотал от грызунов и зайцев, брр-р, руки стыли, снег заряжал аж ничего не видно было, думал чайку сварганить, погреться, на даче милое дело, но не стал, домой заспешил.Зато дома.... согрелся, картошечка жареная с помидорками солеными и чаек в несколько заходов с абрикосовым вареньем. А на завтра...уууууууу... наконец сподобился разделал кабанчика и теперь предвкушаю пиршество, одну ногу запеку в духовке, ребрышки с брюшатинкой пожарю с лучком, пару кусков хребтинки отправлены в кастрюлю на бульон для горохового супа с копченостями. Ну и как тут скажите мне бороться с фигурой? Кабанчик молодой, из той породы, что дикого кабана скрестили с домашней свинкой, в результате сала вообще нет, чуть жирки и нежное мясо.Сомневаюсь, может все ребрышки на зажарку достать, чего мелочиться.......пойду пожалуй достану пока не замерзли

Наши коши... мой Гох спит у меня подмышкой. приходит под утро, походит по мне, потопчется, поразмыслит как порядочный кот... сидя на мне верхом и слегка покачиваясь, где-то так часика в 4 -4:30 потом еще потопчется и уж заберется под бочок, заурчит моторчиком и вытянет лапы из-под одеяла и бывает упрется в щеку али плечо, хотя вот ровно год назад мы встречали хересовую посылку от молдавской фракции и я туда если кто помнит приехал со странным фонарем под глазом. так это мой Гох аккурат ночью накануне уперся мне лапочкой с коготком в глаз и получился форменый синячок. от ведь как бывает...

Суперский зверюга!Ночь пришла и спять зверушки,мышки, кошки - Гошки, Нюшки... Ушастости нам не занимать Когда супруга что-то кладет на кровать али диван, кофточку, блузку какую, на ней сразу же, не знаю как но всегда оказывается кот. Угнездивается и всем своим видом дает понять, что он тута ваапщето всегда был и ему ту шибко хорошо.А тот плед шерстяной любят оба, это вобще что-то чёй-то накосячил с мыслями и изображениями...невпопад

Ну раз такое дело, мы к вам со свойской черноплодовой...о!

Пашин кот в кастрюле? Подошел мой Гошка, поглядел на того, мявкнул, тронул его лапой и пошел дальше...

Саш, ореховая свойская? А как делаешь?Вчерась братишка за кабанчиком приезжал, тоже гостинец привез, свойской черносливовой. АФИГИтельнаня вещщь я вам скажу, но требует терпения, т.к. выдерживается до кондиции месяца пролтора-два. Не свосем по теме, да простят меня модераторы, но раз уж начал...... вобщем в банку, допустим 3 литра чуть больше чем на треть черносливу без косточек, спирт разводится пополам и на антресоль в теплое темное место. А под конец, недели за две, он еще порезал крупное яблоко и туда же сунул. Ну, где-то месяца в целом два она томилась, но результат я вам скажу........ сегодня - прям по утру! своих женщин угостил, тёти балдели. Срочно поставлю баночку, к 8 марта подойдет.А у нас сегодня на ужин вчерашняя свежатинка, кабанчиковые печенка и сердце с лучком и перчиком. Вчера чуть язык не проглотил, что значит все свеженькое, сегодня уговорю. У супруги корпоративный выход на цырк ДюСолей, а я пожалуй дома неплохо повечеряю. С соленым помидорчиком, зерновым черным хлебом и само собой под рюмочку или как Александр говорит по 150 черноплодной на каждый глаз. и будет мне счастье.вот как то вот так вот

По рюмочке для начала, чтобы день задался. По одной

это что значит? вы уж сразу пояснения для нехохлов давайте пожалуйста.

Это да, руки таво... целый косяк кабанчиков во дворе офиса с одной машины в другую перекинул, да еще пару тушек сразу по ходу подразделать пришлось... так что уж чего уж, дело такое, сами понимаете, а вечером свежатинку с лучком на сковородке с рюмкой свойской черноплодовой (разводя руками и как-бы оправдываясь) Есть такое дело. Куда не метешься, то голоса с камбуза, братва кашеварит, то запахи, что мимо не пройти, а как заглянул - прилип желудок к позвоночнику..

Выпал снег...

Добрый вечер кошковеды и кошколюбы!Вспомнилось как наша Нюша под столом жила и почти ничего не ела. Это нас очень тревожило. И тут по случаю мы запекли в духовке здоровеную индейку, в фольге (это важный момент). Когда пцыца сготовилась, вынули и оставили на ночь на столе, а утром обнаружили, что фольга с индейкиной попы сорвана и часть той попы судя по всему с удовольствием отъета. Это нас откровенно говоря порадовало.Мои любимчики.

Симпатяга.

Во-во, меня это тоже заинтересовало

Ну класс! Ждал Лешиного отчета о поездке и ожидания не обманули.Позитивно. Накативший было осений депресняк как ветром сдуло.Надо автору премию, факт.