Шкентель

Эх вы, ластоногие! Напоминаю, что в случае обнаружения следов нарушителя, пограничный наряд обязан сообщить об этом на Пограничную Заставу и принять все меры к сохранению следов до прибытия тревожной группы! Надо было прочитать их, накрыть картонкой и оставить условный знак! Говорили старшие товарищи, а я не послушался, поленился на ночь выходить - следы "ушли". Ночью выпал снег и всё укрыл. Новых следов пока нет...

С Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Да-а-а, Паша, и смешно, и поучительно одновременно... Правильно, Паша - здоровье дороже, его, в случае чего, ни за какие деньги не вернёшь.

ЁКЛМН....А ведь Сергей прав. Я тут после перегонки пшеничного солода остатки пшеничной браги под липу выложил. Видать, замёрзли зайчики-белочки, вот и пришли пьяненьким зерном подкрепиться . Вот только таких алкашей мне на даче и не хватало... Сергей,хорошо што не кабанчики Не-е-т, Сергей, таких "громил", слава Богу, забор остановит - так что моя граница на замке!.... от больших, но не от маленьких

.....Всем доброго здоровья! .....В преддверии новогодних праздников и, одновременно, с увеличением количества на прилавках наших магазинов недоброкачественной алкогольной продукцией хотел поделиться с Вами, друзья, теми способами, с помощью которых можно минимизировать для себя и своих родных и знакомых тот вред, который может нанести данная «продукция», если это слово может быть применено к откровенной отраве. .....По оценкам экспертов, доля контрафакта на алкогольном рынке России составляет от 23 до 30%. .....Чаще всего подделывают виски –каждая третья бутылка «паленая», а объем проданного виски почти в два раза превышает количество импортированного в страну. Разница формируется за счет розлива контрафакта уже на территории РФ и его последующей продажи. .....Водка – самый экономически выгодный для подделки вид алкоголя. Во-первых, невысокая себестоимость, во-вторых, всегда ходовой товар. Именно недорогой водочный фальсификат является самой частой причиной алкогольных отравлений. .....В предновогоднюю пору количество контрафакта стабильно увеличивается: коньяк, виски, водка, ром, вермут, вино – существуют подделки всех видов алкогольной продукции. .....Наряду с тем способом определения некачественного алкоголя, о котором нам здесь рассказал наш дядя Коля (Николай2007) – имеется ввиду способ определения нахождения метилового спирта в алкогольном напитке с помощью очищенного сырого картофеля, существует ещё один, тоже достаточно надёжный и достаточно доступный для большинства людей. .....Это способ определения отравы с помощью нагретой медной проволоки. Необходимо накалить медную проволоку и опустить её в напиток. Метил при резком нагревании разлагается на формальдегиды (сильнейший яд, собственно именно продуктами разложения метанола мы и травимся). Если появился резкий неприятный («похоронный») запах – значит, в напитке присутствует метанол. Этиловый спирт при нагреве не дает сильного запаха. .....Я немного «пропесочил» инет на тему «как защитится от покупки отравы» и вот что удалось найти более-менее приемлемого: .....1. Чем опасен поддельный алкоголь? .....Поддельный алкоголь может содержать метанол – метиловый, или древесный спирт. Еще его называют техническим, это страшный яд, и именно от него люди умирают или становятся инвалидами. .....Как и в случае с обычным этиловым спиртом, попав в кровоток, метиловый спирт проходит через печень, где, как и его более безопасный для жизни собрат, подвергается окислению ферментом под названием алкогольдегидрогеназа (АДГ). Если бы не эта химическая реакция, никакой опасности технический спирт бы не нес: сам по себе он не обладает высокой токсичностью. Поэтому первое, что чувствует человек, выпивший такой алкоголь – обычные симптомы опьянения. .....Однако под воздействием АДГ метанол превращается в формальдегид и муравьиную кислоту. Эти продукты крайне вредны для здоровья: они повреждают центральную нервную систему, в частности – сетчатку глаза и зрительный нерв, приводя к слепоте и тяжелому отравлению с отказом почек и других внутренних органов. .....2. Как определить, что в бутылке присутствует метанол .....Без химического анализа, только органолептическим способом – никак. Дело в том, что метанол похож на этиловый спирт, так что никакого резкого запаха или вкуса у напитка с метиловыми примесями не будет. .....В домашних условиях советуют попробовать поджечь жидкость, однако хотим разочаровать: горит метиловый спирт очень похоже на этиловый, к тому же в чистом виде он все равно вам не встретится в бутылке с алкоголем, так что – бесполезно. .....О способах определения наличия в напитке метилового спирта с помощью сырого картофеля и раскалённой медной проволоки уже писалось выше. На всякий случай напомню ещё раз: .....- бросить в жидкость очищенную картофелину. Если порозовеет – значит, в напитке есть метиловый спирт. .....- накалить медную проволоку и опустить в напиток. Если запахнет кислотой, то это этанол, а если запахнет формальдегидом (так называемый запах похоронного бюро), то это пить ни в коем случае нельзя!. Этиловый спирт при нагреве не дает сильного запаха. .....Посторонний запах, неестественный вкус, наличие посторонних привкусов может свидетельствовать об опасности употребления такого напитка. Выявить наличие сивушных масел в алкоголе можно простым способом: несколько капель слегка растирают в ладонях. Если появился специфического запаха «сивухи», то в алкоголь добавлен этиловый спирт. Настоящий спирт или водка этого запаха не имеют. .....3. Как избежать покупки «паленого» алкоголя .....Выбирайте цивилизованные места торговли, известные магазины, где несут ответственность за продукцию. В конце концов, их можно привлечь к суду, в самом худшем случае. .....Продавать алкоголь могут только организации, но не частные лица. Слабоалкогольные напитки – пиво, сидр, медовуху могут продавать и компании, и индивидуальные предприниматели. Покупать алкоголь можно только в торговых точках, имеющих лицензию на розничную продажу алкогольной продукции. Копия лицензии должна располагаться на видном месте в «Уголке потребителя». При продаже напитка вместе с бутылкой вам обязательно должны выдать чек. Любая торговля спиртным с рук или через интернет-магазин является незаконной. .....Выбирайте место покупки алкоголя. Вероятность встретить контрафакт минимальна в специализированных магазинах – алкомаркетах, также невелика в сетевых супермаркетах среднего класса. Приобретая алкоголь в небольшом магазине где-нибудь в спальном районе, вероятность найти контрафакт выше. .....Внимательно смотрите на бутылку: .....- пробка должна быть целой, герметичность бутылки не должна быть нарушена, крышка-закрутка на бутылке должна плотно держаться и не должна прокручиваться; .....- этикетки должны быть целыми и ровными, на ней должна быть отметка о дате производства, такая же отметка должна быть на крышке или пробке; .....- на бутылке должны быть наклеены акцизные марки; .....- на задней этикетке должна быть наклейка с координатами производителя и импортера; .....- у большинства бутылок пробка упакована в пластик, и на пластиковой обертке находится название бренда. Она не должна быть повреждена; .....- при переворачивании бутылки, содержимое не должно проливаться; .....- ликероводочные изделия, водка или вино не должны иметь осадка или мутных посторонних включений, должны быть прозрачными; .....- обратите внимание на количество алкоголя в бутылке – при заводском разливе бутылка наполнена строго до середины горлышка; .....- проверьте наличие акцизной марки, наклеенной Г или П-образным способом на горловину. .....Цена не должна быть низкой, перед покупкой можно проверить, сколько должен стоить алкоголь выбранной марки. .....Поподробнее об акцизных марках: .....Вся алкогольная продукция, произведенная на территории таможенного союза, оклеивается федеральными специальными марками, а импортная алкогольная продукция оклеивается марками акцизного сбора. Такая маркировка, подтверждает уплату акцизного сбора с каждой бутылки, произведенной алкогольной продукции. .....Для визуального распознавания подлинности таких марок можно воспользоваться следующими рекомендациями: .....1. Они печатаются на самоклеющейся бумаге, которая имеет особое излучение под воздействием ультрафиолета; .....2. На бумагу для печати акцизных марок на алкоголь 2014 года впрессована медная голографическая фольга с узором и повторяющимся изображениями Герба Российской Федерации и аббревиатуры «РФ»; .....3. В бумагу введена защитная нить с нерегулярным окном. В окне просматривается нанесенное на нить изображение в виде полосок розового цвета. Под воздействием ультрафиолета изображение визуализируется в виде аббревиатуры «РФ» розового, голубого и желто-оранжевого цветов в овальном кольце; .....4. На обратной стороне марок набита аббревиатура «РФ»; .....5. Элемент, отпечатанный цветопеременной краской меняет цвет от фиолетового к коричневому в зависимости от угла зрения; .....6. Номер марки отпечатан струйным способом печати и состоит из трех цифр, обозначающих разряд, и девяти цифр самого номера марки; .....7. Информация на марке и этикетке бутылки должны совпадать. Здесь имеются название алкогольной продукции, вид алкогольной продукции, емкость тары, крепость, наименование предприятия-изготовителя и его местонахождение. .....Большинство бутылок заграничных, да и отечественных производителей защищено с помощью выпуклых и вогнутых надписей, гербов, голограмм, тиснений на этикетках и прочего. Информацию об этом можно найти в интернете. Вот только знание всех этих нюансов не даст вам гарантии от отравления: действительно самостоятельно делать бутылки для контрафактного алкоголя очень дорого, вместо этого преступники достают оригинальную тару, которая в большом количестве остается у баров и ресторанов после праздников и организации свадеб. .....Как определить поддельное шампанское? .....Отличить, что перед Вами – газировка со спиртом или настоящее игристое вино (шампанское) можно по пузырькам. Бросьте что-нибудь в бокал шампанского, например, вишенку. Если она мгновенно покроется мелкими и частыми пузырьками – перед Вами настоящее шампанское. Если же пузырьки будут крупные и редкие, будут быстро всплывать на поверхность – перед Вами подделка. Кстати, именно такими пузырьками покрывается любой предмет, брошенный в бутылку с газировкой. .....Как определить поддельную водку? .....Речь пойдет о проверке внешнего вида напитка перед его покупкой. Есть признаки, наличие которых должно мотивировать вас выбрать другую водку или даже магазин. .....1. Цена. По состоянию на декабрь 2015 года, в соответствии с приказом Росалкогольрегулирования, бутылка водки емкостью 0,5 литра с содержанием этилового спирта 40 процентов должна продаваться в розничной продаже не менее 195 рублей за бутылку. Соответственно, если емкость бутылки с водкой один литр, то цена в два раза дороже. Если вы предпочитаете водку определенной марки, тогда следует знать среднюю цену бутылки. Если в одном из магазинов цена на 15-30 процентов ниже, то риск приобрести там поддельную водку возрастает в несколько раз. Чудес не бывает, стоимость одной и той же водки в разных магазинах не может сильно отличаться. .....Вместе с тем следует отметить, что раньше именно низкая цена выдавала поддельную водку, но теперь фальсификаторы поумнели и в большинстве случаев продают свой суррогат по цене оригинала. Поэтому нужно учитывать сопутствующие факторы; .....2. Цвет. Настоящая водка абсолютна прозрачная без мути и осадка на дне. Чтобы проверить это, достаточно перевернуть бутылку вверх дном, подержать несколько секунд и посмотреть сквозь нее на солнечный свет. Водка не должна иметь сторонних частиц, оранжевого, светло-желтого и других оттенков. Если цвет меняется, значит перед вами водка плохой очистки, спирт или вода которой содержат сторонние примеси. .....Что следует сделать, приобретая водку .....1. Посмотреть этикетку на просвет. Заводская машина наклеивает этикетку на бутылку, проводя с тыльной стороны несколько полосок клея. Если этикетка замазана клеем сплошняком, это один из ключевых признаков подделки. .....2. Провести донышком по ладони и посмотреть, останется ли круглый черный след. На заводе бутылка едет по резиновой конвейерной линии. Чтобы резина не склеивалась, ее покрывают смесью графита и масла, и на бутылке, прошедшей ленту, остается след. .....3. Потрясти бутылку и обратить внимание на пузырьки. Если туда долита вода, то жидкость будет неплотная. Водка – это смесь воды, спирта и некоторых веществ, добавляемых для вкуса и плотности, в частности, сахара. Поэтому настоящий напиток мало булькает, он плотнее. .....4. Обратить внимание на пробку. Производители, дорожа репутацией бренда, стараются защищать свои пробки, усложняя их. Если пробка выглядит простовато, болтается, то это может быть подделка. Кроме того, у заводской пробки внутри должна быть белая подложка. .....5. Не брать крепкие напитки в пластиковой таре. Пластмасса пропускает спирт, из нее он просто испаряется. К тому же пластмассы дают отрицательные виды взаимодействия со спиртным. Не стоит хранить водку в пластике (но это не значит, что нельзя выпить на природе из пластикового стаканчика). .....Как определить качественный коньяк .....1. У настоящего коньяка нет одного преобладающего вкуса или аромата. Эти напитки – дистилляты, настаиваются в разное время по разным технологиям, поэтому настоящий аромат многослойный, равно как и вкус. .....2. Определить качество можно коньяка по ширине его капли и «дорожки» от нее. У хорошего коньяка ширина капли и дорожки примерно одинаковы. Если капля шире «дорожки», то там много сахара, и вряд ли это качественный напиток. .....3. Хороший коньяк должен быть прозрачным, в оригинальной бутылке, с ровно наклеенной этикеткой. Также могут использоваться какие-то защитные фирменные знаки, марки, специальные пробки. .....Как отличить обычный спирт от технического? .....Помимо вышеприведённых способов определения нахождения в напитке метилового спирта (с помощью сырого картофеля и раскалённой медной проволоки) есть ещё один, но он более применим к определению характера чистых спиртов. .....Метиловый спирт по внешнему виду и запаху никак не отличается от обычного этилового. .....– если поджечь этиловый спирт, то он должен гореть синим пламенем, в то время как горящий метанол имеет зеленый цвет. .....Если б было море пива... .....Что касается любимого многими россиянами пенного напитка, то специалисты говорят следующее: «Еще ни разу не было случая, чтобы где-то накрыли подпольный пивной завод. Процесс производства слишком долгий, сложный и дорогой. Но производители часто заменяют солод, то есть пророщенное зерно, обычным зерном, куда добавляют нужные ферменты. В итоге имеют то же самое: клейковина, крахмал переходят в сахар, нужный для брожения. Хмель тоже часто заменяют хмелевыми препаратами. Так снижается себестоимость продукта. Пивоварам очень сложно соблюсти плотность, вкус, аромат, пеностойкость, используя не соложеное зерно, различные ферменты и хмельные материалы. В итоге мы имеем продукты неплохого качества, но такое пиво иногда быстро скисает, есть и другие отрицательные моменты». .....Ну а главный совет один, и он хорошо известен: берегите свое здоровье, выбирайте исключительно качественные напитки и употребляйте их в умеренном количестве. .....Первые признаки отравления .....Отравление метиловым спиртом проявляется через 8-12 часов после его употребления. Первые признаки: головная боль, слабость, рвота, нарушение зрения, туманное зрение, мелькание перед глазами. Может быть потеря цветного зрения, а также слепота. .....Коварство метаноловой интоксикации заключается в том, что ее первые симптомы слишком похожи на последствия обычного пьянства: человек может жаловаться на головокружение, тошноту, сильную слабость. .....Однако в течение нескольких часов развиваются и другие тревожные признаки. Это могут быть: .....– сильные боли во всем теле; .....– ухудшение зрения, при котором картинка перед глазами может плыть и появляются неясные пляшущие пятна; .....– замедление сердцебиения и дыхания; .....– коматозное состояние, при котором пьяный человек не реагирует на внешние раздражители и не просыпается. .....Такие симптомы – признак большой беды. При подозрении на отравление метанолом нужно срочно вызывать скорую помощь и начинать оказывать первую помощь самостоятельно. .....Меры первой помощи .....Обязательно обратиться к врачу. Срочно! .....Выйти на свежий воздух, вызвать рвоту, принять слабительное. .....Если вы человек непьющий и вдруг глотнули метилового спирта, то у вас остается очень мало времени для спасения. Вам следует срочно выпить такое же количество этилового спирта! В химии антидотом для метанола служит обыкновенный этиловый спирт. Так клин вышибается клином. Конечно, без последствий для здоровья прием метила все равно не останется». .....Сохраняйте остатки алкоголя, которым вы предположительно отравились. Они понадобятся для точного установления ядовитых веществ.

ЁКЛМН....А ведь Сергей прав. Я тут после перегонки пшеничного солода остатки пшеничной браги под липу выложил. Видать, замёрзли зайчики-белочки, вот и пришли пьяненьким зерном подкрепиться . Вот только таких алкашей мне на даче и не хватало...

Мне даже кажется, что живности в Подмосковье стало побольше, да и лисиц с кабанами прибавилось. Недавно поздно вечером возвращался на дачу по довольно оживлённой автодороге, так лисица даже света фар не очень то и боится - неспеша с дороги в лес ушла. А прошлым годом с женой в лес ходили, за грибами. Ходили под деревней Кресты, что рядом с Вороново (наверное знаете, ну если не все, то Игорь (Строитель) точно знает ), так жена "нос к носу" с кабаном столкнулась, так и стояли с полминуты в пяти метрах друг от друга, пока не "рванули" одновременно врозь так, что у одной пятки заблестели, а у другого кусты затрещали. Хорошо, хоть так обошлось. Далее велел ей вслед за мной ходить - ну их нафиг, эти грибы, когда такие звери с клыками рядом ходят, чёрт их знает, что у них на уме. Эх вы, ластоногие! Напоминаю, что в случае обнаружения следов нарушителя, пограничный наряд обязан сообщить об этом на Пограничную Заставу и принять все меры к сохранению следов до прибытия тревожной группы! Надо было прочитать их, накрыть картонкой и оставить условный знак! И это правильно! Бдительность теряем товарищи Пограничники! А вдруг у Сергея какой-нибудь враг прошёл привязав к ботинкам заячьи лапы!? Вот Вы сейчас договоритесь , сухопутные товарищи Вы мои, сейчас пойду в сарай за ящиком следы накрывать .

Не-е-е-е, Паша, я всю эту живность, которой у меня полно лазает, ползает, летает, бегает, прыгает, кормится - я её не торгую, а очень даже наоборот - подкармливаю Понял, Сергей! Сейчас уже темно на улице, а завтра я чего-нибудь для масштаба рядышком со следом положу, сфоткаю и выложу здесь. Всё-равно за ночь следы никуда не денутся, если только их снегом ночным не заметёт или их ещё больше станет .

Паша, спасибо, дорогой! Взаимно! Сергей, а я думал только для вина. Сем не гоним, а вино делаем. Ну буду знать.. Да, Андрей, водяной или другой какой затвор нужен для любой браги - и из которой вино делают, и из которой самогон гнать будут. И даже для пива в процессе его брожения. Просто самогон - это, как бы так сказать, вторая ступень винной или любой другой браги. Вино обладает небольшим градусом, поскольку вино - это продукт браги, уже отбродившей. Винные или дикие дрожжи по своей природе не могут выработать спиртуозность браги более 18 град. Это предел спиртуозности для дрожжей. Затем они погибают и выпадают в осадок. А крепкие спиртные напитки типа самогона - это есть производная от слабоалкогольной браги, полученная путём её - браги - однократного или многократного перегона при помощи самогонного аппарата. То есть, самогонный аппарат - это всего лишь инструмент для получения крепких спиртных напитков из "слабенькой" браги. Но это очень важный инструмент. И если он плохо "настроен" (сконструирован) - то и конечный продукт будет соответствующий, либо будет небольшой, по сравнению с ожидаемым или планируемым, выход конечного продукта, т.е. будет много незапланированных технологических и производственных потерь.

Понятно, Женя! Спасибо! Значит есть ещё в наших подмосковных лесах всякая-разная живность! А так-то я думал, что это белочки - просто у них как раз напротив, через дорожку - на здоровенной ели гнездо. И там их - белочек - парочка живёт. Много раз видел из окна, как они по верхам деревьев через весь мой участок к соседу бегают. И обратно. На землю не любят опускаться.

Женя, лучше, конечно, гидрозатвор. Подойдёт любой, главное, чтобы его соединение с крышкой бродильной ёмкости было удобным и герметичным. На худой конец, если у ёмкости узкая горловина, можно использовать и перчатку резиновую. Но лучше ёмкость брать с достаточно широкой горловиной - так, чтобы рука пролезла. Так будет удобнее мыть потом, после окончания брожения, внутренность ёмкости. Но бак/бочку с очень широкой горловиной советую не брать - я взял такой бочонок как-то раз, потом замумукался его крышку герметезировать - очень большой диаметр для герметизации, да ещё с учётом качества исполнения.... Я, например, вот такие пластиковые использую: ёмкость таких пластиковых бачков 25 литров, горловина, приблизительно, диаметром 15 - 20 см. Так это для вина. Водяной затвор нужен для любого брожения, поскольку дрожжи только размножаются при наличии кислорода, а спирт они производят только в отсутствие кислорода. Если будет доступ кислорода к браге, то она либо закиснет, либо брожение остановится, либо брожение будет протекать крайне медленно и неэффективно. Пока в кучку всё собирал, ты, наверное, уже уехал. Ну да ладно, вернёшься - почитаешь.

Женя, а может лучше индукционную? В этом случае вероятность пригорания продукта уменьшается. Только в этом случае у котла аппарата должно быть соответствующее биметаллическое дно. Если ты имеешь ввиду флягу для брожения - для настаивания браги - то я бы взял бы стеклянную, а ещё лучше - пластиковую с обязательным клеймом "для (холодных) пищевых продуктов. Можно и алюминиевую, просто, если она новая, то в начале будет окисляться, что может чуть-чуть отразиться на вкусе напитка. Потом, когда окислится, это воздействие будет минимальным.

Да, Женя, можно и так. В этом случае можно дистиллят или ректификат с клюковкой сделать - клюквенный самогон или клюквенную водку. Во, ёлки, сколько всякого разного пития понаделать можно, если творчески подходить к этому процессу! И, кстати, это по своему качеству будут совсем не магазинные продукты.

Спасибо, Женя, на добром слове! Очень рад, что настоечка твоя удалась! Я, когда делал настойку на кизиле, заметил, что сока с него получается меньше, чем с клюквы. Хотя, честно говоря, кизил мне привезли уже, я бы сказал, перезрелый. Может поэтому и суховат он был. А так я очень доволен, что совет с заморозкой тебе помог улучшить напиток! На здоровье! Я, кстати, крайнюю партию клюквы поставил на спиртовой смеси, не разминая её - клюкву - в жмых. Сравню потом такую настойку с нераздавленной ягодой с теми, которые делал раньше - с раздавленными. А то, честно говоря, процесс процеживания - это ад. Правда я сейчас приспособился более менее, делаю процеживание через плотную ткань, с каждым последующим процеживанием увеличивая количество слоёв. Вроде так и быстрее, и достаточно чистый, без примесей, настой получается. А то процеживать через вату - это повеситься можно.... В принципе пишут, что ягоду можно вообще не давить, просто в этом случае время каждой мацерации (настоя) увеличивается в разы. Ну да нам торопиться некуда. Мы ж за качество радеем .

Отъезжал ненадолго, вернулся - смотрю - на снегу чьи то следы. Кто-то в гости приходил в моё отсутствие. Кто знает - заяц или белка?

Паша, доброго здоровья! Ставлю тебе зелёненькие плюсики везде, где только могу . Удачи!

Паша, дорогой, а результат и сейчас уже ясен - у меня хорошее настроение, у неё - хорошее настроение и немного вкусняшки к Новому Году. Чего ещё надо?! В "гости" к ней - в поликлинику - ходить не планирую, сам с женой туда первый раз пошёл. И больше не хочется . А насчёт наклюкаться, думаю всё нормально будет - она женщина строгих правил, закваска ещё старой школы.... советской. Кстати, у меня сейчас как раз проходит серединная стадия настоя очередной партии клюквенной настойки на спирту. Подошёл к концу срок (30 дней) первой мацерации (настоя значит, уж больно мне слово это нравится - мацерация, что-то в нём такое вкусненько-алхимическое есть ) четырёх 5-ти литровых банок клюковки Подготовил 10-ти литровую банку, куда буду сливать настой от первой мацерации, а жмых ягоды буду складывать в 5-ти литровые банки из такого расчёта: жмых, который был изначально в двух банках одинаковой ёмкости, теперь объединяю и помещаю в одну банку такой же ёмкости. То есть, правило тут такое - тот объём жмыха ягод, который был изначально помещён в определённый объём ёмкости, при последующих мацерациях нужно увеличивать в двое при сохранении прежнего объёма ёмкости либо пропорционально ей. Это объясняется тем, что ягода при мацерации отдаёт свой сок. Соответственно, содержание сока в ягодах уменьшается от мацерации к мацерации. Для того, чтобы в последующих мацерациях отдача ягодой сока более-менее сохраняла своё значение (концентрацию), необходимо, соответственно, увеличивать объём ягоды. Я не использую сахар в качестве средства вытяжки сока из ягод, поскольку предпочитаю делать так называемую "мужскую", несладкую настойку (которая, кстати, абсолютно так же нравится и женщинам). Получилась такая "картина": Из 4-х банок получилось 2-е. Они теперь пойдут на вторую мацерацию, на 15 дней. Залил жмых спиртовой смесью крепостью 57 град. По рецепту нашего уважаемого Жени Передирия положил в каждую банку по две столовых ложки сахара исключительно для смягчения жёсткости спиртовой смеси (обычно вместо сахара советуют класть глюкозу - но не будем заморачиваться - не те объёмы). Сладости эти две ложки на конечный вкус продукта практически не добавляют (сами посудите, что такое каких то 30-50 гр на 5 литров). В итоге получилось две пятилитровые банки залитого спиртовой смесью жмыха ягод, идущих на вторую мацерацию (с них я планирую "снять" около семи литров настоя от второй мацерации) + 14 литров настоя от первой мацерации. Обратите внимание, как интенсивно ягода клюквы отдаёт сок - для первой мацерации я заполнял каждую банку на 2/3 жмыхом ягод и заливал в неё порядка 2,5 л спиртовой смеси крепостью 57 град., т.е. всего залил в четыре банки 10 л спиртовой смеси. А на выходе первой мацерации получилось 14 л настоя. Цвет настоя - благородный тёмно-рубиновый. А вкус-с-с-с-с!!!!! Разве такое в магазине купишь?! Один мой товарищ, которому я презентовал бутылочку "клюковки", рассказывал, что, когда по окончании рабочего дня он смаковал пару рюмочек настойки, другой его товарищ, глядючи на это смакование, не удержался и, хоть и был за рулём, но выпросил попробовать чайную ложечку напитка. Так что штука это опасная - хорошая клюквенная настойка . Думаю, что за время первой мацерации "градусность" настоя упала, но не более чем на 10 град. Вторую мацерацию залил тоже 57-ми градусной смесью. Здесь уменьшение "градусности" будет меньше, поскольку ягода уже отдала довольно много сока. Думаю, что в итоге, после смешивания первого и второго настоя, получится клюковка порядка 50 град. Но пьётся она, как сок. Так что пить её надо аккуратненько . А вот это уже готовая продукция от предыдущей партии настойки Ну да ладно, хорош "алкогольничать", пора делами заниматься... С уважением и всем доброго здоровья!

Поздравляю Именинников с Днём Рождения! Всем крепкого здоровья, счастья, успехов!

С Праздником всех служивших в 6 ОБСКР - с Днём части! Здоровья и всего Вам наилучшего, соседи!

Доброго здоровья, Паша, братишка, и тебе и семье твоей! Это ты верно сказал. Вот так, по душам, пообщаешься, пусть даже с незнакомым человеком - и раз - а он же такой же, как и ты. О том же думает, тем же дышит. И настроение совсем другое, и не болит вроде ничего .

Мне он тоже понравился. А на рынке у нас продают всяческие самоделы от 3,5 до 7 тыс. руб. Да Валера всё верно ,жена говорит купи штук за 6 -7 , а мне охота "Градусофф" с этим агрегатом можно и спирт перегонять и выглядит вроде надёжно. Тоже самое! Всем доброго здоровья! Эх, ребята, как же Вас уговорить, чтоб не тратили Вы свои кровные на всякое барахло. Хотя вижу, что не Вас, а Ваши вторые половинки нужно уговаривать приобрести очень даже нужную в хозяйстве вещь. Вы уж постарайтесь ублажить Ваших любимых, устроить им пограничные звёздные ночи в алмазах . А сами Вы, я так думаю, давно уже заслужили эту вещь всем своим бытиём и действием. Будете потом вкуснятиной угощать своих половинок и приговаривать: "Вот видишь, какие вкусные и полезные вещи получаются у нас с помощью этого аппарата, а ты когда-то не хотела его покупать... Да и экономия семейного бюджета - не надо в магазинах на спиртное тратиться...." Хотя, конечно, для этого дела желание и добрая воля должна быть, чтоб не запылился у Вас агрегат на полке. Вот тогда точно будет лишняя трата денег. Я тут вчера, наверное, первый раз за 3 месяца зашёл в винный магазин - в "Ароматный Мир". Есть тут такой у нас в Москве. Наверное, и у Вас тоже имеется. Прошёлся вдоль полок... и никакого желания у меня в душе не шевельнулось взять чего-нибудь с них. Сразу стал как-то автоматически сравнивать магазинную продукцию со своей, мысленно сравнивая вкусы.... Так и ушёл. А сегодня вообще забавный случай был, почти анекдот. Половинка моя малька приболела надысь и вчера к терапевту сходила. И уговорили её в поликлинике пройти диспансеризацию - акция у них там сейчас такая проходит - всех основных врачей практически без очереди можно пройти. А надо сказать, что половинка моя врачей ну очень боится, да и в поликлинике была раза три-четыре всего за наши совместные тридцать лет. Ну и уговорила меня с ней сходить в качестве моральной поддержки. Заходим в кабинет, где выдают направления на всех врачей и процедуры. В кабинете врач и молоденькая сестричка - похоже, только с училища. Врач смотрит на меня, заходящим вслед за женой, и говорит: "А Вы куда идёте, молодой человек (фига себе - МОЛОДОЙ человек - приятно ). Я говорю: "Я вместо неё говорить с Вами буду, а то она Вас боится и сказать ничего из-за этого не может". Врач, окинув меня строгим взглядом: "А-а-а, моральная поддержка, значит... Ну проходите, садитесь вот тут". Расселись врач с сестричкой и мы с женой и стала врач подсказывать сестричке, как заполнять карту направления. Сестричка довольно быстро втянулась в это дело, стала жене соответствующие вопросы задавать, та ей отвечает, а у меня, тем делом, разговор с врачом затянулся, сначала о том-о сём, а потом и поживее. Мы с врачом общаемся вовсю, не мешаем заниматься делом сестричке с моей супругой, и вдруг врач мимоходом спрашивает меня: "А чем на досуге занимаешься?" Я: "Самогон варю... На здоровье своей семье и своим друзьям". И тут у врача (а надо сказать, что она немного постарше меня) глаза загорелись, брови взметнулись - и начала она вспоминать, как молодая ещё с мамой в квартире самогон варила.... Короче, оба мы с ней подсели на любимого "конька", вспоминая и обсуждая свои случаи самогоноварения. Сестричка с женой пишут чего-то там, поглядывая на нас с удивлением, мы с врачом взахлёб разговариваем о своём, "о девичьем", в кабинет, время от времени, люди заглядывают, на что врач, прерываясь в нашем разговоре, строго сообщает им; "Не видите? - занято...." В общем, через недельку принесу ей грамм 350 клюковки... на пробу.

С Днём Рождения! Крепкого здоровья и всего самого хорошего!

Есть очень необычный китайский чай - "Кудин" называется: http://tvoj-chaj.ru/zeleniy-chay-kudin Пожалуй, самый мой любимый чай. Это даже скорее не чай, а лекарственное средство. Этот чай, кто не знает, представляет из себя целиковый скрученный высушенный лист из листьев дерева - падуба широколистного. Он очень горький - и именно в этом и кроются его целебные свойства - известно, что "горечь" является средством от многих заболеваний. Я его принимал обычно, когда простужался или было подозрение на грипп. А также иногда - для чистки сосудов. Пару денёчков по паре чашек попил (больше не рекомендуется) - и вроде всё в норме. Этот листик можно заваривать до 3-х раз - горечи в нём более, чем достаточно. Пить его надо без сахара. Ну, если совсем невмоготу - небольшую ложечку сахара (лучше тростникового) можно сыпануть в него, но тогда частично теряется весь "смак" от его приёма. Первый глоток пьётся трудно - горечь очень чувствуется, но в дальнейшем она довольно быстро сглаживается - и раскрывается его истинный вкус - сначала горьковатый, и потом удивительным образом переходящий в сладковатое послевкусие. Для того, чтобы ощутить всю полноту его вкуса и не нарваться на его откровенную горечь, этот чай нужно заваривать особым образом: http://tvoj-chaj.ru/kak-pravilno-zavarivat-i-pit-chaj-kudin Крайне интересный чай. И очень полезный. Много от чего. Кому интересно - может погуглить про него. Я его всегда держу про запас, когда простуда и грипп наступают. Ну и иногда профилактику для сосудов делаю.

Поздравляю с Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Стихи очень..... сильные... Действительно, такое можно написать только на войне....