Тема о вкусной, здоровой и не очень еде - часть 9

[nik2007]

Дядя Андрей, а что мешает придавить сковородкой меньшего диаметра вместо крышки? Для чего сковородки выпускаются разного диаметра?

[Gunescape]

Коля джан, цыплёнок должен быть очень плоским (груз - только добавка). ПЛОСКИМ, Его можно и не отбивать - положить между двух разделочных досок (больших) и встать на верхнюю.

И, вообще, я ведь не спорю с сибиряками по поводу пельменей. Эй, Володя, поделись секретами. А тут южное блюдо, едрид ангедрид!

[Лексаныч]

Андрей, купи подобающую сковороду.

А про отбивание - никто не говорит, что в хлам. Но есть традиция, которая, наверное, не зря зародилась.

Так вы сами начали про отбивание, вот я и засомневался. А про кулаком чуть тюкнуть - всегда сам так делал

[Gunescape]

Андрей, и я об это. Главное желание сделать вкусную еду. А как - это душа шепчет!

[Лексаныч]

Дядя Андрей, а что мешает придавить сковородкой меньшего диаметра вместо крышки? Для чего сковородки выпускаются разного диаметра?

дяденька Николай я к примеру знаю почему машина ездит! потому что у нее колеса круглые

а ведь вариант. пока нотебяк не отремонтирую (не до новых сковородок счас) попробую твою методу.

[nik2007]

Дядя Валера, я не спорю..... просто предложил замену стеклянной крышки....

 

Кладёшь на большую, накрываешь диаметром чуть меньше. кладёшь блины от штангигантелей, как дядя Вова 10 кг....

[Лексаныч]

Коля джан, цыплёнок должен быть очень плоским (груз - только добавка). ПЛОСКИМ, Его можно и не отбивать - положить между двух разделочных досок (больших) и встать на верхнюю.

Я бы сказал, если жарить того же цыпленка табака, груз не добавка, он необходим. Груз птицу максимально прижимает к сковороде, тем самым достигается замечательный вкусовой эффект.

этомоёскромноемнение

Дядя Валера, я не спорю..... просто предложил замену стеклянной крышки....Кладёшь на большую, накрываешь диаметром чуть меньше. кладёшь блины от штангигантелей, как дядя Вова 10 кг....

есть две такие сковороды, как раз одна в другую уместиться должна с учетом тушки, чтобы ручки несъемные не мешали. блинов и гантелей нету. кастрюлю с водой прикажете ставить?

[nik2007]

Литр воды при температуре 20 градусов, вроде должен весить килограмм....

Фитнесс центра рядом нету?

[Gunescape]

Даже отбитого цыплёнка надо грузом прижимать. Смак, центральнороссийские, в том, что он уже до прижимания должен быть лоским. Вспомните цыплят в вагонах или дорресторанах - как пергамент, ёпрст! Наберите, в конце концов, в инете традиционный цыплёнок табака. Почитайте. Отбивать надо! Или, как я предложил, давить! 

[Смолкин Владимир]

Отбивать надо!

Скорее кости и суставы, чтобы тушка была плоской!!!!!!!

Или такая сковорода:

Изменено 19 февраля, 2015 пользователем Смолкин Владимир

[Gunescape]

Сковорода знатная!!!

[Бч-4 Волга]

Вот и обсудили жарку цыплят 

 

Сегодня к ужину буду делать мясо по французски ждите.

[Бч-4 Волга]

И так ,всё закупил ! получилось в цене где то 750 р.Сейчас начну всё чистить ,отбивать ,резать ,натирать

[Бч-4 Волга]

Следующий шаг.Картофель порезал кольцами примерно 2ммсыр натёр.Мясо слеганца отбил ,поперчил и посалил.Насчёт лука ? можно его ложить сырым ,когда всё приготовится он в блюде получается полу сырым (это на любителя ) можно делать по разному.Но я его поджариваю до полуготовности и после рассыпаю сверху мяса.Пошел делать дальше

[Бч-4 Волга]

Вот фото всё по этапно.

 

Картофель улаживаю в два ряда.

 

Немного майонеза и следм мясо.

 

Далее лук и сверху помидоры.

 

Сверху немного майонеза и тёртый сыр.

 

Всё поставил в духовку пламя ниже среднего ждём 1,5 - 2 часа .

Изменено 20 февраля, 2015 пользователем Передирий Евгений

[Лексаныч]

пойду-ка я покаместь, бутербродик сиротский сооружу

[Смолкин Владимир]

 пойду-ка я покаместь, бутербродик сиротский сооружу

Сиротский бутербродик:

:jjosh:

Изменено 20 февраля, 2015 пользователем Смолкин Владимир

[Бч-4 Волга]

Сиротский бутербродик:

Какой то пиндосовский бутер

[Смолкин Владимир]

Какой то пиндосовский бутер

Вот не пиндосовские:

[Бч-4 Волга]

Вот не пиндосовские:

Это другое дело

[Бч-4 Волга]

Ужин готов !

 

Вместо сока гамми предложу кизиловый компот .

Приятного аппетита !

[Эсаул]

А я всё больше щас из лаваша с начинкой делаю. Быстро и вкусно! Вот к примеру:

http://www.youtube.com/results?search_query=%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%88+%D1%81+%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B9

А так - всё что есть под рукой, всё под лаваш идёт!

Можно тонкие лаваши и самому дома делать, если до магазина лень(или дорого):

[СЕРГЕЙ 88-91]

Мясо по-французски, цыплята.... Это все вкусно. А как же масленица?!?

 

Ну, с Масленицей!!!

 

А тем, кто за рулем - Плюшками балуемся)))

 

[Смолкин Владимир]

 

 

Ну, с Масленицей!!!

http://www.youtube.com/watch?v=maWfZitJxyU

[Немо]

Поздравляю с праздником !! С Днем Советской армии и Военно- Морского Флота СССР ( по старому стилю) и с Днем защитника Отечества (по новому) !!