Шкентель

Решил освежить и дополнить информацию о производстве самогонных продуктов. За время, прошедшее с последнего сбора воедино сведений об этом (на 49-й странице этой темы), произошли некоторые изменения и дополнения, что и решил отразить здесь. РЕЦЕПТЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КРЕПКИХ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ. 1. ТЕОРИЯ. Выбор ёмкости для постановки браги: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-34?do=findComment&comment=843783 1.1. Основы брожения: от сахара к спирту: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-35?do=findComment&comment=851979 1.2. Основы брожения: от крахмала к спирту: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-35?do=findComment&comment=852034 Классический рецепт браги из варенья: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-43?do=findComment&comment=862679 Делаем винные дрожжи из хлебопекарных: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-40?do=findComment&comment=854746 Теория дистилляции и ректификации. http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-41?do=findComment&comment=862225 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-42?do=findComment&comment=862252 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-36?do=findComment&comment=852665 Производство спирта из сахара на дому – от А до Я. http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-26?do=findComment&comment=826588 Какой аппарат выбрать?: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-43?do=findComment&comment=862716 Подготовка дубовых бочек для выдержки крепких дистиллятов: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-34?do=findComment&comment=842295 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-38?do=findComment&comment=853291 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-39?do=findComment&comment=854370 2. ПРАКТИКА. "Хлебное вино": http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 Яблодос-Кальвадос: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-34?do=findComment&comment=845454 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-35?do=findComment&comment=846857 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 Домашний коньяк: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 Виски: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 Бурбон: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 Медовый самогон: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-50?do=findComment&comment=872670 Джин: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 Самогон (Бурбон) на дрожжах Кодзи: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-50?do=findComment&comment=873677 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-51?do=findComment&comment=877568 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-55?do=findComment&comment=884853 Хреновуха: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-41?do=findComment&comment=862179 http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-42?do=findComment&comment=862486 Advocaat - Яичный ликер - Рецепт: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-50?do=findComment&comment=873677 Приготовление крепких спиртных настоек из ягод кизила, клюквы, брусники, морошки на дому: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-28?do=findComment&comment=830829

Понял, Володя! Кстати, не знаю - знаешь ли ты или нет - в интернете сейчас существует электронная версия Архива - военные архивисты молодцы - хорошо поработали и создали этот ресурс, чтобы людям было удобнее искать своих родных и знакомых, не тратя время на поездку в сам Архив. Попробуй посмотреть этот электронный Архив - может найдёшь там, что ищешь. Тут на Форуме даже тема отдельная про этот электронный Архив где-то есть... п.с Владимир, вот ссылка на этот электронный Архив http://forum.pogranichnik.ru/topic/13866-poisk-informatcii-o-pogibshikh-v-vov/?do=findComment&comment=450374

Мы с супругой завтра, в четверг на разведку съездим в район Крестов - за "благородными" грибами. Коля, с грибным урожаем тебя, нашего знатного грибника! Или топор....

Всем доброго, крепкого здоровья! Коля, если так, тогда за чистоту внутренностей бидона можно особо не волноваться, но для профилактики промыть всё-равно нужно. Женя, а часть кизила в морозилку не хочешь загрузить - чтобы на зиму было из чего сделать продукт, да и сам процесс заморозки больше фруктозы в ягоде сделает?

Отличный отдых, отличные фото! Будет что помнить и вспомнить....

В качестве наглядного приложения к сообщению

Всем здравия желаю! Володя - крепкого здоровья тебе - а мы с супругой в субботу тоже махнём в Смоленскую губернию к родне - они звонили, говорили, что грибы пошли... Проверим. Если не секрет - нашли, что искали?

У нас корзинами уже 2-й день опята тащут. Все подмосковные обочины окололесных дорог забиты машинами грибников....

Хакеры заразили популярную утилиту для "чистки" компьютера CCleaner В прошлом месяце CCleaner — бесплатная и самая востребованная программа, предназначенная для оптимизации работы компьютера и Android-устройств, — оказалась заражена хакерами. Как сообщили эксперты по кибербезопасности из Cisco, взломанную версию CCleaner могли установить свыше двух миллионов пользователей. CCleaner — это популярная утилита, при помощи которой можно в один клик очистить жесткий диск от временных файлов браузера (включая историю посещенных сайтов) и cookie, дампа памяти и кэша, нерабочих ярлыков, недействительных записей в реестре Windows и другого ненужного содержимого. По статистике компании-разработчика Piriform, каждую неделю CCleaner скачивается более 5 миллионов раз. Всего утилита была загружена свыше 2 миллиардов раз, что делает её привлекательной мишенью для хакеров. В Piriform признали, что версии CCleaner (5.33.6162) и CCleaner Cloud (1.07.3191), вышедшие в августе, были заражены вредоносным кодом. Как сказали представители компании, уязвимые версии включают в себя "инструменты удаленного администрирования", позволяющие злоумышленникам дистанционно заходить на сайты, отправлять себе список установленных программ и запущенных процессов, MAC-адреса, а также скачивать "плохие" приложения. Более того, рядовые пользователи и установленные на их ПК антивирусы не заметят никакой подозрительной активности, так как CCleaner выданы доверительные сертификаты. Проблему усугубляет и то, что CCleaner не обновляется автоматически, а значит, пользователям потребуется вручную удалить скомпрометированную версию утилиты и скачать новую. Пользователям, у которых установлены скомпрометированные версии CCleaner, рекомендуется немедленно их удалить и установить апдейты. Сделать это можно на сайте Piriform. _https://hitech.vesti.ru/article/678760/

Серёжа,а справа от берёзок в небе,парочка НЛО или...? Серёж, не знаю, только благодаря тебе обратил на это внимание. Наверное - блики какие-то, а там - кто знает....

Лично мне из всех когда-либо испробованных ромов очень нравятся доминиканские Contrabando, Barcelo Imperial и кубинский Havana Club Añejo Reserva Но самым-самым считаю Pyrat XO Reserve Я, честно говоря, не знаю, кто прав в извечном споре - чей ром лучше - доминиканский, кубинский, ямайский..... Да и неблагодарное это дело - искать лучшее из хорошего. Все напитки, естественно, качественные хороши каждый по своему. Это точно! На неделе постараюсь закончить процесс ректификации - надо же разгружать морозильник от клюквы и брусники - и займусь, наконец-то, производством долгожданного рома.... Тростниковая меласса у меня уже припасена заранее.... Но об этом расскажу попозже.

И ещё раз - всем крепчайшего здоровья! Недавно я рассказывал здесь, как из губеровской колонны "Торнадо" сделал ректификационную. Настало время проверить это на практике. Вот в таком виде получилась установка, собранная в режиме ректификации с колонной "Торнадо" в качестве ректификационной колонны Здесь я в первый раз использовал БУР - блок управлением процессом ректификации. Крайне полезный прибор! Основная его замечательность в том, что он практически полностью предотвращает попадание "хвостов" в получаемый спирт. Происходит это за счёт температурно управляемого электромагнитного клапана, который предотвращает попадание "хвостов" в получаемый продукт - как только температура в колонне превысит запрограмированный уровень, электромагнитный клапан перекрывает доступ паров спирта в основной холодильник, пока температура в колонне вновь не снизится и не застабилизируется на соответствующем уровне. Тогда клапан снова открывается и пары спирта попадают в холодильник. Тем самым БУР не даёт попасть подавляющему количеству "хвостов" в конечный продукт - спирт (какая-то небольшая часть "хвостов" всё-равно будет проходить на выход, но от этого никуда не денешься). Но о работе БУРа я расскажу чуть позже. Итак, установка ректификации на колонне "Торнадо" собрана После того, как температура спирта-сырца в перегонном кубе достигла более 82 град., начала возрастать температура в колонне. Я приготовился к "классической операции отбора "голов", но..... ничего не получилось. Температура в колонне - у узла отбора - достигла порядка 75 град. и дальше не поднималась. А спустя небольшое время начал "булькать" и "захлёбываться" холодильник (находящийся в самом верху установки) и из него стала вытекать спиртовая смесь. Все мои попытки "поиграть" и отрегулировать этот процесс изменением температуры нагрева куба и скоростью подачи воды для охлаждения холодильника ни к чему не привели.... В общем, не получился у меня "каменный цветок".... Похоже, что охлаждающей способности холодильника недостаточно для такой колонны.... А может дело и в другом, например, в несоответствии конструкций колонны и укороченного узла отбора спирта..... В общем, я решил больше с "Торнадо" не заморачиваться и не экспериментировать, а ректификацию спирта в дальнейшем производить исключительно на старой, "доброй", классической миджетовской колонне. Что и сделал практически сразу после остановки процесса на "Торнадо". Чуток дал остыть оборудованию и собрал установку в классическом варианте После разогрева куба и колонны температура в колонне установилась в районе 76 град Как и положено - дал минут пять-десять поработать колонне "на себя", затем открыл игольчатый кран на узле отбора спирта и - начался процесс отбора "голов" После окончания отбора "голов" опять закрыл кран отбора и снова дал поработать колонне "на себя". В результате, перед началом отбора "тела", температура в колонне установилась 76,6 град. Процесс идёт нормально Открыл кран отбора спирта - и начал отбор спирта. Одновременно с этим на БУРе запрограммировал температуру, при превышении которой клапан БУРА перекрывает поступление спирта в отбор и производится термостабилизация температуры в колонне. У меня эта температура составляет 82 град. Весь процесс прошёл нормально, как и всегда это было с "классикой" оборудования. Вот такой у меня был на выходе продукт, с такой вот спиртуозностью Измерение производил спиртометром АСП-1 (шкала от 90 до 100% спирта). У него точность измерений лучше, чем у спиртометра АСП-3 за счёт минимальной погрешности. Не болейте!

Точно, Сергей, так и будет. Т.е., как и говорит этот занимательный ведущий - довести гидромодуль относительно концентрации сахара до 1 : 4. Вот-вот... Тут уж кому что хочется и можется..... Интересно, но пробовать не буду. Самогон со вкусом кока-колы??....... Почему бы и нет. Довольно оригинально. Но ром с кока-колой, думаю, всё-таки приятней будет, хотя.... без кока-колы - ещё лучше

Осенний подмосковный вечер.... Меня третье фото впечатлило - как в фильме по Стивену Кингу "Мгла" - мгла поглощает город......

Вот я тоже присоединяюсь к этому вопросу. Интересно же, как всё закончилось. И есть ли на самом деле она - справедливость?

Вся в деда!! Ещё раз - поздравляю, Володя! Внуки - это наша вторая молодость....

Поздравляю всех с Днём Рождения! Всего Вам самого хорошего! Персональные поздравления - Сергею (Сергей41)!! Огромное спасибо тебе за хорошее, братское общение, за твои интересные сообщения обо всём - о твоих мыслях, желаниях, раздумьях....!!! Крепкого здоровья тебе и всех благ, Серёжа!

А это что за "зверь"? Поподробнее, пожалуйста, Володя, про эту "технологию".

Серёжа - это наши санкции Западу . Природа - за нас. Газпром - форева! Газовым потокам в Европу - быть! Погодите, они ещё у нас добавки попросят .

Ученые предупреждают об экстремальной зиме Мир находится на грани нового ледникового периода Британский климатолог Джеймс Мэдден утверждает, что этой зимой, до которой осталось буквально пару месяцев, ожидается такой феномен, как "минимум Маундера". Это период длительного уменьшения количества солнечных пятен примерно с 1645 по 1715 годы, который совпал с малым ледниковым периодом. Об этом сообщает Mirror. Прогнозы метеорологов весьма печальны – зима придет быстро и будет самой суровой за последние 100 лет. По территории всей Европы ожидается много снега, ветреная погода и морозы до -30 градусов. Причем первые морозы ударят уже в начале декабря. Кроме того, зима скорее всего будет затяжной и продлится до апреля 2018 года. В некоторых странах, например, в Ирландии, уже в октябре выпадет снег. Ученые связывают это явление с новым климатическим циклом, в который входит Земля, и с резким повышением температуры в Тихом океане на один градус. Также ожидается снижение солнечной активности. В итоге к 2030-2040 году на Земле может наступить пятый ледниковый период. Самой суровой зимой считают зиму 1708 – 1709 года. В Европе грунт промерз более, чем на один метр. Замерзли озера, реки, а вместе с ними и вся рыба. На полях вымерз весь урожай. Мороз и сильные ветра уничтожили виноградники. _https://styler.rbc.ua/rus/nauka_i_tehnika/naselenie-planety-zhdet-samye-surovye-holoda-1505626971.html

Паша, дорогой - доброго здоровья! Спасибо и тебе за угощеньице! Это ж сколько тут витаминов всяких разных!? Вот ведь 100% права поговорка - "Век живи, век учись, и дураком помрёшь". Я, когда прошлой осенью крутил хрен на мясорубке для настойки хреновухи, как "правильная Маша" ещё и респиратор на рожу напялил.... , а всё одно - слёзы из глаз - хоть глаз дери... А, оказывается, всё просто - надел на мясорубку пакет пластиковый - и никаких проблем со слёзами... Спасибо, Паша за урок! Впредь так и буду делать.

Жалко, а то с фоткой вкуснее кушать такую и без того вкусняшку. Спасибо, Андрей!

Всем доброго здоровья! Александр, лично я согласен с советом стариков. Пока плюсовая температура и есть надежда на то, что за дождями настанет хоть немного ясных дней - ну не вечные же они.... Всё равно, даже если и выкопаете картошку сейчас, в дожди, вы её нормально не высушите. В крайнем случае можно сушить картошку дома, организовав для этого какое-нибудь подходящее место. Но это сам представляешь, что за геморрой копать в дожди и морока сушить дома. Так всегда, в крайнем случае, можно сделать. А если недостаточно просушенную картошку в хранилище/погреб или что там у вас заложите, то она загниёт через какое-то время. Так что я бы подождал, пока есть тепло, время и надежда. А что прогнозы говорят про вашу погоду?

Спасибо, Серёж, спасибо всем! Передал! И Вам всех благ!

Всех Именинников и Юбиляров - с Днём Рождения! Счастья, здоровья и всех благ!