Тема о вкусной, здоровой и не очень еде - часть 9

[Gunescape]

 

 

Что то в теме тишина ? Наверно все готовят вкусности к Празднику.

Женя, все готовятся. Времени-то совсем чуть-чуть.

 

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

[Смолкин Владимир]

Наверно все готовят вкусности к Празднику.  

Готовимся!

Вот мы шашлыки готовим! Первый раз на Новый Год.

[СЕРГЕЙ 88-91]

Баковым на бак, ютовым на ют - по местам стоять, к снятию пробы приготовиться!!! С наступающим всех Гурманов и Сочувствующих)))!

[СЕРГЕЙ 88-91]

Извиняйте, что с задержкой... но сами понимаете - праздник....

 

 

[Бч-4 Волга]

 

 

Извиняйте, что с задержкой... но сами понимаете - праздник....

 

Зачёт 

[Дозорный]

Башка сегодня отключилась ... Не вся конечно, жрать могу  :-)

Извиняйте, что с задержкой... но сами понимаете - праздник....

 

20171231_211946.jpg 20171230_213444.jpg

Спасибо, Сергей ! 

[Лексаныч]

Фуф.........самые можно сказать трудные дни в году.

Готовится к НГ все с азартом, но где найти силы, чтобы эти вкусности умять.

Я сознательно ограничил приготовление вкуснотищ и все равно, холодильник еле закрывается и на балконе штабеля судочков и противней.

А между делом очень занимает вопрос изготовления домашней колбасы как у Володи и Евгения.

 

 

Извиняйте, что с задержкой... но

Убил.

Мы с братом было дело тоже такого красавца готовили, но он заставил ухи и хрюндель обернуть фольгой, чтобы не пригорели.

У тебя смотрю и так все в порядке.

 

 

Вчера запёк рулет

вкусно наверное с хреном или горчичкой?

 

 

Вот мы шашлыки готовим!

Стол какой-то очень новый, вон пленка упаковочная не ободрана.

Признавайся, стырили по случаю?

 

 

но сами понимаете - праздник....

и про второе фото хочется подробностей

[СЕРГЕЙ 88-91]

Пятак, уши и хвост в фольгу оборачивал - иначе сгорят. В рот ему шарик из фольги, чтобы голова пропеклась. А второе блюдо: баклажаны, лук резанный, сыр, майонез сверху и в духовку. Очень душевно получается

[Лексаныч]

 

 

Очень душевно получается

Дык оно и видно.

Уже не могу ничего,а все одно любуюсь

[Эсаул]

 

 

Уже не могу ничего

Это тебе не рапаны молотком херячить до однородно-отбивной массы, а потом, пожарив паяльной лампой урчать, сплёвывая кусочки раковин!

[Лексаныч]

 

Уже не могу ничего

Это тебе не рапаны молотком херячить до однородно-отбивной массы, а потом, пожарив паяльной лампой урчать, сплёвывая кусочки раковин!

 

Сань, я же не сам их фигачил. А вот урчать это да, это моё 

[Moisha]

 

Наверно все готовят вкусности к Празднику.  

Готовимся!

Вот мы шашлыки готовим! Первый раз на Новый Год.

шашлыки (1).JPG

шашлыки (4).JPG

 

Гаражик однако,

[Robert]

 

 

Наверно все готовят вкусности к Празднику.  

Готовимся!

Вот мы шашлыки готовим! Первый раз на Новый Год.

шашлыки (1).JPG

шашлыки (4).JPG

 

Гаражик однако,

 

А где ещё мужикам встречаться.

[Смолкин Владимир]

 

 

Наверно все готовят вкусности к Празднику.  

Готовимся!

Вот мы шашлыки готовим! Первый раз на Новый Год.

шашлыки (1).JPG

шашлыки (4).JPG

 

Гаражик однако,

 

В этом кооперативе тыщи 2 боксов!!!!!!!!!

[Эсаул]

Кстати, для любителей, сегодня забежал в "Магнит" за газировкой, а там ваши любимые "Лезгинки", опять, меньше 900р. стоят! Когда беру тележку, всегда, сначала, смотрю на крепкое спиртное и цены российские. Поэтому заказываю всё в Хрякове!

Изменено 5 января, 2018 пользователем Эсаул

[Лексаныч]

вот как дети малые всё газировку пьют фуф

Саня, куда тебя занесло?

переживаю, готов выежжать тебя спасать

[Дозорный]

 

Уже не могу ничего

Это тебе не рапаны молотком херячить до однородно-отбивной массы, а потом, пожарив паяльной лампой урчать, сплёвывая кусочки раковин!

 

Что, действительно так готовили рапана ?...ХМ-м-м...Меня, валенка Сибирского быстро научили в командировке в завод "Море" Пацаны-Братишки МЧ ПВ, готовившие к перегону в Очамчиру новенького "Грифа" ( 1990).Его не били молотком... Его выбивали об колено :-) !...

[Лексаныч]

Юра, давай вернемся к теме. 

кого били

за что 

обо что 

И ГЛАВНОЕ почему

[Дозорный]

Юра, давай вернемся к теме. 

кого били

за что 

обо что 

И ГЛАВНОЕ почему

Давай вернёмся, Андрей .Сашу Эсауленко спросим ещё  ! , за что били молотком  рапана ... ?--- Ведь спросим ?... :-)

[Sergey 90-92]

 

 

Запеченная свинина со сливами

Попробовал повторить шедевр.

Получилось хорошо.

Брал карбонат. Подсушил немного. Никто не заметил, умяли.

 

Есть ровный кусок ошейка, завтра повторю.

Решил добавить в разрезы вместе с черносливом ломтики айвы.

[Компр]

 

 

Решил добавить в разрезы вместе с черносливом ломтики айвы.

Вот с айвой хочу добиться определенного состояния карамелизации,ну ни...... сколько раз.может это плод моего воображения и все нормально,но хочется от айвы ,вот как бы дольку из  варенье старой системы.Вот как у бабулек из 70х,прошлого века.Закончу праздники с рыбопродуктами и к 23 займусь,мясно-айвовой рецептурой

[Sergey 90-92]

Вот с айвой хочу добиться определенного состояния карамелизации

Отличная идея, пожалуй я её сопру. Но для других блюд.Боюсь, что мясо слишком засластит.Недавно карамелизировал ананас и бруснику, хорошо получилось.Хочу чернослив и айву сбрызнуть лимонником или слабым винным уксусом. Добавить кислинку.

[Компр]

 

 

Хочу чернослив и айву сбрызнуть лимонником или слабым винным уксусом. Добавить кислинку.

Это вкус,вот "прозрачности" цуката нет .Ну а оленина с брусничным соусом - Праздник!

[Sergey 90-92]

оленина с брусничным соусом - Праздник!

Согласен. Друзья запекали оленью лопатку недавно.До брусничного соуса правда не дошло, но клюква в форме экстракта на самогоне была.)))

[Pasha L]

 

оленина с брусничным соусом - Праздник!

Согласен. Друзья запекали оленью лопатку недавно.

 

Братишкам салют и уважение за посты по темам !

 

Завтра поглядим что получится у нашего Сашка Сад.

Зарядил уже на утро, ну а я утянул у него что мог, ждём его отчёта.

Аж душа поёт.