Ogorodnikov

С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ! ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ, БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!

Я думаю, что через недельку не только расскажу, но и покажу.

КЛАСС!!! Мне есть на кого ровняться. Обычно я с телефона не пишу, а тут не удержался. Анатолич, если будем до осени живы- здоровы, у меня к тебе будет куча вопросов, по этому делу.

С днем рождения кота! Почтенный возраст, не много найдется котов такого возраста, самого старшего знал- 25 лет.

Валера, не за что, твори на здоровье.

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Сергей, вот когда Анатолич приготовит, вот тогда мы все захлебнемся, я уже представляю, какая будет красота. Так ты нас еще и на выдержку поставишь, ну ты и садист! До выходных мы точно все помрем.

Анатолич, тебе ли задавать мне вопроса, Вы с Володей Смолкиным профи в этом деле, посмотри какая у тебя красота получилась, и вкус будет такой же, я в этом уверен.

Юра, спасибо за угощения! Юра, понял свой косяк, исправляюсь. Рецепт: свинина 0,5 кг куриная грудка 0,5 кг специи- уже готовые купленные для сыровяленной колбасы, можно положить просто черного перца чайную ложку. чеснок 3 зубчика, я клал сушеный, по вкусу. соль 17г, 50/50 с нитритной, для меня это много, в следующий раз буду класть нитритки 25% вода ледяная 100г. Почему ледяная- не знаю. Мясо режим не большими кубиками, засыпаем специи,воду и все перемешиваем в течение пяти минут, затем убираем в холодильник, на сутки.Через сутки часть фарша пропускаем через мясорубка, через крупную сетку,еще раз перемешиваем фарш с мясом и упаковываем наше мясо в то ,что есть дома, в пищевую пленку, рукав, фольгу или в спец. оболочку, (я набивал в полимерную оболочку для сыровяленной колбасы).затем 5 часов выдерживаем при комнатной температуре.После этого в аэрогриль на 1 час при температуре 60 градусов, после этого еще на 1,2 часа, при температуре 80 градусов. Фууу! ВСЕ! Ветчина готова!

Сегодня пасмурно, +1.

Гурманам ПРИВЕТ!!! На конец приобрел термометр с щупом, и сразу решил испробовать его на ветчине, получилось очень даже вкусно, жалко, что мало сделал, всего один кг мяса, на следующие выходные забабахаю больше, тем более как раз праздник будет. Угощайтесь на здоровья, все свое, домашнее!

Валера, спасибо, поздравление передам.

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ И ДОБРА!!!

Валера, поздравляю Вас с очередными победами, с пополнением ваших копилок, слов нет -МОЛОДЦЫ!!! Старший внук в прошлые выходные ездил на Россию, по карате, в общезачетном занял 26 место, а в своем возрасте 4 место, у него желтый пояс, соревновался с черными поясами.

У нас вчера ночью-15, сегодня -12, днем -4, но на выходные обещаю круглосуточный ПЛЮС.

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!

СОБОЛЕЗНОВАНИЕ..... НЕТ СЛОВ, ГОРЕ ДЛЯ ВСЕХ.....

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

ВАЛЕРУ И ПАШУ ПОЗДРАВЛЯЮ С НОВЫМ ВЕСОМ!!! УДАЧИ И ХОРОШЕГО ОБЩЕНИЯ!!!

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Я точно знаю, что таких очень много, как не печально, но это факт.

ВСЕМ ПРИВЕТ!!! Валера, закон ПОДЛОСТИ не кто не отменял, у нас обычно такая же история, только сады начинают цвести обязательно мороз долбанет, только последние два года проносило, но и тепла, летом, особого не было. К дачному сезону подкупил кой какого садового инструмента, среди прочего инфрокрасный обогреватель, хочу в теплицу повесить.Кто нибудь пользовался таким? По описанию должна греть землю, а уже потом воздух, но как будет на самом деле не знаю.

МАСТЕР!!! КЛАСС!!!

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ И ДОБРА!!!