Всем привет!!!
Сергей, спасибо за подсказку, но сейчас нет время возиться с яблоками, сегодня поставил - дрожжи+ сахар+вода, дрожжи поменял с белорусских на ПАКМАЙЯ (Турция),гуляют намного лучше, посмотрим, что получится, а то прошлая не получилась, даже после двойной очистки, все равно запах дрожжей присутствует, сейчас весь продукт, настаивается на дубовых чипсах. Сделал эксперимент: взял две одинаковых части продукта, одну пропустил через кокосовый уголь, а вторую, через антрацид, после чего добавил немного в них марганцовки и посмотрел на осадок, у кокосового угля осадок сивушных масел получился больше.