Лет 5 назад описывал "ленивый" лагман.
Надо обжарить много лука, чтобы он стал мягким, но не расползался.
Добавить муки столовую ложку с горкой, прожарить.
Добавить любые овощи и коренья по вкусу(морковь, свёклу, сельдерей).
Закрасить томатной пастой(натёртыми помидорами, солёными, маринованными, кому, что нравиться и для разнообразия готового продукта), разведённой в горячей воде(кислота по вкусу). Я использовал ещё для объёма сок томатный "Добрый". Его чаще всего продают со скидкой в "Магните".
Отдельно обжарить нарезанные маленькими кубиками, по желанию мясо говяжье, свинину, птицы.
Я беру, обычно, докторскую колбасу. Так быстрее и мягче.
Соединяю мясо с соусом, провариваю, разбавляю кипячёной водой или, если есть, бульоном.
Очень пойдёт вода после варки картофеля, макарон, пельменей.
Проварить, добавить зелень(летом сую много кинзы, растёртой с чесноком и солью), досолить, допихать специй по вкусу.
Подходит к любому гарниру на каждый день. Вот, уже больше 16:00, пора отобедать!