Шкентель

С Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Понял тебя, Паша... Ничего тут и не скажешь, и не посоветуешь... - грустно это... Разве только развеселить тебя малость. Я вот, когда прочитал про твоё приключение с лавашом на палубе, тоже про себя вспомнил, как, когда в Керчь зимой мы на 205-м зашли на пополнение, я коку помогал макароны старые варёные выкидывать за борт. А ветра то в Керчи зимой - с ног сдувает, да палуба вся льдом покрыта. Так вот - я эти макароны, которых был почти полный 30-ти литровый бак, дотащил кое как до левой установки с глуббомбами - ветрища такой, что упираюсь во всю, чтоб к торпедным аппаратам и далее не укатило. В общем, поднатужился и тряхнул макароны из бака что есть силы за корму...., и тут, как в замедленной съёмке - они, эти гадские макароны, сначала бодро так полетели за корму, потом остановились в своём полёте и, повернув обратно и неудержимо набирая скорость, понеслись на меня.... Еле увернуться успел. Всё-таки проста и верна народная мудрость - не писай против ветра.... Потом до самого выхода в море - в продолжение приказа - вся корма нашего парохода была в замёрзших, вперемешку с сосульками, макаронах...

Хочу сказать большое СПАСИБО всем, кто приложил свои силы, умение и душу в производство традиционных и квартальных календарей нового 2017 года! Как обычно - всё сделано солидно, качественно, с душой. Спасибо Вам огромное, братишки, за доброе дело! С уважением!

Женя, спасибо за вкуснотищу - быстро и полезно! Паша, здрав буде! Сдаётся мне, что такому мастеру на все руки, как тебе, и знатоку здоровой кухни вообще такой лаваш тебе будет несложно и самому сделать .

Хорошая вещь ! Джин, как и "гречневый" виски, тоже хотел бы сделать, но... довольно много времени занимают приготовления оригинальных напитков, если делаешь их с удовольствием, не спеша, в охотку... Поэтому и очередь до них ещё не дошла. Слишком широкая номенклатура изготавливаемых напитков Вот только на прошлой неделе закончил заниматься яблочным дистиллятом. Поставил на выдержку 20-ти литровую бочку будущего кальвадоса. При этом осталось довольно много обычного яблочного дистиллята - самогона - "яблодоса", как я его называю. Очень вкусный и ароматный продукт. Многим моим родным и друзьям нравится даже больше, чем выдержанный в дубовой бочке кальвадос, поскольку в результате выдержки уменьшается ярко выраженный яблочный вкус и приобретаются другие, "дубовые" вкусовые нотки.... Сейчас же, в завершающей стадии, находится процесс изготовления виноградного дистиллята - для будущего бренди. Одновременно решил провощить вторую 20-ти литровую бочку и уже "пожилую" 5-ти литровую бочку, в которые и залью на выдержку будущий бренди. А недавно слил из этой 5-ти литровки выдержанный в районе года бренди. Не хочу хвастаться , но очень, очень вкусная штука получилась. Супруга даже не верила сначала, что это свой, домашний продукт - думала, что какой-то из хороших выдержанных покупных коньяков. Да-а, теперь начинаю понимать, что 5-ти литровая, а тем более 3-х литровая бочка - это очень-очень мало хорошего продукта, который как тот мёд у Винни-Пуха: "А мёд, — я никак не пойму в чём секрет, — если он есть, то его сразу нет! ..." Одновременно на выходных поставил несколько бочек с сахарной брагой - для ректификации спирта для будущих настоек из клюквы и брусники. А пару недель назад специально для этого расфасовал из расчёта настоя в 5-ти литровых банках пакеты с клюквой и брусникой и положил их в морозильник - когда подойдёт время настаивания, уже не надо будет мудрить с промывкой и отмером порций, да и заморозка даст дополнительную сахаристость и % выхода ароматных веществ из ягод. Но, опять же, перед клюквой с брусникой нужно будет сделать "хреновуху". Хрен уже лежит в холодильном ящике для овощей, а, вернее, занимает его практически полностью. Да и тянуть с изготовлением хреновухи уже нельзя, поскольку хрен, даже лежа в прохладе - сохнет. И ничего с этим процессом "усушки" хрена не поделаешь... А вот уже после всех этих процессов с изготовлением настоек наступит время изготовления самой вкусности - зерновых солодовых дистиллятов. Вот тогда - скорее всего, если не к Новому Году, то после него, и приступлю к выделке дистиллятов для виски, бурбона и нашего русского солодового пшеничного, ржаного и ячменного "хлебного вина" , вкупе с гречкой. Может ещё чего вычитаю или придумаю. Спросите - а чего так много и разнообразно. Так родни и друзей много и все они жаждут . Вон, пара товарищей ещё с прошлого года ждёт мою хреновуху... Да и, не смотря на то, что много чего написано, на самом деле - у меня ж не товарное производство. Да и все эти производства вкусняшек занимают довольно большой период времени. Вот, например, чтобы приготовить виноградный дистиллят для будущего бренди понадобится порядка 1,5 - 2 месяцев: - порядка недели-полутора - заготовка и подготовка ягод для виноградной браги, - порядка трёх недель занимает сам процесс брожения - ягодные и фруктовые браги довольно долго бродят и характеризуются двумя периодами брожения - первоначальным бурным, активным и вторичным - неприметным, медленным. Но оба эти процесса необходимо пройти, необходимо дождаться их завершения, во-первых, для получения максимального выхода будущего продукта, а, во-вторых - чтобы будущий продукт получился вкусным и качественным. Ну, а затем наступает время перегонов - сначала браги в спирт-сырец, а затем окончательной дистилляции продукта из спирта-сырца. Оба этих процесса занимают, в зависимости от разных обстоятельств, от одной до трёх недель. И на выходе, после всего этого, получается порядка 40 литров конечного продукта, из которых порядка половины уйдёт в бочку для дальнейшего настаивания + запас для доливания в процессе настаивания из-за беспробудного пьянства "ангелов". А с солодово-эерновых будет и того меньше. Да и с ёмкостями для брожения тоже приходится постоянно заниматься - то одно не устраивает, то другое плохо. Да, всем хороши китайские стеклянные бутыли - 18 и 26 литров, но требуют большой аккуратности - всё-таки стекло. От использования в качестве бродильных ёмкостей купленных в самом начале моей самогонной деятельности на подмосковных рынках пластиковых бочек я уже отказался, поскольку пластик, из которого они сделаны, хоть и пищевой, но предназначен для холодных пищевых НЕАЛКОГОЛЬНЫХ продуктов. А спирт, пусть даже и бражной концентрации - всё-равно это хороший растворитель, он всё-равно, что бы кто не говорил и не писал, будет растворять пластик - поэтому и отказался от них - не хочу питаться сам и травить свою родню и своих друзей всякой "пластмассовой" ядовитой дрянью. Оставил только две 30-ти литровые немецкие "Шпенделевские" бочки - у них пластик специальный, для слабых алкогольных продуктов - для браг. А с приобретёнными летом баками из нержавейки - проблемы. Плохая герметичность крышек. Поэтому отдал их сейчас знакомым в доработку - у них есть аргоновая сварка нержавейки - они мне вместо штатных крышек, которые отрежут, приварют корпуса с крышками от скороварок. Один бак уже сделали - очень даже ничего получилось. Вообще думается, что увлечение процессом самогонства - это из разряда таких же аналогичных увлечений, как, к примеру, рыбалка, охота, собирание всевозможных коллекций, ну и, конечно же, как увлечение кулинарией - приготовлением всяких разных вкусностей, полезных и не очень Вот как то так . Всех благ!

Из _ttp://dms-mk1.livejournal.com/12795.html?page=2 "...Выводы Аргументы разоблачителей о том, что "немцы прошли Дубосеково, не заметив сопротивления" неверны. Панфиловцы из 4-й и 5-й роты оказали упорное сопротивление превосходящим силам противника, не имея противотанкового вооружения кроме 8 противотанковых ружей. Не было 18 подбитых танков, весь полк подбил от 4 до 6 танков, из них 2 из противотанковых ружей. Панфиловцев было не 28, а 4-я рота, 5-я рота, 6-я рота. 1073-й полк, 3-й батальон 1075 полка. Бой у Дубосеково был, бой выдающийся, стрелковых рот со стрелковым оружием и 8 птрами против танковой дивизии из 90 танков, с моторизованной шутцбригадой, пехотным полком, артиллерией. В дальнейшем необходимо подробнее рассмотреть записи в немецком жбд, изучить и нанести на карту события из жбд соседей 316й сд - группы Доватора, 1 гв. тбр...." "...Насколько я понимаю некие претензии у многих в том, как нам раньше преподносили этот бой. Не в самом факте сражения, не о том что героически защищали Москву и уничтожали немецкие танки (с этим никто особо не спорит, кроме самых упоротых упорных) - а именно в официально растиражированной мифической версии сражения. Хотя уже давным-давно было проведено соответствующее расследование. Проблема в распространении мифической версии события..." "...Такая проблема есть как раз только для совсем "упоротых". Нормальные взрослые люди понимают, что мифологизация исторических событий абсолютно естественный, постоянный и повсеместный процесс. Никто специально этого не "устраивает", это складывается в ходе самого течения истории. ..." "...Суть в том, что людей не устраивает вовсе не то, что им действительно не рассказали как оно было на самом деле в деталях (даже на таком уровне как тут, это уже запредельно сложно для обывателя), а в том, что эти люди отрицают именно само событие - Исаев тому например. ..."

Аналогично... Как говорится - пока жареный петух не клюнет. И тоже - прошло легко и как отрезало. Видать, пара-тройка литров капельниц вымыла из тела всю никотиновую зависимость .

Всем здравия желаю! В продолжение темы об изготовлении самодельного джина. Вообще, рецептов джина, а именно - ингредиентов, добавляемых к ягодам можжевельника в приготавливаемый состав будущего джина - великое множество. Но неизменной остаётся основа - это качественный дистиллят, произведённый на основе ректифицированного спирта. Так же различают два основных метода приготовления джина: 1-й метод - так называемый "компотный" метод - это когда сперва делают настой ягод можжевельника и прочих ингредиентов на основе спиртового раствора (обычно крепостью от 50 до 80 градусов) и его последующая дистилляция. Об этом методе и было написано в предыдущем моём сообщении. 2-й - это метод дробной дистилляции (с отбором "голов" и "хвостов") с использованием в составе аппарата так называемой "джин-корзины" (здесь показана джин-корзина в составе аппарата с колонной, она установлена после 180 град. поворота, перед основным холодильником, видно, что в ней находятся ягоды можжевельника и другие ингредиенты), либо простого "сухопарника" (если используется не "колонный" тип аппарата). В этом методы ягоды можжевельника и другие ингредиенты закладываются в джин-корзину или в сухопарник и затем производится дробная дистилляция. В результате взаимодействия ягод можжевельника и других ингредиентов с восходящими в колонне аппарата спиртовыми парами и нисходящей флегмой, а в простых, безколонных аппаратах - со спиртовыми парами, проходящими через сухопарник, происходит выделение ароматных веществ из ягод и ингредиентов. Сконденсированные основным холодильником пары спирта с ароматными веществами собираются в стеклянную посуду и затем разбавляются чистой водой до питьевых значений. При таком методе необходимо учитывать, что "головы" собираются до закладки ягод можжевельника и других ингредиентов в джин-корзину или в сухопарник. После отбора "голов" процесс приостанавливается, в джин-корзину или в сухопарник закладываются ягоды можжевельника с другими ингредиентами и процесс дистилляции возобновляется снова - идёт отбор "тела". Важно не пропустить момент начала "хвостов", поскольку "джиновые" "хвосты" через чур ароматные, а вернее сказать - слишком вонючие. Они могут испортить весь получаемый продукт, если вовремя не уследить за ними. Поэтому "тело" лучше отбирать в одну посуду, а "хвосты" - в другую. А затем - по вкусу - подмешать необходимое количество "хвостов" к "телу". Или не подмешивать. Всё это - индивидуально. По вкусу каждого. Для простых, безколонных аппаратов место расположения сухопарника - стандартно и неизменно. А вот для аппаратов с колоннами могут быть следующие варианты: 1. Джин-корзина располагается на колонне после мини-дефлегматора и до 180 градусного поворота и основного холодильника. Пожалуй, самое правильное расположение джин-корзины, поскольку в этом случае в ёмкость для собирания продукта будет попадать достаточно чистый продукт, без примесей, получаемых в результате выпаривания из ягод и ингредиентов. 2. Джин-корзина располагается на колонне после мини-дефлегматора и после 180 градусного поворота, до основного холодильника. Такое расположение тоже можно использовать, но в этом случае в продукт будут поступать примеси, выпаренные из можжевеловых ягод и других ингредиентов, которые будут окрашивать конечный продукт, и которые, кроме того, могут отрицательно влиять на вкус продукта. 3. Джин-корзина располагается на колонне до мини-дефлегматора. Это - неправильно, поскольку в таком случае взаимодействовать с ягодами можжевельника и другими ингредиентами будут не только "правильные" пары спирта, но и всевозможные другие спирты и примеси, нам не потребные. Может получится не совсем вкусный продукт, а то и не совсем джин. Для того, чтобы ягоды можжевельника и другие ингредиенты не проваливались сквозь отверстия джин-корзины, лучше всего помещать их сперва в марлевые мешочки, а затем уже закладывать в джин-корзину. Для сухопарников важно отслеживать и располагать ягоды и ингредиенты так, чтобы они не оказались в конденсируемой в сухопарнике жидкости - во вредных примесях - "головах" и "хвостах". Ягоды можжевельника можно приобрести в аптеках. Другие ингредиенты - в магазинах и на рынках. Ну, и напоследок - привожу таблицу ингредиентов, применяемых при изготовлении разных видов джина. данные взяты тут _http://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic678/?PAGE_NAME=message&FID=%23FORUM_ID%23%3FFORUM_ID%3D4topic678%2F Всем всех благ! Удачного творчества!

У меня 1.1.2017 8 лет будет без курева. Однако, потолстел с тех пор . Но, вроде, остановился .

Пусть даже "28 Панфиловцев" - это собирательный образ наших солдат, сражавшихся под Москвой. Конечно, таких образов во время войны было множество - и все они равнозначные по своему подвигу. А как их возможно было точно подсчитать в то время? Точно так же было множество Матросовых, Гастелло, Космодемьянских, Дубининых и многих других наших воинов и просто гражданских людей, отдавших свои жизни за Победу. Обо всех них просто невозможно рассказать или поставить фильмы. Хотя и книг про них много написано и фильмов много поставлено.

Этот праздник — самый главный, Самый теплый, добрый самый. Ведь на свете нет желанней, Нет важнее слова «мама»! От души мы поздравляем Наших мамочек сердечно. Мы здоровья вам желаем. Слава вам! Живите вечно! Поздравляю с праздником моих маму, супругу и дочку - все они - МАМЫ!

С днём морской пехоты!

Поздравляю с Днём Рождения! Здоровья и благополучия!

Вечная память....

Евгения Передирия с 6-й годовщиной общения на нашем Форуме! Женя, здоровья тебе и всего наилучшего! Очень рад общению с тобой, с удовольствием читаю всё твоё творчество Так держать!!! С уважением!

Всех Именинников - с Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Всем здравия желаю! Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления джина. Рецепт приготовления джина. Придумали рецепт джина голландцы в качестве средства лечения и профилактики бубонной чумы. Вместе с Вильгельмом Оранским, взошедшим на английский престол, джин перебрался в Англию. Англичане упростили не только его название, сведя, как водится, всё к трём буквам (GIN, не подумайте чего), но и технологию изготовления. Так и повелось с тех пор, что есть два вида джина – Лондон Драй и Нидерландский. Предлагаемый Вашему вниманию рецепт джина – это микс из более простой английской технологии и голландской рецептуры. Итак, берём спирт (исходник не так уж важен, важна степень очистки, можно и казённый спирт использовать и самогон хороший). Разводим его до крепости 50º и вносим следующие специи: - ягода (плоды) можжевельника - семя кориандра (целое) - семя фенхеля Всё в равной пропорции – 15 грамм на литр спиртовой основы. Выдерживаем около недели, периодически взбалтывая настой. К концу срока выдержки можжевельник окажется сверху сосуда, фенхель на дне, а кориандр и там и там. По окончании выдержки настой отцеживается через марлю, коричневый настой разбавляется водой пополам и перегоняется. Отбирается немного «голов» и затем «тело» до температуры в кубе 96ºС. Дистилляцию желательно делать на аппарате с колонной, с дефлегматором, не давая температуре пара на отбор подниматься выше 81ºС. Получившийся дистиллят разводим до 40 – 45 - 47º - кому как нравится. После получения готового продукта нужно дать ему отдохнуть пару дней в стекле. Употреблять в смеси с тоником. Пропорция тоника и джина – на Ваш вкус. Также можно в качестве смеси к джину рекомендуют использовать швепс (рекомендуют ежевичный). Есть так же такой вариант рецепта джина: Исходный чистый спирт разводится до 80º. Затем в разведённый спирт вносятся следующие специи: - 20 гр ягоды (плоды) можжевельника - столовая ложка кориандра - чайная ложка тмина Далее – аналогично предыдущему рецепту. Вот какова была популярность у этого напитка в так называемые времена "джиномании" (1751 г.) (_https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%BB%D0%BE%D0%BA_%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D0%B0), что художник Уильям Хогарт нарисовал вот такую гравюру "Улица джина": Всем здоровья!

Вечная память...

Именинников с Днём Рождения! Счастья, здоровья успехов во всём!

Лисички... Одни из самых замечательных и вкусных грибов, на мой взгляд. В моём рейтинге грибов соперничают с белыми. И собирать их удобно, и чистить (а можно и не чистить, если хорошо срезал при сборе), и готовить. А вкусные...!!! Жареные с картошечкой молодой...!!! Да и солёные или маринованные - тоже хорошо. У нас в подвале до сих пор стоит ведро засоленного сбора из молоденьких, крепеньких белых, подосиновиков и лисичек. Будет что на Новый Год грибного поставить.

Сергея(Шкентель)!? По зелёному плюсику вам от меня - дядя Коля и дядя Вова - за удачную шутку

наших Форумчан: Владимира (VAS63) с 8-й и Владимира (Vovik5) с 7-й годовщиной форумного Общения! Здоровья и всех Вам благ, уважаемые! Дальнейшего Вам душевного и интересного общения и - Спасибо!

всех Именинников и Юбиляров с Днём Рождения! Здоровья Вам, счастья и благополучия!

Поздравляю Юру Потапова с 7-й тонной общения! Юра, всех благ тебе и дальнейшего плодотворного общения на Форуме! Здоровья и счастья! С уважением!

Именинников и Юбиляров с Днём Рождения! Всего Вам наилучшего! Отдельные поздравления - Александру (strelokalex1971) Здоровья и благополучия!