Спасибо, Сергей! Так и не знал бы как их делают , моченые яблоки! Вот попробовать вряд ли удастся, замочить самому - так это вряд ли что получится, опыта нет, бочки нет да и яблок и хде жа стока взять , да и для нас яблоки различаются только по цвету и вкусу, я никогда не спрашиваю как они называются, спрашиваю только , если это необходимо, кислые они или сладкие, А замачивают , видимо, определенный сорт. А я , наверное, настрополю жену, пусть проэкспериментирует в банке капусту с яблоками, если выживу - проинформирую... Ну , Серега, растравил, у меня как у собаки Павлова условный и безусловный рефлекс сработал , пойду чайку зеленого с лимончиком и шоколадкой рвану, как раз время!