Тема о вкусной, здоровой и не очень еде - часть 9

[Лексаныч]

 

 

Сегодня вечером то есть.

Сегодня вечером то есть.

опанца. Серёга спасибо.

и вообще нечего в одну харю балдеть 

[Gunescape]

 

 

Сейчас результат и удалюсь принять за Ваше здоровье

Серёжа, СПАСИБО!!!

[Sergey 90-92]

1,5 кг. свинины ошеек

Сергей, насколько я понял, ты вместо ошейка брал карбонад?

Изменено 9 октября, 2017 пользователем Sergey90-92

[Компр]

 

 

Сергей, насколько я понял, ты вместо ошейка брал карбонад?

Мне карбонат больше нравится при работе с мясом , с тонкой прослойкой жирка,удобно разделывать.

[Лексаныч]

 

 

Мне карбонат больше нравится при работе с мясом

Вкусно наверное?

Кстати, что там у нас с салатом из маринованных огурчиков?

[Sergey 90-92]

 

 

Мне карбонат больше нравится при работе с мясом , с тонкой прослойкой жирка,удобно разделывать.

Ну да он более "технологичный", правильной формы.

Однако легко пересушить.

[Компр]

 

 

Однако легко пересушить.

Одно время нравилась шейка,сейчас жирноватая со множеством всяких прожилок.Пока все вырежешь ,не одну рюмку примешь.Хотя конечно подсушить сложнее.

Лексаныч, специально для тебя

Салат из малосольных огурцов

Состав:

• Огурцы 300 гр
• Укроп 30 гр
• Оливковое масло 3-4 ст. ложки
• Уксус 9% 2 чайные ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар 0,5 чайной ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Перец молотый 0,5 чайной ложки
• Кориандр 5-6 шт
• Сухая горчица 5-6 шт
• Семечки 1 чайная ложка
• Кунжут 1 чайная ложка
• Острый перец
• (можно добавить любых семечек )

Способ приготовления: Разрезать огурцы вдоль на 6-7 частей.  Складываем огурцы в судочек в одном направлении. Зелень мелко дробим так, чтобы она пустила сок. Чеснок разрезать маленькими дольками. В небольшую емкость наливаем оливковое масло, добавляем чайную ложку соли, ½ чайной ложки сахара, 2 ложки уксуса, чеснок и перец. Все перемешиваем. Добавляем семена и специи. (Все семечки должны быть сырые). Поливаем огурцы заправкой, накрываем крышкой и трясем емкость, смешивая заправку с огурцами. Убираем огурцы в холодильник настояться на ночь.

[Лексаныч]

 

 

Пока все вырежешь ,не одну рюмку примешь.

Мы с тобой одинаковые, я точно также готовлю 

 

 

Лексаныч, специально для тебя Салат из малосольных огурцов

Знатная весчь судя по всему.

Спасибо Серёга!

[Дозорный]

...---Ранее раз- рассказанному  картофелю = Спасибо !Без добавок = пюре !, с добавлением  или без не-хитрых ингредиентов, = кушаем с Дочкой ! :-)...

[Robert]

 

Сергей, насколько я понял, ты вместо ошейка брал карбонад?

Мне карбонат больше нравится при работе с мясом , с тонкой прослойкой жирка,удобно разделывать.

 

Надо попробовать с рулькой.

[Дозорный]

... кушайте с Рулькой ! КУШАЙТЕ срулькой ...готовлю САМ ! Себе - на Здоровье!, и Братишкам !...На Здоровье !...

Смолкин ! Ты - снова провоцируешь Юрчика ?...Считай, что Юрчик Тебя Обматерил !...

[Смолкин Владимир]

 

 

Считай, что Юрчик Тебя Обматерил !...

Спасибо, конечно!

А я про алтайский картофель на полном серьёзе! Да и мешки с картофелем по молодости кидал не задумываясь, а теперь остерегаюсь!

[Лексаныч]

 

 

... кушайте с Рулькой !  КУШАЙТЕ срулькой ...

сварил давеча гороховый супчик с копченостями

но предварительно для бульона сварил, как ты Юра говоришь небольшую срульку

потом же её туда и разделал для сытости и вкуса

супчик в плошки не наливаю, накладываю кусками и отправляю греться, после чего кусковая масса становится ароматным супчиком 

[Дозорный]

 

Считай, что Юрчик Тебя Обматерил !...

Спасибо, конечно!

А я про алтайский картофель на полном серьёзе! Да и мешки с картофелем по молодости кидал не задумываясь, а теперь остерегаюсь!

 

Сегодня, Володя, заезжал к Родителям Юрчик.Батя не поленился и завесил те мешки, что Юрчик в его гараже оставил.67 кг. оказалось.Спросил: ты как, сынок его (мешок) на 6-й этаж затащил?...Затащил на плече, Батя :-)...---Вкусный картофан !!!Приезжайте, Братишки ! Будем кушать, будем слушать! Будем помнить, Будем ЖИТЬ ! :-)На Здоровье !С Уважением !

[Дозорный]

"Поймал"  на рынке трёх 900-граммовых судачков !Чешую не трогал, просто выпотрошил и присолил.Под глотку насыпал чёрного перца из мельницы и немного чабреца вложил .Завтра припрусь к братишке Жене Клименко с ПСКР "Волга" первый экипаж .Закоптим и скушаем, под "рюмочку воспоминаний " :-) !!!Надеюсь 0,5 "Старого Кёнигсберга" нам хватит :-) !

Изменено 24 октября, 2017 пользователем Дозорный

[Лексаныч]

 

 

Надеюсь 0,5 "Старого Кёнигсберга" нам хватит :

это вряд ли

[Дозорный]

 

Надеюсь 0,5 "Старого Кёнигсберга" нам хватит :

это вряд ли

 

Всё "подравняла" Сибирская погода !С раннего утра задул порывистый ветер и начал валить снег ! ...Клименко отзвонился и запретил разводить открытый огонь на его территории.Попили чаю в уютной кают-кампании, пообщались !Теперь дома пытаюсь спасти вчера задуманную кулинарную заготовку !?!На лист насыпал 3 см. крупной соли, брюшками вверх, в брюшки налил по две столовые ложки растительного масла.На дне духовки металлическая чашка с водой и веточками багульника. Уже немножко дымит :-)...Ничего, шторы постираю :-).... ещё немного ..., минут 20-ть ! 

[Бч-4 Волга]

Оказывается всё просто и доступно.

 

 

 

[Фурсенко Андрей]

 

 

Оказывается всё просто и доступно.

Аж слюни потекли... пойду мойву проговорю. Присоединяйтесь!

[Ogorodnikov]

Всем привет!!!

Вчера у меня выдался выходной,  мы с внуками пол дня провели на камбузе, они у меня были коками, а я дежурным по камбузу, следил за нормами по закладке, как в былые годы. С начала мы приготовили, по их просьбе,  борщ, и молочный вермишелевый суп, после попробовали сделать сгущенку, первый раз переварили, получилась молочная карамель, а второй не много не доварили, но то и другое вкусно получилось,  а в завершении испекли рулетики, которые делаются на раз: 

на купленное слоенное тесто кладешь сыр на нее ветчину сворачиваешь большой рулет,режешь его на кусочки, на протвень и в духовку, через 30 минут все готова,я сам от себя не ожидал таких кулинарных способностей, все-таки год проведенный на камбузе даром не прошел, через тридцать с лишним лет вылезло на ружу, вот что получилось:

Угощайтесь на здоровья!

С права наша сгущенка, 

 Мои коки за приготовлением борща:  

[Смолкин Владимир]

 

 

с внуками пол дня провели на камбузе

Здорово! Молодцы! А внуки прям настоящие коки!

[Gunescape]

Коля, всё просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!

[Ogorodnikov]

 

 

А внуки прям настоящие коки!

Они знают и умеют больше моего, особенно старший, и блины сам печет и каши варит, средний от него учится.

[Дозорный]

Замешал фарш № 338 !Завтра котлетки на Братскую встречу приготовлю- принесу ! :-)

[Лексаныч]

 

 

Замешал фарш № 338 !

спорный вопрос

я бы 334 замутил

а вообще отправляюсь варить куренка для грибной лапши