Шкентель

Кто теперь будет производить виски и самогон в России, когда легальные российские напитки появятся на полке и сколько они будут стоить?Подробности на РБК:_http://top.rbc.ru/business/19/07/2015/55a8fa739a79476e3e5030f5

Немного статистики (из _http://news.rambler.ru/28850627/): По итогам 2014 года производство водки в России упало на рекордные 22,3 процента, отгрузка ее с заводов — на 24,8 процента. Легальных производителей стали теснить подпольные, доля нелегальной продукции составляет порядка 50-65 процентов. Причиной тому стал высокий акциз, поясняет «Коммерсант». На 2015-2016 годы власти решили его заморозить: 500 рублей за литр безводного спирта. Остальные категории алкоголя тоже показали спад: выпуск коньяка снизился на 7 процентов, вина — на 5,3 процента, игристого вина и шампанского — на 9,4 процента. При этом легальное производство водки может сократиться еще на 15 процентов, но внесенные Ириной Яровой и рядом ее коллег в Думу поправки в закон «О торговле», возможно, помогут этого избежать. Депутаты предложили исключить акцизы и НДС из базы закупочной цены, на которую торговые сети начисляют бонусы, и суммировать доходы сетей по всем договорам с поставщиками: вместе они не должны превышать 3 процентов стоимости закупаемого товара.

Пожелания здоровья ему. Пусть поскорее выздоравливает - и в строй.

Александра Георгиевича (strelokalex1971) с поднятием 2-й тонны общения! Удачи и бОльшего общения на Форуме и не только!

С Днём Рождения! Здоровья всем Вам и всего самого хорошего!

Паша, доброго здоровья тебе, братишка, и всей твоей семье! Отдельное уважение супруге твоей, Наталье! Вот ты попросил - и уже всё готово . Смотри-ка, дорогой - для тебя: растут ромашки любимые твои у нас прям на входе на дачу - добрым людям на добро, а недобрым - в предупреждение. Паша, извини, дальше писать пока не могу - бегу продолжать процесс выделывания хлебного вина - в самом разгаре! Александр - просто здорово! Труд великий, но красивый. Молодцы Вы, особенно твоя супруга! Пятёрка Вам! Вон, супруга говорит: "Прям как в Ботаническом саду!..."

Доброго здоровья и всех благ, Паша! Москвичи к бензиновым ценам и их "ползучему" повышению уже давно привыкли. Да, пожалуй, так же, как и везде. В столице подороже, в областях малька дешевле. А насчёт качества - я, например, стараюсь заправляться на фирменных заправках - ТНК, Татнефть, Роснефть, Лукойл, Газпромнефть. Вредители тоже есть - куда ж без них. Тут соседа по даче встретил - чертыхается, говорит что узнал, что на той заправке, где регулярно заправлялся, потому как рядом с домом, льют в бензин конденсат. И теперь туда ни ногой. Так что лучше не рисковать и заправляться на фирменных заправках. Правда "и на старуху бывает проруха". Врать не буду, давненько это было, поэтому может сейчас уже исправили всё. Это я про BP заправки. Одно время по Москве пронёсся шквал недовольства водителей, заправившихся на них. У всех была одна причина - засорение топливной системы авто. Выяснилось, что одно время у BP не было своих ж/д цистерн и они арендовали их. И в одной из партий залили бензин в цистерны, в которых раньше перевозили соляру. А почистить их - не почистили. Вот и получилось то, что получилось. Но сейчас у них вроде всё нормально. Однако из памяти это не вытрешь - я у них не заправляюсь . На замену полов на аналогичные разрешения не надо. А вот если собираешься делать перепланировку - межкомнатные перегородки ломать/двигать и врезать/заделывать в них двери или утяжелять несущие конструкции (вместо лёгких полов класть тяжёлые) и т.д. и т.п. - однозначно надо. С фасадом и балконами (в смысле изменять его размеры) вообще ничего делать нельзя - некоторым за такие переделки по "шапке" надавали. На установку кондиционеров, по идее, тоже надо согласование - а вдруг электрической мощи дома на это не хватает или проводка не потянет. А это уже пожарная безопасность. а я бросил это дело в раз и навсегда аккурат в новогоднюю ночь 2009 года - когда с сердечком в реанимацию угодил. Насмотрелся я там на болезных, на их муки и безнадёгу так, что на всю оставшуюся жизнь хватило. Короче - как отрезало. Хотя курить в наших доблестных войсках начал, и то не сразу. Учебку прошёл без проблем, а вот в части, на службе, когда особо тяжёлые вахты выдавались - вот после этого и начал.

Поздравляю всех с Днём Рождения! Здоровья всем Вам и благополучия!

Удачи и мира Вам, Паша! С уважением!

Здрав будь, Паша! Хорошо написал так!...Прям перед глазами стоит...

всех Именинников с Днём Рождения! Здоровья Вам и благополучия!

Вчера ближе к ночи сделал первый перегон зерновой пшеничной браги. Итак, Первая перегонка: Получилась вот такая брага На вкус брага не сладкая, немного кисловатая, чем то похожа на вкус хлебного несладкого кваса или на вкус чайного гриба. Сначала аккуратно, не спеша, чтобы не "зацепить" осадок с отбродившими дрожжами, с помощью сифона перелил брагу в котёл Спиртуозность браги получилась 8,8 % в первой ёмкости и 9,7 % во второй Наверное, такая разница получилась потому, что во вторую ёмкость я положил немного больше дрожжей, а заодно кипятил с полчаса полученное в результате варения сусло, в отличие от сусла в первой ёмкости. Затем собрал дистиллятор в такой последовательности: котёл – насадка «арома-компакт» - минидефлегматор – переходник-поворот на 180 град. – основной дефлегматор (охладитель), и поставил на нагрев Подача охлаждающей жидкости производится в следующей последовательности – подача воды идёт на нижнюю точку основного дефлегматора (охладителя) – с верхней точки основного дефлегматора – на слив воды. Заполнение котла суслом – не более ¾ от объёма котла. Это значит, что для моего котла, объём которого 25 л, сусла заливается не более 19 - 20 л. Мощность нагрева во время всего процесса дистилляции – максимальная. Важно – во время всего процесса необходимо контролировать мощность нагрева с целью недопущения возникновения сильного пенообразования сусла, которая может «забить» дистиллятор. Поэтому процесс нагрева сусла в котле, ближе ко времени его закипания, производится плавно. Перегонка производится без отбора «голов» и «хвостов», без подключения минидефлегматора, до «воды». Чем меньше интенсивность охлаждения, тем бОльшее количество продукта получается, но при этом его спиртуозность меньше. И наоборот. Идёт нагрев сусла в котле. Контролируем температуру сусла в котле и в дистилляторе. Температура сусла в котле и в дистилляторе До определённого момента температура в котле растёт, а в дистилляторе остаётся практически неизменной. Где-то после того, как температура в котле достигла , температура в дистилляторе стала резко повышаться Когда температура в котле достигла , а в дистилляторе начался, собственно, сам процесс дистилляции. Для того, чтобы можно было непрерывно контролировать спиртуозность получаемого спирта-сырца, я поместил ареометр в специальный стакан, в который спирт-сырец попадает из дистиллятора, а затем вытекает из него в ёмкость для спирта-сырца У меня начальная спиртуозность получаемого продукта составила 50-53 Град. По идее, должна была бы быть побольше, ближе к 70 - 80 Град.). Конечная спиртуозность получаемого спирта сырца - 5 Град. В первоначальный момент закипания сусла было активное пенообразование, которое я убирал за счёт регулирования температуры нагрева котла. Через некоторе время, когда процесс застабилизировался, я включил нагрев котла на полную мощность. Ну и конечно не удержался - попробовал продукт в момент, когда его спиртуозность была порядка 38 Град. Крайне необычный вкус. Продукт мягкий, питкий, крепенький, с очень терпким отзвуком чего-то хлебного... Надеюсь, в итоге получится "вещь". А пока получился вот такой спирт-сырец , иначе говоря - первак, который я весь слил в одну ёмкость. Далее буду разбавлять полученный спирт-сырец водой и делать вторую, окончательную перегонку.

Саш, как говорится - "важен сам процесс...." Паша, главное - не расслабляйся . Всё у тебя получится. Не так это всё уж очень и сложно. Просто сначала очень много букв и слов, а как первый раз через свои руки всё это пропустишь - и всё, многие вопросы и проблемы уйдут. Как говорит мой дядька, когда мы с ним, при встрече, иногда по рюмочке поднимаем: "Уйди нечистая сила - останься один спирт!" . Так я и не спорю - много чего можно использовать для этого дела. Просто, если есть возможность, лучше всё-таки подбирать качественное, подходящее именно к этому делу - исключительно за ради здоровья .

В прошлом году с одной лозы собрал около десятка вёдер винограда. В этом году обрезал её и в результате ягод почти нет. п.с. Кошек не трогал. Я вот тоже раньше подумывал обрезать регулярно виноград... Да какой там... Обрежешь на выходные, уедешь, через неделю приедешь обратно - а он уже новые "длани" выпустил. Да ещё больше! Короче, сделал я под него довольно-таки большой, надеюсь, навес. Пускай на нём сам с собой борется. А отстригать буду только то, что слишком далеко за пределы навеса выйдет. п.с. Кошки не забудут твоей доброты Доброго здоровья, Паша, тебе и твоей супруге! Нам тут, конечно, жить полегче, чем Вам у себя, потому и огородик такой небольшой. Ну да нам его хватает. А на цветы и прочие растения мы много времени не тратим. Основное время летом занимает прополка и косьба. А что качается ухаживания за декоративными растениями - тут мы так с женой решили несколько лет назад - кто захочет - сам выживет! Особо ни с кем ковыряться не будем. Из всех растений на зиму укрываем только вот те две красивые розы, фото которых я давал здесь раньше. Остальное практически само летом растёт и зимой греется. И цветы я уже несколько лет не поливаю. Только если совсем жарко - так, что земля трескается. В итоге - вон они какие все закалённые .

Виталий, советую аналогичный клич кинуть в ОК. Там многие ребята с Украины "сидят". Здесь на этом Форуме их, к сожалению, не было никогда. Почему то только там они "тусуются". Хотя, на мой взгляд, здесь лучше и интереснее. В ОК есть целые группы из ранее служивших в МЧПВ. Может кто и откликнется.

С полдня косил траву - самый сок - у родственников в деревне уже сенокос начался. После обеда зарядил дождь - сделал несколько фото в перерыв дождя - аж всё цветёт и пахнет: королевская лилия - запах свежевымытой французской королевы винограда будет много гортензия белая огород вовсю зреет и плодоносит "лососёвая" роза с очень нежным запахом лесной уголок

Моя зерновая брага ещё мало-мало булькает, завтра (уже сегодня) будет две недели, как её поставил. Думаю, что в выходные займусь перегоном и изготовлением хлебного вина. А пока что - надо косить...... Травищи-и-и.....!

Паша, братишка, доброго здоровья тебе и твоей семье! Давай-ка, брат, по порядочку с твоими вопросами-проблемами постараемся расправиться. Это как раз к вопросу соблюдения технологий в процессе изготовления всевозможных продуктов. Этой бедой как раз на заре перестройки стали страдать многие учреждения бывшего СССР, и, в том числе, как ты сам убедился, водочное производство. Паша, латунь не надо использовать. Существуют два приемлемых с точки зрения безопасности для здоровья материала при самодельном изготовлении пития: пищевая нержавейка и медь. Медные самогонные аппараты применялись с незапамятных времён, тогда, когда ещё не было нержавейки. Так что её - меди - применение в самогонстве абсолютно безвредно. Некоторые самогоноварщики даже утверждают, что исходный продукт - брага, сусло, - прошедший через медь, даже вкуснее, насыщеннее в готовом продукте. Это объясняется тем, что медь адсорбирует, т.е. впитывает в себя молекулы серы, содержащиеся в продукте. В итоге конечный продукт получается получше очищенным от ненужных примесей и с особым вкусом - органолептикой. Единственно, необходимо будет регулярно чистить медь от окислов. Да хоть той же лимонной кислотой. Но только не химией, в том числе домашней. Ну, а пищевая нержавейка практически нейтральна при взаимодействии с разными средами. Т.е. она не вступает в химические реакции с ними, а значит не выделяет никаких вредных примесей. В оборудовании используется так же стекло - тоже химически нейтральный материал и достаточно термостойкий. В стекле используются ёмкости для брожжения (самый подходящий для этого материал), сухопарники (я тут раньше в теме приводил конструкцию такого сухопарника из простой стеклянной банки) и дистилляторы в конструкции со встроенным охладителем (змеевиком). Но это уже применяется редко, т.к. фиг найдёшь, сам не сделаешь, да и очень хрупкая вещь. Алюминий лучше не использовать - он быстро окисляется и даёт ненужные нам примеси, портящие вкус конечного продукта. Здесь я рекомендовал бы аккуратно подходить к той массе публикаций, которые есть в инете. Сам я пользуюсь опытом и советами (форумами), которые есть на следующих сайтах (я приводил некоторые из них в этой теме ранее, посмотри тему), естественно, это не реклама: http://www.doctorguber.ru/alcohol/recipes/ http://forum.homedistiller.ru/ http://sibsamogon.ru/retsepty/ http://samogon-i-vodka.ru/baza/226/ http://www.doctor-gradus.ru/ http://www.spirtzavod.ru/?an=teach1-2 Паша, вот этот абзац не понял. Разъясни, в чём суть проблемы. Шутка удалась, Паша, 5 баллов (как в к/ф про Гарьку Поттера - "шалость удалась" ). Дядя Коля (Николай2007) тут нечто подобное опИсывал уже. Если никаких других дрожжей нет, то лучше используй эти, синие, поскольку на них написано, что они подходят и для напитков. А те другие - красные - чисто хлебопекарные. А лучше всего использовать спиртовые или винные дрожжи - не так конечный продукт дрожжами вонять будет. Ну, это если получится их достать. Дрожжи сыпь в соответствии с рекомендацией, написанной на пачке от этих дрожжей. Паша, для начала небольшая поломка головы - это нормально . Потом, после первого перегона, всё устаканится и ляжет на полочки. Главное - внимательность и соблюдение технологии - и всё будет хорошо. Рецепт сахарной браги я приводил тут ранее, еще раз привожу: "состав браги делал такой: 5 кг сахара, 200 гр изюма, 100 гр спиртовых турбодрожжей, 19 л воды. Изюм добавил в целях подкормки дрожжей питательными элементами, поскольку сахарное сусло крайне бедно этими элементами, а без этого, в случае применения обычных дрожжей, процесс брожения рискует не начаться. В специальных спиртоустойчивых дрожжах уже имеются необходимые микроэлементы подкормки. Но я на всякий случай перебдел, поэтому и добавил изюм. Да и для органолептики лишним не будет. Кроме того, спиртовые дрожжи дают бОльшую спиртуозность конечного сусла (т.е. объем спирта в конечном продукте будет больше), поэтому их нужно меньше, чем обычных для одного и того же количества сахара, а выход спирта будет больше. Но в любом случае сахара не должно быть более 30% от общего объема сусла - этого не выдержат уже никакие дрожжи. А вообще стандартное соотношение для сахарной браги - на 1 кг сахара от 4 до 5 литров воды. Да, желательно, чтобы вода была мягкая и с минимальным количеством примесей. Родниковая отлично подойдёт, если без солей." Важно: Паша, дрожжей засыпашь столько, сколько написано в инструкции к ним. В моём рецепте использовались специальные спиртовые турбодрожжи. Для тех дрожжей, которые указал ты, их кол-во может быть другим. Читай внимательно инструкцию к дрожжам. Чтобы сахар лучше и быстрее растворился в воде, её лучше подогреть градусов до 30-35. Затем растворить сахар.Одновременно отлить в небольшую посудину/стакан/банку этого сахарного раствора, дать остыть до 22-25 град. и засыпать туда дрожжи для того, чтобы она начали разбраживаться. Когда дрожжи начнут бродить - появится пена - выливаешь их в основную ёмкость. Важно: температура сахарной смеси в ёмкости в процессе всего брожения должна быть не менее 20 град. и не более 28 град. (или такая, которая написана в инструкции для дрожжей). Но лучше всего температуру браги держать в пределах 20-22 град. Брожение будет хоть и медленнее, но качественнее. Ёмкость для брожения должна быть из пищевой нержавейки или стеклянная или, на крайний случай, из пищевого пластика, но только в том случае, если он пригоден для брожения. Алюминиевые ёмкости лучше не использовать из-за окисления. После того, как всё это сделаешь, закрываешь герметично ёмкость и ставишь водяной затор. Если нет какого-либо заводского, можно сделать самому. Берёшь силиконовую трубку, один конец присоединяешь герметично - через нерж. или медную трубку - в крышку ёмкости, а второй конец трубки - в бутылку/банку с кипячёной водой так, чтобы этот конец трубки не высовывался из воды. Ждёшь, когда брага перестанет бродить (когда "бульканье" замолкнет совсем или будет меньше, чем один "бульк" в минуту. Но лучше, когда отбродит совсем - больше будет спирта ). Потом аккуратненько, чтобы осадок с дрожжами не попал - переливаешь брагу в бак самогонного аппарата. А дальше всё зависит от технических характеристик самогонного аппарата - на что он способен. Варианты перегонов (сразу советую делать как минимум двойной перегон): - первый перегон без отделения "голов" и "хвостов", второй перегон с отделением "хвостов" и "голов". Потом чистка "тела" углём. Разбавление "тела" до 38 - 40 град. - первый перегон с отделением "голов", второй перегон с отделением оставшихся "голов" и с отделением "хвостов". Чистка "тела" углём. Разбавление "тела" до 38 - 40 град. - первый перегон без отделения "голов" и "хвостов", второй перегон с отделением "хвостов" и "голов". Третий перегон с отделением оставшихся "голов" и "хвостов". Потом, в зависимости от крепкости (спиртуозности) "тела" - если спиртуозность "тела" больше 90 град., то можно считать его спиртом. Можно его на всякий случай почистить углём и использовать или как спирт, или разбавить для водки или настойки. Если спиртуозность "тела" меньше 90 град - однозначно чистить углём и далее использовать или как спирт, или разбавить для водки или настойки. У-ф-ф, пока вроде всё. Если есть вопросы - однозначно задавай, не стесняйся .

Спасибо Виктору Александровичу - внёс ясность во все вопросы.

Дядя Игорь, помнишь песенку из к/ф "Республика ШКИД"?: "У кошки четыре ноги, Позади у неё длинный хвост. Но ты трогать её не моги За её малый рост, малый рост..."

Согласен. Не спорю. Время много утекло. Да и я по служб как-то больше с 205-ми общался А на другом Крылатом командиром был Иоффе (и.о. не помню, к сожалению), по-моему?

Ну да, ну да... А потом они всей своей пьяной толпою завалятся на твоих грядках оттягиваться

Да, похоже я их перепутал друг с другом. А вот здесь вопрос. В ряде сообщений форумчан в этой теме, в частности в сообщении #39 от Ert на 2-й странице этой темы, приведена такая табличка. Да и, насколько я помню, в Балаклаве служили 150-е, а не 160-е... И где правда?! http://img-fotki.yandex.ru/get/4126/196141105.1/0_a2f46_cdcd2f13_XL.jpg p.s. Кстати, как там Ert? Может кто знает? А может сам Ert отзовётся. Правда, давно его на Форуме не было...

Вот что у меня осталось со службы по нашим Балаклавским (5 ОБПСКР) Крылатым 125-го проекта: ПСКР-151 на съемках фильма, по-моему, "Право на выстрел". Он в фильме изображал нарушителя. Ему ещё тогда на время съёмок бортовой номер с 016 на S16 перекрасили. Мы ещё шутили тогда что-то на счёт супостатского корабля в самом сердце бригады. Обеспечение безопасности съёмок осуществлялось то ли ПСКР 635, то ли 630 -м, сейчас уже точно не помню... С него же и снимали это фото. Серёга Усанов должен помнить - уточню у него: ПСКР-150 на малой стоянке в Бригаде. Это фото уже досталось по наследству. На момент моего прибытия в Бригаду в мае 1978 г. этого корабля уже не было...: БРС Бригады. Ночная вахта. Серёга Сомов (земля ему пухом) сидит в кресле радиста со 151-го Крылатого (всё, что осталось у нас от него. Кто принёс на БРС кресло со 151-го уже не помню). В 1979 г. Серёга служил радистом на ПСКР-150 (в то время бортовой 016). Был случай - приспичило Серёге срочно "по-большому", свесился за борт на юте (гальюна то на Крылатом не было), прямо над винтами, а тут Крылатый начал вставать на крыло - скорость он набирал моментом, а когда набрал, устоять на ногах на палубе не было никаких шансов - ветром сдует как пушинку. В общем, бойца чуть не потеряли - успел Серёга за леера зацепиться. Кое-как дополз Серёга наш до радиорубки со штанами, болтающимися на гадах - минут 15 в себя приходил:

С Днём корабля! Андрей, на на этом снимке разве 722-й. У него же вроде ни торпедных аппаратов, ни глубинных бомб уже не было. Проикладываю фото 722-го на пирсе Бригады со Дня Пограничника 2011-12 г.г.