Шкентель

В качестве дополнения к приведённым выше рецептам приготовления ликёров привожу следующую информацию, касаемую общих принципов приготовления ликёров. Домашние ликеры и ратафии Приготовление ликеров и ратафий в домашних условиях К числу крепких напитков, имеющих особый тонкий аромат и сладкий вкус, относятся ликеры. Они изготовляются спиртованием ягодных и плодовых настоек с использованием традиционных пряностей. Для спиртования применяется очищенный спирт возможно большей концентрации (75–96°). Приготовление ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие с осадка. Готовность ликера определяют взбалтыванием: если жидкость смачивает стекло бутыли и не сразу стекает, значит ликер готов. Тогда его сливают и процеживают, потом добавляют сироп. Впрочем, каждый отдельно взятый ликер готовят по определенному рецепту, которому необходимо следовать. Хотя существуют и некоторые общие правила приготовления этих напитков. Фрукты, необходимые для получения сока, должны быть приятного цвета, спелые и ароматные; сахар должен быть без посторонних примесей; водка – крепкой (свыше 50°) и без сивушного запаха; спирт – 94–95 %-ным. Фруктово-ягодные ликеры делают двумя способами: 1) сначала выжимают сок, а затем его настаивают на спирту или водке; 2) фрукты настаивают, а затем отжимают так называемую эссенцию. В первом случае фруктовый сок, полученный в результате выжимания, часто подвергают брожению. Затем в него добавляют спирт и сахарный сироп. По второму способу мелкие и сочные фрукты (или ягоды) кладут в бутылки и заливают спиртом или водкой. Несочные фрукты натирают на терке или пропускают через мясорубку и в таком виде кладут в бутылки. Абрикосы и персики режут ломтиками. Для приготовления ликеров, кроме фруктово-ягодного сока, можно использовать готовую фруктовую или иную эссенцию, добавляя ее в сахарный сироп, смешанный со спиртом или водкой. Количество спирта или водки зависит от желаемой крепости ликера. Составление смеси для ликера – дело вкуса, но лучшая пропорция следующая: 1 часть эссенции, полученной в результате настаивания сырья, 2 части чистого спирта и 1 часть холодного сахарного сиропа. Сироп надо готовить так: на 2 части воды – 3 части сахара, т. е. на 1 стакан воды – 1,5 стакана сахара. В самом общем случае для приготовления ликеров берут 800 г сахара и 400 мл воды на 1 л спирта 70–75°. Из сахара предварительно готовят сироп и обязательно его кипятят, снимая пену. Это способствует длительному хранению напитков. Горячий сироп вливают в отфильтрованный настой, дают отстояться, снимают с осадка и разливают в бутылки для хранения. Пробки заливают парафином или смолой. Хранить бутылки с ликером надо в лежачем положении. Перед употреблением ликер должен полежать не менее месяца для приобретения напитком более благородного вкуса. Ликеры подразделяются на крепкие, десертные и кремы. Крепкие ликеры содержат 35–45 % спирта и 32–50 % сахара. Десертные ликеры содержат спирта меньше, чем крепкие, – от 25 до 30 % и сахара примерно столько же. Крепкие ликеры приготавливать в домашних условиях трудно, так как для этого надо купажировать спирт и сиропы, чтобы получить напиток крепостью 35–40 %. Десертные же ликеры получают легко. Ратафии приготовляют аналогичным ликерам способом, отличие состоит в несколько меньшем количестве сахара, который добавляют к спиртовому настою. Типичная ратафия содержит 200–250 г сахара на 1 л спиртового настоя. Вместе с тем в каждом конкретном случае, в зависимости от вида сырья, количественный состав компонентов может изменяться, но эти изменения, как правило, не очень существенные. Ратафии имеют меньшее содержание сахара и поэтому менее вязки и хорошо фильтруются. Они имеют высокое содержание спирта 35–40° и могут храниться без ограничения долго. При использовании ратафию не охлаждают, так как при этом может произойти изменение прозрачности напитка, поскольку эфирные масла при низкой температуре плохо растворяются. Хорошего творчества!

Всем доброго здоровья братишки! Паша, Женя, извиняюсь за задержку с ответами - только вернулся со дня рождения друга. Над подарком долго не думал, подарил ему по бутылочке пшеничного "хлебного вина" со ржаной выжимкой, настойки клюквенной и хреновушки. Говорю ему: "Такого больше не у кого нет и нигде не купишь" . Посидели хорошо - он "хлебного вина" пробовал потихоньку, а я - чаёк, поскольку за рулём был. Всё-таки хорошо иметь свой "продукт" - отличный подарок на день рождения и женщине и мужчине, и голову ломать не надо - "что подарить?" Ну-с, приступаем к ответам на вопросы. Паша, отвечу, основываясь на своей практике. Лично я бы кизил (ЦЕЛУЮ ягоду, не раздавленную) настаивал бы на спирту не 14 дней, как написано в рецепте, а не меньше месяца, лучше - два - считаю, что так спирт лучше и больше возьмёт сока из целой ягоды, тем более, что спирт чистый - крепостью 90 - 96 град. (в зависимости от способа его получения), а чем "градуснее" спирт, тем лучше он мацерирует целую ягоду, т.е. вытягивает из неё сок. При этом НЕ ЗАБЫВАТЬ периодически - 2-3 раза в неделю - перемешивать настойку. Затем сцедил бы полученный кизиловый спирт с ягоды кизила через дуршлаг из нержавеющей сетки с достаточно мелкой ячейкой (примерно как на моих фото), при этом отжимая кизил вручную (в ней - в ягоде кизила - остаётся ещё очень много кизилового спирта) - беру горсть кизила в кулак и раздавливаю, отжимаю в дуршлаг. И так далее. Полученный кизиловый раствор несколько раз профильтровать через не очень плотную ткань, раз от раза увеличивая кол-во слоёв ткани - что бы полученный продукт был как можно более очищен от мелких частиц и взвеси. Далее - по рецепту. Оставил бы созревать бутылки с полученным продуктом - кизиловым ликёром - опять же на срок не менее месяца (2-я мацерация). Тут, дорогой мой Паша, мы всегда должны помнить (помнишь, я об этом писал ранее в своих предыдущих постах, в частности - про сахарную брагу?), что при растворении 1 кг сахара выделяется 0,6 л воды. Т.е., фактически, к 0,2 л воды добавится ещё 0,3 л. А вместе со спиртом и кизиловым соком вообще будет более чем 1,5 л спирто-ягодно-водяной смеси против 0,5 кг сахара. Думаю, что ошибки здесь нет. А вообще, для того, чтобы понять, достаточно ли в полученном ликёре спиртуозности или не будет ли он слишком сладким и тягучим - всё это понимается только на практике. Поэтому здесь, как у классика - "...и опыт - сын ошибок трудных...". Честно говоря. у меня руки до изготовления ликёров ещё не дошили - пока нет времени на это - товарищи уже давно над душой стоят и требуют "хлебного" продукта . . Можно, как ранее ответил Женя Передирий, использовать обычную 40-градусную водку. При этом могут быть 2 проблемы: 1-я - нужно применять исключительно водку хорошего качества, а иначе вся работа и весть продукт могут оказаться испорченными. Поэтому нужно постараться при покупке водки не попасть на подделку. 2-я - всё-таки градусности водки я считаю недостаточной для того, чтобы "вытянуть" весь сок из ягоды, даже раздавленной (а я в последнее время, на основании своей практики и полученных результатов считаю, что настойки/наливки нужно делать исключительно на целой ягоде - но это дело вкуса, терпения и имеющегося времени), поэтому я бы применял в этом случае спирт крепостью 45 - 60 град. - чем выше исходная "градусность" спирта. тем выше будет крепость итогового ликёра - но здесь опять же дело вкуса. Поэтому, я бы делал первый настой клюквы (1-ю мацерацию) - до разбавления сахаром, нагревания и т.д. - аналогично тому, как я описАл это в случае с кизиловым настоем. Братишки, ежели я чего упустил или не полно или непонятно ответил на Ваши вопросы, Вы уж извините - всегда готов и рад буду дополнить, как могу, свои ответы по домашней самодельной продукции. А вообще, чуть позднее, я хочу выложить здесь общую технологию получения ягодных настоек, примерно в таком же виде, как я это написал про процесс "получения спирта от А до Я". Естественно, опираясь исключительно на свою практику. Удачи и успехов Вам в Ваших трудах!

Поздравляю с Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Всем доброго здоровья! Вот и подошла пора начать делать брусничную настойку на спирту. Для этого я чуть больше месяца назад поставил настаиваться пару банок спирта 57 град. на траве полынь - из расчёта 5-10 гр полыни на 1 литр спирта - в итоге должна получится так называемая "полынная водка". За прошедший месяц "полынная водка" вполне себе настоялась - к моему некоторому удивлению запах из банок был очень даже ничего себе - веяло вкусным травяным настоем. На вкус "полынная водка", как и дОлжно, оказалась горькой. Цвет водки - тёмно-зелёный. Итак, первым делом я слил полученную "полынную водку" с полыни После сцеживания и двухразовой фильтрации (окончательную фильтрацию итогового продукта сделаем в самом конце всего процесса) получилась вот такая "полынная водка" Параллельно моя вторая половинка подготавливала бруснику - перебирала и промывала ягоду и закладывала её в 5-ти литровые банки Далее засыпаем в каждую банку по две столовых ложки сахара и заливаем ягоду "полынной водкой" Ну вот пока и всё. Поставлю теперь эти банки на первую мацерацию продолжительностью не менее одного месяца. Затем, через месяц, солью получившийся настой, а ягоды снова залью "полынной водкой" крепостью 57 град. и поставлю на вторую мацерацию снова на месяц. Затем, спустя месяц, опять солью настой, добавлю его к первому настою, а ягоду опять залью "полынной водкой", но теперь уже крепостью 52 град. (чтобы 3-я мацерация получилась не слишком крепкой по спиртуозности, поскольку к этому времени сока в ягодах брусники уже останется не так много. как в первых двух мацерациях). Продолжительность 3-ей мацерации - так же не менее месяца. Затем солью настой с 3-й мацерации и добавлю его к первым двум. Перемешаю их между собой хорошенько, затем отфильтрую настой через не очень плотную ткань, изменяя каждый раз количество слоёв ткани - и так раза 3 - 4. Ну а затем останется разлить полученный продукт по бутылкам и дать ему перед употреблением немного постоять-отдохнуть. Этот рецепт настойки брусники, выдержанный на полынной водке, который я вычитал в одной старой книжке, мне понравился своей неординарностью. Всё-таки до чего же умные и мудрые были наши предки, совмещая, казалось бы, неподходящие друг к другу ингредиенты. Мне очень интересно дождаться результата и попробовать сей продукт, который, я надеюсь, будет очень даже интересным на вкус и, опять же, полезным, ведь всем известно, что брусника, её сок крайне полезны для здоровья, а горечь полыни также используется в медицине и в улучшении и лечении функций пищеварения у человека. И, как всегда, не забываем о мере пития - всего должно быть в меру и не более.

Да, Валера, места там очень красивые, и зимой и летом. А историей всё так и "дышит". Я аж прям обзавидовался другу - в таком красивом месте работать - свежий воздух, кругом красота и... история. Как ни парадоксально, но она - эта история, в том числе и в виде старого оборудования и вообще - всего хозяйства этого музея, отчасти сохраняется и из-за постоянной нехватки финансирования - отсутствие достаточного кол-ва денежных средств не даёт порой заменить старое оборудование на новое, а оно может и к лучшему порой. Последние большие вложения в этот музей были сделаны ещё в советский период - примерно в 1987 г. было построено Центральное здание музея, где было собрано большое количество экспонатов, в том числе знаменитые 3D-кубы с панорамными художественно-скульптурными изображениями, отображающие некоторые периоды Революции. Тут же, в этом здании, располагается и большинство административных кабинетов музея с работниками. Территория музея - просто колоссальная - леса, поля, аллеи, старые здания дореволюционной постройки... Сравнительно недавно были отбиты, надеюсь, последние попытки некоторых дельцов от власти и коммерции по приХватизации части территории музея. Ещё бы, место то - лакомый кусочек для таких "товарищей". Но теперь всё - музей находится под госзащитой - в Федеральной собственности. Из-за постоянного недофинансирования руководству и работникам музея приходится постоянно быть в тонусе и искать дополнительные источники финансирования - хозяйство то ведь большое и требует постоянного внимания и вложений. Так, например, этой зимой была проведена реконструкция гостиницы музея. Она небольшая, но очень уютная, да и цены там очень приемлемые. Раньше, до реконструкции, в ней большинство номеров арендовали лётные экипажи аэропорта Домодедово. Музейные надеются, что после открытия гостиницы прежние "жильцы" вернутся и мест в ней будет не хватать постоянно. Другой пример добывания дополнительного финансирования - часть территории хоздвора музея передана в аренду нашим "киношникам" - там сейчас сооружаются декорации и постройки для съёмки какого-то исторического фильма. Вот так они и живут, сохраняя нашу историю и бесценные экспонаты... А тут ещё беда - но она касается уже всех государственных музеев - это прекращение охраны музеев полицией. Теперь охрана музеев передана в ЧОПы, которые борются за эту работу на пресловутых тендерах... со всеми вытекающими. "Музейные" очень сейчас боятся за должную сохранность экспонатов...

Всем здравия желаю! Ребята, братишки наши южные, живущие в краю кизиловых ягод. Порадуйте себя и своих прекрасных половинок вот такой вкусняшкой: Ликер кизиловый 1 кг кизиловых плодов, 1 л спирта, 0,5 кг сахара, 0,2 л воды Кизил залить спиртом и настаивать 14 дней, затем процедить. Сахар прокипятить с водой. Остывший раствор смешать с кизиловым спиртом и в хорошо закрытых бутылках оставить созревать. А братишкам нашим, живущим в северных краях нашей необъятной Родины, предлагаю сотворить аналогичное творение для себя и своих любимых, но.... только из клюквы: Ликер клюквенный 4 стакана клюквы, 500 г сахара, 750 мл водки Клюкву размять, залить водкой, настоять 3–4 дня, плотно закрыв посуду крышкой. Затем процедить, добавить сахар, поставить на огонь, но до кипения не доводить. Снять с огня, опустить в ликер на 5 минут завернутые в марлю гвоздику и кардамон. Затем разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте. А потом постараться при встрече угостить друг друга своим творением

Светлая память Командиру. Земля пухом...

10 марта 2016 года в 19.00 Дом русского зарубежья им. А. Солженицына (Москва, ул. Нижняя Радищевская, д. 2) приглашает на показ фильма «Противостояние «Белой розы».Кроме авторов идеи Алексея Егорычева и Игоря Храмова о фильме расскажут: сопредседатель фонда «Белая роза» Вернер Рехман (Германия), биограф Александра Шмореля Игорь Храмов (Оренбург), продюсер Вадим Асланян (Москва). На мероприятии ожидается Председатель Российского военно-исторического общества, Министр культуры Российской Федерации Владимир Мединский.Документальный фильм «Противостояние «Белой розы» снят кинокомпанией «Созвездие кино» и Продюсерским центром Вадима Асланяна при поддержке Министерства культуры Российской Федерации и Российского военно-исторического общества.Фильм посвящен необычной судьбе уроженца Оренбурга Александра Шмореля. Для Русской Православной Церкви он – святой Александр Мюнхенский. Для историков Александр – герой-антифашист, один из создателей знаменитой немецкой студенческой группы «Белая роза». Сын простой русской женщины и выходца из немецкой купеческой семьи, в трехлетнем возрасте оказался в Германии, до последнего дня своей жизни считал себя русским человеком. Его казнили вместе с товарищами по борьбе на гильотине в Мюнхене в 1943 году.Получасовой фильм снимался в Оренбурге, городе Гагарин Смоленской области, Мюнхене, Гамбурге и Иерусалиме. После демонстрации в Москве фильм планируется представить в Берлине.Справка: 1943 год. Следователи гестапо сбились с ног в поисках авторов и распространителей листовок антигитлеровского содержания. Под именем «Белая роза» горстка студентов Мюнхенского университета адресовала свои воззвания к немецкой нации, пытаясь остановить кровопролитную войну, развязанную Третьим Рейхом в Европе. Одним из двух инициаторов и главных участников подпольной борьбы в логове нацизма был уроженец Оренбурга православный немец Александр Шморель. После казни на гильотине в 1943 году долгие послевоенные десятилетия его имя будет находиться в тени славы товарищей по борьбе Ганса и Софи Шоль. Лишь в 2012 году церковь провозгласит его святым Александром Мюнхенским.Создание фильма поддержали: РПОО «Бессмертный полк — Москва», Российское военно-историческое общество, Кинокомпания «Созвездие кино», Продюсерский центр Вадима Асланяна, Оренбургский благотворительный фонд «Евразия», Министерство культуры Российской Федерации. Novorus.info

Светлая память ... Соболезнования родным...

Светлая память моряку-пограничнику, соболезнования родным...

С Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Похоже, Серёж... Время службы Аната (Анатолия)...

Какой год? Хоть приблизительно...

Паша, да я бы с радостью хоть чего то пособирал бы - да только всё уже испарилось, даже места мокрого на полу не осталось, когда я подошёл и увидел всю эту беду - весь спирт, как та душа, уже в воздухе витал. Я аж дышать глубже стал .

Дай тому Бог. Опять зачиталься тобою, бля аж в голове не укладывается, за всё и всё хватаюсь, но пока тормазну до реалетей дня, поскарее бы. Аж адреналин в мозгах поднялся после всего что тобой выложено в постах - прочитанного и увиденного и разжованного, осаталось проглатить и сделать всё правильно, думаю что получиться, при таком описании. Удачи и с увжением ! Паша, дорогой, конечно же всё получится у тебя - я в этом даже и не сомневаюсь - главное подготовочку нормальную сделаешь - и всё будет нормуль . Ещё ж Суворов наш говорил "тяжело в учении - легко в бою", вот как начнёшь, сам увидишь, главное всё делать не спеша, обстоятельно, ОБЯЗАТЕЛЬНО РАЗ СЕМЬ ПОДУМАТЬ И ПРИКИНУТЬ, КАК ЭТО БУДЕТ И ЧТО БУДЕТ В ПРОЦЕССЕ И ПОСЛЕ ЭТОГО, а уж потом - делать. Не спеша, не торопясь, поглядывая в шпаргалочку - это не возбраняется и очень даже приветствуется - и сверяясь с нею, чуть засомневался - остановись, почитай, пойми - и снова вперёд. Сам понимаешь - спешка в этом деле - продукт коту под хвост. А это ж так обидно, да и потери не малые в труде, во времени, в продуктах. У меня вот тоже один раз было - последними словами себя ругал после - а дело было так: делал как-то спирт - поставил брагу - дождался, пока сбродила - сделал первый перегон через дистилляцию на спирт-сырец - сделал второй перегон (ректификацию) на чистый спирт - разбавил его до нужного градуса для процесса производства настойки. Осталась крайняя операция - чистка разбавленного спирта, которую я сейчас всегда делаю с помощью углевальной установки, представляющей из себя конструкцию из небольшого пищевого насоса и проточного тубуса, в который засыпается активированный уголь. А тогда только начинал пользоваться этой установкой. Собрал, как обычно, эту установку - из 10-ти литровой бутыли со спиртом - во входной шланг насоса - из насоса через соединительный шланг - во вход тубуса с углём - из выхода тубуса с углём через шланг силиконовый - обратно в бутыль со спиртом. 1,5 часа такой циркуляции - и на выходе не спирт, а слеза . Так вот угораздило же меня забыть надеть обжимной зажим на конец трубки, что подсоединяется к штуцеру входа в тубус со стороны выхода насоса. А давление на выходе насоса совсем не маленькое получается, чтоб через довольно плотный слой угля спирт прогнать... В общем поставил на циркуляцию всё это хозяйство и ушёл по каким-то другим делам... Захожу в помещение примерно через полчаса и понимаю, что что-то не то - спиртом пахнет, аж хоть из воздуха его высасывай... Короче, сползла потихоньку трубка со штуцера входа в тубус от давления и вибрации и примерно полбутыли - бли-и-и-н-н-н - целых ПЯТЬ ЛИТРОВ!!! спирта на пол "ушли"... А ведь на его приготовление ушло порядка 3-х недель. Так что здесь - самое главное - не торопиться и всё делать обстоятельно и НИЧЕМ, НИКАКОЙ мелочью не пренебрегать, а иначе весь труд немалый на смарку уйти может... Вот так-то, Паша, мотай, как говорится, на ус и не повторяй чужих ошибок . Их - этих ошибок - у тебя и своих может оказаться предостаточно - главное, чужие изучить и не довести до своих. В марте-месяце планирую закончить всё, что связано с настойками "осенних" ягод - клюквы, брусники, морошки. Конечно, три мацерации каждая не менее одного месяца - это достаточно долго. Но терпения у меня хватает, спешить в этом деле особенно не куда - у меня ж не госпроизводство, где конвейер с тяп-ляпом вперемешку. Хороший продукт требует обстоятельности как в процессе изготовления, так и во времени - сколько нужно, столько и отдай, не греши, а иначе "некондиция" может получиться. Вот сейчас осталось сделать у последней партии "клюковки" крайнюю - третью - мацерацию. Надысь снял морошку с первой мацерации - дал жене попробовать - ё-ё-ё-ё-ё-ё - еле увёл супругу прочь с "производственного процесса" - такая я вам скажу вкуснятинка получается - нежненькая такая, немножко сладенькая (даже не смотря на 57 градусный спирт, на котором делал первую мацерацию, а сахару, как и всегда - по Жениному (Передирия) совету добавлял 2-е столовых ложки на 5 литров настойки). Залил и поставил на 2-ю мацерацию. В гараже дожидается своего часа мороженая брусника. Сейчас уже у нас начинает погода теплеть, поэтому пора её - бруснику - в дело запускать, благо полынь на спирту - а именно на этой "полынной водке" я и буду настаивать бруснику - уже более месяца настаивается. А в подвале в дубовых бочках уже почти четыре месяца у меня настаиваются кальвадос и бренди/коньячок из чистого виноградного дистиллята. Кальвадос попробовал - очень даже ничего. Конечно, маловато ещё по времени настоя, но уже "дубовые" нотки чувствуются и чувствуется, как дуб вносит во вкус напитка свои изменения и корректировки, отнюдь не самые плохие. Но даже сейчас этот мой кальвадос на порядок лучше того, что на прилавках магазинных пылится. А вот для бренди/коньяка - времени настоя ещё очень мало. Надо с год подержать и тогда... А на этой неделе примериваюсь к покупке всякого-разного солода - ржаного, пшеничного, ячменного - пора начинать вплотную заниматься "хлебным вином" и виски. Да и товарищи уже все "в нетерпениях" - "сколько ждать-то, когда уже сделаешь?..."

Понял-понял тебя, Паша! Всё идёт нормально С уважением!

ВСЕМ ПРИВЕТ!!! Пусть у тебя будет 40 мил. на рынок ты не пробьешься, я видел как задушили одного из водочных гигантов, после на его базе пытались другие подняться, не получилось. С УВАЖЕНИЕМ! Да, пожалуй этот рынок у нас пока ещё "диковат" по применяемым на нём средствам конкуренции. Да и по качеству продукции тоже.

Юридические основания производства и продажи самогона. С 1 июля 2015 года в России вступил в силу ГОСТ 55799-2013 «Дистиллят зерновой. Технические условия». То есть теперь можно законно производить и продавать самогон. Зерновые дистилляты в России. Производство зерновых дистиллятов в России имеет давнюю историю. Здесь были свои взлеты и падения, аресты с конфискацией в советское время и сухой закон. Все как-то привыкли считать самогон незаконным братом водки, которого людям стыдно показывать. Но все меняется. С 1 июля 2015 в России можно законно производить и продавать самогон, виски и другие зерновые дистилляты. Зерновые дистилляты всегда свободно продавались в магазинах. Например, виски, ром и текила. Проблема была в том, что раньше в нашей стране их нельзя было законно производить на продажу. Юридическую преграду обходили, размещая производство дистиллята за пределами России. Так, например, поступила компания «Родионов и сыновья», которая производит свои зерновые дистилляты «Полугар» и «Кривач» в Польше. До появления нового ГОСТа в России производили только ректификаты и дистилляты на основе винограда. То есть водку, вино и коньяк. Производить зерновые дистилляты было нельзя, потому что не было утвержденной технологии производства. Работает это так. Когда производитель хочет запустить новый напиток, он подает запрос в РАР (Росалкогольрегулирование). Там этот запрос сравнивают с имеющимся «прецедентом» — подходящим ГОСТом или уже имеющимся продуктом на рынке. Поскольку раньше подходящего ГОСТа не было, то и получить лицензию на самогон было нельзя. Теперь же новый ГОСТ устанавливает параметры производства дистиллятов из ржи, ячменя, кукурузы, пшеницы и их смеси. Стоимость лицензии на производство Производство крепкого алкоголя жестко регулируется экономическими средствами. Чтобы начать производство, придется серьезно раскошелиться: 9 500 000 рублей — государственная пошлина за предоставление лицензии на производство, хранение и поставки произведенной алкогольной продукции. 10 000 000 рублей — уставной капитал в соответствии с пунктом 9 статьи 8 и пунктами 2.1 и 2.2 статьи 11 Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ, осуществляющего производство алкогольной продукции. Около 1 000 000 рублей — подключение и обслуживание системы ЕГАИС (По подсчётам журнала «Эксперт»). Входной билет в мир продажи самогона начинается от 20 млн. И это действительно только начало. Кто сможет продавать самогон Производить и продавать пиво могут даже ИП. Довольно простой вход в «профессию» стал одной из причин крафтового пивного бума. С крепким алкоголем все намного сложнее. Придется выполнить несколько пунктов: Оформить юридическое лицо. Заниматься крепким алкогольным бизнесом могут ООО, ЗАО, ОАО. Оформить можно на сайте Госуслуг. Создать лабораторию химического и технологического контроля вашей продукции или заключить договор со сторонней лабораторией. Получить в собственность или аренду на один год производственные и складские помещения. Получить сертификат соответствия на ваше оборудование. Да, работать на дедушкином аппарате не получится. Установить на оборудование автоматические средства измерения и учета концентрации и объема безводного спирта в продукции. Полный список необходимых документов можно посмотреть на сайте РАР. Производить и продавать самогон могут позволить себе уже действующие игроки. Если у вас есть лицензия на производство крепкого алкоголя, останется только закупить соответствующее оборудование. Продавать же сделанный дома самогон не получится. Год от года интерес в России к самогону только растет. Однако из-за высокой стоимости входного билета в индустрию ждать крафтовой революции, как с пивом, не стоит. Вот они, "динозавры" самогоноварения

Поздравляю с Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Милые женщины, добрые, верные! С новой весной Вас, с каплями первыми! Мирного неба Вам, солнца лучистого, Счастья заветного, самого чистого! Много Вам ласки, тепла, доброты, - Пусть исполняются Ваши мечты!

Хорошо быть девушкой в розовом пальто, можно и не в розовом, но уже не то!! Хорошо быть женщиной в норковом манто, можно и не в норковом, но уже не то!! Хорошо быть дамою в собственном авто, можно и в автобусе, но уже не то!! Хорошо б зарплату тысяч эдак сто, можно и четыре ,но уже не то!! Так девчонки милые, я всегда за то, чтобы в вашей жизни было б только ТО!!! С НАСТУПАЮЩИМ 8 МАРТА!!!!!!!!!! Дорогие наши женщины, пусть 8-е марта встречает Вас с улыбкой и юмором!!! Проснувшись утром после пьянки, Он бросил взгляд на календарь: Пора подумать о подарках, Глядишь - и кончится февраль Придумать - дело не момента... Не покупать же, скажем, торт? А может в поисках презента Махнуть сперва в "Ювелирторг"? Сверкают бликами алмазы Струится золотая цепь... Брильянты? Для моей заразы? Восьмого марта? Офигеть... А может, сумочку какую... Вон ту, с эмблемой "Дэ энд Ге"... А сколько..? СКОЛЬКО??? Я психую??? Ну цены... ни фига ж себе. Неделю бегал в магазины Роше, Ланком и Л"Этуаль, Полдня потратил на картины, Чесал затылок на хрусталь Смотрел наборчик маникюрный С названьем странным "Золинген" Платочек приглядел ажурный Не то... не то... не то совсем. Потом подумал про колготки И не решившись и на них Купил ей ПЯТЬ БУТЫЛОК ВОДКИ! Пусть будет праздник у двоих!!!

всех Именинников и Юбиляров с Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Валера - поздравляю! Что б всё у неё в жизни было хорошо и мечты сбывались!

Всех с Масленицей!!! Всем крепкого здоровья и всех благ!

Паша, доброго здоровья тебе и всем в теме! Спасибо за ссылочку. Не знаю, кому как, а я никакие деревья садовые ничем не опрыскиваю. Делал это только когда они не выше головы были, и то по явной необходимости. Тогда же делал им прикорневую подкормку - только через небольшие неглубокие отверстия, сделанные с помощью деревянного колышка. И никогда не копал и не рыхлил под деревьями - у меня под ними всегда трава растёт, которую я регулярно кошу и не убираю её - гумус из неё отличный полуается. Считаю, что приствольное окапывание деревьев ни к чему. Только навредить можно - поранить их маленькие частые вторичные корешки, которые близ поверхности земли идут. Тогда много сил деревья отдадут на заращивание ран вместо того, чтобы плоды кормить. У меня яблони стабильно уже 15 лет плодоносят через год а то и каждый, даже когда у соседа нифига нет. Смородину раньше опрыскивал - теперь перестал - разницы особой не ощущаю. Опрыскивал - и то раньше - года два-три назад - только картошку от колорада, но потом с супругой решили сажать её "квадратно-гнездовым" - пару-тройку лет в одном конце огорода - затем меняем дислокацию посадки в другой конец. И главное - по всей площади огорода, желательно равномерно, сажать лук, укроп, свёклу, чеснок, фасоль - не любят их разные вредители - в огороде "чище" будет. А некоторые из них - фасоль, например - так землю своими корнями рыхлят, что аж некоторые извечные сорняки - мать их :(, осот особенно и другая аналогичная дрянь - перебивают.