Шкентель

Всем здравия желаю! Продолжаем делать Бурбон из смеси кукурузной и ячменной круп на дрожжах Кодзи. Начало этого процесса было описано здесь http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872242 Я решил поставить несколько ёмкостей с брагой из смеси кукурузной и ячменной круп либо из смеси круп и муки этих злаковых. Процесс постановки браг получается несколько растянутым во времени ввиду последовательного освобождения бродильных ёмкостей от прежних продуктов. Непосредственно про процесс брожения бурбонных браг могу сказать следующее: Начало процесса брожения - довольно бурное, оно тем бурнее, чем больше в %-ом соотношении в смеси злаковых содержится муки по отношению к крупе. В принципе, это понятно - дрожжам при взаимодействии с мукой нужно прилагать меньше усилий для обеспечения доступа к крахмаллу, нежели при взаимодействии с более крупными частицами крупы. Но это может вовсе не означать, что из браги, содержащей муку смеси кукурузы и ячменя получится быстрее и больше спирта, нежели из браги, состоящей из смеси круп этих злаковых. Как я уже сказал, начало брожения браг активное, но без образования большого количества пены. Пены в браге тем больше, чем больше % муки в ней содержится. Затем, через два-три дня, процесс брожения "успокаивается" и переходит в спокойную, монотонную фазу. С момента постановки первой "бурбонной" браги прошло уже более 2-х недель, а она всё также методично "булькает". Значит, продолжаем ждать окончания этого процесса... А тем временем - хотел бы привести здесь хороший, "правильный", проверенный рецепт домашнего ликёра "Адвокат". Сразу вспоминаются замечательные советские ликёры "Юбилейный", "Шартрез", "Бенедектин" и масса других. Ах, какие замечательные и вкусные были ликёры. У меня мама могла с удовольствием на праздник рюмочку-другую такой вкуснятины отпробовать. Да и вообще, многие женщины предпочитали водке ликёры и наливки... Где всё это?... Все прилавки магазинов просто завалены пресловутой водкой, а если какие и есть вкусные, сладкие напитки, так практически полностью импортные и по немалой цене. Итак, рецепт домашнего ликёра "Адвокат" (взято с сайта "Самогон и водка") Яичный ликер Этот рецепт я два раза пытался найти, так он мне понравился!!! В итоге нашел, делал несколько раз – нереально вкусно. Правда, это на любителя сладкого, дамы обычно в восторге, мне же хватает пару ложек: да-да, он действительно такой густой, что едят его чайной ложкой, как крем!))). Сначала меня угостил этим ликером мой друг, я был просто в восторге…упс, забыл записать ссылку, которую он мне подбросил на прощанье. Второй раз мне ее прислали на форуме, и я уж не поленился ее закрепить в отдельной ветке. Теперь вот и в этой инструкции увековечим талант сибирского парня, который сам продумал все тонкости приготовления. Советую тут как раз делать все по букварю! Advocaat - Яичный ликер - РецептЭто изумительный ликер с необычайно длительным ванильно-бисквитным послевкусием. 10 яичных желтков яиц - превратим их в однородную массу венчиком, убираем белковые канатики от яиц... 1 пакетик ванилина всыпаем и перемешиваем снова... 1 банка вкусного сгущенного молока по ГОСТу вливаем в желтковую массу и тщательно перемешиваем... получается такая густющая масса, это правильно! 250 мл коньяка или бренди (даже самого дешевого, здесь не играет роли, ибо в промышленном ликере вообще идет смесь спирт + бренди) вливаем в готовую массу и снова перемешиваем венчиком. заключительный этап: вливаем 120 мл 10% сливок и последний раз перемешиваем. затем переливаем все в 1л пэт и оставляем в темном месте на 4 дня, после чего отфильтоваем через среднее или мелкое ситечко в стеклянную бутыль (не фильтруйте через ткань, не получится) и получаем около 0,75 л превосходного ликера... НЕ ПИТЬ! подержите его с недельку-полторы в темном месте, пусть созреет и будет - ВАХ! Употребляется при комнатной температуре, или слегка охлажденным, без добавления льда (лед делает этот ликер жестковатым). Также вместо коньяка и бренди можно использовать некопченое виски, бурбон или винный спирт. Не болейте!

Ну ничего, ещё успеешь. Думаю, в тех местах, особенно в районе Вороново-Юданово-Чириково-Акулово пахота только начинается и мне думается, что для любителей металлопоиска там места довольно интересные - много старых деревень. Похоже, пули, которые ты там находил - ещё с той Кампании... Интересно, а ещё чего-нибудь "французское" или наших воинов находилось?

Всем здравия желаю! Игорь (Строитель), сегодня видел свежевспаханные поля по обеим сторонам деревни Киселёвка, что на повороте с Варшавского шоссе в сторону Клёново, а также с левой стороны Варшавского шоссе (от Москвы), поворот на Дубовку. Кстати, ты наверняка знаешь, что сейчас во всю идёт строительство - землеустроительные работы - новой трассы 1-го Московского бетонного кольца. Дорожники уже "перепахали" кусок этой трассы от Симферопольского шоссе и почти до Киевского шоссе (вдоль старой "бетонки"). Твоё мнение - это строительство может быть интересным для металлоискателей старины? Кстати там же - на строительстве новой трассы недалеко от Киевского шоссе - находится и то место, куда ты хотел съездить - Лисинцево-Лукино.

Женя!!! От всей души поздравляю с поднятием 17-й тонны общения! Очень приятно!! Спасибо тебе за отличное общение (и за смешные анекдоты !!!) Всех тебе благ! Так держать!!!

Три дня назад варили зеленый борщ со своего щавеля. А мы ждём молодую крапиву - щи из неё больно хороши.

Алексей, это скорее самомазахизм, удачи нам всем в этом деле! Эх, найти б нам в помощь в этом деле каких-нибудь копательных покемонов, что б они заместо нас этим самым садо-мазо занимались Удачи всем!

Однако живуч оказался оголец-гольян! Это хорошо, что выжил - уж больно он нежен в яичнице, окоянный . Сразу , совсем тебя понял, Потапыч Братишка, когда Ты пояснил Рыбку так, как пояснил во мной подчёркнутой строке ! :-) Приезжайте, Сергей, с Супругой! Наловим Огольцов, мелкоты вкусной, с красивейшим "отцветом" трёхцветной мелкой чешуи ! :-) Да и кроме Огольца = найдём чем подышать-заняться ! :-) С Уважением! И !!!, несмотря на Погоду !!! Спасибо, Юра, на добром слове! Удачи! С уважением!

А чего, вполне может и так. У нас же земли - навалом - на всю рук (или мозгов) не хватает. А у батьки к земле подход другой, да и не так много её у него...

Однако живуч оказался оголец-гольян! Это хорошо, что выжил - уж больно он нежен в яичнице, окоянный .

Игорь, ну ты, право, не прав! Не говори и не обвиняй ближнего в том, чего не было. Да и нюансы различать необходимо, особенно в диалогах, в чём ты, несомненно, крайне грешен. А ты как думал?! Именно так! Так вот - ради справедливости и для ясности - я тебя не во лжи обвинял, а в необъективности, а это суть разное. Удачи на полях твоих изысканий!

Хорошее, чистое, красивое дерево. Я, в напоминание о местах красивых, где проходила моя служба, посадил лет 8 назад каштаны у себя на даче. Они сейчас поднялись хорошо и в прошлом году впервые зацвели. Вот теперь тоже жду начала их цветения - в это время у меня обычно первый сенокос проходит. С удовольствием их окашиваю - после этого они ещё красивее на "подстриженном" месте смотрятся и запах свежескошенной травы - о-б-а-л-д-е-т-ь...... Красота и сплошное удовольствие . А у нас на прежней даче - в юности, в начале 70-х - в дачном пруду помимо карасей ещё и огольцы водились - небольшая вкусненькая малокостлявая рыбка такая, может кто знает, с яичницей - очень вкусно. Мы их с братом двоюродным по утрам и вечерам ловили на самодельные удочки из орешника. А потом кто-то запустил в пруд ротанов - и огольцов не стало.... Жалко.... Хорошая рыбка была.

Я тоже заметил, что и у нас в Подмосковье вместо плугов диски иной раз используют. В частности - под кормовую кукурузу.

Взаимно, Валера! Всем хороших Праздников, хороших дней, хорошего настроения, хороших шашлыков,хорошей рыбалки, в общем - всего хорошего, что сами пожелаете!

Валера, это у вас "на югах" всё уже зарастает, а огороды ждут, а вернее - уже дождались свои "жертвы", а у нас только-только "холодильник" закончился . По нашей местной погоде эти выходные ещё можно полентяйничать - вон, за окном с утра льёт без перерыва, а огородами уже на майские займёмся, тем более, что синоптики заложили уже все свои конечности, что погода на майские у нас хорошая будет .

Красиво!... А классно так (по крайней фотографии) выйти из своего домика с удочкой и через пару минут посидеть за ловлей рыбки на этом озерце, помечтать, полюбоваться окружающим пейзажем.... Даже в такую погоду - с тучами - ежели чего - дом рядом... Да вроде в такую погоду и клюёт лучше .

Поздравляю Именинников и Юбиляров с Днём Рождения! Персональные поздравления - Александру (Санёк80)! Саша, крепкого тебе здоровья, исполнения всех твоих планов и всего самого наилучшего!

Да, это и в моё время заметно было - ребята с Крылатого всегда вместе держались. Я к вам тоже забегал - на 1-м этаже в душе сполоснуться после игр в баскетбол или футбол на нашей внутренней бригадной спортплощадке. А за углом здания, где ваш кубрик был и где забор примыкал к зданию старого штаба - прямо напротив бани - было самое удобное место для перелезания в самоход . Мы им частенько пользовались. Да и вы, наверное, тоже . Золотые слова!!... Первый ушёл на дембель ещё до моего призыва в Учебку, а второго я, может, и видел, но не помню. Ведь мы с Учебки прибыли в Бригаду на "Днепре" 18-го мая - в самый разгар весеннего дембеля 1978-го года. Я тогда, через пару недель, сразу на свой первый Приказ пошёл на 636-м, помню ещё на полу первого кубрика - справа от входа в него под столиком тогда ещё спал в свободное от вахты время - во как! - тогда сразу все три года - с остатками дембелей - на Приказе было и на всех рундуков не хватало... Ёлки зелёные, я совсем уже запутался с этими номерами.... Хде правда-то ??!!

Жалко, что мало пановичу досталось.... Кстати, очень показательно, как нас ненавидят как некоторые из представителей "маленьких" стран, так и из вполне себе вроде бы приличных - значит не всё так плохо у нас. Ненависть - одно из сопровождающих зависти.

Именинников и Юбиляров - с Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Потихоньку, полегоньку, а всё-таки дождались. Года два назад я говорил, что Россия будет делать свои турбины для флота. Потому как такой стране, как наша, негоже не иметь такого оборудования своего производства, поскольку, как я понимаю, данная отрасль является стратегической. Так что - с почином! У российского флота должны быть свои корабельные турбины.

Вот эти

Всем в теме - здравия желаю! Игорь, сегодня ехал мимо Ознобишенских полей - их уже почти все вспахали. Тракторок ещё бултыхался по оставшейся пашне. Дума, что и другие подмосковные поля - те, которые обрабатываются - тоже если уже не вспахали, то вскоре пахать будут. Удачи!

Володя, здравия крепкого тебе желаю! Это хорошо, что ты здесь, на нашем Форуме! Почитаешь, повспоминаешь.... Да, это верно, командиры кораблей отличные у нас были, и как офицеры и как люди. Надёжные и отличные люди и офицеры, никогда никого не подставляющие и всегда выполняющие поставленные задачи. Я, к сожалению, на нашем - твоём Крылатом редко бывал, всего несколько раз, когда мой зёма и одногодка Серёга Сомов на нём некоторое время служил радистом. Это был единственный в бригаде корабль, на котором мне не довелось выйти в море.... Да и в море корабль выходил в последнее время не часто. Но, честно говоря, до самого моего дембеля никто из нас и подумать не мог, что его спишут... уж больно мы срастились со всеми нашими бригадными корабликами, какие в то время были у нас в Бригаде. Хотя могли бы догадаться - Антарес уже проходил ходовые испытания и, вроде как, однажды к нам в Бригаду заходил. А вот кто из наших корабликов обеспечивал его на испытаниях - я уже не помню... А вообще ПСКР-150 - корабль славный был, как и люди, служившие на нём. И в моё время его постоянное место швартовки было в уголке пирса у малой стоянки Володя, надеюсь, что ты ещё и найдёшь здесь кого-нибудь из своих годков-сослуживцев. Хотя у нас тут дружно и так Володя, при нас ребята с Крылатого жили в старом двухэтажном здании, в самом его конце, за штабом Бригады. В твоё время так же было?

Хороший фильм. Спасибо, Боря, за маленькое путешествие в нашу юность...

Завтра вечером скину, зайди на форум " Оборудование своими руками, для холодной ковки", про нюансы я тебе в личку завтра напишу, это у меня была попытка номер 2, первый видно на последней фото, предыдущего поста. Спасибо!