Напитки нашего дет-ства - «Буратино», «Тархун», «Дюшес», «Крем-сода» - продолжают пользоваться популярностью на постсоветском пространстве. Это неудивительно - в СССР их качество жестко регламентировалось, а рецептуры использовались традиционные, с максимальным содержанием натурального сырья.
Сладкая угроза
К середине 90-х годов, когда с постсоветских прилавков схлынули напитки импорт-ного производства, максимально сдобренные красителями и ароматизаторами - продуктами химической промышленности, - граждане начали ностальгировать по утраченному вкусу сладких газировок из детства.
Производители пошли навстречу потребителю, однако, в погоне за лакомыми кусками еще не освоенного рынка безалкогольных напитков, они начали удешевлять их себестоимость, одновременно продлевая нормируемые сроки хранения. Как обычно, за счет масштабного использования искусственных заменителей натуральных ингредиентов, подчас весьма опасных для здоровья.
Тестирования лимонадов и газированных вод, проводившиеся в Украине в последние годы, лишний раз убеждают в том, что лучший лимонад - это минеральная вода, в домашних условиях разбавленная лимонным соком. А медицинская статистика неумолима: количество детей, болеющих сахарным диабетом и страдающих ожирением именно по причине частого употребления сладких газировок, растет с угрожающей скоростью.
Загадочная шипучка
Любимые нами с детства сладкие воды прописаны в нормативных документах как газированные воды с использованием синтетических эссенций. Между тем, срок хранения напитка «Буратино» в советские времена составлял 7 дней.
Я встретил эти напитки когда был дома в РФ в Оренбурге, даже рядом не стоят с нашими воспоминаниями что были при нас.
С уважением !