Замечательный рецепт, уходит на ура!Пользуюсь им несколько лет подряд!
Особенно хорош для приготовления в осений период,
когда возникает избыток всяких овощей.
Зачастую просто не знаешь куда их деть,
а тут такой классный рецепт, всё хорошо сочетается.
Рублю всё в кухонном комбайне (быстро и не утомляет)
Грубость нарезки устраняю зимой, открываем баночку,
пропускаем аджику через блендер и мажем
полученную пасту щедро прямо на булку, или как гарнир.
Обалденно !!!
7 стрючков чили, конечно многовато, обычно кладу два.
Но что заметил:
1. Побольше чеснок и жгучесть перца ослабевает.
2. То, что при варке казалось слишком острым, со временем станет ОК
3. Варить 2.5 часа излишне, мне хватало 30+10мин
4. Если помидоры недозрелые или много яблок
аджика получаетя кисловатой, добавляем сахар.