Шкентель

Да-а, за временем не угнаться... Раньше время как-то незаметно проходило, а теперь не успеваешь оглядываться на него.... Флудим, однако, ребята .

Миша, доброго здоровья! Не могу перечислить денежку в наш Фонд. Мой Сбербанк выдаёт такое сообщение: "Операция не выполнена. Некорректно указана карта получателя". № карты, на которую пробовал перекинуть денежку - 676196000213935878. Что делать?

Отличные фото, Валера! Немножко завидую тебе - ты с семьёй побывал в нашей любимой красавице-Балаклаве. Ну и как она тебе и твоей семье?

Сергей, с весны и до зимы всегда так бывает, но зато зимой какую нибудь баночку открыть очень приятно, и еще заметил, чем старше становишься, тем меньше успеваешь делать. Согласен, Коля, баночка беленьких или маслят, к примеру, к Новому году, да под рюмочку - в самый раз! А на счёт "чем старше становишься, тем меньше успеваешь делать" - если по мне, то тут как иной раз получится. Иной раз делаешь что-то, потом, к концу дня оглядываешься - ничего себе сколько понаделал! Аж прям по программе "супермаксимум". А другой раз - так тебя ломает, что дай Бог пятую часть успеть сделать за день. Погоду начинаешь больше чувствовать, а вернее - как она над тобой издевается..

Понял, Женя! Желаю благополучно закончить ремонт и затем заняться мечтой! Всех благ!

Женя, спасибо на добром слове! А когда же мы здесь увидим твой рассказ и фото о твоих вкусняшках? Осень вроде уже на пороге - пора "инструментом" запасаться - ты, вроде, собирался этим делом осенью заняться. Получается? И ещё в тему про яблодос. Ни во время первой, ни после второй дистилляции яблодоса я не рекомендую производить очистку полученного в итоге яблодоса какими бы то ни было средствами, включая активированный уголь. Этим очищением можно заметно "подрезать", убрать те вкусовые яблочные нотки, из-за которых, собственно, яблодос и, впоследствии, после выдержки в бочке - кальвадос - так нам всем нравится. И, напоминаю, ни в коем случае не чистите продукт марганцовкой!!! Вы этим не поможете, а только навредите своему здоровью - марганец из организма не выводится. Если уж и нужно чистить полученный продукт, то только активированным углём. В случае с яблодосом лучше более тщательно, не торопясь, с небольшим запасом отобрать "головы", ну а "хвосты" - это уже по вкусу. Помните? - основная "бяка" находится в "головах". Ну, а если задумаете потом из яблодоса сделать с помощью дубовой бочки кальвадос, то Вы же помните, что бочка может исправить некоторые ошибки исполнителя и в плане некоторого подчищения оставшихся в яблодосе "голов", и в плане раскрытия всего букета вкуса "хвостов". Самое главное - почаще, не реже одного раза в месяц пробуйте находящийся в бочке продукт, чтобы не получить "дубовый плинтус". Ну, а если и получили этот плинтус во вкусе напитка - особенно не расстраивайтесь. Слейте из бочки продукт и снова продистиллируйте его, перед этим разбавив его чистой водой до 25-30 град., можно без отбора "голов" - ну если только чисто символически - и "хвостов". И крайнее - напоминаю на всякий случай "опоздавшим" - описание рецепта и этапов изготовления яблодоса-кальвадоса находится на 10-й странице этой темы. Всем здоровья и удачи в изготовлении вкусняшек!

Ещё раз большое тебе спасибо за приглашение, Николай! Да я и сам бы рад, просто утром в среду уезжаем, поэтому сейчас заканчиваем разные дела и собираемся. А дел - выше крыши, не знаешь, за что хвататься. Урожай садовый и огородный сейчас собираем и готовим его к зиме. А времени всё меньше остаётся, а до отъезда надо всё успеть сделать...

Спасибо, Николай! Удачной тихой охоты!

Большое спасибо, Николай, за приглашение! Но, к сожалению, сейчас не получится - через несколько дней с супругой уезжаем в другие края на месяц. Может в следующий грибной сезон Кстати, у нас полуподвал тоже довольно тёплый - от 12 зимой до 16 летом. Держим в нём ведро солёных грибов под гнётом с тряпочкой. Тряпочку раз в несколько дней промываем. За 1,5 месяца от ведра осталось меньше трети. Грибы по вкусу отличные, живот ни разу не болел

Отличные грибочки, прямо заглядение! На засолку хороши. особенно те, которые поменьше.

Всем доброго здоровья! Ну-ка, друзья, признавайтесь - кто-нибудь уже поставил яблочную брагу, а может кто-то и выгнал уже первый яблодос? На всякий случай - на заметку - подавляющие из видов браг считаются выбродившими, созревшими, когда количество "пузырьков", выходящих из гидрозатвора, не превышает 1-го раза в 1,5 - 2 минуты. Либо, когда начинается осветление браги - постепенно, сверху вниз начинают осаживаться продукты брожения, а верхний слой браги становится практически без цветным, прозрачным. Правда, как я писал ранее, у ряда браг, таких, как, например, фруктовые - яблочные, грушёвые и т.п. - присутствует второй, "тихий" этап брожения, когда дображиваются крайние, "медленно" распадающиеся ферменты. У меня, с первого сбора яблок и вызревания браги, уже состоялись два перегона, в результате которого получился 85-ти градусный яблодос. Правда огорчает одно - довольно небольшой выход продукта - со 130 первых литров браги получилось, в итоге, 7 литров 85 град. яблодоса - это около 15 литров конечного 40-градусного продукта. Не очень много, но очень вкусно. Конечно, можно увеличить "выход", если в брагу добавить сахара и довести сахаристость браги до 20-22% - это предел жизнедеятельности многих видов дрожжей. Но я не добавляю во фруктовую брагу более 5% сахара от общего объёма браги - чтобы не "осахарить" вкус будущего напитка. Ну, и ещё один совет, кто будет заниматься перегонкой браги - не используйте большой нагрев - газовый или электро - фруктовая брага при перегоне склонна к пенообразованию, что может испортить весь процесс. Да и пригореть может. Лучше и удобнее всего - перегонять на индукционной плитке. На днях у меня подошло к концу вымачивание водой 3-х ранее приобретённых 20-литровых бочек. Под это дело пришлось быстренько сварганить стойку для всех моих бочек Вчера вечерком с супругой произвели дегустацию всех небольших бочек, стоящих на верхней полке стойки. Что сказать?... Было очень вкусно и хорошо В самой правой бочке продукт - виноградный бренди - созрел, поэтому решено его было слить для дальнейшей фильтрации и розлива в бутылки. Вот он какой получился на вид , на вкус нам с супругой тоже понравился. А в освободившуюся от напитка бочку я долил остатки исходного виноградного дистиллята - примерно около литра - затем обернул бочку пищевой полиэтиленовой плёнкой - что б не рассохлась, дождалась без всяких проблем следующего объёма исходного продукта. А нижние, большие - 20-литровые - бочки, после их первого этапа вымачивания водой и для второго этапа вымачивания залил одну - 20 град. смесью хереса и водки, вторую - 20 град. смесью портвейна белого и водки, они в дальнейшем пойдут на выдержку бренди, виски, бурбона и т.п., а третью - своим полупродуктом - 27 град. спиртом-сырцом от первого перегона яблочной браги, вот он, крайний справа Желаю всем здоровья и успехов в творчестве!

Мои поздравления, Слава!! Хорошего общения на нашем Форуме, побольше друзей и вообще - всего-всего наилучшего!!!

Вот это самое главное и приятное. Хорошо, что помощь, благодаря Виталию (не смотря на Лёшино бурчание), а затем и наших форумчан, подоспела во время. Хорошо, что эта помощь помогает Лёше идти на поправку. Желаю ему скорейшего выздоровления! Спасибо всем, оказавшим помощь!

Поздравляю с Днём Рождения! Здоровья, любви, успехов, всех благ!

Тут, Серёж, скорее не смущает, а мешает им взять доп. налоги с садоводов. Вот они и "призахрюндились", как бы это сделать - это ж золотое дно, как я говорил выше: "...Таким образом, очевидно, что на современном этапе нельзя говорить о том, что все без исключения члены садоводческих, огороднических и дачных некоммерческих товариществ стали собственниками своих участков. Это не позволяет создать таким гражданам новое юридическое лицо — товарищество собственников недвижимости либо считать товариществом собственников недвижимости созданное ими ранее садоводческое, огородническое или дачное некоммерческое товарищество. Исходя из приведенных положений российского законодательства, а также из проанализированной судебной практики, можно сказать, что члены садоводческих, огороднических и дачных некоммерческих товариществ могут не быть собственниками используемых ими земельных участков в случаях, если: - ими не переоформлены права пожизненного наследуемого владения или постоянного (бессрочного) пользования на предоставленные до введения в действие ЗК РФ земельные участки, предоставленные для ведения садоводства, огородничества или дачного строительства; - они не воспользовались правом на предоставление в собственность садовых, огородных или дачных земельных участков по правилам, предусмотренным п. 4 ст. 28 Федерального закона № 66-ФЗ, а используют земельные участки на основании факта членства в объединении и распределении этого земельного участка на основании проекта организации и застройки территории либо иного документа, в соответствии с которым осуществлено распределение земельного участка этому гражданину; - садовые, огородные или дачные земельные участки не приобретены в собственность по причине того, что они являются ограниченными в обороте, например, находятся в зоне санитарной охраны объекта, используемого для целей питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения; - земельный участок в соответствии с п. 4 ст. 14 Федерального закона № 66-ФЗ первоначально предоставлен садоводческому, огородническому или дачному некоммерческому товариществу как юридическому лицу в аренду, а распределение и предоставление в собственность граждан садовых, огородных и дачных земельных участков не осуществлено по причине того, что документация по планировке территории не утверждена. Представляется, что в свете принятия Федерального закона № 99-ФЗ у садоводческих, огороднических и дачных некоммерческих товариществ, которые не могут считаться товариществами собственников недвижимости, не так много правовых механизмов, которыми они могут воспользоваться для преодоления обозначенной проблемы. Так, в частности, подп. 1 п. 3 ст. 50 ГК РФ предусматривает возможность ведения садоводства, огородничества и дачного хозяйства в форме садоводческих, огороднических и дачных потребительских кооперативов. Вместе с тем следует учитывать, что согласно п. 4 ст. 123 ГК РФ в потребительский кооператив может быть преобразовано только товарищество собственников недвижимости, к которым, как было показано выше, не могут относиться все без исключения садоводческие, огороднические и дачные некоммерческие товарищества. Кроме того, переход в организационно-правовую форму потребительского кооператива не в полной мере позволит обеспечить сохранение основных направлений деятельности садоводческого или огороднического товарищества, которое создается гражданами в целях реализации их прав на получение, владение, пользование и распоряжение садовыми, огородными или дачными земельными участками, а также в целях удовлетворения потребностей, связанных с реализацией таких прав (п. 1 ст. 4 Федерального закона № 66-ФЗ). В свою очередь, согласно п. 7 ст. 4 Федерального закона от 8 декабря 1995 г. № 193-ФЗ «О сельскохозяйственной кооперации» огороднические и садоводческие потребительские кооперативы отнесены к числу сельскохозяйственных кооперативов, деятельность которых направлена на оказание комплекса услуг по производству, переработке и сбыту продукции растениеводства. Это может не соответствовать первоначальным намерениям граждан при создании объединения в форме некоммерческого товарищества. Еще более сомнительной в условиях принятия Федерального закона № 99-ФЗ представляется сохранение возможности ведения садоводства, огородничества и дачного хозяйства в форме некоммерческих партнерств, что предусматривается Федеральным законом № 66-ФЗ. Это объясняется тем, что Федеральный закон № 66-ФЗ, прежде всего, должен быть приведен в соответствие с ГК РФ (ч. 4 ст. 3 Федерального закона № 99-ФЗ). В свою очередь ГК РФ после внесения соответствующих изменений относит некоммерческие партнерства к числу ассоциаций (союзов) наряду с саморегулируемыми орга- низациями, объединениями работодателей, профессиональных союзов, кооперативов и общественных организаций, торгово-промышленными, нотариальными и адвокатскими палатами, юридическая природа которых, очевидно, не соответствует целям создания и особенностям деятельности некоммерческих организаций, создаваемых гражданами для ведения садоводства, огородничества и дачного хозяйства..." _https://law-journal.hse.ru/data/2015/01/15/1107252202/%D0%91%D1%83%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B9.pdf

Думаю, что за всеми плюсами-минусами этого закона стоит главное - по-максимуму осуществить кадастровый учёт вплоть до каждого садовода с его хозяйством - кусочком земли и всего, что на ней находится - с тем,чтобы впоследствии буквально с каждого садовода можно было брать налог в соответствии с кадастровой стоимостью всего его "барахла" - а кадастровую оценку будет осуществлять один монопольный госорган и считать так, как нужно государству - видите, как Медведев ратует за повсеместную монополизацию государством кадастровой оценки. Это ж какое поле действия для налоговиков - золотая жила! Что сказать - молодец Медвед, изыскивает налоговые резервы...

Именинников и Юбиляров с Днём Рождения! Отдельные поздравления - Михаилу (Moisha)! Здоровья и всех благ!

С Днём Рождения! Здоровья и всех благ!

Именинников и Юбиляров с Днём Рождения! Персональные поздравления - Алексею (ALEX 01)! Здоровья и всех благ!

Сергей - прими и от меня поздравления! Поднимаю рюмочку - за сыновей, дочерей и тельняшку!

Спасибо, Серёжа! Отличный тост! Поддерживаю!

Всем здравствовать! Братишки, присоединяюсь к Вам, Серёжа и Женя, и поднимаю рюмочку-две....три Коктебеля в честь сегодняшних Праздников. Однако хорош коньячок... И Праздники к стати, и погода шепчет...

Желаю крепкого здоровья внучке, её маме и папе, бабушке и дедушке!

С Праздником!

Всем здравия желаю! Сейчас самый разгар Яблочного спаса. Очень удобный случай для получения домашнего кальвадоса. Для желающих попробовать свои силы в производстве этого замечательного, вкусного и ароматного напитка напоминаю, что описание всего этого действа можно найти на 10-й странице этой темы. Ну и, конечно же, всегда готов помочь советом Вот, кстати, некоторые: - когда приготавливаете брагу по "красной" схеме - со жмыхом - то оставляйте в бродильной ёмкости не менее 1/5 свободного пространства от общего объёма ёмкости. Это необходимо для избежания выброса "шапки", образующейся на поверхности браги, которая может довольно активно образовываться в начальном периоде брожения. - в случае образования в начальный период брожения "шапки" на поверхности браги, регулярно, желательно не менее двух раз в день - утром и вечером - перемешивайте брагу, чтобы "шапка" не закисла и не испортила Вашу брагу. - старайтесь как можно быстрее внести дрожжи в приготовленную свежую брагу - для предотвращения образовании колонии "диких" дрожжей, находящихся на поверхности фруктов. Обычно "окультуренные" (покупные) дрожжи легко побеждают своих конкурентов. А вот если момент упущен, то результат может быть 50/50. О полученном итоге сообщит запах браги. - на "диких" дрожжах тоже можно получить продукт брожения, но, правда, результат может быть непредсказуем и количество продукта, при положительном исходе брожения, будет меньшим, чем в случае с "окультуренными" дрожжами. - в целях уменьшения кислотности браги (дрожжи плохо работают в кислой среде) в свежеприготовленную брагу добавляют чистой питьевой воды порядка 10-20% от общего объёма браги и от степени густоты браги. Дрожжи лучше работают в жидкой среде. Соответственно, и продукта, в этом случае, они выработают больше. - в целях получения в итоге большего количества продукта, в яблочную брагу можно добавить сахара, но, желательно, не более 10-15% от общего объёма браги. Большое кол-во сахара может "убить", нивелировать вкус полученного яблодоса. - в яблочную брагу, для придания "оттенка" вкусу будущего продукта, можно добавить грушевого сока - кому сколько нравится - дело вкуса - обычно от 5 до 20%. - температуру помещения, в котором бродит брага, старайтесь держать в пределах 20 - 24 градуса. При брожении в таком "низовом" интервале температур в браге меньше образуется вредных продуктов брожения. - обычно яблочная брага бродит не менее 2-х недель, но лучше ещё недельку-две подержать брагу в бродильной ёмкости под водяным затвором для более качественной выработки браги - дрожжи в кислой среде работают медленнее. Желаю успеха в творчестве!