Привет всем! У нас попозже черемша будет, в тайге еще в мае снег лежит... А черемша тоже разная, Саянская так та , действительно, с палец толщиной стебель...Я черемшу молоденькую беру, крупно режу, чуть присаливаю , перемешиваю и тут же плотно скручитаю трубочкой в пакете целофановом, все это в морозилку... Зимой во все супы, борщи... очень здорово и полезно. Так же делаю укроп, крапиву, лук зеленый, петрушку, все вместе плотно скрутить и туда же в морозилку... Главное надо чуть присолить, чуть-чуть, тогда зелень не превращается в размазню.