Самогон и другие пития

[Бч-4 Волга]

  В 15.10.2024 в 20:52, Лёва34 сказал:

Мне с Алтая присылает товарищ. Ничего жирного ни разу не выдавали.

Может мы друг друга не поняли? Я цельный орех засыпаю, не раскалывая. 

Показать  

Игорь я не говорю ,что там масло много ,трёх литровый болон постоял 6 месяцев открыл сверху была масляная плёнка ,в этом ничего страшного нет собрал салфеткой и все дела.

 

  В 15.10.2024 в 20:52, Лёва34 сказал:

Значит на 3л 100гр того и того. Просто у меня такой здоровый бутыль ставить некуда. У меня на 3х литровые банки всё.

Показать  

И здесь я по граммам не сыплю делаю всё на глаз 

[Лёва34]

  В 16.10.2024 в 06:30, Бч-4 Волга сказал:

трёх литровый болон постоял 6 месяцев

Показать  

А, ну 6 месяцев то понятно тогда. Я настаиваю месяц, фильтрую и раливаю по бутылкам. И в бутылках ещё отстаивается несколько месяцев.

  В 16.10.2024 в 06:30, Бч-4 Волга сказал:

И здесь я по граммам не сыплю делаю всё на глаз 

Показать  

Ну я как человек увлекающийся готовкой, незнакомые блюда сначала готовлю по рецепту. А потом уже корректирую вкус под себя. Поэтому "на глаз" могу готовить только то, что готовил много раз

[Бч-4 Волга]

  В 16.10.2024 в 19:47, Лёва34 сказал:

ну 6 месяцев то понятно тогда. Я настаиваю месяц, фильтрую и раливаю по бутылкам. И в бутылках ещё отстаивается несколько месяцев.

Показать  

Настаивал дней двадцать после профильтровал и налил в балон для хранения готовый продукт ,а через пол года открыл сверху была масляничная пленка пришлось вымакивать салфеткой я же говорю ничего страшного нет.

Изменено 17 октября, 2024 пользователем Бч-4 Волга

[Лёва34]

  В 17.10.2024 в 08:44, Бч-4 Волга сказал:

Настаивал дней двадцать после профильтровал и налил в балон для хранения готовый продукт ,а через пол года открыл сверху была масляничная пленка пришлось вымакивать салфеткой я же говорю ничего страшного нет.

Показать  

Удивительно.

А ты как фильтруешь?

[Бч-4 Волга]

  В 17.10.2024 в 20:06, Лёва34 сказал:

А ты как фильтруешь?

Показать  

При втором перегоне можно и не фильтровать но я прогоняю через фильтр Барьер если делаешь настойки

 

Фильтр-Кувшин Барьер типа такого

[Лёва34]

  В 18.10.2024 в 19:43, Бч-4 Волга сказал:

я прогоняю через фильтр Барьер если делаешь настойки

 

Фильтр-Кувшин Барьер типа такого

Показать  

Я всегда думал что это как-то странно. Типа эти фильтры для этого не предназначены. 

[Лексаныч]

То ли у Жени спод масла бутыль была. Жень, не в обиду. Тоже делал на кедраче, братва из сибири-матушки орехов и шишков присылали. Ставил с мёдом. Ничего маслянистого не было. Все рассказы про то, что ядра якобы растворяются............стояла настаивалась, я не спешил. Приехал штурманский, ну мы с ним и поднялись. Проверил после, все ядра целы.

Кстати штурманский вон на фото, это он меня по кумполу кувалдой хреначит.

Изменено 19 октября, 2024 пользователем Лексаныч

[Бч-4 Волга]

  В 18.10.2024 в 21:04, Лёва34 сказал:

Я всегда думал что это как-то странно. Типа эти фильтры для этого не предназначены. 

Показать  

Фильтруют хорошо ими пользуюсь уже три года

 

  В 19.10.2024 в 09:50, Лексаныч сказал:

Тоже делал на кедраче, братва из сибири-матушки орехов и шишков присылали.

Показать  

Андрей я же не говорил ,что там на палец масло  сверху масленичная плёнка .Я подумал если орехи в скорлупе от ядер толку нету их аромат и всякая хрень через скорлупу не пробьется и сейчас настаиваю чисто на скорлупе 

[Лёва34]

  В 19.10.2024 в 17:04, Бч-4 Волга сказал:

Фильтруют хорошо ими пользуюсь уже три года

Показать  

Спасибо! Буду иметь ввиду

[Смолкин Владимир]

  В 18.10.2024 в 19:43, Бч-4 Волга сказал:

через фильтр Барьер

Показать  

Градус, гад, сжирает на халяву....

  В 18.10.2024 в 21:04, Лёва34 сказал:

Типа эти фильтры для этого не предназначены. 

Показать  

У них там, во внутрях, уголь ещё есть!

[Лёва34]

  В 22.10.2024 в 10:01, Смолкин Владимир сказал:

Градус, гад, сжирает на халяву...

Показать  

Фильтр?

  В 22.10.2024 в 10:01, Смолкин Владимир сказал:

У них там, во внутрях, уголь ещё есть!

Показать  

Я думал что там ещё есть что-то что плохо влияет на спиртосодержащее

 

 

 

Почти на год забыл про клюковку...

Ща отфильтрую, посмотрим что получилось 

Изменено 22 октября, 2024 пользователем Лёва34

[Смолкин Владимир]

  В 22.10.2024 в 10:12, Лёва34 сказал:

Фильтр?

Показать  

Ну да. Фильтр. гадёнышь!

[Лёва34]

Я готовые настойки вот через такие фильтры фильтрую

  В 22.10.2024 в 11:06, Смолкин Владимир сказал:

Фильтр. гадёнышь!

Показать  

Как такое возможно?

[Бч-4 Волга]

  В 22.10.2024 в 10:01, Смолкин Владимир сказал:

Градус, гад, сжирает на халяву

Показать  

Надо проверить 

[Лексаныч]

  В 22.10.2024 в 10:12, Лёва34 сказал:

Почти на год забыл про клюковку...

Ща отфильтрую, посмотрим что получилось 

Показать  

Иии???

[Лёва34]

  В 24.10.2024 в 07:04, Лексаныч сказал:

Иии???

Показать  

Насыщеный вкус клюквы, но кисленько. Требуется добавка сиропа

[Бч-4 Волга]

Сегодня утром было -2  к обеду потеплело до +14 решил съездить за терном нарвал чуть больше 2кг .

Пока второго перегона в наличии нет решил тёрн подсушить поставил в электро сушилку.

На тёрне настаивать ещё не пробовал .

 

[Лёва34]

  В 27.10.2024 в 13:13, Бч-4 Волга сказал:

решил съездить за терном нарвал чуть больше 2кг

Показать  

Что такое тёрн?

[Лексаныч]

  В 28.10.2024 в 11:52, Лёва34 сказал:

Что такое тёрн?

Показать  

Что-то вроде дикой сливы.

[Компр]

Приехало тута , но пока не все и решил приобрести дубовую щепу.Разбавил 1000мл.х1100 (чуть больше сорока) и полпакета ,сперва кипятком замочил , дубовых щепок.Дней 8 стояло процедил. Через 10 дней снял пробу.......Коньяк.Присутствуют нотки фруктов и кофе.На мой вкус.

[Компр]

Отфильтровывается следующий продукт: Он 40% примерно , плитка 90гр. черного шоколада протертого на мелкой терке и 600гр. вишни без костей.По сахару буду доводить в порядке эксперимента

По ранее щепе.Для сравнения оставил на НГ 0,5. Для сравнения возьму "Каспий" или КС Дербент. Выводы напишу.

Изменено 17 ноября, 2024 пользователем Компр

[Бч-4 Волга]

  В 28.10.2024 в 11:52, Лёва34 сказал:

Что такое тёрн?

Показать  

небольшой колючий кустарник Терно́вник, или Сли́ва колю́чая

 

 

[Лёва34]

  В 28.10.2024 в 14:00, Лексаныч сказал:

Что-то вроде дикой сливы.

Показать  

 

  В 17.11.2024 в 17:22, Бч-4 Волга сказал:

небольшой колючий кустарник Терно́вник, или Сли́ва колю́чая

Показать  

Похожа на чернику или голубику напоминают

  В 09.11.2024 в 17:59, Компр сказал:

Приехало тута

Показать  

Я брал "Алхимия вкуса"

  В 09.11.2024 в 17:59, Компр сказал:

и решил приобрести дубовую щепу.Разбавил 1000мл.х1100 (чуть больше сорока) и полпакета ,сперва кипятком замочил , дубовых щепок.Дней 8 стояло процедил. Через 10 дней снял пробу.......Коньяк

Показать  

Что-то у меня не выходило прям явного привкуса коньяка. 

[Лёва34]

  В 17.11.2024 в 07:53, Компр сказал:

Отфильтровывается следующий продукт: Он 40% примерно , плитка 90гр. черного шоколада протертого на мелкой терке и 600гр. вишни без костей.По сахару буду доводить в порядке эксперимента

Показать  

Рекомендую рецепт: 2кг свежей вишни с косточкой на 3х литровую банку. Залито разбавленным спиртом 50/50 или самогоном 45-50 градусов до горлышка почти. 300гр декстрозы. Ставить на 5-6 месяцев. Напиток получается огнище!

[Компр]

  В 17.11.2024 в 19:22, Лёва34 сказал:

Что-то у меня не выходило прям явного привкуса коньяка

Показать  

Запах его, вкус...... Похож. Возможно даже лучше дешовых из магазинов. Крепче точно. По концентрации возможно не нужно было сливать получившийся настой после пропаривания щепы. Потом поэксперементирую. 

  В 17.11.2024 в 19:45, Лёва34 сказал:

Ставить на 5-6 месяцев.

Показать  

За полгода он у меня испариться.... 😁