Шкентель

Ох ты ж как опасно и плохо получилось то!... Нда... Паша, хорошо, что до пожара не дошло и до более серьёзных травм. Всё верно - о безопасности, как и о средствах безопасности, во время процесса перегонки забывать никогда нельзя. Расслабляться тоже никогда нельзя - каждый раз мы имеем дело с особо горючим веществом - со спиртом. Он, как и пары бензина, может натворить много чего плохого при неаккуратном с ним обращении. Надо помнить об этом всегда и всегда быть внимательным во время этих процессов. Паша, надеюсь плохих последствий после этого не было. Здоровья всем и берегите себя!

Валера - это так у винокуров прибор называется, с помощью которого происходит постоянный контроль спиртуозности получаемого продукта. Назвали его так из-за схожести с натуральным попугаем:

Валера, нельзя ему принюхиваться - продукт можно профуфукать, пока будет принюхиваться . Профессия у него такая - всегда быть под завязку наполненным алкоголем

Спасибо на добром слове, Миша ! Погоди, не перехвали! Вот ещё что хотел сказать: Я ещё и потому написал выше, что это довольно нудный и длительный процесс - гнать "до воды". Поэтому без "попугая" тут - как без рук - ведь не будешь вот так порядка часа сидеть и без конца макать спиртометр в приёмную банку. А с "попугаем" красота - глянул - ага, там ещё 20%, 15%... - пойду ка я гвоздь в бане забью или ещё чего сделаю. Раз, сделал, минут через 20 пришёл - глянул на попугай - ага, уже 10% спиртуозности льётся из браги. Лады, ещё на один гвоздь время есть... А вот во второй перегон уже такого расслабона не получится. Если в первый перегон мы перегоняем из браги в первак (в спирт-сырец) помимо нужного нам спирта и ещё кучу всяких спиртов и эфиров, нам совсем не надобных, то во второй - дробный - перегон: - во-первых - нужно будет внимательно, не отходя от аппарата (а вот тут без "попугая" как без рук), отбирать "головы" - дабы не получились две нехорошие вещи - это когда ты рано останавливаешь процесс отбора голов и в твой продукт попадает ненужная нам гадость, либо ты прозевал и поздно остановил процесс отбора голов, и в головы ушла часть хорошего продукта. В этом случае (у меня такое было пару раз) чертыхаешься - но здоровье дороже - останавливаешь процесс, выливаешь головы снова в перегонный куб - и начинаешь процесс заново. - во-вторых - и это не менее важно, чем в отборе голов - это не пропустить момент - даже не время, а момент!! - начала хода "хвостов". Потому что даже несколько десятков лишних миллилитров этого сверхвонючего "добра" могут испортить получаемый продукт. Чтобы избежать этой неприятности обычно незадолго перед ходом "хвостов" (а этот момент уже можно будет определить по термометру, установленному вверху колонны), основную баклажку с полученным "телом" отодвигают в сторону и вместо неё на приём оставшегося ставят небольшие по объёму банки - чтобы в случае чего минимизировать потери. Зато не будет испорчено "тело". Потом, со временем, придёт опыт и можно уже будет обойтись без "страховочных" банок. Кстати, в "хвостах" тоже ещё довольно много остаётся этилового спирта. Поэтому многие винокуры собирают хвосты и потом добавляют их перед другими вторыми перегонами в спирт-сырец. Но это на любителя. Я сначала так делал, но потом понял, что с хорошим аппаратом это совсем ни к чему. Хороший аппарат позволяет довольно полно "отжать" нужный нам продукт ото всякой гадости.

Миша, это, наверное, я выше не совсем понятно написал... Итак, в первую перегонку перегоняется брага на первак (спирт-сырец). Ты пишешь: "Сегодня состоялся мой первый в жизни перегон браги в первак. Из 20-ти литров получилось 6.3 литра, 52%- го продукта. Отбирал до 20% в струе." Это означает, что ты остановил процесс перегонки в тот момент, когда в оставшейся браге (а не в перваке (спирте-сырце!!!)), формально, осталось ещё 20% спирта. Да, спиртуозность браги померять обыкновенным спиртометром нельзя. Ты, в процессе перегона, насколько я понимаю - "отбирал до 20% в струе" - измерял спиртуозность выходящего из холодильника аппарата первака либо с помощью "попугая" с установленным в нём спиртометром, либо практически постоянно контролировал спиртуозность поступающего первака в приёмной ёмкости. Конечно, на самом деле, этого оставшегося в браге нужного нам этилового спирта по факту будет поменьше. Но всё-равно - это достаточно большое кол-во спирта, которое так и осталось в браге. Как я и написал - это пятая часть от всего спирта, содержащегося в браге. А вот уже потом, перед вторым перегоном, ты разбавляешь водой полученный после первого перегона первак (спирт-сырец) до 15-20% спиртуозности. Поэтому я и написал, что обычно делал первый перегон "до воды" - когда спиртометр "в струе" показывал значения 5-7% спиртуозности. Фух... Миш, я более-менее понятно написал?

Доказательство ваших этих утверждений в студию, уважаемый. А иначе получается, что вы пустозвон, самым наглым образом обгадывающий понапрасну оппонентов. . В точку! Что-то мне подсказывает, что без провокаций он уже не может. Наверное, скучно человеку, или гложет сознание того, что адекватных ответов на некоторые темы и вопросы у него нет. Вот и цепляет походя, переходя на личности, даже уже давно прошедшие споры, но жгущие его неудовлетворённое сознание по-прежнему, провоцирует, обгаживает оппонентов за неимением ничего лучшего.

Вы, уважаемый, это право присвоили себе сколько я вас на этом форуме помню. Как всё-таки интересно - человек сам выдаёт "на гора" характеристику о себе. По себе других меряете, уважаемый? Вспомните, как в начале нашей с вами дискуссии - лет хрен знает сколько назад - о большевиках, марксистской идеологии и т.п. сколько клейм вы мне понаставили, как "антисоветчику", "кулаку" и Бог его знает кому ещё. Не вам говорить о том, кто тут занимается "судейством", а вернее - провокациями и троллингом.

Миша - !!! Добро, как говориться, пожаловать в наш клуб . Теперь по делу. Вполне нормальный результата для первого перегона для нормального аппарата. Считай, треть полуфабриката получилась от общего кол-ва. Это хороший результат. Показывающий, что пропорции сахар/вода были отличными и брага хорошо отгуляла. Но есть одно "НО": Миша, это ты немного рано остановился. Довольно много спирта потерял. Всегда и всем говорю - первый перегон на подобных аппаратах - без охлаждения (система "спот-стил" - с выхода из котла без колонны сразу в наклонённый холодильник), без мини-дефлегматоров, на мах возможной скорости (т.е. на такой скорости нагрева или охлаждения, при которой не происходит "захлёба" колонны-холодильника - чтобы флегма не пошла пеной и брызгами из котла в холодильник), чтобы - "ДО ВОДЫ" (желательно останавливать процесс, когда спиртуозность выходящего продукта будет приближена к 5%. Понимаю, да, это довольно муторно - ждать такого процента. Если есть возможность - советую так и делать во избежание лишних потерь продукта. Всё-таки оставшиеся 20% - это почти пятая часть от общего объёма. Когда же нет такой временной возможности - всё понятно - можно и так. Получилось отлично, Миша!. Маловато - уже выше написал почему. Если бы гнал "до воды", то объём полученного после первого перегона спирта-сырца ("первака") был бы побольше на литр-полтора, а вот его спиртуозность варьировался бы в довольно широких пределах - у меня - от 25 до 40% - опять же, конечный результат спиртуозности спирта-сырца, полученного в результате первого перегона, зависит от того времени, сколько ты его, как ту кошку, сможешь выжать. Миша, если речь идёт о первом перегоне, то в нём используется только один холодильник. Это уже при втором, дробном перегоне полученного ранее спирта-сырца, наряду с основным холодильником используется дефлегматор. С помощью его и происходит управление процесса - "головы"-"тело"-"хвосты". Норм, Миша - мои поздравления! Пиши обязательно, как дальше будет у тебя. Женя, при объёме бака до 30 литров - справится. Единственно - с помощью тэна, если перегонный куб без водяной подушки, можно перегонять только жидкие браги типа сахарной. Солодовые, фруктовые и им подобные браги с открытым тэном (перегонный куб без водяной подушки) перегонять нельзя, иначе на тэн моментально налипнет и нажгётся вся составляющая этих "тяжёлых" браг. А вот второй - дробный перегон - полученного спирта-сырца из этих "тяжёлых" браг можно делать с применением тэна. "Тяжелые" браги хорошо перегонять на паро-водяных кубах (куб с водяной подушкой, в которой и находятся тэн (тэны), которые и обеспечивают косвенный, не прямой нагрев браг. В них исключён прямой контакт тэна с брагой. Женя, один совет - самая лучшая "помывка" аппарата - сделать один перегон, используя обычную чистую воду вместо браги. Водяная флегма и пар - самые отличные "очистители". Можно в неё перед перегоном-помывкой добавить немного лимонной кислоты или соды. Всем удачи в творчестве! Пишите, что у вас получается.

Уважаемый, а напомните-ка мне, когда это я уходил от вашего "прямого ответа"? От вашего прямого бреда - да, не то что уходил, отвечать на бред считаю лишним и неконструктивным. Ну, либо, соответствующим ответом, ставящим на ноги оппонента в виде вашего лица, чтобы привести его в соответствующее нормальному общению положение. А на какой ваш нормальный, "прямой ответ" - именно нормальный в объективном выражении, а не в субъективном в вашем понимании - я уходил? Поделитесь пож., и, желательно, с конкретным приведением этого примера. Чтоб я подивился на вашу эту экзотику. п.с. Мне подобные пёрлы от уважаемого оппонента всегда напоминают поговорку: "язык мой - враг мой".

Во ты, дядя, выдал!! С каких это ваших сомнительных видений я когда-то говорил подобные неопределённости. Нет, уж, уважаемый, вы свои какашки на меня не сбрызгивайте. Это вам, уважаемый, не привыкать уходить от конкретных вопросов. Берите пример всегда с себя. Не полоскайте понапрасну окружающих.

Слава, спасибо тебе огромное за помощь и заботу! Но, боюсь, такая бандура мне весь мой ландшафт вместе со всем снегом снесёт с той самой матери Вспомнился припев из песенки к к/ф "На войне как на войне: "Самоходку танк любил, В лес гулять её водил. От такого рОмана Вся роща переломана!" С уважением!

Женя - мои поздравления! Вас с Мишей уже двое Шнапсеровцев! Будем ждать впечатлений от пользования как аппаратом, так и напитками, полученными на нём! Удачи в творчестве!

Поздравляю всех с Днём в/ч 2333 - нашей незабываемой Анапской учебки! Здоровья и благополучия!

Машинка - "трактор" - просто выручалка! Уже лет 5 как помогает в борьбе со снегом. Если раньше и без неё управлялся, то нынче она спину хорошо бережёт. С ней работа раза в 3 быстрее, если не больше.

Спасибо, Паша, на добром слове. У нас тоже в районе нуля. Снег липкий, зараза, приставучий, да ещё и много его. Погребли малька, сейчас передых, после снова пойдём догребать, а то на завтра оттепель обещают - поплывёт всё. И осень пока не хочет уходить, и зима как-то робко наступает. Погодное безвластие какое то . В мире порядка не наблюдается, так же и с погодой .

Ну вот, накаркал я . За ночь засыпало нас по самые помидоры. И продолжает сыпать. Пишут, самый большой снегопад за последние 73 года. Пойду выводить свой "трактор" на работу, а то, боюсь, одной лопатой не обойтись. Спасибо, Паша, дорогой - доброго здоровья тебе и всей твоей семье - но, боюсь, развалится сие творение под моими габаритами . Как ты верно заметил - только и помечтать осталось о тёплом солнышке... С уважением!

Напомнило момент из романа Сидни Шелдона "Если наступит завтра" (к/ф одноимённый), когда главные герои-мошенники продали клиентам вместо компьютера обычные бухгалтерские счёты. Примерно с такой же по смыслу инструкцией по применению . Мошенники эти явно классику читают и используют в своих махинациях.

Доброго здоровья, Слава! Да, погода иной раз сюрпризы преподносит, независимо от места нашей страны, да и всего земного шарика :). Остаётся надеяться, что дальше всё пойдёт по плану. Эх, с удовольствием бы погрел косточки под ласковым южным солнцем :).

В Петербурге побит рекорд морозов 1893 года В ночь на 6 декабря в Санкт-Петербурге морозы обновили минусовой рекорд. В предыдущий раз в начале зимы такие температуры фиксировались 128 лет назад — в 1893 году. Как отметил специалист центра "Фобос" Михаил Леус на своей странице в Facebook, к шести часам утра столбик термометра опустился до -20,9 градуса. Это означает, что воздух оказался на 0,4 градуса холоднее, чем в тот же день в 1893 году. По состоянию на 10:20 мск, температура опустилась уже ровно до минус 21 градуса. В предыдущий раз двадцатиградусные морозы наблюдались в городе 25 января 2019 года. _https://www.mk.ru/social/2021/12/06/v-peterburge-pobit-rekord-morozov-1893-goda.html А сегодня утром Серёга Усанов написал, что у них в Тосно под Питером ночью и под утро было -29. А в моей подмосковной деревне -2. Вот такие сюрпризы погоды на расстоянии 600 вёрст.

Доброго здоровья всем! Миша, принимай: Статус перевода: Исполнен Номер документа: 933779 Дата документа: 04.12.2021 Получатель Номер карты получателя: •••• 7668 ФИО: МИХАИЛ ЛЕОНИДОВИЧ Б. Перевод Счет списания: •••• 1433 [Visa Platinum PREMIER] руб. Сумма списания: 1 000,00 руб. Комиссия: 0,00 руб. С уважением!

Эх, "...где мои 17 лет?!..." Тут всё очень индивидуально - у каждого здоровья ровно на столько, на сколько ему судьбой отмеряно. Я тоже раньше, когда был молодым, бывало грипп (именно грипп, не ОРЗ, поскольку бюллетень нужен был, а потому приходилось, хочешь-не хочешь, обращаться к врачам, которые и ставили диагноз) на ногах переносил. И ничего, вроде всё нормально заканчивалось. Без последствий. Когда ты молодой - тебе вообще всё нормально. Обычно. Но молодость не вечна, как и здоровье - возраст по любому возьмёт своё не в одном, так в другом. Как бы ты ни старался продлить свою молодость. Уже писал ранее - да, раньше тоже не делал прививки от гриппа. Пока к 60 не подошло. Несколько лет назад получил осложнение после него - уже потом это узнал, когда к врачу опосля сходил. Вот и подумал - всё, баста, закончилось моё время экспериментов со здоровьем. Потому и стал каждую осень делать прививку от гриппа. Не хочется как-то получить ещё какую-нибудь порцию осложнений, которые здоровья не добавляют. И опять же - тут всё крайне индивидуально и каждый решает сам по себе. Да, прививка - не панацея, но лишнем подспорьем в случае, если заболеешь, не будет. Тем более, что, тьфу-тьфу, эти несколько лет, когда начал делать прививку от гриппа, даже соплями практически перестал болеть. Хотя было несколько раз, но два-три дня - и снова как огурец. Ну, как 60-ти летний огурец Тут полностью согласен с Володей: Да, в основном это так, хотя врачи уже настолько досконально изучили существующие вирусы гриппа и их возможные мутации, что в нынешней реальности создаются 3-х и 4-х валентные прививки от него с расчётом на те его штаммы, которые действовали как в одном году, так и на те прогнозируемые штаммы, которые могут действовать в следующем. Это мне многие врачи говорили и втолковывали, когда готовился к уколам. Так что тут не всё однозначно. Грипп - это не Ковид. Его повадки уже давно изучены, потому и появились 3-х и 4-х валентные прививки. Которые, кстати, так же не проходят по времени испытаний, ровно как и нынешние прививки от Ковида. Почему? Да потому что грипп, как тут совершенно верно заметили, тоже каждый год мутирует и образовывает новые штаммы, однако никто не возмущается недостаточностью времени и испытаний прививок от новых штаммов гриппа. Дело в том, что человеческий иммунитет, каким бы хорошим и естественным у кого бы он ни был, пусть даже идеальным, просто по определению, по своей природе не имеет защиты "от всего". Почему? Как показала история, практически ни один человеческий индивидуум не имеет своего, естественного, природой и родителями ему данного иммунитета от таких болячек, как: - холера - гепатит - энцефалит - полиомиелит - брюшной тиф - коклюш - дифтерия - столбняк - туберкулёз - оспа и ещё "кучки" других болячек, присущих определённой местности. Кстати, от аллергии многих её сортов и проявлений так же нет естественной иммунной защиты. Вот именно поэтому, чтобы человеческий организм обучился борьбе с вышеперечисленными болячками, перед которыми он в основной своей массе бессилен, именно чтобы "натренировать" естественный иммунитет и добавить к нему, уже существующему, ту защиту от болячек, которые он не имеет или не имел априори, нам в молодости, начиная с детсада и школы, и делали кучу всевозможных прививок. А в некоторых случаях, как, к примеру, против полиомиелита - делали и повторные вакцинации. Как это сейчас модно называть - ревакцинации. Опять же по определению - потому что одной прививки просто недостаточно для "обучения" организма. И кол-во таких ревакцинаций могло быть, в некоторых случаях, до 6 раз в течение определённого времени. Просто мы, ходящие в то время пешком под стол, не помним той кучи прививок, которые нам навтыкали, особо не спрашивая нашего мнения, в детсаду и школе. Опять же - никого ни за что не агитирую - у каждого своя голова на плечах и своё здоровье. Просто привёл всем давно известные факты. А уж кто какие выводы из них делает - дело каждого. Так что - здоровья всем и берегите себя и своих родных кто как может, умеет и хочет.

Вот это активность! Недавно вроде поздравляли Валеру с очередным рекордом общения - и вот опять! Валера - мои поздравления! Здоровья, благополучия и такого же неиссякаемого активного общения!

Вот интересная довольно тема - приготовление продукта (виски, "солодового вина", самогона и т.п.) из солодового концентрата. Что такое солодовый концентрат, который в последнее время продаётся практически в любом "самогонном" магазине? Это, по сути, конечный результат всех последовательных операций по "традиционному" приготовлению и варке солода. Т.е., приобретая в магазине солодовый концентрат, можно сэкономить много времени и затрат, которые были бы потрачены на приготовление солодового сусла по традиционному методу. А это - покупка соложённого зерна, его помол, затем приготовление "затора", его длительная по времени варка с соблюдением всех температурных и временных циклов затем, охлаждение... А концентрат - это достаточно удобно и экономично. Экономия времени и затрат, которые используются при варке солода, достаточно значительные. Это так же удобно для тех винокуров, у кого просто нет в силу каких-то причин возможности приобретать, подготавливать и варить солодовое сусло. Покупаешь солодовый концентрат и тут же можно ставить брагу на нём: Единственно, к данному видео хочу добавить ряд своих замечаний: Если хотите получить достаточно "чистое" "солодовое (зерновое) вино" из солодового концентрата, то лучше всего ставить брагу именно на этом концентрате, по минимуму добавляя туда обычного сахара, а не как это сделал мужик на видео. Всё-таки обычный сахар может повлиять на вкус - органолептику - конечного продукта из солода не в лучшую сторону. Добавлять обычного сахара в солодовый концентрат из расчёта не более 20%-30%. Иначе говоря - чем меньше обычного сахара добавляешь в исходный солодовый концентрат, тем лучше для органолептики конечного продукта, но и тем меньшее кол-во продукта получается. Кроме того, добавление сахара в солодовый концентрат влияет на затраты на приобретение этого солодового концентрата. В общем тут каждый выбирает сам исходя из его возможностей: - меньше сахара в концентрате - лучше органолептика конечного продукта - больше сахара в концентрате - больше кол-во продукта и меньше затрат на приобретение концентрата. Сахар в подобных случаях добавляют исключительно для повышения количества спирта (так называемый "выход продукта"), который рассчитывают получить, либо в целях экономии на солодовом концентрате. Второе замечание - при работе с солодом и его концентратами лучше всего использовать специальные дрожжи, которые предназначены для работы с солодом, а не турбо-дрожжи, которые в этом видео рекомендует мужик. Третье - если для получения конечного продукта используется солодовый концентрат пшеницы или ржи, то тут и бочка не нужна - пшеничный самогон - "солодовое вино" получается и так очень вкусным и питким. Бочку есть смысл использовать при получении продукта - виски - из ячменного концентрата солода. Это там "у них" хреново с пшеницей и рожью, вот они, в силу природы и обстоятельств и используют ячмень для производства виски, а чтоб оно было вкуснее - ещё и бочку. А наша пшеничка, да и рожь, и без бочки дают хорошие напитки. Всем удачи!

А что, разве она может или должна быть везде и в любом случае? Выбор - да - он всегда есть, как минимум в двух вариантах. А альтернатива - это не выбор. Её может и не существовать более чем в одном варианте в определённых случаях и обстоятельствах. Вот как сейчас - ну не придумали пока никакой альтернативы прививке от Ковида. Зараза новая - со всеми вытекающими. А выбор - есть - куча вариантов выбора. Хочешь - колись, не хочешь - не колись, хочешь - болей, не хочешь - всё равно болей. И т.д.