Шкентель

Настаиваются-мацерируются клюковка, брусничка, морошка.... Есть ещё целый морозильник ягод..... Спирта ещё много делать надо..... Осень не за горами.....

Серёж - это самый верный из методов, при условии, что процесс прошёл правильно, с отбором "голов" как положено. Будешь смешивать ёмкости? Похоже, во второй ёмкости самые запахи и вкусы собрались...

В субботу перегнали (дистиллятор + 5 сухопарников), пока отстаивается с кокосовым углем. Понял, Серёж! Расскажешь тогда о впечатлениях. И - позволь небольшой совет - на угле долго не держите продукт. Дело в том, что уголь сперва "вбирает" в свои поры ненужные нам и продукту масла и эфиры...., а потом, если передержать, начинает их "отдавать" опять же в продукт. И этот процесс - заполнение и освобождение пор и полостей угля - повторяется периодически. Тут главное - найти оптимальное время выдержки продукта на угле, которое зависит от объёма продукта и количества угля, засыпаемого в продукт..... Интересно, что получится.... Однако 5 сухопарников должны выдать довольно чистый и вкусный продукт.

Сергей, ну и как напиток получился?

Всем здравия желаю! Продолжаем делать Бурбон из смеси кукурузной и ячменной круп на дрожжах Кодзи. Начало этого процесса было описано здесь http://forum.pograni...-49#entry872242 и здесь http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-50?do=findComment&comment=873677 Прошло немногим более 1,5 месяцев с начала постановки бурбонной браги. В принципе, как и говорилось в аннотации к дрожжам Кодзи, по истечении 4-х - 5-ти недель с начала постановки браги она полностью созрела. Сразу приступить к первой перегонке готовой браги не получилось в связи с подготовкой и празднованием нашего Дня Пограничника. Но оно даже и к лучшему - зато получилось дополнительное время для полнейшего созревания браги. Запах у бурбонной браги, поставленной именно на дрожжах Кодзи, как в процессе брожжения, так и у созревшей, был и получился очень выраженным и немного резковатым, но не противным. В общем - специфическим. Помятуя о памятке к дрожжам Кодзи, на вкус брагу я не пробовал. А на вид она получилась вот такая: Сразу хочу отметить, что брага действительно хорошо выбродила. Это видно не только по сахарометру, "утонувшему" в браге по самую "макушку": Вообще, брага поставленная на любых зерновых, будь то солод или крупа пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, гречки, пшена и т.п. характеризуется хорошей готовностью, выбражженностью тогда, когда эти крупы выглядят по окончании брожения как бы усушенными, выжатыми своими "внутренними соками и жирами" полностью. Т.е. от крупы остаётся как бы усушенная оболочка, шелуха. Она даже на ощупь кажется сухой и выжатой. Это значит, что крупа практически полностью отдала все свои ферменты в брагу. С другой стороны, такое возможно тогда, когда хорошо подобраны все составляющие и условия для хорошего, полноценного брожения - дрожжи, качество крупы или солода, гидромодуль (соотношение количества воды к общему количеству зерновых, составляющих брагу), кислотность воды, температура брожения, время брожения..... Такую хорошо выбраженную брагу можно перегонять на газовых или электрических плитах практически не боясь пригорания. Однако, возвращаемся к теме. Итак, бурбонная брага созрела, настало время её первой перегонки - для получения спирта-сырца. Подробно на этом процессе я здесь останавливаться не буду поскольку этот процесс был здесь описан ранее много раз и во всех подробностях. Однако, если кому будет интересно или кто-то что-то подзабыл или пропустил, то о первом перегоне и его нюансах можно почитать вот здесь: http://forum.pogranichnik.ru/topic/19069-samogon-i-drugie-pitiia/page-49?do=findComment&comment=872529 Для первого перегона созревшей бурбонной браги я использовал, как обычно, вот такую сборку своего аппарата: Единственное, что могу отметить - я уже даже при первом перегоне не могу обойтись без какой-никакой арома-колонны. Пусть и совсем небольшой, всего в два уровня, но - пусть будет. Уж больно здорово она отсекает всякую непотребность даже своими двумя уровнями. Всё-таки это крайне полезная и профессиональная вещь - арома-колонна.... А вот что осталось в котле после окончания одного из первых перегонов бурбонной браги: Этот остаток вообще практически не пахнет - первый перегон выжал из браги буквально всё, что только можно. Такое впечатление, что осталась только вода, а остатки крупы стали ещё "суше", чем были. Продолжение следует.... Не болейте!

Это точно. Коса готова, да погода подкачала - только соберусь - дождь начинается. Вот и завтра обещают Москву затопить....

А у нас вчера МЧС пообещало, что в Москве и области будет -20. Наверное чего-то праздновали . А вообще было бы в самый раз - траву косить не надо, сама бы завяла.....

Коля, прям в стеснение вогнал меня .... Да вроде ничего особенного.....

Если с холодильником-морозильником проблема, тогда можно и компотов наварить, их и при комнатной температуре хранить можно. Был бы только сахар. Варианты с вином и самогоном - не обсуждаю в виду строгости положения у Вас с этим делом. Поддержу Николая - часть урожая и продать можно. Верно он говорит - всё своим трудом выращено и стесняться своего труда здесь не нужно. Тем более в Вашем положении. Ну да, Паша, ты и сам всё прекрасно определишь со своей хозяйкой Наталией.

Ну вы с Натальей и Андреем молодцы, Паша. Не огород - а ОГОРОДИЩЕ!!! И всё чистенько, аккуратненько, ухоженно. Труд большой... Такой огород с урожаем точно зиму Вас прокормит, дай Бог. Главное, чтобы ханурики всякие не попёрли бы чего, когда всё созревать начнёт. Впору подумать об охране урожая. Что, прям на огороде ночевать, что ли?... Одно слово - Молодцы, Паша! А зачем столько много клубники? На продажу? Ведь она же долго не лежит. Или на компоты? Али на самогоночку?

Хорошая, сильная. Олег, ты цветки у неё оборви и верхушку подрежь, если не подрезал при посадке, на две-четыре почки вниз - чтоб не ввысь тянулась, а чтоб крона пышнее была. Так боковые скелетные ветки будут быстрее развиваться. Точно, Коля! Для хорошей, спокойной и плодотворной дачной жизни - я бы сказал - это первостепенное дело. Паша, доброго здоровья, дорогой! Будем ждать твоей дачной фотосессии! Успехов тебе во всех твоих делах, а в дачных - особенно. Выздоравливай поскорее! Очень верные слова. Вспомним, как необычная, экстремальная ситуация меняет и раскрывает суть людей, их истинное лицо - ну прям как мы в период нашей службы. А у Вас в ЛДНР - как раз такая ситуация и есть.... А сосед у меня реально хороший мужик - мастер на все руки, чуть постарше меня, Афган прошёл, через это имеет крайне обострённое чувство справедливости и обострённое восприятие на поведение и поступки всякого рода нечистоплотных чинуш и просто людей не честных.

Табачок с кукурузкой? Со вкусом Кентуккского бурбона?

Коля - доброго здоровья тебе и всем в теме! Это ты верно заметил. А на практике я бы лично уточнил этот момент - инструментом с другом и соседом делюсь - с другом всегда, с соседом - если он нормальный сосед и у нас с ним мир и лад. Лично мне с моим непосредственным соседом, думаю, как и ему со мной - повезло. Во-первых - он у меня один, больше соседей не имею, чем чрезвычайно доволен. А с соседом мы уже 20 с лишним лет живём в полном взаимопонимании - когда я начинал строиться он мне здорово помогал - и электричество от себя дал по-первости, и водоразборный колодец сразу на наши два участка сделал - я разрешение на врезку в водопровод в сельсовете получал, а он делал непосредственно врезку и ввод водопровода в оба дома. Да и вообще по строительству дома и забора здорово помог. С другой стороны, я заказывал техусловия и проект электроснабжения и устанавливал столб, с которого сосед сделал потом себе официальное подключение. Ну, и инструментом ему помогал по необходимости. В общем - живём мирно и дружно и по-возможности помогаем друг другу. Это наша с ним крайняя совместная работа - шлагбаум, чтоб всякие-разные шальные машины и грузовики не заезжали к нам по ошибке или ради праздного любопытства, и дорогу к нам мы с ним покрыли асфальтовой крошкой: А есть на нашей улице сосед, ну, прям, как в поговорке - в семье не без урода - и всё-то ему не нравится, а это зачем делаешь, а это почему... Причём я или мой сосед делаем это в пределах своих границ. А на шлагбаум и дорогу ничего в общую копилку не положил - считает, что это не его дело, а сельсовета.... Вот ему я кривого гвоздя не дам...

Паша, доброго вечера тебе и всем в теме. Думаю, не дают, в основном, потому, что боятся за целостность и сохранность инструмента. Особенно в Ваше лихолетье. Когда так запросто ничего не купишь, а если и есть чего, то оно стоит..... Помню, как в конце 80-х, начале 90-х у нас на заводе (да, собственно, так же, как и на любом другом предприятии, по-крайней мере, Москвы) разыгрывались всякие разные бытовые приборы - швейные машинки, стиральные машинки, телевизоры, электроинструмент и т.п..... Мне тогда повезло выиграть стиральную машину "Эврика" (помните, наверное, как она прыгала, когда в режим отжима переходила) и отличный прибалтийский рубанок (ножи "сотка") с приспособами под фуговку досок и выборку четверти. У меня тогда ещё начальник соседнего участка попросил его "на время", а он тоже на него в розыгрыше претендовал.... Не дал я ему тогда рубанок, не нравился он - этот мужик - мне, уж больно хитрожопый был. Не дал, потому что не верил, что он его мне отдаст. Да и самому мне он тогда нужен был - летом с его помощью из сруба колодца небольшую баньку сварганил. А хороший инструмент тогда стоил как 2-3-4 зарплаты. Да ещё и хрен купишь. Помню, купил тогда, в 92-м в комиссионке дрель аккумуляторную импортную за 800 р. (тогда это ещё деньги были какое-то время). Я уже с завода ушёл, на стройке работал. Работали мы ею всей бригадой. И пропала она у меня. На работе её хранил. Кроме "своих" никто не мог её взять. Но никто так и не признался. Паш, ты на них - кто не даёт инструмент, обиду не держи.... Да и сам, чего сейчас имеешь, лучше не давай.... Если только друзьям... Настоящим.... Если они есть....

У совсем молодых яблонь, да и вообще - у молодых плодовых - лучше оборвать цветки для лучшего развития молодого дерева - чтобы эти цветки и формирующиеся в дальнейшем из них плоды не отбирали у молодого дерева силы.

Приветствую, Володя! Как поётся в старой советской песне - "... старость меня дома не застанет, я в дороге, я в пути..." Уверен, что Праздник прошёл на высшем уровне. Самое главное - своя, родная, душевная компания.... Однако, все праздники когда-нибудь заканчиваются и продолжаются повседневные заботы, которым нет числа... Однако, похоже, что яблок в этом году не будет.... или будет очень мало. Из-за затянувшихся холодов всё распускается медленно, с задержками... Кроме травы.

Всем доброго здоровья! Спасибо всем, кто рассказывал и показывал о праздновании Дня Пограничника в Балаклаве! Хоть и не так много Вас было в этот раз, но, как и всегда, чувствовались Ваши сплочённость и общение. "Нас мало, но мы в тельняшках!" Володя доброго здоровья! А штрафную, вернее - призовую - всем, кому угодно и хочется . Мне не жалко . Надо будет - ещё наварим и настоим всякого разного вкусного. Благодарю за высокую оценку моих любительских произведений! Ещё раз - всех с Праздником!

С Праздником! Персональные поздравления - Борису (Кардан 0348)! Здоровья и всего наилучшего!

Празднование Дня Пограничника в городе Тосно Поздравляем всех с Праздником!

Александр (Акустик78), Сергей Булашев, Игорь (Строитель) - спасибо Вам за добрые дела!

В 09-00 в г. Тосно поднят Военно-морской пограничный флаг! С Праздником!

всех Именинников и Юбиляров с Днём Рождения и с Днём Пограничника! Здоровья и всего наилучшего!

С Днём Пограничника!!! Здоровья и всех благ!

Поздравляю всех служивших и служащих в 5-й Краснознамённой ОБПСКР - Балаклавском морском пограничном соединении! Знак 95-летия Бригады вручён Сергею Усанову (ПСКР КРЫМ)

Поздравляем экипаж "Листригон" с Днём Пограничника! Здоровья и всех благ!