Перейти к содержанию

Эсаул

Больше не с нами
  • Постов

    12 138
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    27

Весь контент Эсаул

  1. Вот, что нашёл про неспелый виноград: Соус из неспелого винограда Этот соус хорошо подходит для блюд из жареной птицы, поросенка и рыбы. ВАРИАНТ 1 Молодой и неспелый (зеленый) виноград размять деревянной ложкой, выжать сок, процедить и слить в чистую посуду. Затем добавить истолченную с солью зелень кинзы и чеснок и перемешать. По желанию можно добавить толченый стручковый перец. 500г неспелого винограда, 3—4 веточки кинзы, 1 долька чеснока, соль по вкусу. ВАРИАНТ 2 Выжать сок из неспелого винограда, добавить охлажденной кипяченый воды, измельченной зелени (кинзы, петрушки, эстрагона, укропа, чеснока) хорошо истолченного с солью перемешать. 4 ст. сока из неспелого винограда, 1/2 ст. воды, 3—4 велики зелени кинзы, 2 веточки петрушки, 4 веточки укропа, 2 ч. ложки листков мелко нарезанного эстрагона, 1—2 дольки чеснока, соль по вкусу. Соус из неспелого винограда с орехами (для блюд из жареной и вареной птицы) Неспелый виноград размять и выжать из него сок, постепенно подливая воду (1 ст.). Добавить толченые грецкие орехи и истолченные с солью стручковый перец, зелень кинзы, чеснок и полей-траву (омбало) и хорошо перемешать. 500 г неспелого винограда, 1/2 ст. очищенных грецких орехов, 1 долька чеснока, 3—4 веточки зелени кинзы, 1 веточка полей-травы, стручковый перец и соль по вкусу. Соус из сока ежевики и неспелого винограда Ежевику размять деревянной ложкой и выжать сок. Неспелый виноград тоже размять и выжать из него сок. Сок ежевики и неспелого винограда перемешать и заправить истолченную с солью зеленью кинзы, укропом, чесноком и стручковым перцем. 500 г ежевики, 300 г неспелого винограда, 3 веточки зелени кинзы, 1 веточка укропа, 1 долька чеснока, стручковый перец и соль по вкусу. Соус из сока ежевики неспелого винограда с орехами (для блюд из жареной птицы и рыбы) Сок ежевики перемешать с соком неспелого винограда, влить 1/4—1/2 ст. охлажденной кипяченой воды. Затем добавить толченые грецкие орехи и истолченные с солью зелень кинзы, чеснок и стручковый перец. Все это хорошенько перемешать и слить все в соусник. Если соус готовится для блюд из рыбы (вареной или жареной), то в него нужно добавить очень мелко нашинкованный лук. 3/4 ст. сока ежевики, 1/4 ст. сока неспелого винограда, 1/2 ст. очищенных грецких орехов, 2 веточки зелени кинзы, долька чеснока, стручковый перец и соль по вкусу. Суп из неспелого винограда Требуется: - виноград - 500г - вода - 4 стакана - мука пшеничная - 2 ст.л. - грецкие орехи - 1/2 стакана - лук - по вкусу. Рецепт: Неспелый виноград отварить в 4 стаканах воды, размять и процедить через сито. Часть отвара отделить и остудить, чтобы затем развести в нем муку. Отвар поставить на огонь, довести до кипения, влить при помешивании разведенную муку и дать еще покипеть. Затем добавить толченые грецкие орехи, мелко нарезанный лук, посолить и варить до тех пор, пока мука не потеряет специфический запах и вкус. Изредка помешивать суп ложкой. Этот суп подается как теплым, так и в холодном виде. В статье "ВИНО И ГАСТРОНОМИЯ ПОРТУГАЛИИ" встретилась такая фраза: "Главным в выборе вина является согласование его с блюдами, с которыми его будут пить. Существуют общеизвестные правила, диктующие подавать белые вина к рыбным блюдам, зелёные и сухие белые вина к морепродуктам, красные к мясу, а ликёрные вина и сладкие шампанские к десерту. Приведу некоторые примеры: Морепродукты: варёные: очень хорошо сочетаются с лёгким сухим белым вином или зелёным белым вином (имеется ввиду, что это зелёное вино из белого неспелого винограда); запеченых в духовке или приготовленных с большим количеством жира, с использованием большого количества ароматических травок, специй или сливок: с сухим белым вином чуть менее кислым и не таким молодым. Рыба: варёная или запеченная на гриле требует лёгкого кисловатого белого вина с фруктовым привкусом; запеченная в духовке: с более сухим белым вином; но, с запеченными на гриле сардинами и блюдами из трески очень хорошо сочетаются выдержаные красные вина, хотя к сардинкам в летнюю жару подают и белые сухие вина и зелёные. Бургундское вино Мягкий, спелый виноград тщательно перебрать и передавить вместе с крупным неспелым или загнившим виноградом. Это вино очень приятное на вкус.
  2. Настоящий-да! А то, что я скинул-это в Москве("Октоберфест пройдет по старой схеме – самостоятельные мероприятия в пивных ресторанах города, приуроченные к одному событию – фестивалю пива в Москве.").
  3. ОктоберфестУсладить слух немецкими маршами, а желудок – свежим пивом можно в любой день, начиная с 20-го сентября до 5-го октября.Октоберфест пройдет по старой схеме – самостоятельные мероприятия в пивных ресторанах города, приуроченные к одному событию – фестивалю пива в Москве.Beerмаркет на Бутырской, хоть и предлагает конъюнктурные суши и роллы, остается главным пивным источником в окрестностях. Помимо получения гастрономических удовольствий, за время Октоберфеста у вас есть шанс стать обладателем квадроцикла.Отобедав в любом из ресторанов «Бавариус» или «Дурдинъ» на сумму 15000 или 12000 рублей соответственно, вы получаете купон участника розыгрыша главного приза – уже не квадроцикла, а настоящего мотоцикла Harley Davidson.В недавно открывшемся ресторане «Биродром» на ул. Полярная вам расскажут обо всех 50-ти сортах пива, хотите вы того или нет: ценные сведения напечатаны на салфетках. Во время фестиваля и не только доступно пиво Lowenbrau, сваренное непосредственно в Мюнхене.«Пробка» и «Время есть», менее дорогие, но не самые бедные родственники всех перечисленных заведений, предлагают вам откушать на 5000 рублей и также получить заветный купон для розыгрыша фестивального приза. Предполагается, что это будет ЖК-телевизор.Пивной ресторан «Бирхаус» проводит свой собственный фестиваль – бутылочного пива из семейных пивоварен Европы. До 15-го октября, каждая пятая бутылка бесплатно, зато остальные – по 200 рублей. Названия трогают до самой печени: Хиршбрауерай «Нойшвайнштайнер (светлое) или Клостерброй «Нойцелле Портер» (соответственно, темное).«Пивнушка», непрерывно гордящаяся давним визитом бывшего президента, ныне премьера, предлагает кое-что и простым смертным. Например, праздничное меню и всяческие увеселения, а также божественные напитки с названиями «Вельтенбюргер», «Августинер», Либенвайс вейзен и, конечно, обязательное фестивальное пиво «Шпатен».www.afisha.mail.ru
  4. Реваз Гогоберидзе закончил 5 школу в 1983 году. Учился в Харькове, служил в армии в Тбилиси. Потом работал в розыске, сейчас возглавляет службу судебных приставов в Батуми. То, что в Батуми тогда, тоже, были выступления, у нас не говорили. Говорят, что сейчас батумцы с плакатами в руках просят Абашидзе вернуться. Может это частная политика моего кабельщика, но у меня отрубили Аджар ТВ и все Украинские каналы. Приходиться новости узнавать от знакомых или СМИ грузинских соседей.Чем ты сейчас занимаешся?
  5. Иностранцы получат бесплатные визы для участия в Дне вина в Молдавии. 16.09.2008 19:45 | www.rian.ru Иностранные граждане, желающие принять участие в праздновании Национального дня вина в Молдавии, который пройдет 11-12 октября, смогут получить бесплатные въездные визы на 30 дней, сообщил во вторник РИА Новости секретарь Республиканской комиссией по организации и проведению праздника Валериу Чеботарь. Бесплатные визы можно будет открыть в посольствах и консульствах Молдавии за рубежом. Это решение, по мнению членов Республиканской комиссии, поможет более активному продвижению молдавских вин за границей, завоеванию новых рынков и привлечению иностранных инвестиций в молдавский винодельческий комплекс. Национальный день вина откроется 11 октября на центральной площади Кишинева. В празднике примут участие более 45 молдавских производителей вин. По данным Министерства иностранных дел и европейской интеграции Молдавии, обычная виза в страну стоит 35-40 евро, а срочная - 60-70 евро.
  6. Здравствуй Артур!Как у тебя дела?Как Батуми?Гогоберидзе там не слишком буянит со своими приставами?
  7. А мы с товарищем уже второй раз берём балалайку фирмы Hyundai. 2 года назад это была Hyundai H-CMD4000, а теперь Hyundai H-CMD4011. Только заказывали их в Москве(4791 р.), т.к в Белгороде сей девайс продают на 3000 дороже.Не знаю, как классику, а дурдом отлично играет = "Синий клык" и УСБ с флэшками, экран сенсорный = подключение камеры заднего вида.
  8. 287 раз скачали

    VSO Software вновь обновила версию своего продукта ConvertXtoDVD до 3.2.0.52 .-Это программное обеспечение, для конвертации и записи вашего видео в DVD. С ConvertXtoDVD вы сможете за несколько щелчков сделать копию ваших кинофильмов на DVD, проигрываемых на любом домашнем DVD плеере. VSO ConvertXtoDVD - позволяет Вам преобразовывать и затем прожигать Ваши видео файлы, которые будут совместимы с любым проигрывателем DVD. ConvertXtoDVD - поддерживает практически все популярные разновидности мультимедийных файлов. ConvertXtoDVD поддерживает самые популярные форматы: Xvid, MOV, VOB, Mpeg, Mpeg4, MP4, AVI, WMV, и т.д. Формат изображения, автоматически определяется или предоставляется выбор вам. Вторая версия имеет полностью измененный интерфейс с поддержкой подзаголовков и большим количеством новых параметров настройки. OS–Windows 2000 / XP / Vista Интерфейс-Русский Лекарство-есть Size–15.3Mb
  9. Я всё, что мне нужно беру с сайта _ttp://qiq.ru, но там надо регистрироваться.Выложил в архив более новую русифицированную версию с кейгеном
  10. 43 раза скачали

    Очень хороший звуковой редактор, предназначенный для проигрывания, редактирования, смешивания и анализа звуковых файлов. Умеет быстро работать с большими файлами. Имеет много разных эффектов. Понимает MP3, WAV, AU, IFF, VOC, SND, MAT, AIFF, raw, data, а также множество прочих форматов. Умеет конвертировать из одного формата в другой. С помощью GoldWave можно применять всевозможные эффекты (добавлять эхо, эффект "увядания" звука (Fade), редактировать эквалайзером и пр.) убирать шумы, реставрировать старые записи и т.д.
  11. А я для конвертации и извлечения аудио из видео пользуюся GoldWave.Сейчас выложу.Лучше когда на компе стоит К-лайт кодек или взять из него , скопировать и вставить в папку с программой кодеки по работе с МП3. GoldWave.doc
  12. Почитай статьи:http://airmagnum.ru/page20106/pnevmaticheskoe-oruzhie#ccathttp://www.airguns.ru/articles.phtmlhttp://www.maksim-guns.ru/index.php?cur=5
  13. Только вчера из ЛОР выписался(ухи) и насмотрелся там на операции по очистке пазух от стоматологического материала. Врачи-стоматологи(скорее не очень компетентные) убеждают пациентов , что их материал в пазухах рассасывается через 15 дней, а отоларингологи-этот же материал в пазухах не растворяется до конца, а обволакивается и служит питательной средой для образования полипов и инфекций. В больнице долбят скулу и в отверстие вводят трубку, а в неё "глаз" с инструментом и с помощью монитора находят очаги поражения и купируют их.
  14. Спасибо ребята и девчата!18 лёг в больничку, сегодня отпустили на дневной стационар. Воспаление ушей лечил, а теперь сказали надо попытаться сильнее не оглохнуть или прдётся менять какие то косточки и ставить слуховые аппараты. Завтра поеду на пляж с друзьями отмечать сразу все совместные праздники(пить не буду). Сегодня прикалывал врача, говорил, что с таким колличеством антибиотиков во мне я могу даже венерных контактами лечить!))
  15. Сердечно поздравляю дорогого Серёжу Пасечника с Днём рождения!Друг детства и хороший товарищ по жизни.Счастья и здоровья!
  16. Позвонил газовщикам и спросил, что за фигня? Они сказали, что в лучшем случае, по какой то причине датчик термопары на 1-2 мм. отодвинут дальше и не успевает за 10 секунд прогреться, поэтому вырубает подачу газа, если отпустить ручку. Сказали, что это ерунда, но лучше самому не делать-вызвать мастера из магазина или газовой службы(на крайний случай).
  17. У меня матушка так же включала духовку и с тем же результатом на плите Бош. А оказалось, что самый "большой газ"- это направление рукоятки на "45 минут" , а не визуально! Как только она сделала, как показано на картинке в инструкции-всё получилось!Дайте мне ссылку на плиту, а то я её не найду.
  18. Вот такая гадость с утра попалась на глаза: Не первой свежести. Вчерашняя еда погубит человечество. Недавно ученые провели эксперимент, в ходе которого было доказано, что свежесть употребляемых в пищу продуктов должна иметь решающее значение при выборе еды. Кормление лабораторных мышей несвежими продуктами приводило к существенному сокращению срока их жизни. Ученые выдвинули гипотезу: если просроченная пища так плохо действует на мышей, она должна быть вредна и человеку. По условиям «тухлого эксперимента», лабораторных мышек поделили на три равные группы. Грызунов из первой группы стали кормить свежайшей едой, с пылу с жару. Вторую группу потчевали пищей, которой давали постоять, – ее подогревали после того, как она полностью остыла, то есть часа через полтора после готовки. А третью группу хвостатых испытуемых угощали едой, которую разогревали лишь через пять часов после приготовления. Предвидя последствия эксперимента, стоит вспомнить о том, что лабораторные мышки вовсе не чета своим подвальным или полевым сородичам. Те, конечно, способны без вреда для здоровья питаться и электропроводкой. Лабораторные же грызуны – создания нежные, можно сказать рафинированные. Вероятно, этим объясняется тот факт, что мышки из третьей подопытной группы в ходе эксперимента погибли, выдержав испытания лишь в течение месяца. Гибель всей группы мышей, которым скармливали несвежую разогретую еду, очень расстроила ученых. Они сразу же предположили, что подобное губительное воздействие может и на людей производить пища не первой, а, скажем, второй или даже третьей свежести. Недаром же известный литературный персонаж у Михаила Булгакова говорил, что «вторая свежесть» осетрины означает, что рыба – тухлая. Вскрытие мышиных трупиков явило печальную картину. Мало того что некоторые из них начисто облысели, что было видно и без вскрытия, у некоторых из них отсохли хвостики и ушки. У тех же из мышек, чей хвост остался на месте, обнаружилась атрофия пищевода и почек. Грызуны из средней группы, которых кормили не залежавшейся, а просто постоявшей едой, протянули дольше – около трех месяцев, но тоже погибли раньше наступления физиологической старости, а при вскрытии в их пищеводах обнаружились патологические процессы. Зато мышки из первой испытательной группы чувствовали себя прекрасно. Они прожили, как и положено здоровым мышкам, по три года. Итак, первое, что пришло на ум исследователям по окончании эксперимента, – степень воздействия несвежей пищи на человеческий организм. Ведь в любой среднестатистической семье готовят ведерко борща и тазик котлет – на неделю. Да вспомнить хотя бы ту же колбасу, срок хранения которой ‑ несколько месяцев. Вполне возможно, считают ученые, что именно такой подход к свежести продуктов питания укорачивает человеческий век точно так же, как и мышиный. Гипотеза, что при повторном разогреве уже приготовленной пищи из нее исчезают чуть ли не все полезные вещества, а остаются одни калории и продукты биораспада, даже если пища хранилась в холодильнике, высказывалась врачами и раньше. Например, такое распространенное блюдо, как «вчерашний салатик», ‑ известный источник пищевых отравлений на утро после празднования Нового года. Давно известно, что готовые салаты теряют большую часть своей пищевой ценности уже через полчаса. В салате гибнут витамины, а вместо этого начинают размножаться бактерии и образовываться токсины. Особенно если это салат с белковой составляющей – мясом, курицей, рыбой или морепродуктами. Поэтому доедать вчерашние блюда и раньше не рисковали люди, серьезно относящиеся к собственному здоровью. Какой смысл рисковать, когда даже мыши не выдерживают единоборства с перестоявшей едой? Впрочем, тем из нас, кто склонен вчерашний салат считать вполне съедобным, а недельные щи ‑ «настоявшимися», можно подарить аргумент в защиту любимых блюд. Диетологи считают, что в вопросе вредности той или иной несвежей пищи следует все-таки соразмерять те или иные конкретные продукты со степенью их вредоносности. И вред от несвежего яблока, конечно, ни в какое сравнение не может идти с вредом от трехдневного мясного салата оливье. «Это надо рассматривать конкретно: какие именно продукты просрочены, ‑ говорит РБК daily Weekend диетолог Ольга Зайкина. ‑ Одни продукты усыхают, другие размокают, третьи гниют, в четвертых образуются токсины. И далеко не все можно переносить с опытов на животных на человека. Уличные собаки, помойные коты и подвальные крысы успешно переваривают то, что для человека смертельно опасно. И наоборот: породистые собаки и кошки могут погибнуть от наших колбас и сосисок». По мнению диетолога, люди тоже по-разному реагируют на различные вредные вещества, которые могут образовываться в процессе разложения пищи. Достаточно вспомнить знаменитые рыбные ямы эскимосов и тухлые деликатесы жителей экваториальной Африки. Кто знает, не затесался ли в ваше генеалогическое древо предок-эскимос? Смертоносный кефир Кисломолочные продукты могут быть вредны для человека После того как исследователи из медицинского центра Утрехтского университета сообщили о гибели двух десятков человек, больных панкреатитом и принимавших участие в клинических испытаниях некоторых препаратов, содержащих живые бактерии, в мире началась легкая паника. Дело в том, что те самые бактерии-пробиотики, которые использовались в исследовании, содержатся в любых натуральных йогуртах и других кисломолочных продуктах, которые каждый из нас употребляет в пищу ежедневно. Мир содрогнулся – неужели человек может погибнуть от передозировки кефира? Панкреатит – лишь одна из проблем, которую врачи надеялись решить при помощи пробиотиков – штаммов микроорганизмов, которые помогают восстанавливать «хорошую» микрофлору кишечника. Их воздействие на человеческий организм давно считается целебным и используется для лечения и профилактики множества заболеваний, таких как, например, расстройство желудочно-кишечного тракта. При помощи пробиотиков врачи корректируют даже такие сложные заболевания, как синдром хронической усталости, аллергии, расстройства внимания, мигрень, астму, синуситы, дисбактериоз, гепатиты, ревматоидный артрит, сахарный диабет, цистит, угри и даже алкоголизм. Так что неудивительно, что Голландская федерация пациентов и потребителей, напуганная слухами о «смертельном йогурте», инициировала расследование некоторых йогуртов, содержащих те самые живые бактерии. Представители Федерации даже сделали официальное заявление, в котором сказали, что «органы здравоохранения обязаны разобраться в ситуации и отреагировать на страхи людей». К тому же выяснилось, что у организаций по защите прав потребителей уже давно возникали подозрения насчет пользы этих самых «живых бактерий». Теперь понятно, что опасались не зря. О существовании живых бактерий, которые находятся в кишечнике любого человека и ежедневно требуют такого же живого, как они сами, кефира, мир узнал из рекламы. До того как на экране стали мелькать анимационные образы бактерий, к вопросу распития кефира каждый подходил согласно собственным вкусовым предпочтениям. Однако сделав из общечеловеческого желания оздоровить организм настоящий маркетинговый рычаг, производители получили неплохое подспорье для обогащения. Теперь покупатель не просто пьет кефир – он укрепляет иммунитет. Причем пьет кефир даже тот, кому он противен. А между тем специалисты по питанию отлично знают, что далеко не все люди хорошо переносят молочные продукты вообще. И если кому-то йогурт помогает избавиться от вздутия живота, то кому-то, наоборот, помогает его приобрести. «Я не перестаю повторять, что в вопросах питания должен быть строго индивидуальный подход, ‑ говорит РБК daily Weekend врач-иммунолог из Института иммунологии ФМБА Юрий Козаченко. ‑ А мы подходим к вопросам пользы совершенно гротескно. Как только узнаем о каком-то новом полезном продукте, мы готовы обпиться им и объесться, совершенно забывая о том, что на свете не существует ни одного средства, которое являлось бы панацеей. Любые полезные вещества и продукты нужно употреблять в небольших количествах, индивидуально подбирая диету. Напомню, что молочные продукты многие люди вообще перестают переносить после 25 лет – от них бывает диарея, вздутие живота и даже сильнейшие боли; дело доходит до госпитализации». Как рассказывает г-н Козаченко, пробиотики, открытые еще Ильей Мечниковым, долгое время применялись для увеличения продолжительности жизни. Метод, разработанный известным врачом, был основан на том факте, что жители селений, где традиционно использовали в пищу эти кисломолочные продукты, жили куда дольше своих современников, преодолевая 70-летний рубеж. По словам собеседника РБК daily Weekend, после Мечникова были открыты и стали использоваться самые различные виды этих бактерий. Было доказано, что содержащиеся в кислом молоке палочки подавляют гнилостную флору в организме человека. В случаях дисбактериоза применение пробиотических средств вполне показано. «Что же касается вышеописанного случая, ‑ продолжает г-н Козаченко. ‑ Я не думаю, что гибель людей напрямую связана именно с применением пробиотиков. Скорее всего там были какие-то добавки, о которых мы не знаем. Пробиотики могут привести к летальному исходу только если у человека имеется аллергия на продукты их жизнедеятельности. Но это весьма редкие случаи». Таким образом, напрашивается вывод: пока с гибелью участников исследования, напугавшей любителей йогуртов, не разобрались детально, приписывать любимому продукту смертоносную опасность, пожалуй, не стоит. Однако же и употреблять его литрами тоже не следует. Все-таки слухи о «живости» бактерий и их оздоровительном воздействии на организм, несколько преувеличены.
  19. Эсаул

    Чай

    Нашёл форум любителей сего напитка: http://www.good-cook.ru/forum/ptopic4585.html И сайт о чае: http://teatips.ru/ http://www.tea.ru/
  20. Эсаул

    Чай

    Простите, ребята деньги заканчиваются, поэтому не книги а ссылки на них: Похлебкин В. Чай и водка в России. location=\'http://lib.chistopol.ru/?id=14929\'');" title='http://lib.chistopol.ru/?id=14929'>http://lib.chistopol.ru/?id=14929 Похлебкин В. Чай, его история, свойства и употребление. location=\'http://lib.chistopol.ru/?id=14930\'');" title='http://lib.chistopol.ru/?id=14930'>http://lib.chistopol.ru/?id=14930 Положу деньги на счёт, скачаю, отредактирую и выложу.
  21. 46 раз скачали

    Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
  22. Из России с городского набирать 8-1038-050-807-61-36 и 8-1038-067-383-13-13А визу ждать - это после вступления Украины в НАТО )))
  23. У нас в Техуниверситете строительных материалов в Советское время проводились исследования по улучшению изготовления цемента(в мни-мельницу шприцом впрыскивалась вода и менялось положение решётки под разными углами) и лаборант, приведя девушку в лаборатория для , скажем так помощи, наэксперементировал такие результаты, что пришлось собирать учёный совет и заставили парня рассказать, что он там делал такого. Когда всё выяснили-технологию у нас купили все западные страны.
  24. А мне когда хочется чего то, иду сюда _http://kuking.net, в поиске набираю ингридиент (окрошка) и пожалуста. А окрошку дома едим только на кефире, ел на квасе-понравилось, но на кефире+сметана, больше нравиться. В болгарии ел суп Таратор: Ингредиенты: 500 мл кислого молока; 1 свежий огурец (средний); немного перетертых грецких орехов; чеснок по вкусу; 2-3 л подсолнечного масла; укроп, соль Инструкции: Этот освежающий "суп-напиток" в Болгарии - неотъемлемая часть летней трапезы, почти каждый день... Кислое молоко тщательно размешивается с холодной водой (вдвое больше, чем кислого молока); добавляется нарезанный на очень мелкие квадратики огурец, грецкие орехи, стертую в кашицу дольку чеснока мелко порезанный укроп, соль, подсоленное масло, можно и черного перчика... Все размешивается. Таратор хорош очень холодным. Можно подавать в чашках. Понравилось, но всё же отличается от домашнего, а девушки у официанта просили картошки, редисочки и яичек добавить, а то, "что это за суп из одних огурцов в йогурте".
  25. А у меня матушка чаще делает что то наподобие аджики, только использует помидоры маринованные(говорит банку открою, а вы не едите), на тёрке потрёт мелко, иногда добавит хрену. И в холодильнике стоит долго. Но много острого уже нельзя. Простата начинает бунтовать. Поэтому хочешь чеснока, но нельзя-потри чесноком тарелку, и запах, и вкус, и ни каких побочных...
×
×
  • Создать...