Эсаул

Именинников с праздником!Счастья, здоровья и всех благ!

Именинников с праздником!Здоровья, удачи и всех благ!

Так всё от простого и идёт. Можно же через минутку после жарки сала, туда лучка репчатого кинуть поболее и перчиком душистым слегка присыпать-вот уже сытней! А запах!!!

Именинников с праздником!Здоровья, удачи и всех благ!

Карбонад: "Карбонад (фр. carbonnade, от лат. carbo — уголь). Так называют приготовленную особым образом свинину для сравнительно длительного хранения. Название произошло от того, что в прошлом тушение паром или сухим теплым воздухом, требующееся для приготовления карбонада, могло производиться только при помощи угля, на спокойном угольном жару. Другим непременным условием для приготовления карбонада является наличие скороваркого вида мяса. Поэтому карбонад можно приготавливать либо из свиной вырезки, либо из телятины, либо из свиного мяса. Во всех случаях мясо предварительно зачищается от пленок, но слой жира обязательно сохраняется. Затем создается плотная панировка мукой, иногда покрытие редкой тканью вместе с мукой или покрытие эмульсией, в составе которой имеются соль, пряности (перец), селитра, пищевые красители. Для лучшего проваривания карбонадам придается форма узкого продолговатого цилиндра или бруска, соответствующего размерам и сечению естественной вырезки, если карбонад приготавливается из других частей туши (в таких случаях в торговле карбонад называют «шейкой»). " Выбираете карбонад? Попросите продавца продемонстрировать срез. Поскольку готовят карбонад из цельной хребтовой мышцы, качественный продукт на разрезе представляет собой равномерно окрашенную мышечную ткань без серых пятен. Особое внимание обратите на полоску жира вокруг мясного кусочка. Она должна быть тоненькой. Если жировая прослойка больше половины сантиметра, лучше поискать деликатес в другом месте, перед вами не настоящий карбонад. Обратите внимание на цвет шпига. Желтый оттенок сала говорит о том, что продукт начинает портиться. У свежего карбонада сало, как правило, белого цвета, иногда с едва заметным оттенком использованных специй. Карбонад это продукт из свинины. Никаких куриных или говяжьих карбонадов быть не может, это фальсификация. Карбонад, приготовленный в строгом соответствии с ГОСТом, имеет прямоугольную форму. Если же срез имеет круглую или овальную форму, значит, деликатес был приготовлен по техническим условиям, разработанным фирмой-производителем. Иногда на прилавках магазинов можно встретить продукт, в названии которого производитель допустил ошибку и написал в конце слова Т, а не Д. Строго говоря, карбонаТ, к продуктам никакого отношнения не имеет, так называют соль угольной кислоты. Если же сам производитель не смог правильно назвать продукт, качество говорит само за себя. Надавите на карбонад пальцем. Если деликатес мягкий на ощупь, после надавливания на его поверхности остается вмятина, значит, карбонад не дозрел. Покупать его не стоит, вкусовые качества окажутся не на высоте. Качественный продукт упругий на ощупь. Если в продаже имеются неразрезанный карбонад, обратите внимание на его размер и вес. Качественный деликатес, от которого пока еще не отрезали ни кусочка, не может весить меньше 600 граммов. Качественный карбонад слабосоленый, имеет нежный приятный вкус, без посторонних привкусов и запахов. Карбонад довольно низкокалорийный продукт, хорошо усваивается организмом, и подходит даже для детского бутерброда. А про "Макароны по-флотски" в инете написано: "В России блюдо стало известно в начале XVIII века, приехав вместе с итальянскими мастерами. Мясо в море хранилось в виде солонины в бочках. Из мяса делался фарш и обжаривался с томатной пастой, полученная смесь смешивалась с макаронными изделиями." И не удивительно! Макароны-это Италия, но не Англия! А это для тех кто полюбляет всякое из мяса: _http://supercook.ru/zz410-4.html

Именинников с праздником! Счастья, здоровья и всех благ! Особливые поздравления Игорю(Можай)!

Вот одно из описаний процесса изготовления "индейской свечи":_http://survival.com.ua/tests/test_sn22.htmlЕщё один "тайный" способ:_http://cianet.info/viewpost.php?p=9563&sid=3a25d016413dd8027bc17ce5a0d959ebОт себя добавлю по поводу грунтов "удобных"- фигня! Роется ямка поболее, из бересты(или дырявого полена) делается поддувало и засыпается землёй! Хорошая "домашняя" заготовка:"Берём брусок (лучше брёвнышко берёзовое радиусом 15-20 см) 50х50 отпиливаем сантиметров 15, потом по середине торца сверлим небольшое отверстие (не сквозное), и делаем пропилы через его центр крест на крест, добавляем ещё несколько для лучшей воспламеняемости. Внутрь отверстия плотно (примерно треть отверстия свободна то есть спичка там как бы клинится) втыкаем брикет для розжига (парафиновая, прессованная не то бумага не то войлок, форма у них треугольная) или аналог. Комплект готов, с такого бруска спокойно разводится костёр при почти любой погоде и не слишком серьёзных навыках. Вес незначителен, дерево само собой хорошо просушено и упаковано."

Именинников с праздником!Здоровья, удачи и всех благ!

Именинников с праздником!Счастья, здоровья и всех благ!

А Саня этот мог в столицах заказать и обвешаться потом магнитами со всех сторон! Ну и желающим подкинуть!

Бывает и на улицу броник одеть не помешает! Я из лени! У него настройки меняю только на ручное обновление и проверку, а остальное меня устраивает на автомате!

Именинников с праздником! Здоровья, удачи и всех благ! Особливые поздравления Алексею(Реактор)!

Именинников с праздником! Счастья, здоровья и всех благ! Особливые поздравления Андрею Харламенко!

Хороший способ при наличие бензопилы. Ежли только топором, то рубишь полено на несколько частей, немного удаляешь из них сердцевину и связываешь обратно. Внутри образуется углубление под сухие веточки, бумагу, и если не плотно части скреплять, то ещё и поддув будет! Таким же способом можно из толстых веток вокруг бивака устроить освещение. Так же раньше огонь между переходами сохраняли, складывая в расщеп угольки.

Это как из присказки! Ежли не пьёт-значит либо хворый, либо падлюка! Пока вроде не болею, остаётся... !

А может просто статус темы поменять и объединить обратно с предыдущей?Сам я не пью, но не все же такие падлюки!

Привет!Кстати, да! Темы по кулинарии активизируются на недельку, а про еду везде живут постоянно!

Именинников с праздником! Счастья, здоровья и всех благ! Особливые поздравления Андрею(KREDO)!

Именинников с праздником! Здоровья, удачи и всех благ! Особливые поздравления Сергею(сагид), Евгению Павловичу(GEP-51) и Сергею Петровичу(Дервиш)!

Кальвадос-во Франции, а коньяк хороший в Армению из Франции Шустов затырил! До него там коньяк начал изготавливать Таиров(но Шустов его потом выкупил). И завод там до сих пор наши Шустовским обзывают._http://www.magic4money.ru/Page-1.701.htm

264 проект-NATO: T58 Class_http://russian-ships.info/eng/warships/project_264.htmВот 264-й в Оманском заливе:_http://www.flickr.com/photos/67307569( @ )N00/161892055/in/photostream/На Фликере попадаются фотки наших корабликов:_http://www.flickr.com/search/?q=Soviet+Navy#page=0Вот пиндосы вашими проектами торгуют:_http://cgi.ebay.com.sg/FRESH-Soviet-Navy-Project-264-264A-Minesweepers-SHIPS-/230618302677

Именинников с праздником!Счастья, здоровья и всех благ!

Вот куча браг на зерне:_http://www.starch.ru/application_hr_23А это сурьёзный подход:_http://bgk.irk.ru/samog/samogon.htmlКстати, вот как то выкладывал тут книжку, скачай и изучай:http://forum.pogranichnik.ru/index.php?aut...mp;showfile=983

Как настроишь! Может даже всё запретить и в инет не пустит! Единственно, что в настройках, отменяю всю автоматику, люблю чтобы всё происходило по веленью моему!

И с кем ты там стукался? Вращенец!