Суп из топора или испанский суп из бычьих хвостовhttp://www.edimdoma.ru/retsepty/31277-sup-iz-topora-ili-ispanskiy-sup-iz-bychih-hvostov
Шибко мороки много! Это если никуда не спешишь, перед праздником каким-нибудь, а если, скажем, пообедать, то пока оно свариться, пока настоится, пока разогреется, сам с голодухи копыта протянешь!
Да не заморачивайся с этой рецептурной хренотенью,делается быстро и вкусняшка,покупаешь хвост,приносишь домой,мне обошелся в 50 рублей,моешь,режешь по хрящам и в миску с водой,отмокать,пока отмокает чистишь пять шесть картофелин,пару луковиц ,морковку,пока чистил вода вскипела сковородка разогрелась,картофель в кастрюльку,хвост на сковородку,прожариваешь с двух сторон на сильном огне и в кастрюльку,а на сковородку овоща и домашний соус или помидор ,специи и легонько томишь,когда картофель готов все из сковородки в кастрюльку пяток минут и готово,само собой перчик ,лаврушка,соль по вкусу,хвост нужен для получения концентрированного бульена ,все остальное вариации на тему