из скольких голов?
Да все просто,послал мне бог пять штук около киллограмовых щучек,попотрошил ,отрезал головы,вырезал жабры,отрезал хвосты,тушки разделал на филе.Головы ,хвосты ,плавники и хребты выложил в широкую кастрюлию .Залил на палец полтора водой.Быстрый огонь ,закипело,медленный огонь,что бы только булькало,40 минут,добавляем две головки лука грамм по сто,морковку грамм150....юпять зубков чеснока,петрушку корень грам 30-59,лаврушку,перец горошком,продолжаем нагнетать еще 25-30 минут,берем дрюшлаг ,марлю в два слоя и процеживаем,головы и хвосты на тарелку,в бульен из голов опускаем порезанное филе ,добавляем,тмин,соль,базилик,из пакетика магазинную приправу для ухи,даем прокипеть на медленном огне 20-30 минут .беремсудки .Выкладываем филе филе в судки и заливаем бульеном,утром застывший продукт готов,вечером по приходе с работы под стопарик ,самое то