На Новый год делал такую штуку. Мясо по кордон блю!
Берётся свинячий фарш, жирный, раскатывается котлетой толщиной в 2 сантиметра(лучше порционально).
Обжаривается с одной стороны до румяной корочки. Выкладываем на пергамент, обжаренная сторона сверху, на неё выкладываем жареный лук с грибами, сверху помидор, порезанный толстыми кружками, А уж потом , сверху помидор, сыр, можно тёртый, а можно и не тёртый. И всё это безобразие в разогретую духовку минут на 10.
После духовки выкладываем это великолепие на порционную тарелочку и накрываем яйцом - глазуньей!
Вот так вот!