Добрый вечер !!!Не выдаю сикретов НО ДЛЯ СВОИХ РОДНЫХ ФОРУМЧАН только пожалуста !!!ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ ! --только на сизон, дольше нельзя, мягкие становяться.4 кг- огурцов , режиш на 4 части.2 сто.лож- тертого чиснока.2 сто.лож- сухой горчицы.10 гр. - молотого перца.100 гр. соли.1 стакан- сахора.1 стакан- уксуса.1 стакан- рас.масла.Всё перемешать и настаивать 3 часа перемешивая.Разложить в 0,5 баночки, залить оставшим рассолом.Стерелизовать 10 минут , не больше, ЗАКОТАТЬ.Выход 7 баночек. ВОТ ЭТО ЗАКУСЬ.КРУТЫЕ СИНЕНЬКИЕ !2,5 кг- синеньких отварить 4-5 минут, остынут порезать соломкой покрупнее.0,5 -красного перца(болгарского) порезать соловкой.0,5 -лука репчатого порезать соломкой, жилательно мелкого, чтоб на жопке держалась долька.3 штуки -чеснока, порезать колечками.Всё сложить в чашку(кастрюлю высокаю) ЗАСЫПАТЬ2 ст.ложки соли без верха.4 ст.ложки сахора без верха.10 гр.Кариандры (1 пакетик)10 гр. черного молотого перца.2,5 чайной ложки(1 пакетик) Глютомат натрия.1 стакан -масла Олейна.1 стакан уксуса 0,9 %.Всё перемешать, перемешивая 18 часов, разложить в 0,5 баночки.Стерелизовать 10-15 минут, закотать.Выход 7-8 баночек.Приятного АППЕТИТА УВАЖАЕМЫЕ !!! Готовлю консервацию с детства, мать научила.Эти 2 рецепта фишка моя к застолью. На украине уже 15 лет вся родня тоже пользуется.С УВАЖЕНИЕМ !