Тайны корабельного камбуза

[Дз Владимир]

Получали мы в очередной раз для нашего корабля продовольствие. Мясо в полутушах. Точно помню штамп на мясе-1972год. Мясо из Новой Зеландии, то-ли косули, то-ли ещё кто?

Да нет kastet, совсем наоборот - кингурятина в марле и надпись New Zeland!!!! Нам ее еще в Камрани грузили!!! Изменено 17 апреля, 2008 пользователем Дз 5-8-34

[UREZ13]

Кто помнит, как в Анапе масло давали..? 200-ти грамм на десять человек на тарелке...Одно время прямо на тарелку выкладывали в красочной фольге..."импортное", глядим на упаковку..,а там - орел..одноглавый.."бундесверовский" (не ГДР-ский) из НАТО...Во блин - "разрядка.."

[Pasha L]

Кто помнит, как в Анапе масло давали..? 200-ти грамм на десять человек на тарелке...Одно время прямо на тарелку выкладывали в красочной фольге..."импортное", глядим на упаковку..,а там - орел..одноглавый.."бундесверовский" (не ГДР-ский) из НАТО...Во блин - "разрядка.."

Привет братва !!!Привет Юрец !!!Не ,нам на бак как скатине бросали, на тарелке по 10 таблеток ( 2/3 части ) , а 1 /3 -забирали, 2 раза поподал в гарсунку в учебке" Анапа " там и видел где наше масло. Проклятое место, там .... , не охото вспоминать, а лучше всего в варочном, всегда туда рвался ,но кроме хлеборезке ,был везде . Да что там жалеть , все мы прошли чарез это, чему-то научились, где-то ,пригодились навыки.Оди раз было масло в пачках, и то ,наш старшина черпонул по центру ложкой.Я вообще, был не брезгливый,ел всё подряд, а толпа в кофетерий, а когда гроши у всех закончилисьтяжеловато было привыкать им к этой еде.Удачи, пойду бутербродик забацию с маслецем .Всей братве привет !!!

[Alex-Alex]

Боцман у нас умудрился получить на складе масло в банках с госрезерва 1949 г выпуска. Внутри банок находилась субстанция очень напоминающаая смазку "Циатим". И получил он этой гадости на радостях двойную норму, типа в банках, храниться дольше будет. В море мы зал...пились, потому как хлеб как пластилин, масло - вообще не масло, а жрать-то охота. А в каюткомпанию подавали нормальное сливочное масло. Кэп когда увидел это безобразие , чуть не придушил боцмана. Распорядился подавать через день нормальное масло из резервов каюткомпании, ну а через день -солидол в банках. Мы его, правда, не ели, демонстативно вываливали в парашу.Боцману была поставлена задача - по приходу с морей избавиться от этой отравы. С задачей он справился наполовину. Отраву обратно на склад не взяли, но маслица нормального чуток подсеяли. Пришлось на некоторое время урезать пайки.

[UREZ13]

Не ,нам на бак как скатине бросали, на тарелке по 10 таблеток ( 2/3 части ) , а 1 /3 -забирали,......Оди раз было масло в пачках, и то ,наш старшина черпонул по центру ложкой.....

Паша.., ну эт прям произвол какой-то....При нас такого не было, многое от старшин зависело..., от его человеческих качеств...уровня воспитания.

[Pasha L]

Паша.., ну эт прям произвол какой-то....При нас такого не было, многое от старшин зависело..., от его человеческих качеств...уровня воспитания.

Юрец братишка привет!!!Ну а что поделаешь, все смотрели друг на друга, хлопая глазками, а вот когда, после присяги задали удилищьный вопрос нашим старшинам при нач.школы , это надо было видеть.Мне лично всё хватало, просто внимательно наблюдал, а ихний ответ был таким, " всё равно ничего, не едите", а сами черпоком весь гарнир чумичкой с бочка раз, и что сказать им , они когда деньги закончатся , и перестаните бегать по всем киоскам, тогда и будет вам что положено. Конечно все ещё в гальюн домашними пирожками ходили, а здесь что за еда была по первой. Так и было, потом все всё подрядели неразбирая ничего.Всей братве привет !!!

[Pupsik]

ели неразбирая ничего.Всей братве привет !!!

Это точно, что ели всё подряд. С большого наряда (чистка овощей) старались попасть почистить морковку, свеклу. Ну и мели со столовой всё подряд, заканчивая чесноком, чтобы хоть чего-то пожевать. В гарсунке особо подъедаться разносолами не приходилось. Офицерские пайки тоже невелики были, чтобы той же картошки или мяса урвать. Но селёдка с лучком репчатым и политая маслом, именно селёдка а не ставрида в маринде, у них была каждый раз, как выпадало моё дежурство, раз 5-6 за всю учебку. Бутеры с сельдю были в учебке деликатесом. А хлеба, масла, сахара и горячего чая в офицерской столовой всегда хватало. Так что наедался сам, ну и не забывал про товарищей в роте. Но то, как мог жрать тоько хлеб, да что там хлеб, чеснок, за раз по 4-5 зубчиков и без ничего. Это помнить буду всю жизнь. И водой потом долго не отпиться..... Изменено 19 апреля, 2008 пользователем Pupsik

[Leshik]

совсем наоборот - кингурятина в марле и надпись New Zeland!!!! Нам ее еще в Камрани грузили!!!

Возвращаюсь немного назад. Точно туши и точно с штампом New Zeland .Но это точно не кенгурятина потому , что был ещё один штамп MUTTON , то бишь баранина , а кенгурятина это только кличка.Но с сушеной картошечкой шла на ура!

[Можай]

Точно.Козлятина это была, козлятина (сайгаки то бишь).А ещё мясо вроде нарезки кило по 2.А масло на чай Новозеландское, в рот не вгонишь, буд-то маргарин.Когда воно как то закончилось стали выдовать сыр целыми головами.Один боец напоролся бутеров с сырком, так ему дико худо стало.Пришлось срочно в сачасть тащить В общем как в анекдоте."Голодные" времена были, хлеба нехватало, масло прямо на колбасу намазывали

[Pasha L]

Это точно, что ели всё подряд. . Ну и мели со столовой всё подряд,

Привет братишки !!!'Pupsik' молодец.!!!Сергей братишка , так оно и было, а мне суки все корманы с пиченьями перемололи, да ещё ко... ,масло засунули, "ЖРИТЕ -, вечно голодные, всё вам не хватает". И строевой до самой школы шол . Ничего сьели, масло братишки помогли отдраить от робы. В гарсунке был 2-3 раза, а в варочном аж4 , ват там поел мясца, а горячее мясо, обдовали водой , в кульки, и через картофелечистку ребятишкам, шмек, и всё в порядке.Да, братва , я с вами неспорю, что там было под марлей, но до сих пор с закрытыми глазами отличаю любой вид мяса, даже тущёный , неговоря о свежем. А уж кингурятину от баранины или сайгатины, отличить только баран не сможет, крови нет и запох разный. Даже у рыбы свой запах.Извените братцы, но это так.Пытался в застойные времена на Мяс.комб. устроиться, сказали сильно грамотный, всё видел, как и какую колбаску едим.. НЕ В ОБИДУ БРАТЦЫ !!! Всей братве паривет и приятного аппетита !!! Изменено 20 апреля, 2008 пользователем Pasha L

[Pupsik]

Баранину, Новозеландскую, мы все конечно ели. Но вспомните... Навар там был отменный, но мяса мало. А вот то мясо, где его было много....-это кенгурятина. Косули...... Вы там чё, с какого дуба упали, кто ж вас деликатесом кормить бы стал? Сами-то как думаете? И козлятины не припомню, видно вы, братки её совсем не ели, если не знаете, что при любой её готовке-вонь ужасная и вкус такой, который уже не забудешь никогда...... Так что то мясо, о котором и была поднята тема....., скорее всего речь о кенгурятине шла, вкус необычный, но что это?????? Многие тогда этого мяса ещё не знали. Но muttona (баранины) мы все поели тогда достаточно.... А ещё кто из тех, кто на Камчатке служил, помнит котлеты 50 на 50 из "драной" баранины, без вкуса и мякоть палтуса..... В данной пропорции вкус и качество были отменные, даже безо всяких соусов.

Изменено 20 апреля, 2008 пользователем Pupsik

[Вовик]

Вы там чё, с какого дуба упали, кто ж вас деликатесом кормить бы стал? Сами-то как думаете?

Когда я служил нас кормили обычной говядиной и обычной свининой,перед выходом в море затаривались тушками и по молодости кок гонял молодых в холодильники нарезать мяска. О старых запасах НЗ 50-х годов слыхали, но у нас такого добра не было.

[Leshik]

Когда я служил нас кормили обычной говядиной и обычной свининой,

В наше время наверное было выгодней привозить продукты с Новой Зеландии , чем с материка.Говядина была очень редко , а свинины мы получали с берега из роты обслуживания . Раз в квртал где-то ходила в свинарник так называемая убойная команда и всё было на ней от поимки до разделки. Я сам лично два раза в этом родэо участвовал.

[Юджаныч]

И козлятины не припомню, видно вы, братки её совсем не ели, если не знаете, что при любой её готовке-вонь ужасная и вкус такой, который уже не забудешь никогда......

Да знаешь, едал козлятину, правда на гражданке. Нормально было. Может я нюх потерял?

А ещё кто из тех, кто на Камчатке служил, помнит котлеты 50 на 50 из "драной" баранины, без вкуса и мякоть палтуса..... В данной пропорции вкус и качество были отменные, даже безо всяких соусов.

А вот это для меня странно! Смешивать рыбу и мясо это, наверное, китайская, или ещё какая-нибудь восточная традиция?

[Sergey Chesak]

Да знаешь, едал козлятину, правда на гражданке

Хе, на гражданке. Ты бы тех козлов просмотрел.

А вот это для меня странно! Смешивать рыбу и мясо

Я не знаю как на счет палтуса, но вот горбушу когда отваривали, то мясо можно со свинным спутать.

[Можай]

Разговор в принципе ни о чем:козлятина, баранина, свинина, кенгурятина и прочее.Где что поставляли, то и рубали, как то и толковать о тпривелегии того или иного мяса. Этож не сабачатина 2-й категории, которую рубили вместе с будкой

[Юджаныч]

горбушу когда отваривали, то мясо можно со свинным спутать.

Ну сёдни и впрямь тайны камбуза!!! По мне горбушу как не вари, всё равно уха!!! С мясом, разве что после стаканА "шила" попутаешь!

Этож не сабачатина 2-й категории, которую рубили вместе с будкой

Не корейцы будь спрошены!!!

[UREZ13]

Этож не сабачатина 2-й категории, которую рубили вместе с будкой

Не корейцы будь спрошены!!!

Вот подумал, у нас же и ребята из Татарии, Башкирии и других мусульманских народностей были....Тяжело им было со свининой разных категорий...., при бригаде ведь свиноферма была. Кто там кого спрашивал, кореец ты или..

[Shultz]

Я в связи с этим вспомнил нашего турбиниста Ильшата Фаттахова из Башкирии. Кому-то прислали сало из дома, и этот человек им нас в столовой угощал. Мы у Ильшата спросили, мол, можно ли тебе свиное сало, ты же татарин. Не помню точно, что он ответил, но смысл был такой, что сало он ест.

[Sergey Chesak]

что сало он ест с большим удовольствием.

Ну так!!! Я только и успевал родителям заказывать. Какая там национальность, Коран. На корабле все едины. И рубали все, что есть. Иначе то как? Особенно в море. Как то раз я занычкарил от всех провизию из дома (часть). А потом, когда в море задержались, у кока взял ключик от реф камеры и на стол приподнес. И офицерам часть перепало. Так все были шокированны, как мол??? Ты как, спрашивают, посылку в море то получил? Рыба то в море надоедает, каким бы деликатесом не было. А тут в разгал полу голодухи такое раздолье. Во было веселье после сальца то украинского...

[Вовик]

Ну так!!! Я только и успевал родителям заказывать. Во было веселье после сальца то украинского...

Да братишка!!! Согласен с тобой на все 100%, любили украинское сальцо и в Анапе и на Шикотане и кушали его все народности, которые были в экипажах.

[Pupsik]

Я в связи с этим вспомнил нашего турбиниста Ильшата Фатахова из Башкирии. Кому-то прислали сало из дома, и этот человек им нас в столовой угощал. Мы у Ильшата спросили, мол, можно ли тебе свиное сало, ты же татарин. Не помню точно, что он ответил, но смысл был такой, что сало он ест с большим удовольствием.

В точности уже не припомню. Но ребята-мусульмане, когда их призывали, использовали какую-то хитрость, а вернее в коране что-то прописано про трудноти пути. Вообщем что-то сравнимое с нашим Великим Постом, а именно беременные матери, кормящие, маленькие дети, больные, им ведь не в обязаловку поститься. Такая же лазейка, как я понимаю, есть и в коране. Вот они ею и руководствовались, так как и точно, прямо в учебке они все уже сало рубали за обе щеки. Был у нас такой Равиль Зарипов. Так он так и говорил: "я татарский хохол", ну типа, чтобы сало было можно есть. Ведь во время их службы и намазов они не совершали, как и мы все не молились. А сейчас, если верить передачам, отношение к религии полярно поменялось. И молятся, кто считает нужным, своим богам.

[Дз Владимир]

А ещё кто из тех, кто на Камчатке служил, помнит котлеты 50 на 50 из "драной" баранины, без вкуса....

На Камчатке попали в сезон оленебоя!Пару мешков свежей печени!!! Кок пирог делал из печени пальчики оближешь!!! И оленятину пробовали ,жесковата немного ,а так ничего вкусно было!! 

[Leshik]

На Камчатке попали в сезон оленебоя!Пару мешков свежей печени!!! Кок пирог делал из печени пальчики оближешь!!! И оленятину пробовали ,жесковата немного ,а так ничего вкусно было!!

А нам в охотском море на 1 мая один краболов контейнер стригунов подарил , вот тогда весь экипаж крабов обелся....И ещё случай был , стояли возле шумшу на якоре , дали добро свободным от вахты рыбку полавить.Ловили человек 15 , но напали на косяк трески , лески не успевали разматоваться - поклёвка . В тот вечер кок на весь экипаж нажарил по тарелке печени и молоки , а самой рыбой реф.камеру забили и в базе сдали роте обслуживания .

[Виталий Баченин]

В точности уже не припомню. Но ребята-мусульмане, когда их призывали, использовали какую-то хитрость, а вернее в коране что-то прописано про трудноти пути.

Хоть сам не мусульманин, но живу не далеко от Башкирии, да и татар у нас много-область довольно интернациональная, поэтому не много знаю их хитрости в этом плане. Короче, свинину им есть нельзя когда солнце светит, ночью же (темно-аллах не видит) рубать можно все!!!