Тайны корабельного камбуза - часть 2

[bozman1977]

Да я же уже всё, его приготовил, только разделил на 2 части чтоб приготовился хорошо, и на протвене,

Привет всем! Ну , Паша, спасибочки! И когда ты успеваешь такую прелесть готовить! У нас иногда привозят с водохранилищ ГРЭС маленьких сомиков , ну очень нравятся они жареные. А тут-то лось целый!

Ты давай поаккуратней с такой то мойвой, не ровен час не мы ее, а она нас... А вообще то выживает сильнейший.

Не , Александр, с такой "мойвой" что-то выживать не хочется. Такие зубы иметь - это же как аргумент... Улыбнулся и нагана не надо....

[Pasha L]

Салют братишки !

А вот на субботу можно приготовить, угощайтесь, будет вам стесняться.

Если был Узбеком, был бы поваром точно.

 

Валерий, bozman1977 салют дорогой ! Это не я, это Александр tolkava завалил кабана, я только приготовил. А сомик этот, уже давно на КАМБУЗ напрашивался, вот и под четверг и попал.

С уважением !

[Александр Куманев]

А мне вот дюже антиресно. на сколько литров, поправлюсь, на сколько кил может потянуть такой сомик?

[Pasha L]

А мне вот дюже антиресно. на сколько литров, поправлюсь, на сколько кил может потянуть такой сомик?

Александр привет дорогой !Да вот заглянут к нам наши рыбачки и точно определят его вес, но не переживай, всем его хватит.И маленькая поправка, в кругу друзей не щёлкает, тебе достанется, а ко не любит эту тему, пусть глодаетесли брезгуют. С уважением !

[Pasha L]

Доброе утро братишки ! Вставайте, уже у кого день деньской, а кто и пересыпает, а потом голова будет болеть, не хорошо.Предлагая на завтрак малость побаловаться.И для инструкции что бы знали все. Пожалуй, самый распространенный продукт в мире – это яйца. Куриные. Перепелиные, утиные, гусиные, страусиные и многих других птиц. Во всех кухнях мира применяется этот продукт. Сейчас многие читатели, привыкшие считать калории и четко следовать диете, всполошатся – холестерин! Но всегда «забывают», что в яйцах есть такой необходимый организму лецитин. Он-то и не дает «плохому» холестерину всасываться в нашу кровь. А еще лецитин способствует обмену жирных кислот, а вместе с белком – образует мембраны наших клеток. Я уже не напоминаю о таких витаминах, как А, В и Е и микроэлементах – железе, цинке и калие. Все это тоже содержится в яйцах. Немного цифр и к делу! В 60-граммовом яйце примерно 7 г жиров: 3 г мононенасыщенных, 1 г полиненасыщенных, 3 г насыщенных. Они, конечно, повышают уровень холестерина в крови, но не больше, чем пара листьев салата.С уважением ! , приятного аппетита, и разом все на БОЛЬШУЮ ПРИБОРКУ, а то мохом зарастёте.

[bozman1977]

Доброе утро братишки ! Вставайте, уже у кого день деньской, а кто и пересыпает, а потом голова будет болеть, не хорошо.Предлагая на завтрак малость побаловаться.

Привет всем! Паша, у нас уже время приборки закончилось  а посему забрел на камбуз. А тут как всегда разные вкусности. А у нас из кухни запах драников с мяском доносится. Пойду развлекусь... Скус списифисиский! И вам того желаю!!!! 

[Вельбот 102]

На корабле давали яичный порошок, кок из него делал омлет к вечернему чаю, по вкусу конечно далеко от приготовленого в домашних условиях ,но столько омлета я ни разу не видел, полный 20-литровый лагун

[Pasha L]

Привет братишки ! А вот что сейчас дают у нас наверное на кораблях, как и в Сибири, но только по нашему с красной икрой, для всех наших.

Хорошо бы что бы наши коки научились так готовить, и сразу поднимается азарт ко всему. С уважением !

[Ohran]

Доброе утро, Паша! Ты где такую красоту добываешь? Я как на этот камбуз загляну, так всё, потом к холодильнику бегу, спороть что нить ! Да и поделись рецептом яичным, как пост закончится я родным своим и пузику своему устрою праздник !

[Pasha L]

Я как на этот камбуз загляну,

Привет братишки !Уже не где, будите все вспоминать что грызли сухари и т.д. словами. Или заходите лучше в тему "Вкуснятины" , закончился юмор, приколы кулинарии.С уважением !

[Александр Куманев]

А вот что сейчас дают у нас наверное на кораблях, как и в Сибири, но только по нашему с красной икрой, для всех наших

Всем здравствуйте! Паша я в больших сомнениях что это могут давать на кораблях,но и ты написал наверное, а я в принципе за , чтобы такое было , может быть перестанут говорить, что у нас армия не накормленая. А если вспомнить наши былые годы. то у нас на 205 все питались с одного котла и матросы и офицеры. и никто не обижался. Питание было на высшем уровне по тем временам. И я так думаю, что многие кто сейчас отдает свой священный долг перед Родиной .могут позавидовать ,тому как нас кормили, Да мы и сами использовали любую возможность, что бы вкусненько покушать ,Если почитать все посты на этом форуме, ну это меню какого то престижного ресторана - Трепанги. креветки. гребешки. икра всякая разная. печень. утки ,гуси ну все сплошные деликатесы . Только остаеться вспоминать. Ну всем приятного аппетита.

[bozman1977]

Трепанги. креветки. гребешки. икра всякая разная. печень. утки ,гуси ну все сплошные деликатесы . Только остаеться вспоминать. Ну всем приятного аппетита.

Да, конечно, теперь только вспоминать! Все это было, но , понятно, не каждый день, а все-таки каждый день было просто обыденное меню, хотя и сытно но не изыскано. Первые впечатления о корабельном обеде: пришел в столовую команды, посадили меня за стол и бачковой положил в тарелку огромную котлету и еще чего-то на гарнир. Я такую котлету только дома и видел...

[Shultz]

На корабле давали яичный порошок, кок из него делал омлет к вечернему чаю,

О яичном порошке слышал, но ни разу его употреблять в виде готовой пищи не приходилось. А омлет ведь на молоке гоовят. Откуда у вас молоко было?

[Немо]

О яичном порошке слышал, но ни разу его употреблять в виде готовой пищи не приходилось. А омлет ведь на молоке гоовят. Откуда у вас молоко было?

Сережа, так сухое !! То же получали. На сгущенке омлета не приготовишь !! А может кто пробывал ??

[Shultz]

Сережа, так сухое !! То же получали.

Честно говоря, за все время службы ни разу сухого молока не видел. Не получали мы его. Если только в магазине воентогра в бригаде можно было купить.

[стар. 1-2-21]

Привет все морякам-пограничникам! Полностью согласен с Куманёвым Александром. Кормили наши славные коки очень хорошо. И не по тем, старым меркам, но и по нынешним. У нас была традиция, котлета, должна быть не меньше ладони кока, у коков ручищи были дай боже. Ни для кого не секрет, что в наши задачи, входил контроль за рыбной ловлей, это плюс к камбузу, весь конфискат съедался, плюс самостоятельная рыбная ловля, с помощью тех же конфискованных сетей и лодок. Затем, учитывая дружбу с погранзаставами, брали в обмен на шоколад (который только молодняк и ел) раков, очень усердствовали Белгород-Днестровские заставы. По поводу осетра и севрюги, конфисковывали в районе Очакова, камбалы, когда ходили на помощь Балаклавской бригаде в Керченский пролив. Поэтому, насчет деликатесного ассортимента, проблем у нас небыло. На Дунае, там вообще вольготина, либо сами сети ставили, либо, зная, когда Дунайская флотилия проводит учения (бьет из РБУ по плавням), потом только пройдись и собери "урожай". Поэтому корабельный камбуз, практически всегда сверкал изысками.P.S. Сухое молоко непомню, у нас его небыло. Было одно, июль 1986г. сушеный лук (и это в Одесе), кажется списали на уродство тогдашнего начпрода.

[Немо]

что в наши задачи, входил контроль за рыбной ловлей, это плюс к камбузу, весь конфискат съедался.

Рома, привет земляк.В задачу входила охрана биоресурсов внутренних морских и территориальных вод, 200 мильной экономзоны и континентального шельфа, контроль вели Рыбвод, последствии функции были переданы РИОМБИР, последствии ГМИ УБО ФСБ РФ. А весь конфискат не сьедался, как-то конфисковали 800 т свеже-мороженной сайры, попробуй сьешь !! Даже если на завтрак,обед и ужин !! Разве что попробывать !!

[стар. 1-2-21]

Так ведь я же о деликатесах!

[tolkava]

 А весь конфискат не сьедался, как-то конфисковали 800 т свеже-мороженной сайры, попробуй сьешь !! 

Привет всем гурманам! Вот братцы 2-дня не заходил на камбуз (аж живот подвело). Я так понял Паша отказался подкармливать команду, прилется хлопцы самим поработать, а то привыкли все на халяву. Пора заняться самообслугой вы как хотите, а я голодным сидеть не собираюсь...С ув. Александр

[Вельбот 102]

яичный порошок разбавлили водой и получался резиновый омлет ,молоко сухое тоже давали , из него получался не плохой молочный суп лапша

[Pasha L]

Салют братишки !

Салют, наконец то по явившая на теме голодная братва, скучающий по нашей пиши,сам такой. И как ранее кто то сказал из наших, хоть бы разок вернуться в прошлое и поесть то чем нас кормили.

 

Дорогой ДЭН Вельбот 102 ! ,во первых я приветствую тебя на теме камбуза как и све наши братишки. Хоршо хоть малость про святил нас чем вас кормили, ну вот видишь, нам это не приходилось кушать, то есть то что готовили вам, хоть и разница не такая уж и большая. У нас только сухой картофан тыл, и молоко. ВСЁ. Ты наверное не всё но малость проник в тему предыдущих постов и лично мне будет приятно услышать, есть разница в приготовлении пиши для л/с в годах. То есть,и шара как у вас проходила, и т.д.

С уважением !

 

Да здесь я братишки, здесь. Тоже малость туговато становиться со временем, но это потом.

А СЕЙЧАС, являясь первым нарушителем, и этого не скрываю, ПРОСТО ПРОШУ ВОЗДЕРЖИВАТЬСЯ

ПРАВИЛАМ ФОРУМА. Ладно я старый, безграмотный карась, слепой, и вы за мной.

Давайте как и положено все свои кулинарные мастерства грузить в разделы тем "вкуснятина", и т.д. по темам, братва как не как будет и в них принимать активное участие, ДОБРО ?, здесь плохого не чего нет, просто заполонили камбуз во главе со мной, а в нужные темы не заглядываем.

Вот и прекрасно, СПАСИБО ЗА ПОНИМАНИЕ !

С уважением !

 

Вопрос на засыпку, кто помнит в какие дни недели, и чем вас кормили, с понедельника до воскресенья ? Четверг понятно, рыбный день.

[bozman1977]

Вопрос на засыпку, кто помнит в какие дни недели, и чем вас кормили, с понедельника до воскресенья ? Четверг понятно, рыбный день.

Привет всем! Да как же ,Паша, вспомнишь чем когда кормили, уже столько лет прошло. А вот , кстати, по поводу рыбного дня, я и не помню чтобы он у нас был. То что рыба была - это несомненно, а вот чтобы конкретно в четверг- не помню. В четверг на гражданке был рыбный день - это точно. А на корабле все зависело от везения : что попало в пограничные сети - краболов или морозильник, или просто рыбак, или сами сети поразбросили. Но рыбы -то ели много... Помню только в воскресенье давали 2 яйца и вроде бы как булочку , что ли...

[Немо]

Привет гурманы, диетологи, а так же язвенники и вегитарианцы ! Валера привет. Официально Рыбный День был, на первое и второе - риба. А в остальные дни, да еще на ГГ как Бог подаст. На днях купил пароварку, приготовил два стейка семги и рис !!! Вах, вах !! Как сказал бы товарищ Рашидов - Ракомдую ! Полторы недели болел, бросил курить и не пил пиво ! Кто еще за здоровые образ жизни и питание ??

[bozman1977]

Полторы недели болел, бросил курить и не пил пиво !

Привет Александр! Это же здорово, я бросил курить 2 года назад и теперь не понимаю, почему я курил 30 лет. Вот выпить - это совсем другое дело, но в меру, конечно. А по здоровому образу жизни что сказать: сюжет по НТВ недавно узрел - профессор вещал очень мудрую цитату:" Таблетка от старости и болезней есть - это мало есть". Вот. Бум жить впроголодь!

[Pasha L]

Привет братишки !

Николаевич,PAN683690 дорогой привет ! Ну ты и отмочил вещи, додумался в такое время захворать. А это о чём говорит?, что надо правильно питаться, а где?, да здесь, на нашем проверенном КАМБУЗЕ родном. Это же надо бросил курить на камбузе, ну для здоровья это хорошо, надо посмотреть что далее будет. Вот меня за неделю разнесло от 94 до 98 опять, ой, ёй, ёй, как плохо.

Не знаю мужики, на организм не жалуюсь, на аппетит на КАМБУЗЕ, а мне и без выпивона не плохо.

Голова всегда соображает как у КОКА, что и как, и где для всех вас и себя решить проблему с кормёшкой. Так что увы, для кого курево, а для кого выпивон, но только за бортом КАМБУЗА.

Хоть в бутылках с газ водой было у нас на Новый год, за баками, разведённый спирт, в малой дозе,

и в пельмешках копеечка на удачу по жизни.

С уважением !