Перейти к содержанию

Жена Кума младшего

Форумчанин
  • Постов

    11 721
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Весь контент Жена Кума младшего

  1. Да так, вырвалось случайно. Я хотела выразить свое почтеньице.
  2. МОЛОДЕЦ! Ну ты у нас молодая. Ты выглядишь моложе чем есть на самом деле. А чего ты расстраиваешься? Ведь хорошо, когда выглядишь моложе своих лет. Тебе же не 10 лет дают?
  3. Аленка Я аж зачиталась, утомилась. Такую информацию надо дробно давать.
  4. Банановые шарики Ингридиенты: 1. 2-3 банана, 2. 0,5 кг печенья( а-ля "Юбилейное), 3. 1банка варен.сгущенки 4. какао Приготовление: Печенье измельчить через мясорубку или другое устройство современной техники.Смешать со сгущенкой(ее добавлять постепенно),масса должна получиться тестообразной,нежидкой,чтобы из нее "лепить" можно!!! Бананы режутся маленькими кусочками.Бананы заворачиваем в "тесто" так ,чтобы получились небольшие шарики в диаметре приблиз. 4-5 см Потом шарики обвалять в какао.Подавать с молоком. Приятного аппетита ################# Шоколадный мусс со сливочным кремом - 300 г шоколада - 8 яиц - 250 г сливочного масла - 150 г сахарной пудры - 100 г сгущеного молока ванилин, ягоды для украшения Отделяем желтки от белков, ставим белки на полчаса в холодильник. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Чуть охлаждаем, но следим, чтобы он оставался жидким. Белки взбиваем в густую пену и добавляем в шоколад, перемешиваем. Разкладываем по вазочкам и убираем в холодильник. Через час покрываем мусс сливочным кремом и убираем еще на час в холодильник. Приготовление крема: сливочное масло (размягченное) взбиваем миксером. Добавляем сахарную пудру, ванилин, сгущеное молоко и взбиваем до образования однородной массы.
  5. Бланширование овощей Если вы планируете грамотно заморозить на длительное время те или иные овощи, вам просто не обойтись без такого метода кулинарной обработки продуктов, как бланширование. Этот метод позволяет замедлить, а то и вовсе остановить действие ферментов, разрушающих аромат, цвет и структуру овощей. Важно помнить, что продолжительность бланширования продуктов будет зависеть от размеров и собственно вида продукта. Как говорится, каждому овощу – свое время. Но в любом случае оно займет всего-то несколько минут, ведь бланширование это не варка, это лишь кратковременное нагревание продукта в воде или на пару, в результате чего погибают вредоносные микроорганизмы, способные испортить продукт. К тому же некоторым зеленым овощам бланширование не только не повредит, но и поможет. Поможет сохранить цвет и даже сделать его ярче. Засекать время бланширования следует сразу после закипания воды после опускания в нее овощей. Обычный расчет воды для бланширования: 4 литра воды на 1 кг овощей. КАК ЭТО ДЕЛАТЬ? *Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. **Овощи почистите и порежьте кусочками, такими, какими они будут употребляться в готовом блюде (овощи можно порезать ломтиками, кубиками, соломкой и т.д.). ***Положите овощи в дуршлаг, проволочную корзинку или специальную сетку для бланширования и опустите ее в кипящую воду. ****Засеките время и держите овощи в кипящей воде столько, сколько требуется в каждом конкретном случае. Время бланширования для разных овощей приведено ниже в таблице. Как только время бланширования истечет, вытащите дуршлаг (или сетку) с овощами из кипящей воды и тотчас же погрузите в емкость с холодной, а лучше ледяной водой, чтобы остановить процесс тепловой обработки продуктов. Из-за разницы температур, холодная вода может согреться, поэтому будет хорошо, если вы ее смените несколько раз или оставите овощи в емкости под проточной водой. Продолжительность бланширования овощей Овощ Время (мин.) Спаржа: - маленькие стебли 2мин - средние стебли 3мин - большие стебли 4мин Брокколи (соцветия величиной не более 3 см) 3 мин Брюссельская капуста: - маленькие головки 3мин - средние головки 4мин - большие головки 5мин Белокочанная и китайская капуста: - порезанная соломкой 1,5мин - порезанная крупными кусками (долями) 3мин Цветная капуста (соцветия величиной не более 2 см) 3 мин Сельдерей 3мин Баклажаны 4мин Кольраби: - целая 3мин - порезанная кубиками 1мин Морковь - маленькие целые корнеплоды 5мин - порезанная соломкой или кусочками 2мин Грибы - целые средние (на пару) 5мин - порезанные крупно или целые мелкие (на пару)3,5мин - ломтиками (на пару) 3мин Лук репчатый кольцами 10-15 сек Сладкий горошек 1,5-3 мин Зеленый горох 2 мин Зеленые соевые бобы 3 мин Цуккини 2 мин
  6. Мы вот еще дома сидим и отпуска ждем. Но так хочется на море. Ну вот после отпусков я думаю опять народу будет много.
  7. Я с пяти утра уже при деле – Пол помою, напеку хлебов. Баба я здоровая – при теле, Цельных осемнадцати годов. Тут у нас хозяйствия большая, Надо всем с утра задать корма. Наверну тарелочку борща я – И легко справляюся сама. Вот сейчас пойду доить корову, Самый лучший у меня удой. Тьфу! Припёрся! Ишь ты, пень дубовый! (говорят, мол, парень городской). Чё стоишь и только зенки пялишь? Нет бы взять и замуж пригласить. Я, поди, получше ваших кралей, Тех ведь даже не за чё схватить. Надоела мне деревня эта! (он меня вот-вот глазами съест). Эх, да за таким хоть на край света! Чем ему отец-то мой не тесть? Промычал себе под нос чего-то, Развернулся и ушёл опять... К лешему его, полно работы, Может, он вобче уже женат!
  8. Горят огни и свечи тают,А вместе с ними тают дни.Кто не был в армии - не знает,Как долго тянутся они.###############Мы ждём, как сыр ждала ворона,Приказ Министра Обороны.###############Три пары сапог и пара Х/БИ можно писать на стене ДМБ.###############Масло съел и день прошёл,Два яйца - неделя.Чтоб ещё такое съесть,Чтоб вся служба пролетела?..
  9. ЗМЕЯ Владимир Мазур. Этот случай стал давно легендой - На чужой афганской стороне Жил один слодат с любовью бедной, Доверялся он одной змее. И змея его, видать, любила, Но любовь та странною была. Каждый день еду ей приносил он, И она в камнях его ждала. Его ждала. А друзья ему всё говорили: "Что тебе за прок змею держать? Змеи всюду горе приносили, И нельзя ни в чём им доверять." Только он не слушал разговоров, Знай своё - ходил её кормить, И никто не знал, что очень скоро Той змее придётся отплатить. Придётся отплатить. И однажды в чёрный день недели Навестить змею пришла пора. Вдруг она обвилась возле шеи И держала парня до утра, А когда солдат, весь поседевший, Поутру вернулся в свой отряд, Он увидел лагерь обгоревший И убитых всех своих ребят. Вспомнил это я не для печали, Но осталось в памяти моей - Там, бывало, змеи выручали, А здесь бывают люди хуже змей. Хуже змей
  10. Ну конечно, без пограничников здесь не обошлось
  11. Ага!!!! Как на самолетах. А сколько их может быть? Какой сейчас реккорд? Упс, я кажется догадываюсь....
  12. Спасибо за сеё обращение, мне еще далеко до вас, но я буду учиться.
  13. Лёва34, Родной мой, у тебя уже за 900 перевалило. Скоро со звездой тебя можно будет поздравить?
  14. Жена Кума младшего

    Испания 2007.

    Ага, муж наверное это пятой точкой прочувствовал, и до сих пор подоконник не может сделать. Так что мои кактусы на кухне жаряться.
  15. Жена Кума младшего

    Испания 2007.

    Правильная политика города.
  16. Жена Кума младшего

    Испания 2007.

    правильное исправление:причал (или пристань) вся деревянная.Но сколько там рыбы было возле причалов!!!!! Масса!! И далеко не маленькая.Вот только никто не ловит,но кормят исправно:хлебом,попкорном,чипсами.И рыба всё жрёт. Ну извините меня неграмотную, ну забыла. Ну если бы наши там были рыбаки, то этой рыбки давно уже не было.
×
×
  • Создать...