Используй Роквул полужесткий. По нашему опыту за 5 лет ничего не произошло. Обрати внимание, материал хорошо пропускает пары и нужно обязательно предусмотреть вентиляционный зазор между ветровлагозащитой и сайдингом (хотя бы 2-3 см, положено 5). Пеноплекс (именно экструдированный пенополистирол) материал очень хороший, грызуны его не жрут (проверяли). Основная проблема - жесткий материал, подогнать сложно, что бы не было щелей. В принципе если все хорошо подогнано, ветровлагозащита не нужна. Считается что в этом случае дом представляет собой термос ("не дышит"), зато тепло. По толщине наверно Игорь как проектировщик лучше скажет, но думаю надо не меньше 100мм.