Всем привет! С рыбой стали делать все , что можно и нельзя. Кто хочет , тот и солит, коптит.. а потом все это на прилавке, причем в засолку редко попадает рыба в виде , как говорит Сергей , "колода", сначала эту"колоду" стараются продать в свежем виде, а уж когда не продалась, растаяла, належалась , вот тогда ее в засолку... Редко можно встретить в магазине рыбу хорошей засолки. Поэтому , солю сам чаще всего, выбираю на рынке рыбном тоже сам... но тоже бывает и из колоды , которую при тебе раскололи рыба бывает никакая, или уже эти колоды здесь из растаявшей неоднократно рыбы формируют снова. Спецов -то сейчас много... А килечка у Паши хороша! Вот только что там на блюде такое из зелени, ну фасоль -то ясно, а что такое желтенькое, что-то я спросонок не разгляжу?