Sergey 90-92

Сегодня закончил солить рыжики. До 40 дней не дошло дней 5. Солил горячим и холодным способами, без приправ и специй. В итоге получилось вкусно обоими способами. Даже хрустят. Но есть и различия. Холодный способ - грибы сохранили оранжевый цвет и запах грибов, как будто только что из леса, рассол более темный и его много. Горячий способ - грибы с розовым оттенком снизу, запах несколько слабее, рассол чистый, прозрачный и его поменьше. На фото две банки - холодный способ, три - горячий. С опозданием узнал ещё один рецепт приготовления рыжиков. Молодые плотные рыжики обжариваются целиком с двух сторон, как оладушки, в повышенном количестве масла. Потом укладываются в банки и заливаются жиром. Если хочется сразу употребить, то после грибов в этом же масле обжаривается лук и выкладывается на грибы.

Молодцы!!!

Поздравляю всех нас с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ форума!!!

Не забудьте фотоаппарат.

С Днём РОЖДЕНИЯ!!!

не понял, он чем (и зачем) голову обернулЭто подшива. Нет, это мегаподшива.)))

Вот ещё... Экспонат! Банка "Яги" символизирует.

Этот весил 3 кг - средний по "беляковским" меркам.

Дичи у нас в этом сезоне хватает, но вырваться подальше в тайгу удаётся не часто, в основном брожу по окрестностям. Поэтому на, примерно, три десятка рябчиков всего четыре глухаря, два тетерева и один заяц.

Несколько фоток. Осень. Вечереет. Ночь. Луна. Таёжная речка.

Сегодня была самая короткая охота. Приехали в лес в начале 9-го. Около 9-ти взяли зайца (1,5 км от места высадки). Развернулись, на обратном пути взяли двух рябчиков. В 10 я уже зачехлил ружьё.

Последние в этом году. (Фото 07.10.)

Мои можно с календарям отправить, что бы почту два раза не напрягать.

Александру К. персональные поздравления!!!

Похоже те из экипажа, кто хочет пообщаться, на корабельном сайте.

в продолжение темы Жена звонит мужу на мобилу- Ты где? Муж- На охоте!!! Жена- А кто это так дышит громко? Муж-Медведь!! Жена- А стонет почему? Муж- Ранил я его!!! Жена- А почему голос женский? Муж- Не знаю, я охотник, а не ветеринар!!!!

За темой следим.

Сергея Булашева, персонально, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Потерпим. Тем более сегодня на работе, а 30-го выходной.

Когда уже пролетает снежок, а температура около нуля, земля ещё "тёплая" +2 +3. Семечки в ней лежат до весны, и как только земля достаточно прогревается, прорастают. Экспериментирую первый год, так что весна покажет.

Огородный сезон завершил сбором щавеля и вспашкой всего огорода. Ещё посеял под зиму морковку и лук, чуть-чуть кинзы.

А какое самое невкусное варенье? Из момордики?

Сегодня

"Директору типографии" и хорошему человеку Александру (Архимеду) наилучшие пожелания к юбилею!!!

В Ялте хорошо, можно и без выходных.