Тайны корабельного камбуза

[Sergey Chesak]

Какой хороший замполит....

Лёш, он ещё молодой был, не розбалованный. Лейтенантом пришёл к нам и жил на корабле. Не какого крысовства. разница то в возрасте 5-8 лет. Как бы самого не спалили. Но с субординацией у нас было строго. Стукачей то (как это не печально) хватало.P.S извините, отвлекся.

Да насколько помню у вас на "Воровском"/тральщике/ всегда экипаж был очень и очень сплочённый. Вот такая брат история.

Интересная история, и как то печальная. как можно было насильно, в нагляк человека гнобить. за что, за то, что он хороший военнослужащий, добросовестно исполняет свои обязанности и свой долг. Или, как всегда, начальству вижней. Но не ценой же нашей свободы...как бы мы не были обязаны в чем то.

[Юджаныч]

как можно было насильно, в нагляк человека гнобить. за что, за то, что он хороший военнослужащий, добросовестно исполняет свои обязанности и свой долг

Кто везёт - того и грузят

я с границы приходил и дня три улыбался,не слышал вообще.Жена от меня балдела-говорит-говорит, а я только улыбаюсь...кино

Я был прав. Ты - Весёлый Роджер.

[Old_Alex]

... а нам такой паёк не положен был...

А у нас (в наше время) ДП на "Хрустале" (254 МА) отличался от такового на ТК, МПК... отсутствием шоколада.Сыр был или натюрель, или в порционных банках - похож на плавленный, но не вкусный. Колбаса - твердых сортов (чтобы не портилась) или колбасный фарш в банках. Его пожарить - вкуснятина!!! На десерт - сгущенка или кофе на сгущ. молоке. Рыба соленая, все соленье... не лимитировались. Доступно стояли для всех желающих в бывшей трал. кладовой. Кстати, соленая рыба - сельдь ящичного посола (в гражданской жизни такой баловали только норвежцы!) или лососина. Причем обнаглели - жрали только брюшки! При какой-то инспекторской проверке обнаружили под бортомнесколько рыбных трупов в недоеденом состоянии - была истерика и рассказы о народе, который нас, дармоедов, кормит. Решение: "Рыбу не выдавать!" После этого нам выдавали только лососевые тешки.Только у самых ленивых не было мешка вяленой корюшки.P.S. Кстати, Митрич, а у Вас в памяти из находкинской жизни ничего о "Хрустале" не завалялось?

[Sergey Chesak]

Кстати, соленая рыба - сельдь ящичного посола (в гражданской жизни такой баловали только норвежцы!) или лососина. Причем обнаглели - жрали только брюшки!

Так при мне даже брюшка не ели. Бочку открыли, не понравилось и за борт (это сельдь). С горбушей в принципе такой же вариант. На гражданке было бы как за подарок.

[Old_Alex]

Кстати, о ДП. Нам оно полагалось после минимум шести (непрерывных!) ходовых часов в сутки. Когда возникали проблемы с отсутствием необходимых составляющих ДП, через 5 часов 50 мин. ПСКР заскакивал в к.-л. бухточку, становился на якорь, а мин. через 40-50 снимались и все начиналась сначала.В таких случаях (выражаясь языком классики): "Командир! В команде ропот!..." Ну, а как было после нас?

[штурманский]

Если мне память не изменяет, то для получения ДП необходимо было 2 часа

[Дз Владимир]

Серега, так и вам и не положено было. Вы ведь служили на кораблях пр. 11351, а Алексей на "молнии". А л/с кораблей этого проекта ДП полагался.

Да действительно у нас на 11351 ДП л/с не положенно ,зато по субботам, в дивизию, на пирс заезжала машина с молочкой (молоко, кефир, сметана) ну и разная кулинария.Во был жор!

[Sergey Chesak]

Да действительно у нас на 11351 ДП л/с не положенно ,зато по субботам, в дивизию, на пирс заезжала машина с молочкой (молоко, кефир, сметана) ну и разная кулинария.Во был жор!

Так и чипок выручал за буть здоров. Помнишь?

[Shultz]

Коллеги, давайте все же о еде вспомним. Тема ведь об этом, а не о быстроходности кораблей.

[Shultz]

Ну тогда несколько последних сообщений закидываю в тему "Корабли". Продолжайте свою дискуссию там, а здесь предаемся приятным воспоминаниям о том, чем нас кормили на службе..

[Joly Roger]

Ну тогда несколько последних сообщений закидываю в тему "Корабли". Продолжайте свою дискуссию там, а здесь предаемся приятным воспоминаниям о том, чем нас кормили на службе..

приятно вспомнить, чем нас кормили на службе на "Молниях"...................................................................................при минимально возможной скорости на ПХ 8.5 узлов .а завтра мы с Хомой и Вакулой пойдем и поедим вкусной водки,вот

[P-1-11]

Игорь, при нас еще и свиную тушенку давали в жестяных банках. Для нас это был супер деликатес! Особенно когда уломаешь кока на пару баночек, да потом с белым хлебушком с сослуживцами прямо под складом провизии, т.е. в отсеке "Аргуни", и заточишь. Хотя для молодого растущего организма, конечно, было мало :((А сгущенку нам тоже давали, но только централизованно, т.е. каждому лично или на двоих не выдавали. Правда, один раз из-за нее, это самой сгущенки произошел неприятный случай, но об этом даже писать здесь не хочется.И еще я помню, что на праздники, такие как 7 ноября, Новый и год и т.п., нам давали ДП в виде конфет (карамельных, естественно) и печенья.

В Балаклаве на 205 после прибывания 2 часа в море был чай в 21 час.Туда входило:плитка шоколада -100 гр."спорт" и т.п.Баночка сосисечного фаршы -100 гр.Баночка сгущенного молока -100 гр.баночка сыра -100 гр.Очень редко/когда не было банок/ давали копченную колбасу кусками,сыр кусками,большие банки молока на четверых.Шоколад собирали чемоданами-это была наша валюта.Так же скапливались и баночки.Когда получали пшенку и перловку,то часто ее просто ссыпали за борт,так как никто не ел.Утром на чай масло ставили в мисках,ешь без ограничения.Чем дальше служишь,тем больше приедается это масло.

[P-1-11]

Картошка? Жареная? По ночам? Пища богов и мореходов!

На 645 жарили картошку на камбузе по ночам.Замполит у нас был каплей/забыл фамилию/.Он,будучи обеспечивающим,притворялся,что лег спать,а потом выбегал и мчался на камбуз засекать нас с поличным.Иногда ему удавалось.Я стоял дежурным по низам,хотя и был старшим метристом.Так вот мне кэп. один раз на третьем году службы влепил три наряда вне очереди.На третьем году все воспринимается нормально.Ну, мы с коком вместе и работали на камбузе.Но картошечка по ночам-это что-то.Замполит внушал нам,что мы об"едаем личный состав и т.д.

[Sergey Chesak]

Замполит у нас был каплей. Он,будучи обеспечивающим,притворялся что лег спать, а потом выбегал и мчался на камбуз засекать нас с поличным. Я стоял дежурным по низам, хотя и был старшим метристом.Так вот мне кэп. один раз на третьем году службы влепил три наряда вне очереди.

Хитрый был, па...ла. А ведь тож доставалось!!! Метрам отдельный пламенный привет.

[G-1234]

Картошку жарить традиция хорошая, как сейчас помню не проходило ни одного дня в бригаде, что бы не жарили картофан. Особо не шхерились. Да и пока жарили духан наверное на всю округу был. Просто кто то закрывал на это глаза. А кто то нет. По моему жили мы дружно потомучто даже и ДП иногда меняли и на макароны в Керчи, которых вечно не хватало ин а рыбу в Тамани (на рыбзаводе).Все зависело от головы.А КОМАНДИР НАШ БЫЛ ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК!!!Хотя я лично от него нарядов в свое время получил до хрена.

[P-1-11]

а рыбу в Тамани (на рыбзаводе).

По этой части у нас был один специалист.Мы собирали всем экипажем шоколад и он/специалист/ обеспечивал доставку копченной скумбрии с завода.Сказка. Только по моему это было в Камыш-Буруне.

приятно вспомнить, чем нас кормили на службе

Предисторию описывать долго.Прямо с СЧС нам на 205 на бак бросали камбалу.Никогда после не видел такой рыбы.Большая,сантиметров 40 в диаметре.Толстая, претолстая.Некоторые экземпляры падали за борт,но большая часть оказалась в руках баковой группы.Кок у нас славился своим ремеслом в бригаде,а тут еще такая рыбка.Ели от пуза,только шипы выплевывали.Вкус до сих пор остался в мозгу.Теперь зайдешь в магазин,посмотришь на камбалу с ладошку и вспомнишь,как огромные рыбины со шлепком падали на бак.

Коллеги, давайте все же о еде вспомним.

Вдогонку .На 645 кок славился своим искусством.Так к нам в базе частенько наведывались штабные и политработники пообедать.Иногда даже сундучкам приходилось кушать в столовой с экипажем.

Картошку жарить традиция хорошая).

Да,дико было после Анапы,за завтраком на пароходе,когда выставляли целые миски со сливочным маслом.Никакого регламента.

[G-1234]

По этой части у нас был один специалист.Мы собирали всем экипажем шоколад и он/специалист/ обеспечивал доставку копченной скумбрии с завода.Сказка. Только по моему это было в Камыш-Буруне.

В наше время я уже писал ранее наш командир с нач. 1 заставы друзья были вот мы в Тамань и ныряли.

[Mope]

В Балаклаве на 205 после прибывания 2 часа в море был чай в 21 час.Туда входило:плитка шоколада -100 гр."спорт" и т.п.Баночка сосисечного фаршы -100 гр.Баночка сгущенного молока -100 гр.баночка сыра -100 гр.Очень редко/когда не было банок/ давали копченную колбасу кусками,сыр кусками,большие банки молока на четверых.Утром на чай масло ставили в мисках,ешь без ограничения.Чем дальше служишь,тем больше приедается это масло.

Ну да в принципе и у нас так же было. Только вот сгущенка, фарш, сыр это все так шло, первой ессно уходила сгущенка, потом уходил фарш, его очень любили греть на грелках после вахты. а сыр просто стоял в ахтерпике и его не очень ели, там же коробки с невкусными галетами"поход", просто когда под Сааремой стояли на рыбацком пирсе, то меняли его на все что можно. Ну и если приходили в гости солдаты с заставы то выменивали на него погранцы. А вот чеколад был положен за время на ходу. Да вроде 2 часа ходовых и положена шоколадка в етот день. Бывало стоим дежурным кораблем и на рейде что-то заметили у иностранцев, ну и полетели на рейд проверять, обратно идем перед базой кеп штурману время??? тот два часа там 30 минут, кеп ну тогда еще кружок ---НА ШОКОЛАДКУ!!! НУ так вроде надо было 3 часа на ходу быть. еще постоянно джем или повидло давали. А вечерний чай это не ДП, это нормальная норма корабельная. Вот с джемом и маслом кушали. Еще у нас штурманский электрик был, все что видит дай откусить\попробовать. НУ раз так и намазали бутерброт солидолом и он откусил Обижался долго. Ну и гад лубил на верхней вахте жрать масло с хлебом, а что не сьест-то в каски на мостике прятал. Ну и влетело мне раз от кепа---что?? не наедается у нас сигнальщик!!! А так в море или сами ловили треску или рыбаки подкидывали всяко разно, но лучше всего когда под рыбзаводом стали, чирок на воду и гонцов на завод. ПРивозили мешков по пять --горячего копчения, Вкуснотищааа. Изменено 29 ноября, 2007 пользователем More

[LSG]

А мне впоминается просоленная со специями черноморская хамса Обьедение.Боцман засаливал в бочке деревянной в ахтерпике (до Антареса служил на Сарае в Очамчире). А еще вспоминается, на северном пирсе ловили ночью на свет какую то рыбу зеленоватую, похожую на иглу. Из нее получалась зеленная уха

[LSG]

...Прямо с СЧС нам на 205 на бак бросали камбалу.Никогда после не видел такой рыбы.Большая,сантиметров 40 в диаметре.Толстая, претолстая.Некоторые экземпляры падали за борт,но большая часть оказалась в руках баковой группы....Теперь зайдешь в магазин,посмотришь на камбалу с ладошку и вспомнишь,как огромные рыбины со шлепком падали на бак.

Привет метристу!Скажи Т А К А Я ???

[штурманский]

Скажи Т А К А Я ???

Хоть я и штурманский, но скажу - такая, а иной раз, значительно больше бывала.

[Юджаныч]

Калкан, однако...

[P-1-11]

Привет метристу!Скажи Т А К А Я ???

Спасибо за привет.Такая рыбка. И роба точь в точь как я носил. Когда выдали новую на 205,так мы искали способ старую оставить носить себе. Старая роба уже была белая,мягкая и принимала форму твоего тела.Классная фотка.Порадовал. Спасибо.

А мне впоминается просоленная со специями черноморская хамса

У нас в 5-й бригаде как Вы помните,уважаемые коллеги,путина была два раза в год.Сидишь за РЛС в глазах рябит от целей.Журналы исписывали пачками.На камбузе готовили хамсу в протвинях в духовке. Вкусно было.

Привет метристу!

Мужики.А в Балаклаве ведь еще ловили рыбу с борта при помощи трезубца с концом.Потом сушили рыбку в гадюшнике у сигнальщика на 205.Напомните мне,что у нас обитало в бухте косяками ставрида или скумбрия.

[Mope]

Напомните мне,что у нас обитало в бухте косяками ставрида или скумбрия.

Скорее всего кефал или ставридо, барабульку уже все выловили....

[P-1-11]

Скорее всего кефал или ставридо, барабульку уже все выловили....

Барабульку /рассказывали/ очень любил Леонид Ильич Брежнев.Рыбу эту ему специально поставляли,когда он находился в Крыму.Эту тему,думаю,лучше знают те,кто ходил на белых.