Женя, могу высказать своё мнение по поводу индукционной плитки ( два раза использования).
У меня плитка 3.5 кв. Тэна нет. Плитка при начальном, максимальном нагреве, сама сильно нагревается и отключается ( срабатывает защита).
Если бы у меня был тэн - этого бы не происходило, потому что плитка и тэн поделили бы напругу поровну (почти).
Отсюда мой вывод. Если у тебя уже есть тэн, то тебе не нужна мощная плитка. 5-ть кв (вообщем) вполне хватит для быстрого нагрева продукта.
С уважением!
Ещё важный момент при выборе плитки, что бы она выдержала всю массу, которая на неё будет поставлена! Иначе она просто скажет тебе досвидание...