А чтобы не испортить аппетит - рецепт расскажу, вернее поделюсь впечатлениями: сегодня провожали на пенсию одного работника, бывшего северянина, долгое время работавшего в Игарке, Хатанге... Так вот: стол, коньяк, подарки -все как положено, но о главном: одно из закусочных блюд котлета из оленины, вкус просто изумительный - рецепт точный не знаю, но понял одно: оленина отбитая, сверзу тоненький пластик свинины отбитый и это все сварено-сжарено в приправно-луковой заливке. Вот надо все уточнить, но никто не запретил экспериментировать!