скромно потупив злазки: - А можно я немножко позанудствую?Рыба с красным вином - это не кашерно... Да еще и на рыбалке..."Кто ж на рыбалке шампанское пьет?" - (С)А вот уху...Значится так. Сначала мелочь - лучше всего ершей. Это очень наглая, злая и мелкая рыбешка. Пользы с нее - только фундамент для бульона. Помыть и не чистя в котел. Через полчасика вынуть и выкинуть в тот же водоем (неплохая прикормка для тех же окуней)...Вместо дембельнувшихся ершей, закладывается порционными кусками нарезанная щука, судак, сиг (словом чего блесна принесет - сам я ловлю почти только на спиннинг). Пару луковиц помыть, не чистить и не резать - потом выкинем. Картофан с морковкой - почистить и порезать - потом съедим. Горсточку черного перца - есть не будем, но и выкидывать тоже. Зелени побольше и несколоко зубков чеснока, почистить, расплющить обухом топора и за пару минут до приготовления - в котел. А как только снимем котел с огня, то сразу вливаем в него водку. На пятилитровую бандуру - полный стакан. Варево постоит минут пять-десять - и вперед...Блин... Щас пойду обедать - силы на исходе, весь на слюни изошел...