Десертная нежность

[Цепина]

Карамелизованная клубника с яичным соусом

http://www.wmj.ru/Portals/3/new_recipes/deserti/karam_klubn_yaich_sous.jpg

 

Что нужно:

500 г свежей клубники

100 г сливочного масла

2–3 ст. л. тростникового сахара

4 желтка очень свежих яиц

5–6 ст. л. коньяка или клубничного ликера

1 ст. л. сахарной пудры

1 ч. л. ванильного сахара

4 листика мяты

 

Что делать:

[*]Клубнику промыть в проточной воде. Удалить плодоножки, обсушить и разрезать пополам. В сотейнике разогреть масло с сахаром и обжарить клубнику, 2–3 мин. Снять с огня.

[*]В отдельной миске смешать желтки, коньяк, сахарную пудру и ванильный сахар. Поставить в большую кастрюлю с горячей водой так, чтобы миска была погружена в воду на две трети своей высоты, и взбивать, пока масса не загустеет.

[*]Клубнику разложить по высоким бокалам. Сверху добавить взбитый соус. Украсить листиками мяты.

Изменено 24 июля, 2007 пользователем Тигрица

[Аленка]

Салат "Изумление"

 

1 кг вишни, 2 яблока, 4 ст.л. творога, 4 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока.

 

Вишню промыть, удалить косточки, яблоки мелко нарезать. Творог, сметану, лимонный сок смешать, слегка взбить и перемешать с вишней и яблоками. Хорошенько охладить перед подачей к столу

 

Еше один:

 

12 г. желатина, 2 половинки консервированного персика, 250 г. нежирного йогурта, 200 г.творога, 2 пакетика ванильного сахара, 50 г. сахарной пудры, 100 мл. сливок, лимонная мята(по вкусу), 250 г. ягодного ассорти

 

На 5 мин. залить желатин в 6 столовых ложках холодной воды. Из половинок персика сделать пюре. На слабом огне распустить желатин и добавить к персиковому пюре. Йогурт, творог, сахарную пудру и ванильный сахар перемешать до получения однородной массы. Смешать персиковое пюре с йогуртовым кремом. Поставить массу на 30 минут в холодильник. Взять сливки и ввести в половинки застывший крем. Разложить по десертным вазочкам. Ягоды красиво разложить.

Охлаждение: 30 мин, на 6 порций....

[Аленка]

Апельсины, начиненные фруктовым салатом

 

4 апельсина, 1 банан, 1 небольшое яблоко, половина свежего или консервированного персика, сок половины лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, 4 ст. ложки сметаны или жирных сливок

 

Тщательно вымыть фрукты. Банан очистить от кожуры и порезать мякоть тоненькими кружочками. Яблоко также очистить от кожуры и, удалив несъедобную сердцевину, нарезать тонкой соломкой.

Поместить нарезанное соломкой яблоко и банановые кружочки в небольшую салатницу, добавить к ним порезанную на мелкие кусочки половинку свежего или консервированного персика.

Вымытые апельсины обтереть салфеткой насухо, а затем разрезать над салатницей каждый апельсин пополам. Из каждой апельсиновой половинки осторожно извлечь с помощью ложки мякоть. Извлеченную апельсиновую мякоть аккуратно разделить на небольшие кусочки, которые следует тщательно очистить от остатков белой кожуры и зернышек. Добавить кусочки апельсиновой мякоти в салатницу к находящейся там фруктовой смеси.

Посыпать приготовленный фруктовый салат 2 столовыми ложками сахарной пудры, а затем полить его лимонным соком и осторожно перемешать. Оставшиеся без мякоти половинки апельсинов наполнить приготовленным фруктовым салатом и поставить в холодильник.

Перед подачей к столу взбить сметану (или сливки) с помощью миксера, добавив к ней предварительно 1 ст. ложку сахарной пудры, и украсить взбитой смесью начиненные половинки апельсинов.

[Эсаул]

Сегодня качнул книжку о десертах.Ловите!Не получилось!Пишут: "Ошибка Неудачная загрузка. Вам запрещено загружать такой тип файлов"

[Аленка]

Саш, а какое там расширение файла???

[Лёва34]

Такой вопрос, а рецепты спиртных напитков и не очень, мона выкладывать?

[Аленка]

Лёвик, можешь создать тему - например, "Книгу о спиртных напитках"... и там можно писать обо всём што касается этой тематики...

[Ната]

Салат "Изумление"

Читаю и уже хочу.

 

 

обязательно сфоткаю и выложу..

 

Ната, а ведь здесь не обязательно всё передирать, можно и самому чё нить придумать, руководствуясь этим рецептом..

Ну, я фото жду. А его все нэт и нэт.

Торт с Барби мне из-за куклы внутри не нравиться. И все.

[Эсаул]

Саш, а какое там расширение файла???

Алён! Там расширение "DJVU", но может это из-за размера 4970Kb?В PDFе было бы больше.

а рецепты спиртных напитков и не очень, мона выкладывать?

А может Игорь считает напитки десертом!(нежным)

[Аленка]

Ну, я фото жду. А его все нэт и нэт.

тьфу ты газ мне в глаз ... у меня всё руки никак не дойдут.. из-за ремонта времени нет у плиты красоту наводить.. но я обязательно сделаю!!!

 

 

Клубничный дессерт "Розовая планета"

100 г клубники

150 г зернистого творога

30 г сахарной пудры

4 капли ванильной эссенции

15 г желатина

300 г сливок (33% и выше)

 

для соуса:

100 г клубники

50 мл клубничного сиропа

5 капель коньяка (добавила 1 ч.л.)

 

Творог смешать с сахарной пудрой и перетертой клубникой (измельчила в блендере). Желатин замочить, потом нагреть и растворить. Сливки сильно взбить с ванильной эссенцией (заменила на ванилиновый сахар). Все аккуратно перемешать, добавить желатин и разлить по формам. Оставить в холодильнике на 3 часа (у меня 2 часа стояло). Для соуса смешать все ингридиенты в блендере.

 

По вкусу очень нежный дессерт, не сладкий, поэтому сладкоежкам сахарной пудры надо добавить больше. Думаю, что если сливки заменить на нежирную сметану с добавлением загустителя (или пуддинга), то рецепт будет очень диетическим.

 

 

А может Игорь считает напитки десертом!(нежным)

дык я ж наоборот хотела как лучше - книжечка с заметками о спиртных, хде можно пообщаться на эту тему, поделиться, спросить - ответить... а тут одни клубники, да бананы... изредко коктейли попадаются...

[Жена Кума младшего]

Фруктовая смесь с шампанским

 

4 банана, 2 яблока, 2 груши, 2 апельсина, орехи, вишня, отваренная в сиропе, сахарный песок, 2 стакана шампанского, 1 стаканчик вишневого ликера, взбитые сливки

 

 

Очистить апельсины, яблоки, груши и бананы, нарезать кусочками и положить слоями в салатницу. Последний слой должен быть банановым. Добавить орехи и вишню, посыпать сахаром, залить шампанским и ликером. Убрать в холодильник на несколько часов. Подавать, украсив взбитыми сливками.

 

 

«Пьяная» клубника

 

 

500 гр клубники, сок 1 лимона, 50 гр сахара, 3 рюмки малинового ликера, 125 гр сливок, 1 ст ложка дробленых орехов

 

 

Самые крепкие ягоды помыть, разрезать пополам и убрать в холодильник. Остальные ягоды размять, добавить сок лимона, сахар, довести в маленькой кастрюльке до кипения. Протереть клубнику через мелкое сито. Клубничное пюре полить ликером. Перед подачей на стол ягоды выложить на пюре, украсить взбитыми сливками, посыпать орешками.

[Эсаул]

Фруктовая смесь с шампанским

Не кстати вспомнилось!"Душа просит ананасов в шампанском, организм требует водки."

[Лёва34]

Лёвик, можешь создать тему - например, "Книгу о спиртных напитках"... и там можно писать обо всём што касается этой тематики...

Угу, тока вот доберусь до этой самой книги своей и абзательно создам! А то сёдня есчо огурцы закатывать. блин.И есчо!!! Я вот тут смотрю наши женсчины кучу рецептов навалили и мы с Кумом чёта не очень их наблюдаем. О том что мы выпиваем и дело до десерта у нас не доходит прошу не упоминать, потому как что будет на десерт мы и так всегда вкурсе - это торт купленый в магазине!

А может Игорь считает напитки десертом!(нежным)

Угу, но очень нежным!

[Аленка]

Клубнички

 

Состав:

2 пачки вафель (или которые на развес 0.5 кг), 2 ст л сметаны

 

Приготовление:

вафли прокрутить через мясорубку, добавить сметану, сформировать клубнички, обмакнуть в свекольный сок, обвалять в сахаре...

 

~~~~~~

Самый простой и идеально подходящийдля жары десерт - ананасовый лед...

 

1 литр свежевыжатого ананасового сока перелить в контейнер, подходящий для морозилки, накрыть крышкой и заморозить часа на два (минимум)... Достать, открыть, перемешать-разломать лед вилкой, еще раз вернуть в холодильник на два часа... Достать, разложить по креманкам или бокалам и подавать...

 

~~~~~~

И еще очень вкусный рецепт...

 

Два банана очистить, нарезать небольшими кусочками, перемешать миксером, постепенно добавляя пол-банки сгущенного молока. Подавать в креманках или чашечках...

[Цепина]

Тирамису

Рецепт Тирамису – этот десерт идеален для подачи на второй завтрак. В класическом виде тирамису подается очень охлажденным к кофе эспрессо. Такой завтрак любого вернет к жизни. Что интересно, тирамису не так уж трудно приготовить, а его превосходный вкус наводит приятные воспоминания о снежных склонах Доломитов или песочных пляжах Сицилии.

Способ приготовления десерта тирамису:
• Желтки растереть с сахаром так, чтобы получился гоголь-моголь. Затем добавить маскарпоне и далее растирать до густоты.

• В миске в небольшом количестве воды растворить кофе, остудить и добавить сначало амаретто, а затем кипяченую остуженную воду. В приготовленном пуше следует размягчить бисквиты и уложить их на блюде, перекладывая слои бисквитов кремом из маскарпоне.

Поставить в холодильник и подождать, чтобы слои пропитались. Перед подачей на стол посыпать десерт какао.

http://www.tiramisu.bonduellerussia.ru/UserFiles/Image/Cooking/tiramisu.jpg


Ингридиенты: (2 порции)
100 мл амареттто
60 г сыра маскарпоне
6 ложек растворимого кофе
4 желтка
120 г сахарной пудры
250 г бисквитов
2 стакана воды
какао К сожалению, сама пока не готовила, но ела - это абалденно!
Правда сделано было не так как на картинке, а в стаканчиках уложено.

[Аленка]

Вдарим по колбаске??

 

Сладкая колбаса

 

150 г сливочного масла,

500 г печенья,

1 столовая ложка какао,

1 стакан сахара (можно меньше),

1-2 стол. лож. воды,

ванилин.

 

Орехи и печенье размельчить, добавить немного воды. Сахар и масло из холодильника растереть. Добавить ванилин, какао. Соединить всё вместе. Массу выложить на кальку или целофан, сформировать колбаску и отправить застывать в холод.

 

Можно добавить шоколадное масло, граммов 220. Соответственно, меньше сахара и никакого какао не требуется.

 

 

Шоколадная колбаска

 

600 г. кофейного печенья

400 г. мармелада

100 г. шоколада

200 г. сливочного масла

350 мл. молока

4 ст. л. порошка какао

 

Печенье и шоколад измельчить, мармелад нарезать.

Масло растопить, добавить молоко, какао и смешать с остальными ингредиентами. Массу переложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.

 

Шоколадно-кокосовая колбаса.

 

Согреть вместе :

1/2 стакана воды

1/2 стакана сахара

2 полных ст.л. какао

Как только закипит, снять с огня, добавить 50 гр. сливочного масла и 1 ч.л. ликера или коньяка и хорошо размешать. Добавить 200 гр. поломанного печенья ( я беру пети бер).

 

Отдельно растереть :

50 гр. мягкого сливочного масла

50 гр. сахарной пудры

50 гр. кокоса

 

На пленке размазать шоколадную смесь, на нее выложить кокос и свернуть все вместе рулетом.

Положить рулет в морозилку.

 

 

Еще одна колбаска:

 

200гр сливочного масла

400гр печенья

2 стол.ложки какао (можно и больше)

сахар

3 стол. ложки воды

200 гр мармелада

 

Печенье раскрошить,мармелад нарезать. Масло можно растопить, а можно и просто перетереть с сахаром и добавить туда сахар и воду. Перетирать (или в варианте с разогревом разогревать) пока сахар не растворится. В массу добавить печенье с мармеладом и хорошо перемешать. Всю эту массу поместить в пакет или фольгу и скатать колбаску. Поместить в холодильник. Яйцо абсолютно не нужно,все и так хорошо схватывается и не разваливается. Если какао достаточно, то колбаска выглядит как "сырокопченая", а мармелад будет напоминать жиринки в колбасе.

 

 

Ну и напоследок:

 

250 г шоколадного масла,

500 г простого печенья,

3 столовые ложки кокосовой стружки,

вода

 

Печенье порубить, смешать тщательно с маслом. Добавить кокосовую стружку. Добавить столько воды, чтобы масса получилась эластичной. Выложить в полиэтиленовую плёнку, предавая форму колбасы. Заморозить в морозильной камере.

Сахар не добавляем совсем, ведь шоколадное масло уже сладкое.

[Цепина]

Фантазия

 

Для бисквитного печенья: 2 стакана муки, 200 г масла, 3 белка, 2/3 стакана сахара, лимонная цедра от 1/2 лимона, 1/4 ч. ложки ванильного сахара.

http://www.ladylife.info/uploads/posts/1180698720_1.jpg

Для крема: 200 г сахара, 4 желтка, 100 мл коньяка, 250 г нежирного сыра (адыгейский), 250 г нежирного творога. 1 стакан крепкого холодного кофе, 2 ст. ложки какао.

 

Приготовить бисквитное печенье: соединить муку с маслом, добавить лимонную цедру и ванильный сахар. Белки взбить с сахаром в пену и постепенно выложить в мучную смесь, осторожно перемешивая. Приготовленное тесто положить на 1 час в холод, затем раскатать в пласт толщиной 4-6 мм и разрезать на прямоугольники. Печенье выложить на лист и печь при 180-200 С в течение 15-20 минут.

 

Приготовить крем: творог и сыр смешать в однородную массу. Сахар и желтки взбивать не менее 8 минут, добавив 1/3 нормы коньяка, затем осторожно ввести в творожную массу, перемешать.

 

Форму выложить бисквитным печеньем, пропитать его 1/2 нормы кофе и сбрызнуть 1/3 нормы коньяка. Сверху выложить слой крема, снова уложить печенье, пропитать оставшимся кофе и сбрызнуть оставшимся коньяком. Сверху выложить еще один слой крема, выровнять и посыпать порошком какао. Поставить десерт в холодильник на ночь.

Изменено 9 августа, 2007 пользователем Тигрица

[Аленка]

Легкий ужин для усталого мужчины

 

400 г свежих креветок, 1 чашка муки, 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соли, щепотка мускатного ореха, 1 яйцо, 1/2 чашки пива, жир для жарки.

Очистите креветки. Поварите их в небольшом количестве воды 4 минуты и откиньте на дуршлаг. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйцо с пивом и добавьте к муке, все хорошо взбейте. Теперь смесь должна настояться в течении часа. Разогрейте жир. Окунайте каждую креветку в жир и жарьте, пока она не станет золотистой.

Время приготовления 20 мин

 

Салат "Концепция вкуса"

 

1 баночка консервированных ананасов, 2 авокадо, 1 баночка консервированных креветок, майонез, перец и соль.

Ананасы нарежьте кубиками. С авокадо снимите шкурку, разрежьте, выньте кость и также нарежьте кубиками. Из креветок вылейте рассол и добавьте к вышеуказанным. Тщательно перемешайте с майонезом. Ну и соль с перцем, по вкусу! Приятного аппетита и странных ощущений...

 

Салат "Мужская сила"

 

Половина курицы, 3 вареных яйца, 1 пучок зеленого салата, чуть больше половины стакана порезанных грецких орехов, сок половины лимона, горсть сухарей из черного хлеба, 250 г майонеза.

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол, чтобы они не очень размокли.

[Цепина]

КЛУБНИЧНОЕ ТИРАМИСУ

 

http://www.wmj.ru/Portals/3/new_recipes/deserti/klub_tiramicu.jpg

Что нужно:

1 стакан клубничного варенья

0,5 стакана ликера "Куантро"

0,3 стакана апельсинового сока

450 г сыра маскарпоне

1,3 стакана сливок жирностью 33%

3 ст. л. сахара

1 ч. л. ванильного сахара

14–16 шт. печенья "Дамские пальчики"

700 г клубники

 

Что делать:

[*]Смешать клубничное варенье с 3 ст. л. ликера и апельсиновым соком. Взбить маскарпоне с 2 ст. л. ликера.

[*]Взбить сливки с сахаром, ванильным сахаром и оставшимся ликером. Ввести в сырную смесь 3–4 ст. л. взбитых сливок, аккуратно перемешать, затем добавить оставшиеся сливки.

[*]Прямоугольную керамическую или стеклянную форму смазать частью клубничного варенья, сверху уложить печенье так, чтобы оно закрывало дно.

[*]Печенье смазать оставшимся вареньем, сверху выложить половину сырно-сливочной смеси.

[*]Половину клубники вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Уложить на сырно-сливочную смесь.

[*]Повторить все слои еще раз, начиная с печенья. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 8 ч. Вымыть и нарезать оставшуюся клубнику. Выложить поверх тирамису.

Печенье можно заменить бисквитом, уложить как печенье слоями.

Изменено 23 августа, 2007 пользователем Тигрица

[Аленка]

Рафаэла

 

порция на 16-18 шт.

175 гр сгушенки

100 гр кокосовой стружки

100 ге миндаля или грецкиx ореxов-Дробленныx.

 

В миске смешать все продукты.Поставить на час в xолодильник.

Затем скатать шарики диаметром-3 см

Обвалять в кокосовой стружке или в натертом шоколаде.

Разложить в бумажные формочки.Xранить в xолодильнике.

[Жена Кума младшего]

Вдарим по колбаске??

Я обожаю это пироженое, практически мое коронное блюдо. Только я делаю без добавления воды. Изменено 27 августа, 2007 пользователем Жена Кума младшего

[Цепина]

Нежный торт с рисовой начинкой http://www.dessert04.nadopova.ru/img/312.jpg

16 Порций

Время приготовления 1 час 15 минут

 

 

Необходимые продукты:

Мука пшеничная 1/2 стакана

Масло сливочное 3 столовые ложки

Сахар 1/4 стакана

Яйцо 1 шт.

Миндаль рубленый 130 г

Желатин 20 г

Сок апельсиновый 250 г

Вишня, кусочки ананаса, киви по 40 г

Для начинки:

Рис 1/2 стакана

Лимон 1 шт.

Ананасы консервированные 150 г

Сок ананасовый 100 г

Сливки густые 300 г

Молоко 2 стакана

Сахар 3 столовые ложки

Ванильный сахар

1 столовая ложка

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешайте размягченное масло с сахаром, яйцом, просеянной мукой и рубленым миндалем (100 г); скатайте тесто в шар и охладите. Дно формы застелите пергаментной бумагой, выложите тесто и выпекайте в разогретой до 175 °С духовке 20 минут.

Ананасы нарежьте и смешайте с соком лимона. Молоко вскипятите с цедрой лимона и сварите в нем рис, добавьте сахар и ванильный сахар; поставьте на 30 минут в холодильник. Сливки взбейте, соедините с ананасами, ананасовым соком и рисом.

На корж выложите рисовую массу, разровняйте ее и поставьте на 3 часа в холодильник.

Желатин замочите в Уг стакана холодной кипяченой воды и оставьте на 30-40 минут. Растопите на водяной бане, соедините с апельсиновым соком, доведите до кипения и охладите. На поверхности торта разложите миндаль, нарезанные фрукты, вишню и в три приема залейте желе. Поставьте в холодильник на 30-50 минут до застудневания.

Изменено 29 августа, 2007 пользователем Тигрица

[Жена Кума младшего]

Апельсиново-шоколадные конфеты

http://www.kedem.ru/photo/recipe/chocosweets.jpg

 

Ингредиенты:

225 г шоколада

2/3 стакана шоколадного сливочного масла

4 яичных желтка

4 столовых ложки сахарного песка

1,5 столовых ложки тертой цедры апельсина

2 столовых ложки молотых орехов пекан

 

Приготовление:

Растопите масло в кастрюле. Добавьте шоколад и растопите его на слабом огне. Снимите с огня, остудите.

В отдельной емкости взбейте желтки с сахаром. Добавьте к желткам шоколад с маслом, цедру и орехи. Перемешайте и поставьте смесь в холодильник. Когда масса застынет, с помощью французской ложки вырежьте из нее шарики, разместите их на провощенной бумаге. Обваляйте шарики в шоколадной кондитерской стружке. Держите конфеты в холодильнике до подачи на стол.

 

Шоколадная карамель

http://www.kedem.ru/photo/recipe/sweetkaram.jpg

 

Ингредиенты:

1 стакан размягченного сливочного масла

1 стакан сахарного песка

1 стакан темно-коричневого сахара

1 стакан светлого кукурузного сиропа

400 г сгущенного молока

1 чайная ложка ванильного экстракта

60 г несладкого шоколада

 

Приготовление:

Квадратную форму со стороной 20 см выложите фольгой и смажьте жиром.

 

Смешайте сливочное масло, белый и коричневый сахар, кукурузный сироп и вылейте массу в тяжелую 3 литровую кастрюлю. Поставьте на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока масло не растает, а смесь не закипит. Добавьте сгущенное молоко и кусочки шоколада, не прекращая перемешивать, варите до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Варите массу примерно полчаса, отслеживайте по термометру температуру массы, когда она достигнет 118С, снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Сразу же вылейте в подготовленную форму. Остудите.

 

После того, как карамель остынет, выньте ее из формы, удалите фольгу, разрежьте на квадратики со стороной 2,5 см. Каждый квадратик оберните в красивую вощеную бумагу. Такие конфеты могут храниться при комнатной температуре в течение 7-10 дней.

 

Если застывшую карамель трудно резать, поставьте ее в микроволновую печь в режиме разморозки на 2 минуты, или на 5 минут в разогретую до 90С духовку.

[Цепина]

Вафли домашние

 

http://www.dessert04.nadopova.ru/img/315.jpg

 

 

 

 

10 Порций

Время приготовления 50 минут

 

 

Необходимые продукты:Способ приготовления:

Для теста:

Мука пшеничная 3 стакана

Масло сливочное 3 столовые ложки

Яйца 3 шт.

Сода 1/2 чайной ложки

Сахар 6 столовых ложек

Сахар ванильный 1 чайная ложка

Вода или молоко 3 стакана

Соль 1/2 чайной ложки Для крема:

Яичные белки 6 шт.

Масло сливочное 300 г

Сахар 2 1/2 стакана

Ликер 6 столовых ложек

 

 

.

 

Для теста воду соедините с сахаром, ванильным сахаром, солью, содой, половиной муки и перемешайте венчиком. Затем введите яйца и взбивайте на холоде 10-12 минут. Во взбитую массу положите размягченное масло, всыпьте оставшуюся муку и продолжайте взбивание еще 3-5 минут.

Для крема яичные белки смешайте с сахаром, поставьте на водяную баню и взбивайте до образования пышной массы. Снимите с огня и, продолжая взбивать, охладите до температуры парного молока. Взбивая, соедините с маслом, растертым до консистенции сметаны, добавляя его в белковую массу по чайной ложке. Влейте ликер, перемешайте и охладите.

Разогрейте чугунную или электрическую вафельницу до 15(1-170 °С, смажьте изнутри топленым маслом, налейте тесто, створки вафельницы закройте и запекайте 2-4 минуты. Готовые вафельные листы горячими сверните в трубочки, охладите и наполните кремом.

[Цепина]

Клубничка «МАРРИОТТ»

http://www.cooking.ru/pics/p13/a6058.jpg

100 г свежей клубники, 20 г шоколада, 15 г кокосовой стружки, 50 г малинового соуса, шарик щербета, взбитые сливки и веточка мяты для украшения.

 

 

На тарелку выливаем малиновый соус, сливками рисуем ободок и наносим узор деревянной шпажкой. Отрезаем у клубники плодоножки. Шоколад нагреваем на водяной бане до жидкого состояния. Каждую клубничку окунаем в растопленный шоколад. Затем каждую клубничку обмакиваем в кокосовую стружку. На заранее подготовленную тарелку ставим три клубнички треугольником. В середину тарелки кладем черносмородиновый щербет. Сверху на щербет из кондитерского мешка выдавливаем взбитые сливки.

Изменено 5 сентября, 2007 пользователем Тигрица