Батя

Не густо народу то, как фланги прикрывать, если что?

Таки я третий, наверное.

Возвращаясь к шашлыку из поросятины... только вам, братья и сёстры здаю свой секретный (как мне кажется) рецепт: На кило нежирной свинины - кило репчатоко лука колечками, в посудину укладывать слоями, слой лука, слой мяса, пересыпая каждый слой смесью из красной Вегетты и чёрного молотого перца (иногда добавляю сушоный молотый базилик, но это на любителя) пропорции смеси по вкусу. Вегетта с солью, поэтому соль добавлять не нужно, а сколько сыпать, прикидывайте сами, попробовав на вкус Вегетту, уложенное в посуду мясо и лук - под гнёт прижать чем нибуть сверху (обычно кладу плоскую тарелку, а сверху какую-нибуть ёмкость с водой) и всё это желательно на сутки забыть, при комнатной температуре. Из опыта - нужно быстрее - чуть больше перца... если мариноваться в таком виде мясо будет дольше - хуже не будет, двое и даже трое суток - не страшно (главное, чтобы не было слишком тепло, а то, сами понимаете, есть вероятность, что закиснет). Дальше как обычно на шампуры -кусок мяса, колечко лука, да если мясо с жиром, нанизывать надо чередуя жир с постной частью, и жира не должно быть много. Ну и в процессе приготовления не допускать появления открытого огня, поливая сверху водичкой загоревшиеся угли.Про печень (телячью) есть хороший, быстрый способ - нарезанную кусочками печень посолить, поперчить, хорошо перемешать и затем обернуть каждый кусок полоской сырокопчёного свиного бекона (в России покупал венгерский в нарезке, в вакуумной упаковке - очень удобно - тонко нарезан и длинные полоски), плотно насаживая, по ходу, на деревянные шпажки, получаются такие "рулетики" на "палке", всё это можно сразу на решетку с углями, Готовится моментально, печень впитывая запах и вкус бекона теряет свой специфический запах, получается обалденно, но с обёртыванием печени в бекон придётся повозиться, для облегцения процесса печень нарезать лучше не кубиками, а длинными прямоугольничками.... тема зверская, а я сегодня без завтрака... поеду в буфет, сьем кашки...

ПСБ Тема такая... Прапорщика Молдованцева помнишь, душевный человек, два спосова лечить - намазать йодом или ампутировать...

ПСБ Как обычно, в Питере, не разорваться, планов море, а пока мечешься по городу время летит не заметно...А на сайте редко - ибо стройка у меня в разгаре, а за строителями, сам знаешь, "глаз да глаз" нужен.

Командер Жаль, не слыхал, но будем искать!

ПСБ Что думать, поехали! ...Хотя куда мне с моим то паспортом...

benjois Тут как фишка ляжет, ибо про Нарву говорят, что городишка так себе, а пригороды не плохие - Таллин и Санкт-Петербург, так что или туда или к Вам (или совсем чёрный сценарий - пахать, как в этом году, снимал день химика в Кохтла-Ярве, правда был в фуражке и " на кочерге", фото есть в галерее)

А мы без меры бухали... товарищи из Самшита двинули гражданским пару самосвалов щебня, доставшихся по случаю, ну и те, в знак искренней благодарности выкатили к дембельскому поезду пол ящика водки... весёлая, надо сказать была у нас поездка, отвыкшие от водки организмы реагировали на неё очень активно. Да и ещё, прежде чем ехать в Мурманск, ждали в отряде, пока в патрули в Мурманске заступят моряки, с ними легче было проскочить в фуре и со вставками, чем с шурупами.

Нарва, Эстония, в городе человек 15 знакомых погранцов наберётся, правда ДМБ от 67 до 96 -го, кажется...

Батя, фамилие у мяне такое - Батин, и Батей был все школьные годы и в училище потом, на службе друзья звали Гошей, Гариком, сейчас, без ложной скромности, некоторые называют Игорь-Джаном. О происхожении этого моего имени особая история... На photosight.ru, на bikefest.ee, на rollingfreedom.ee и на некоторых других сайтах погонялово - Ганс или Gans, ему уже сто лет в обед, когда то, на заре появления в Союзе компьютеров была игрушка F 15, рубились в неё с товарищами, вот я под именем Ганс и сражался , так и тянется за мной это имя. Добавлено в: [mergetime]1123847342[/mergetime] Да, чуть не забыл! С глубоким почтением, Игорь.

Вот ведь, поди ж ты!

ПСБ Вы, уважаемый не моё имя, случаем, в суе, полощите??? Настоятельно хочется уже присесть с Вами за стол с водкой и селёдкой... и пивка светлого, в запотевшей кружечке...

heres Братко, пошел смотреть! Добавлено в: [mergetime]1123152177[/mergetime] PSУ меня тоже все мимо :-(((( , но все родные!

heres Здраствуй, братишка! Не теряйся, к осени, я думаю, народ будет здесь поактивнее.

smart Реактор Stanislav blokpost Пора обьеденяться в клуб по интересам... Конягу своего вывешу в галерею... smart чиркни параметры детали, может у нас найду, не болей и не падай боле!

Кара Шульгин - Гена, кажется... а Бромистый, тот что при мне Гидроном был?

Я тут с удивлением узнал, что у однокласника батя - погранец, ДМБ 63 !!! Дал ему адресок, обещал проявиться... Да служил он на польской границе, Гродненский отряд (или как он называется теперь не знаю...)

Lerik666 Или холодно... но это не важно, на дембель топал по родному городу пешком, 26-го декабря, в 25-и градусный мороз, в фуражке, конечно, знакомые пионеры до сих пор вспоминают эфект от моего появления в зелёной фуре посреди заснеженного города. Зелёный фургон - святое.

KREDO Надо у Гидрона спросить, он должен знать, я не помню, к сожалению...

GROM Ясно, значит не тот Черняев, наш точно Андрюха! А Громов Юрка тебе не знаком? Тоже брат наш, в Питере видел его пару лет назад...

GROM Таки шалом! Меня не помнишь, наверное, в учебке Самшитовская УПЗ, потом немного ВПБС, опять учебка, а потом 4-ка - Эталон до дембеля... Если Черняй это Андрюха, то он у нас поваром дослуживал, а в отряде из моих корешей Мишку Торгованова должен помнить, они оба Череповецкие, здесь на форуме из братов Гидрон ещё, тоже осень 86-88...Не теряйся!

Stanislav С нормальным подходом к службе так и должно быть, я на втором году ходил старшим с новым замполитом "в подчинении", и это только на первый взгляд нонсенс, ведь несмотря на училище и стажировки, офицеру нужно было освоиться на конкретной заставе... К стати, о неуставе, придя на заставу этот лейтенант собрал всех дедов и просто, по человечески, попросил помочь ему в становлении как офицеру, и этот человеческий подход к проблеме позволил ему, как мне кажется, быстро освоиться на заставе. И мы помогали ему чем могли.

Это мысль! Ближе к 28,05,2006 надо списаться, может где на нейтральной территории, в Вихула, например, на природе, или ещё где... ну или в Таллине, где-Вам решать.Привет из Нарвы!

Да, примета для нашего отряда примечательная... , примерно столько же дедов говорило по русски , шучу я, не теряйтесь!