Берешь яблоки (лучше антоновку). Моешь, очищаешь от кожуры, режешь на 8 частей. Удаляешь сердцевину. Жаришь на сливочном или растительном масле. На разогретую сковороду кладешь яблоки аккуратным слоем. Солишь и посыпаешь сахаром равномерно. Соли поменьше, сахара побольше. Сколько не знаю. Всегда готовлю на глаз. Обжариваешь минуты 3 на большом огне, затем пару минут под крышкой. Если хочешь их использовать, как гарнир к курице или утке, то сахару кладешь поменьше и, прежде чем закрыть крышкой, добавляшь чуть-чуть воды. Тушишь. Меня научила так готовить моя начальница на работе много лет назад. Вот она - просто ходячая кулинарная книга по рецептам из яблок, у нее огромный сад. Думала, есть рецепт оладушек без дрожжей.Блинчики я так еще не готовила. Яблоки просто терла на терке.Про салат слышала, но не готовила.А вот тыквы ОБАЖАЮ. Надо попробывать. location=\'http://smiles.33b.ru/smile.92921.html\'script>');" title='http://s9.rimg.info/6ad91dff397a55bc5821350da3dbc5aa.gif'>http://s9.rimg.info/6ad91dff397a55bc5821350da3dbc5aa.gif