Надо же, никогда про такую рыбу не слышал даже.Хотя рыбы всякой разной полно и в магазине и на рынке и на складах Северного завоза. Буду посматривать - просто интересно... А строганина из мяса - это своебразное кушанье, много от соуса зависит и действительно, не каждому нравится... Я вот больше к рыбке склоняюсь, меня и дома -то рыбьей душой зовут, один я и употребляю в основном.Помню возвращались с Чукотки и на корабле много было рыбы Чавычи копченой(сами на берегу коптили по науке), так вся рыба пришла в базу без единого плавника, зато в походе у каждого моряка изо рта торчал рыбий плавник, как теперь жвачка, а на плавнике , когда его вырываешь, остается кусочек мяса и хрящевая ткань - вкусней конфет...