Попала мне тут в руки книга "Возвращенные бездной" Э.Ковалева (в прошлом - третий командир К-19) и А.Саксеева.Вся проза в книге Ковалева, а стихи Саксеева. И есть там одна поэма посвященная кают-компании. Всю поэму переписывать не буду, она на шести листах, а вот что касается разных блюд - пожалуйста.(Только не читайте на работе до обеда.).....Как войска перед парадом,На столе стоят закуски:Сельдь под соусом горчичнымС металлическим мерцаньемКрупно резанных кусочков,От костей освобожденныхВся в лиловых кольцах лука;И лосось дальневосточный(очень дельные консервы!)Нежно-розовою клумбойНа фарфоровой тарелкеВ луже собственного сока;И с печеночным паштетомВереница плоских банок(Вкусно, но надоедаетОтчего-то очень быстро!)И кефир ацидофильныйЖирный, сладкий и холодныйВ бледно-призрачных бутылкахОттеняют груды хлеба(Исключительно ржаного!),А в стаканах сок томатный,Как заря, стыдливо рдеет,Ожидая соли с перцем! ********Вестовые наготове.Возникает суп-рассольникИз говяжьих почек жирных,Трижды вываренных, слитых,Мытых уксусной водоюИ порезанных красивоКружевными завитками.Вместе с почками в тарелкахЗолотистый лук томленый, Ароматные кореньяИ картофеля брусочки, А меж них крупы перловойРазварившиеся зернаИ огурчиков соленыхОливиновые срезы.Все в мясном бульоне крепкомС белой кляксою сметаны. **********Но ко времени поспелаБлюд вторая перемена-Из отборных круп смоленскихИ пышна, и крупнозернаКрасным соусом политаЧудо-гречневая каша!А при гречневой куртинеНепременная котлетаСорок пятого размера,Испуская дух чесночный,Возлежит как одалиска,Развалясь в небрежной позе! *********Время близится к компоту.Без него обед на Флоте,Как известно не бывает!Вот и он. Из сухофруктов!(Щедрый дар республик южных)Там сабза, урюк и смоквыТам же яблочные долькиВперемешку с черносливом!Ароматный и прохладныйОн вполне достойный эндшпильДля хорошего обеда!