Юлианна

Поздравляю всех учителей с праздником! И себя в том числе - по диплому я учитель географии... Вот так....)))

Финские традиционные овсяные печенья с изюмом Для рецепта Вам потребуются: - масло (можно маргарин) - 250 г - сахар - 250 мл - яйцо - 1 шт. - изюм - 200 мл - овсяные хлопья - 400 мл - мука - 300 мл - разрыхлитель - 2 ч.л. - молоко или сливки - 100 мл. Как обычно взбиваем масло и сахар, добавляем яйцо. Смешиваем все сухие компоненты (сухой изюм промыть и обсушить) между собой и добавляем эту смесь в тесто. Последним идет молоко или сливки. Если будет совсем жидко, добавить еще муки и хлопьев можно. Выкладываем печенюшки аккуратными лепешечками на пергамент или просто на противень, смазанный маслом (с большим промежутком, они хорошо поднимаются) и выпекаем примерно 10 мин. при 200С. Регулярно посматривая, так как у меня первая партия вчера сгорела...

Дарагие маладажены! От души паздравляем вас с днем свадьбы! Хоть мы на свадьбе не гуляем, Но от всей души вас поздравляем. Живите весело и дружно, Имейте все, что в жизни нужно, Любви храня закон святой До самой свадьбы золотой. Пусть ваша жизнь будет чистой, как капля родниковой воды, а счастье игриво, как шампанское в хрустальном бокале! За молодоженов! С наилучшими пожеланиями Дима и Юля из Мурманска.

Э-э... Можно нас тоже пока под ???? занести... У нас может все решится только в последний момент. Печально, конечно....

Алена, Гоша! Вашу дочу паздравляем с Днем раждення! Пусть растет бальшая и умная девочка на радость папе и маме! Дима, Юля

ВСЕХ С ДНЁМ ВАРЕНЬЯ! ВСЕГО-ВСЕГО И ПОБОЛЬШЕ! Юля, Дима.

Усем спасибо большущее за поддержку! Очень рада, что познакомилась со многими нашими форумчанами!

Разрешите похвастаться - у меня седни тоже годовщина!.... Год для меня был ужасно насыщенный... Столько событий, позитивных и связанных именно с форумом... СПАСИБО АДМИНАМ И НАШИМ ПОЧЕТНЫМ СВИДЕТЕЛЯМ ГОШЕ И АЛЕНЕ ЗА ВСЕ! БАЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО! Всяческих вам благ!

Итак, недавно мы тут делали "Картошку", обажаю ее.... Пирожное "Картошка" Суть простая - сухари и сливочное масло. Пропорции примерно такие: 400 гр. сухариков, 150 гр. сливочного масла мягкого, 2 стол. ложка какао, 1 стол.ложка коньяка, стакан горячего молока, сахара примерно стакан (можно и меньше, если не хотите слишком сладко), чуть-чуть корицы, на вкус - орехи. Сухари можно брать любые: ванильные готовые сухари, бисквитные или песочные. Вкуснее, по-моему, из ванильных. Сухарики пропустить через мясорубку и к крошке добавить: какао, по желанию тертые орехи (если миндаль - будет очень вкусно, если грецкие - немного необычно, если арахис, то обязательно жареный), перемешиваем, добавляем корицу. Молоко греем, растворяем в нем сахар, лучше пудру, и какао. Кладем туда же сливочное масло. Перемешиваем получившуюся смесь с сухариками. И добавляем коньяк. Именно коньяк придает неповторимый аромат пирожному. Хорошо перемешать массу и охладить чуток, скатать шарики небольшие. Обвалять в сухарях и какао. И в холодильник. И можно кушать!

Вот вам ище наше любимое - Гуляш (венгерское национальное блюдо) Для рецепта вам потребуется: - говядина (филе) - 600 гр. - перец болгарский - 3 шт. (красный, желтый, зеленый) - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1 шт. небольшая - картофель - 5-6 шт. - белое вино - 125 мл. - молодая паприка - черный молотый перец - соль - томат-паста - 3 ст. ложки - бульон - примерно 500 мл - растительное масло Мясо обмыть холодной водой и обсушить. Удалить с мяса лишний жир, нарезать квадратными кусочками по 2 см. Обжарить в сильно разогретом масле, пока мясо слегка не подрумянится. Измельченный лук и морковь, натертую на крупной терке, пассеровать в растительном масле, можно в топленом, тоже хорошо. Обжареное мясо выложить в кастрюлю, поперчить, посолить, щедро посыпать паприкой и перемешать. Поставить на огонь. Добавить томат-пасту, выложить туда же пассерованые овощи, перемешать, постепенно влить бульон, вино, помешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне (чтоб чуть-чуть кипела) 60 - 90 минут, пока мясо не станет мягким. При необходимости добавлять в процессе бульон, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости. Перцы почистить, удалить семечки и перегородки, нарезать мелкими кубиками. Картофель также нарезать небольшими кубиками. Через 40-45 минут положить в кастрюлю картофель и перец так, чтобы они были покрыты соусом, и тушить до готовности картофеля. Перед подачей посыпать зеленью (пертушка, укроп, но не кинза). Получается несколько похоже на суп, но это так и надо. Вот и все. Можно кушать и пищать!

Решили поделиться коронным Димкиным блюдом - сырным супом Итак, рецепт от шеф-повара нашей кухни: Крылышки или голени куриные копченые - 6-8 штук. Мороженые шампиньоны резаные - 400-500 гр Картошка - 5-6 шт.средненьких Сыр плавленый (пастообразный!) "Дружба" - 1 большая пачка Лук - 2 шт. некрупные Морковка - 1-2 шт. тож некрупные Соль Зелень (укроп, пертушка) Закидываем в кастрюлю копчености, шампиньоны (прям мороженые), резаный кубиками картофель. Наливаем воду и ставим на огонь, посолить не забыть. Лук мелко нарезать, морковку натереть на крупной терке. Пассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Когда картошка дойдет до полуготовности, распускать сыр в бульон. Дать покипеть чуток. За минут 5 до готовности выложить в суп пассеровку из лука и морковки. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Все! Оченно вкусно! Меня сразило!

нет, Лева, холодец я терпеть ненавижу))))а про слизь мне папа говорил, на природе рыбу для ухи совсем не моют и не чистят! во как, оказывается...

Вот это заливное, желе или как там его, говорят, самое вкусное.. по мне так - фи! энто ж слизь с рыбьей чехуи, прошу прощения..)))) И чего все с нее балдеють..

Вот ище как мы делаем фаршированные перцы.... С мясным фаршем))) Ингредиенты: 7 крупных перцев 400-500 гр мясного фарша 1 стакан риса 2 морковки (или одна большая) 1 средняя луковица 3 помидорки Томатная паста Соль, перец по вкусу Варим рис не то что до полуготовности, а когда он ПОЧТИ готов. Смешиваем с фаршем, солим, перчим. Трем на крупной терке морковку, мелко нарезаем лучок. Жарим все слегка на растительном масле, добавляем резаные помидорки. Чистим перцы, вытаскиваем косточки и перегородки. Набиваем фраш с рисом в перцы, с тем расчетом, чтобы он не доходил до краев полсантиметра. Иначе при варке набухшая начинка убежит из перчика. Немного обжарим перчики на растительном масле. В кастрюлю выкладываем лук с морковкой и помидорками, добавляем томат-пасту. Потом ставим перцы плотно в кастрюлю, заливаем водой примерно на 1 см ниже бортиков перцев. Ставим на огонь и варим до готовности (примерно 25-30 минут). Вода при варке все равно проникнет в перцы, и начинка будет «плавать». Это нормально. Подавать со сметанкой!

Фирменное мое блюдо: Рыбка под польским соусом Для рецепта Вам потребуются: - хек (или треска, тоже неплохо) - 800г - морковь - 1 шт. - лук репчатый - 2 шт. - петрушка (корень) - 1 шт. - лавровый лист - 2 шт. - перец черный (горошек) - 3 шт. - перец душистый - 3 шт. - зелень петрушки, соль - по вкусу для соуса: - бульон - 1.5 стакана - мука - 1 ст.л. - растительное масло - 1 ст.л. - яйцо вареное - 1 шт. - сливочное масло - 2 ст.л. - зелень петрушки - по вкусу - лимонная кислота, а лучше лимонный сок, соль - по вкусу. У рыбы удалить голову, плавники и внутренности, промыть и разрезать на куски. В кипящую подсоленную воду положить очищенные и нарезанные овощи, соль, лавровый лист, перец и варить 25-30 мин, затем положить куски рыбы и довести до готовности. Подать рыбу с картофельным пюре(!) и польским соусом, посыпать нарубленной зеленью петрушки. Соус: муку поджарить немного на масле, развести процеженным горячим бульоном, в котором варилась рыба, довести до кипения. Добавить измельченное крутое яйцо, зелень петрушки, сливочное масло, лимонную кислоту, соль и варить примерно 5 мин. Мммм.. Очень люблю....

Вы - Белоснежка! О, вокруг вас, такой обаятельной, веселой и элегантной вроде Жанны Фриске, мужчины так и ходят кругами - и семь гномов, и королевич Елисей. У вас полно завистниц. Ваша философия - позитив во всем. Вы созданы для радости, любви и дружбы. Поэтому легко принимаете удары судьбы и умножаете ее дары. Вас окружает любовь, но от нее же вы можете и пострадать. В молодости вас наверняка помучил какой-нибудь подлец, который корчил из себя героя-богатыря. Однако вы большая оптимистка, легко забываете неурядицы, и это ваш главный козырь. Мужчины многое готовы сделать для вас и всегда готовы помочь. Вы, может быть, и не очень догадывались о том, что у вас неприятности, а вас уже спасли! Будучи замужем, вы слишком полагаетесь на мужчину. Вы взваливаете на него груз житейских забот и удивляетесь: почему он вдруг к вам охладел? СОВЕТ: Постарайтесь стать душевным другом и помощником вашему партнеру. Почаще слушайте его, обсуждайте с ним его проблемы и неурядицы. Это отлично умеет делать Василиса Премудрая.Хм.. Интересно...)))

Ура новоявленному отцу! Бессонных вам ночей и килограммы памперсов!)))))) А если серьезно - пусть малышка будет здоровой и вырастет отличной девочкой! ПАЗДРАВЛЯЕМ! Юля, Дима.

ААААА, баЗилик, конечно...))) А вкусно очень! Димка очень любит, постоянно просит сделать...

Жалко Шевроле...(((Дима: "Ну вот, Игорек обновил машинку..."Примите наши сабалезнования..... ЫЫЫЫЫ....)))))))))))

Оченно любим вот такую вот закуску - БРУСКЕТТА (завсегдатай средиземноморской кухни, всегда на столе у испанцев, итальянцев...) Батон - 1 шт. Помидоры Чеснок Немного майонеза Масло оливковое Балилик Берем батон белый, режем на кусочки и обжариваем на оливковом масле. Мы, к примеру, не жарим, а просто подсушиваем до румяной корочки в духовке, а потом сбрызгиваем оливковым маслом. Пока готовятся, чеснок чистим и давим в чеснокодавилке. На горячие тосты растираем давленый чеснок, со всех сторон, особенно по краям. Помидоды обдаем кипятком и снимаем кожицу, мелко режем кубиками. Тосты смазываем майонезом и выкладываем помидорную массу. Также сверху, если остался, кладем немного чеснока. Можно украсить листиками балилика. Все! (Делается вечером, есть всем вместе на ночь!)))))