Тайны корабельного камбуза - часть 5

[Садовский]

Братишки вечер добрый!!!Серега Приходько, Привет братишка что то давненько тебя не было и на форуме не появлялся.

Серег. Рассольник стараюсь только перловку. Замачиваю часа нна 2, обязательно,

Саня Есаул, Мясо кладу какое есть. овощи лук , морковь слегка обжариваю, конечно немного картошки, в бульон,

перед готовностью 2 стакана рассолу огурцы слекгка обжариваю, и закладываю в бульон, смотрю на соль, если надо добавляю немножко. перец , укроп. лаврушка в поледнюю очередь. 5 минут на медленном огне томлю и готово. Всем приятного жму краба, с уважением Санек.

[Эсаул]

Не! Нам старым только разваренный рис в рассольнике можно, а дробь 16 вы сами уж! Ну можно мяска мягенького сверху покрошить.Вы перловку в армии ели , особенно кому повезло, 3 года, а я с детства и до ДМБ в 87 году. Иногда, конечно можно разваристой кашки отдельно, да с молочком или сладким чаем!

[Садовский]

Не! Нам старым только разваренный рис в рассольнике можно, а дробь 16 вы сами уж! Вы перловку в армии ели , особенно кому повезло, 3 года,

Сань, ну ты сказанул, старый.А РБУ- дробь 16. даже и ничего и с мяском и тушеночкой, ваообщето кому как. Я умудрялся и плов с перловки варганить, конечно не рис но все были довольны.Сань, мыж не были в армии, а на службе з годочка по настоящему, и непомню что бы ели кашу перловую, а рассольник был обязательно в меню. С уважением.

[Diamond07]

а я с детства и до ДМБ в 87 году

Сань у тебя явно передоз!

[Дз Владимир]

Всем приятного аппетита!!!! Говяжьи почки,перловка,квашенные огурчики и т.д.Супер рассольник.

Александрович, правильно огурчики оязательно квашенные - бочковые!!!

[Pupsik]

Довольно таки спорное утверждение!Значит вы ели не рассольник?

Александр, ты безусловно прав. А равно как и то, что рассольник проще предпочитали в холодные времена года. Крупы вносили свой крахмальный навар, который даёт продолжительное действие сытости, работы для желудка, а значит вырабатывания организмом тепла. Рассольник, а вернее все его разновидности, это нечто можно сказать что солянка-это суп. Но смотря где и в какой кухне это готовят.

[Pasha L]

Приветствую всех братишек на камбузе !

Всё прочел, ознакомился, приятно видеть всех в здравии !

 

Александр Эсаул, ну как тебе сказать про то что ты выложил, да не скрываю, любил я это дело, особенно с противня после рыбки содрать прилипшее, и с томатной пастой на Ура.

С уважением !

 

А вот что вспоминаю на счёт витаминчиков, когда картофан чистим, носом чую лук - когда начинает пророс тать в мешках, раз, и лучок зелёненький у нас на вечерок готов, я помню что даже как то полу сушенную петрушку и укроп в морозильнике держали.

 

Владимир Дз, ну по заявкам для тебя и наших братишек для начала попробуем

именно из .

Ко всем с уважением !

 

Александр Сад, если морской закон блюсти, то тогда пальцев не у кого не будет, а дежурный я у себя на борту, а на камбузе нашем если разобраться мастеров много советом, я рад учёным степеням, но вот бы в реале убедиться, это другое, так что закон законом, а лакеев в каком веке аннулировали, если на общаг, то пожалуйста, а так за каждым ещё, боже упаси, мне родная мать не говорила чтоб посуду убрать, сам всё делал, и делаю, а здесь ещё может за кого то и соплив чик сполоснут нужно, не а братишка, встал каждый, убрал за собой, а лучше брать пример ты правильно сказал с вегетарианцев, приходить с одноразовой посудой на камбуз, по современному

чтоб не кто не кому в рот не заглядывал, а после чистота и порядок.

С уважением !

 

Рассольник, а вернее все его разновидности, это нечто можно сказать что солянка-это суп. Но смотря где и в какой кухне это готовят.

Правильно Сергей, и в какой кухне и на чём, газ от прямого печного огня при приготовлении любого блюда (варки, жарки и т.д.)сильно отличается, и от электричества.

С уважением !

[Садовский]

Александр Сад, если морской закон блюсти, то тогда пальцев не у кого не будет, а дежурный я у себя на борту, а на камбузе нашем если разобраться мастеров много советом, я рад учёным степеням приходить с одноразовой посудой на камбуз, по современному

Паш, братишка, а вспомника кто посуду убирал в 04.00 когда шла пересменка вахты? Али я не прав.

Также думаю , что никому из нас не было в лом и за собой убрать и за товарища, если не было это ситемой.

Братитишки, на вечерний , немного запоздалый , чай всех приглашаю. Пришел с гостей и кибики не прошли мими носа и кубки были полны.

Сегодня приборка на камбузе за мной. Всем приятного С уважением жму краба Санек.

[bozman1977]

кто посуду убирал в 04.00 когда шла пересменка вахты?

Всем привет! Саша, у нас каждый уносил посуду в мойку и там ее оставлял... А уж рабочие по камбузу утречком все мыли.

это нечто можно сказать что солянка-это суп.

Солянка, правильно приготовленная, это вкусно!

[Diamond07]

газ от прямого печного огня при приготовлении любого блюда (варки, жарки и т.д.)сильно отличается, и от электричества.

Ты прав Паша, Плов приготовленный на костре очень имеет другой вкус чем плов приготовленный на газе.

Солянка, правильно приготовленная, это вкусно!

Солянка мясная сборная, мой любимый первый блюд. Всем приятного!

[Лексаныч]

Не! Нам старым только разваренный рис в рассольнике можно, а дробь 16 вы сами уж!

Саша это ты чего это? Рано в старики записываться, наше время на завалинке греться ишшо ен пришло.Меня перловкой ни разу не перекормили, до сих пор уважаю. Моя еще и пару листиков лаврушки бросает когда варит, вку-ууусно. Вот кстати о стариковстве, нам не слишком уже молодым каши крупяные и кстати оченно полезны.Дело вкуса. Кому арбуз, кому свиной хрящик

[Лексаныч]

Солянка мясная сборная, мой любимый первый блюд. Всем приятного!

вот поглядел кто об чем и весь в сомненьях теперь, прям не знаю чего захотеть, рассольник или мясную солянку. муки творческих желаний - хуже некуда...

[bozman1977]

кстати о стариковстве,

Чего это молодежь о "стариковстве" заговорила... Ох , думаю, крупа тут не при чем!

рассольник или мясную солянку

Андрей, об чем речь, конечно, солянку... Это же прелестное блюдо...!

[Лексаныч]

Приветствую всех вас Камбузники!!!! Свежий Шашлычок.....

ба, ды вы там с Валерой оба двое... ой завидую по доброму, ну и хорошо ж вам сейчас.а зимний шашлык он особенно вкусный, это факт, может потому что успеваем по нему соскучиться, да плюс еще свежий воздух, снег, э-ЭЭЭЭЭх

[Diamond07]

если у тебя есть саксаул,

Андрей за саксаулом надо ехать в казахскую степь, енто ужо заграница помают архаровцы потом доказывай что ты верблюд и просто решил поесть сакса. Уменя на этот случай абрикосовые, яблоневые дровишки лежат и персиковые остались, вот и аромат будет.

не забудь по каперсы

В запасе присутствуют!

[Слава1963]

 

Слава, Валера ну спасибо, я как увидел весь слюной изошолся, а дымок(к стати на каких дровах?

Виктор, у нас ни САКСАУЛ,ни Карогач не растет, У нас береза, так что Шашлычек на березовых дровишках.  А дымок да , располагает .....Валера, на фотике фотки не получились, так что жду твоих. Изменено 10 января, 2011 пользователем Славa

[Лексаныч]

у нас ни САКСАУЛ, НИ Корогач не растет, У нас береза,

у саксаула дым ароматный, очень такой своеобразный и угли жаркие, шашлычок получается будь здоров.но это скажем так экзотика.а по нашему березовые дровишки самое самое. и жар, и дымок, ну всеа что такое корогач?

[Эсаул]

Интересно, а как наши Киргизские товарищи на кизяке еду готовят, да под попоной мясо вялят?

[Старый шарманщик]

Братишки приятного аппетита!!! На службе перловку ели только в рассольнике.Моя мама готовит утку фаршированную перловкой-очень даже.

[Слава1963]

а по нашему березовые дровишки самое самое. и жар, и дымок, ну всеа что такое корогач?

 Андрей  Вот так цветет Карогач, он растет в Казахстане и ..... об нем можно узнать, но это будет другая тема. К стат Виктор должен знать у нх он тоже растет и используется не только как дрова.

[Diamond07]

на кизяке еду готовят

Не получится,для подогрева печек пойдёт, в целях экономии угля (сейчас в деревнях все так делают) а для пищи температура маленькая.

а что такое корогач?

Карагач-чёрное дерево,это разновидность вяза с тёмной кручёной древесиной.

[Pupsik]

А фотографии только завтра, ну не могу я уменьшить размер и не знаю хде ету программку взять.

А ты в поисковике, Валера, набери ACDSee Pro 2.5 (полный набор инструментов для фотографов). Из ИНЕТа грузится бесплатно, переодически подтверждай обновление и всё. Куча всего и всё доступно, как для любителя, но тем не менее очень толково.

[Эсаул]

А я привык к XnView. Постоянно им пользуюсь лет 10. Мне там особо ни чего не надо. Немного подкорректировать фотки, изменить их размер.И к тому же он бесплатный.

[Эсаул]

Вот тут можно выбрать:_http://www.xnview.com/en/downloadwin32.htmlСамая тяжёлая(12 Мб)-это все языки(потом не нужные можно удалить).

[Лексаныч]

Моя мама готовит утку фаршированную перловкой-очень даже.

Александрович, перловочка наверняка с ЧЕМ-ТО в утю кладется? это должно быть очень вкусно