Тайны корабельного камбуза - часть 6

[Sergey63]

Камбузу салют! Всех ПОВАРОВ и КОКОВ с международным днём ПОВАРА! Удачи всем в вашем нелёгком и интересном деле.

[андрей фурсенко]

Вот это новость, я не знал о таком празднике. Примите поздравления все КОКИ. чья служба прошла постоянно в дежурствах! !!!!

[boychuk59]

Кокам мои поздравления! О празднике я ничего не знал, теперь буду.

[bozman1977]

Паша юбилей отмеил и пропал видно хороший коньяк был?

Всем привет! А у нас на корабле на стол , где именинник сидел, всегда ставили противень с жареной картошкой,-эта традиция шла издалека и ее никто не нарушал, даже когда были в море долго, ели сухую, но для именинников держали заначку. И когда с камбуза в столовую команды несли противень.... запах по коридору...обалдеть...! А главное- все законно, без зашхеривания в котельной как в обычные дни.Вот Паша ,наверное, картошечку и жарит!

[boychuk59]

Камбузу привет. Полтинник, это серьезно, одним днем не обойтись.

[Sergey63]

Камбузу привет! Паша серьёзно решил отметить юбилей, уже который день не видать его на форуме . Пятьдесят только раз бывает.

[Сергей Приходько]

Камбузу привет. Полтинник, это серьезно, одним днем не обойтись.

08 095 80 34 160В эту минуту - свободно.Отварной буряк дольками, сверху майонез с чесноком.

[lvovser]

Привет всем.Про разносолы пишете .Этого готовить я не умею .А вот когда желание появляется помочь жене,варю,наверное борщ .Варю свеклу мясо морковь. Потом добавляю картошку обжариваю лук ну и в конце готовки специи.Ну и мне кажется получается неплохо.Сметанки в тарелочку и вперед.Может просто другого не умею готовить.Нет было одно время- безработным был доставал книгу Кулинарное искусство и по ней пытался готовить.Но то одного не хватает то другое в Африке растет вообщем не то...

[Санек80]

Камбузу привет! Паша серьёзно решил отметить юбилей, уже который день не видать его на форуме . Пятьдесят только раз бывает.

...эээ, а может чё сурьезно?!! Он же "хвалился", что не...? Паша ты давай выходи!!!....че нить, придум!

[Садовский]

...эээ, а может чё сурьезно?!! Он же "хвалился", что не...? Паша ты давай выходи!!!....че нить, придум!

Братишки , всем привет и всем приятного. Сань здравствуй. Ну вы блин там изголяетесь, Арбузы в банках, молодцы. Моченые ел , с киргизии привозили, что то не очень. Может долго везли. Всем еще раз приятного жму краба Санек.

[Санек80]

Арбузы в банках, молодцы.

...основное, РАССОЛ!!!...Всем приятного!

[Старый шарманщик]

Камбуз будь здрав!!!! Свекла, не очищенная, кипит 15 минут,на 1час в холодную воду.Очистить,натереть на тёрке для моркови по корейски.Приправа дляморкови по корейски,перемешать залить разогретым растительным маслом.Сергей Львов.Свеклу,морковь, нарезанные, обжариваешь в сковороде.Добавить лук и перед готовностью томатный сок,томатную пасту.В мясной бульон заброськартофель и капусту.Закипели,забрасывай всё из сковороды.Добавь мелконарезанный болгарский перец.Классический украинский варят с фасолью.Фасоль варятвместе с мясом.

[boychuk59]

Камбузу привет! Консервировать арбузы, для меня это новое, ни разу не видел, и не пробовал.

[Сергей Приходько]

Камбузу привет! Консервировать арбузы, для меня это новое, ни разу не видел, и не пробовал.

Cаша, ты просто забыл.Бойчук, фамилия украинская.На Украине арбузы солят столетиями.

[Veselov]

Камбузу привет! ПРИЯТНОГО ВСЕМЪ!!!!Всех коков и поавров - с прошедшим днем поавра!!!!! А значит и всех нас - поваров-любителей с этим праздничком!!!!!Паше пытаюсь дозвониться - тишина. Может все же он в поля подался!!! попробую его еще и на соц сети потеребить!!!!!С уважением!

[boychuk59]

Cаша, ты просто забыл.Бойчук, фамилия украинская.На Украине арбузы солят столетиями.

Сергей привет! Фамилия у меня украинская, отец родился и вырос там. Сам я на Родине отца не был ( к сожалению). Всю жизнь прожил на севере, не считая службы.

[Санек80]

Камбузу привет! Арбузы в банках, вещь классная!!! Ни один праздник с застольем, у нас без них не обходится!. Особливо Новый Год!...А делает их Тёща! У неё лучше они получаются! А у меня лучше получается их поглощать!... но можно и свеженькие, с своего огорода, эко-чистые!...

[андрей фурсенко]

На камбузе, принимайте провизию.

[Санек80]

Привет Камбузу! ....а где готовый продукт?.... , он вкуснее... мы подождем!!!....

[boychuk59]

Камбузу привет! Хороший кабанчик, однако.

[Бч-4 Волга]

Всем Привет! С Праздником!!!Андрей я смотрю и соломкой просмалил как положено сало должно получится вкусным дней через десять давай угощай.А мне нравится шулюм со свежатины , когда только разделаеш тушку вырезаешь грудинку , рубишь на куски и варишь после добавляю кортошку и почти в конце закладываю резанный лук соль перец по вкусу отличная вещь.

[Sergey63]

Камбузу привет! Андрей, конечно всё красиво, но мы поросёнка палим на два раза, чтобы шкура была мягче, а потом его ещё и парам( обливаем кипятком и закрываем на 10-15минут) и затем разделываем. Всем приятного аппетита(свежатины). С уважением.

[андрей фурсенко]

Всем привет! Сергей все так и мы делаем, просто не все в фото выложили. Дочка сделала их больше 50 штук, вставили в жатой форме.А так сначала газом , потом запарили ,почистили , соломой прокоптили, опять почистили.и разделали....А сало от соломы аппетитное становится с дымком., Сегодня девчата и колбаски домашней сделали,так с родней второй вечер пьянствуем... всем приятного!

[boychuk59]

А у нас У поросят, щетину палят паяльными лампами.

[андрей фурсенко]

А у нас У поросят, щетину палят паяльными лампами.

Пробовали лампами, это сейчас как запасной вариант. Газом быстрее. Да и газ больше температуру выдает, шкура мягче становиться.