специально для гурманов!готовить долго,но оно этого стоит!8 больших груш50 гр коричневого сахара570-600 мл красного вина или сидра2 палочки корицы1 стручок ванили1 десертная ложка мёдаочистить груши,используя нож для чистки картофеля,чтобы кожура снималась тонким слоем.необходимо использовать груши твёрдых сортов,чтоб при длительном кипячении они не теряли своей формы.срезать кружочки у основания,чтобы готовые груши можно было установить в вертикальном положении.уложить груши на бочок в жаропрочную посуду.влить красное вино или сидр.посыпать груши сахаром,добавить корицу и ваниль.поставить посуду на медленный огонь,накрыть крышкой и томоть груши в течении 1,5 часов.после снять с огня,перевернуть на другой бок и снова поставить на огонь на 1,5 часа.вынуть груши,поставить каждую в отдельную креманку.добавить в сироп мёд,взбить сироп венчиком и поставить его на огонь,дав ему немного загустеть.охладить сироп и полить им груши.накрыть креманки с грушами пищевой плёнкой и поставить в холодильник.перед подачей к столу снова полить сиропом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!СЧАСТЬЯ,УДАЧИ В НАСТУПАЮЩЕМ НОВОМ ГОДУ!!!